【コープ体験談】ガラスープで色々と料理を作ってみました！

 

コープ「ガラスープ」を使って簡単メニュー作り！

こんにちは！兼業主婦子です。

料理の基本である「だし」ですが、我が家では和食の場合、とっても使いやすいコープの「かつおだしの素」を使っています。

１袋５ｇづつの小分けになっているので、毎日同じ味を出すのにはとっても便利。

目分量で作ることがないので、自分好みの味を毎日ぶれることなく作ることができるんです。

 

では、中華料理を作る時はどうするか。

私が長年やっている食材宅配サービスの「コープデリ」で探してみると、中華料理に欠かせない鶏ガラスープの素が2種類ありました。

顆粒タイプの「ガラスープ」と、粉状の「鶏がらスープ」です。

今日はこの2種類をお試ししてみます。

 

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顆粒ガラスープ

ユウキ食品というメーカーが作っているものです。

中華・エスニック料理を中心に、世界のグルメシーンに必要不可欠な調味料や食材を幅広く取り扱っています。

粒になっているのでサッと溶けて使いやすい！

小分けに袋詰めされているわけではありませんが、プラスチック容器に入っているので保存もバッチリです。

顆粒ガラスープ　お味は？

顆粒なので溶けやすく、スープやチャーハンなど様々な場面で大活躍！

湿気にくいのも意外にポイントが高く、ダマになりにくいです。

だからといって料理に溶けにくいわけではありません。

さらに、袋じゃないのがとっても便利！

香辛料は強くなく、どちらかというと優しいお味なので、子どもたちも嫌がらずに食べます。

鶏がらスープ

顆粒タイプの鶏がらスープです。

3.5g×12袋の、小分けタイプもあります。

この鶏がらスープは「ユタカフーズ」というメーカーが製造しています。

和食用の液体＆粉末調味料や、チルド食品、マルちゃんブランドの即席めんなどを製造している会社です。

 

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鶏がらスープ　お味は？

ユウキ食品のガラスープとの違いは、粒の大きさです。

もはや粉です。

とてもサラサラしています。
粒よりもさらに溶けやすいので、まるで塩のように使えるのが気に入っています。

サラサラしていると湿度が気になりますが、個パックになっているおかげで湿気の心配もそれほどなく使うことができるのが良い点です。

3.5ｇというのがまさにちょうどよい量で、1回で使い切れるのもうれしいポイントです。

顆粒ガラスープ・鶏がらスープを徹底比較！

見た目の違い

ユウキ食品は粒、ユタカフーズは粉です。

味の違い

ユウキ食品（粒）は、かなり塩分がガツンときます。あとから色々な旨みが、ジワジワと出てきます

ユタカフーズ（粉）は、なんだかコンソメっぽい味がしました。塩分よりもうまみが強く感じます。

原材料を比較

入っているものの値段が、全然違いますね。

 

アレルギー物質を比較

【ユウキ食品（粒）】
乳・牛肉・鶏肉・豚肉

【ユタカフーズ（粉）】
乳・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン

栄養成分を比較

栄養成分比較表
　10ｇあたり

 

コープのガラスープをつかった簡単メニュー

食材を選ばず、どんな料理にも気軽に使える、コープの鶏ガラスープ。

パッケージ裏面には調理例として、炒飯や野菜炒め、中華スープのレシピが書いてありました。

これなら料理が苦手な私でも、簡単に作れるんじゃね！？

なんて調子にのり、色々な料理を作ってみました。

中華風野菜あんかけ

お好きな野菜と豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めます。

火が通ったら水を入れて沸騰させます。

コープの鶏ガラスープ、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を入れれば完成です。

鶏ガラスープが、いい味出してます。

野菜とツナの鶏ガラ炒め

お好きな野菜を細切りにし、ごま油を少量熱したフライパンで炒めます。

今回は、たっぷりのねぎ、にんじんを使いました。

ツナ缶（汁ごと）とガラスープを入れて、炒めます。

全体的に火が通ったら、醤油を少量入れて完成です。

 

ツナを汁ごと使うのがポイントで、野菜にツナ味がしっかり染み込み、ツナ好きにはたまらない1品になります。

味付けを濃い目にすると、ご飯のお供に大変身！

味噌ラーメンのスープ

【材料】
・ガラスープの素
・味噌
・つゆの素
・塩
・みりん
・にんにく
・ラード
・水

【作り方】
材料を水で煮込むだけ！
味の決め手は、旨みが詰まったガラスープの素になります。

また、味噌の種類によって、味がガラッと変わるのにびっくり！

いつも私はコープのだし入りみそを使っていますが、味噌が万人受けする味なだけあって、味噌スープも万人受けする味に仕上がっています。

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kengyousyufu.com

2023.06.07

中華風揚げ出し豆腐

【材料】
・木綿豆腐
・片栗粉
・小松菜
・えだまめ
・ねぎ
★水
★つゆの素
★しょうが
★みりん
★ガラスープの素
★ごま油
・水溶き片栗粉
・揚げ油

【作り方】
①木綿豆腐を6等分に切ります。
②小松菜とねぎをを食べやすい大きさに切ります。
③枝豆はさやから豆だけを取り出しておきます。
④木綿豆腐にまんべんなく片栗粉をまぶし、フライパンに少量の油を入れ、全体を焼きます。
⑤全体的に焼き色がついたら弱火にし、小松菜、ねぎ、枝豆を入れて火を通します。
⑥★の調味料をいれ、5分ほど煮込みます。
⑦水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成です。

中華スープ

好きな食材を鍋に入れて沸騰させ、コープの鶏ガラスープ、塩で味を調えれば完成です。

鶏がらスープづくりの目安は、お湯300ccに約小さじ２杯です。

大人向けにしたいのであれば、コショウを足しただけで雰囲気がガラッと変わります。

具材はネギ、もやし、ごまだけでもとてもおいしいです。
海苔もなかなかいけます。

風味を増したいときは、ゴマ油を足すと最高です。

 

炒飯

味付けを醤油・塩だけでは物足りないので、ガラスープの塩気とコクをプラス。
大人味にしたかったら、コショウを入れると良いです。

 

 

まとめ

我が家で常備している、鶏ガラスープをご紹介しました。

中華料理を家で作るなら、ガラスープがないと何も始まりません。

逆に、鶏ガラスープさえあれば、どんな食材もあっという間に中華料理へ早変わり！

使いやすいのは、やっぱり定期的に配達してもらえるコープ（食材宅配）だなぁと感じています。

皆さんも是非お試しください！

 

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