食材宅配パルシステム牛乳「こんせん72」はあっさりおいしい！
こんにちは！兼業主婦子です。
毎日飲んでいる方も多い牛乳。
特にお子さまがいらっしゃる場合、常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。
我が家でも例外ではなく、毎週のように食材宅配で大量注文をしています。
私はブラックコーヒーに牛乳を少し入れて飲んでいます。牛乳をちょっと入れるだけで、どんなに不味いコーヒーでもまろやかでおいしくなるから不思議です。
ただ、牛乳ってメーカーによって全然味が違いますよね。
普段は食材宅配のコープデリに配達してもらう「コープ牛乳」を大量購入していて、我が家族はこの味に慣れ切っています。
そんな我が家の舌に、食材宅配パルシステム一押し牛乳「こんせん72」は合うのかどうかお試ししてみます。
どうやら、コープ牛乳とは製法？が違うみたいです。
こんせん72、なんだか意味深なネーミングですが、なんてことありません。
北海道根釧（こんせん）地区の生乳を使用していて、牛乳では必ずされている殺菌の温度が72℃ってことで「こんせん72」なのです。
この72℃というのが、この牛乳の一番のポイントです。
「日持ちしない」という、一見デメリットに思える特徴を前面に押し出している牛乳で、裏を返せば「日持ちするのは不自然極まりない」ということ。
パルシステムでは余計な手は一切加えず、自然なままの商品開発に力を入れています。
では、一体どんな味がするのでしょうか。お試ししてみます。
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こんせん72 こだわりは？
こんせん72は、パルシステムの主力商品であり、かなりこだわりが詰まった牛乳です。
では、そのこだわりっぷりを見ていきましょう。
こんせん72 こだわり
一般的な牛乳よりも低めの殺菌温度がうまさの決め手！質の高い生乳を使用産地で殺菌、パック詰めさらっとした飲み心地温度に配慮一般的な牛乳よりも低めの殺菌温度がうまさの決め手！
そもそも牛乳は、牛から搾った生乳に熱を加えて殺菌しますが、その温度や時間によって味が変わります。
こんせん72牛乳は72℃15秒殺菌の「HTST殺菌」でつくられています。
「HTST殺菌」は「High Temperature Short Time」の略で、高温短時間殺菌とも言われています。たんぱく質の熱変性が少なく、サラッっとしたのみ口が特徴なんです。
ちなみに国内で製造されている牛乳の90％以上が120～130℃の超高温で殺菌するUHT殺菌です。
コープの「コープ牛乳」を見てみましょう。
殺菌の項目をご覧ください。
130℃で2分間と書いてあります。パルシステムのこんせん72に比べると高温です。
ということは、牛の乳しぼりたては、パルシステム牛乳に近いと考えて良さそうです。
こんせん72は質の高い生乳を使用
HTST殺菌に欠かせないのが質の高い生乳です。
こんせん72牛乳の生乳は、質の高さでは日本でもトップクラスとされる北海道根釧（こんせん）地区に限定しています。
冷涼な気候と恵まれた自然環境から、病害虫の発生も少なく、牛の飼料である牧草への農薬散布もできるだけ少なくすませることができます。
こんせん72は産地で殺菌、パック詰め
牛乳には、搾った生乳を消費地まで運び、そこで初めて殺菌する「消費地パック」が多い中、こんせん72牛乳は産地の根釧地区で殺菌、パック詰めをしています。
より搾りたてに近い牛乳を作るよう、スピーディーに、かつ衛生的に作っているんです。
さらっとした飲み心地
こんせん72の口コミでよく書かれているサラッとした飲み心地は「HTST殺菌」ならではなんです。
一般に牛乳で「コク」と思っているものは、超高温で殺菌（UHT殺菌）した時に、たんぱく質が焦げて変性した「とろみ」とも言われています。
実際牧場に行って搾りたての牛乳を飲むと、思った以上にさらっとしているんですよ！
温度にデリケート
HTST製法は、一般的なUHT製法に比べて殺菌温度が低い分、凝固や分離しやすい傾向があるので、開封後は温度変化の少ない冷蔵庫奥での保存をおすすめしています。
配達日含めて４日間しか日持ちしない理由がよく分かります。
ただ、北海道産の生乳をしているHTST製法の牛乳は、パルシステムの「こんせん72」以外、八千代牛乳と北海道よつ葉牛乳しか見たことがありません。
こんせん72 お味は？
口に入れたときはちょっととろみがあるかな？なんて思いましたが、それは味わって飲んでいるからでした。
それくらい、なんだか緊張して飲んでしまうのはなぜでしょうか。
気を取り直して、他の牛乳との一番の違いは、後味の乳臭さのなさ、ではないでしょうか。
牛乳特有の残り味が、こんせん72は全然強くないので、臭みが苦手な方でもおいしく飲んでいただけるんじゃないかなと思いました。
臭みが少ないから甘みをじっくり味わう勇気が出て、特に甘く感じられました。
温めて飲むと、それが良く分かります。
つまり、普段飲んでいるのが乳臭いということだと分かったのは、パルシステム牛乳こんせん72のおかげということになります。
ありがとう！
また、このイラストがかわいいんですよね。
冷蔵庫からチラチラ顔をのぞかせているこんせんくんがいなくなると、ちょっと寂しくなってきました。
ただ、一つ気になるのが賞味期限です。
鮮度にこだわっているとあって、賞味期限が短いのは仕方ないこと。
だから1週間分まとめ買うはできません。
こんせん72を1週間ずっと飲み続けることができないのが残念です。
パルシステムのこんせん72の歴史
低脂肪だったったり、何かを添加したりして作った牛乳は、冷たいままだとあまり感じませんが、温めるとその味の違いが分かります。
正直なところ、私はおいしいと思ったことがありません。
そこで本物の牛乳を求め、探し当てて誕生したのがパルシステム「こんせん72」という牛乳です。
「子どもたちに本物の牛乳を」という組合員の思いから、30年以上のロングセラー商品になっているパルシステムのこんせん72。
この画像を見ると、こんせん72の長い歴史を感じることができます。
あ、私が産まれたころに誕生していたんだ…。私と共に大きくなっていったんだ…。そう思うと感慨深いです。
もう40年以上も販売し続けているので、「親子三代にわたって飲んでいます」という声も届くほど。
他の牛乳との一番の違いは殺菌方法。昔から生乳の質が良いからこそできる「HTST殺菌」を採用しています。
こんせんくんが衣替え！？
実は、こんせん72は季節によってパッケージデザインが変わります。
パルシステムのマスコットキャラクターのこんせんくんが、1年で色々な顔をみせてくれます！
衣替えをするようになったのは1999年のパックからだそうです。
そこで、こんせん君ファッションショーといきましょう。
工作こんせんくん
なんと、牛乳パックで工作ができるこんせんくんです。
表面はパルシステムのトラックを持ったこんせんくん。
横にひっくり返してみると…
牛乳の空きパックで、こんせんくんのトラックを作ることができます。
立体的に出来上がり、タイヤも付きます。
切り取った後のパックも、配達員さんが回収して再利用してくれるそうですよ！
工作後の切れ端だって無駄にさせない素晴らしい取り組みです。
えりまきこんせんくん
こちらが冬仕様のこんせん72牛乳です。
こんせんくんが、雪の降る中温かいであろうミルクを飲んでいます。
パックを裏にしてみると…
マフラーを巻いたこんせんくんがいます。
これは…北海道を見て想いをはせているのかもしれませんね。
お祝いこんせんくん
この年はこんせん72牛乳が誕生して35周年という記念すべき年。
なんと、こんせんくんがクラッカーを鳴らしてお祝いしてくれています。
裏面は…
えりまきこんせんくんパッケージと似ていますが、違いはえりまきをしていないのと、運動会みたいな飾りがあることです。
このように、パルシステムのこんせん72牛乳は、季節ごとに目でも楽しませてくれるんです。楽しいですね！
こんせん72 詳細
原材料
アレルギー物質
乳成分
栄養成分表示 200mlあたり
エネルギー（kcal） 142、たんぱく質（g） 7、脂質（g） 8.3、炭水化物（g） 9.7、ナトリウム（mg） 83、カルシウム（mg） 227
まとめ
口当たりがスッキリで、牛乳独特のくどさが苦手な方には特におすすめしたいこんせん72牛乳でした。
使っている生乳の質もそうでしょうが、低温殺菌でここまで味が違うのか！と勉強にもなりました。
賞味期限が短いので時間との勝負になりますが、せっかくパルシステムの組合員になるのであれば、１本はお試ししてみても良いでしょう。
我が家ではコープ牛乳も購入しているので毎週１本のみ買っていますが、牛乳の味にうるさい子どもたちも違いがよく分かります。
「これ、いつもの牛乳（コープ牛乳）じゃない」
毎回言われますから、うちの子どもたちの舌も大したものです。
パルシステム一押しの商品なのに、入会前のおためしセットや、入会後４週間だけ購入可能なはじめてセットにも入っていないのが悲しいですが、「単品で買ってもらいたいほど自慢の牛乳」なのでしょう。
一度この牛乳を飲んだら、リピーターになる組合員さんが多いらしいですよ！
みなさんも是非1度、お試しください！
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