食材宅配パルシステム「かつおぶしパック」「花かつお」を使って簡単調理！
こんにちは!兼業主婦子です。
我が家では、必ず主人の夕食に小鉢料理をつけるようにしています。
そんなに手の込んだものではなく、例えば野菜を茹でて味付けしただけ～とか、たくあんを刻んだだけ～とかなんですけどね。
小鉢料理に重宝するのが、見た目の華やかさを演出するための食材です。
例えば、ゴマや海苔など。
先ほど例に出したたくあんでも、中心にパラッとごまを一振りしただけでも見た目が違います。ちょっとだけですが上品さが増しませんか？
そのほかにも、和食の小鉢料理に欠かせないのが「鰹節」です。
今日はかなり存在感がある、食材宅配パルシステムの「かつおぶしパック」と「花かつお」をご紹介します。
ついでに、色々料理に使ってみます！
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かつおぶしパック
少しふりかけただけで、食材の風味がガラッと変わる、驚きの1品です。
安いたくあんでも、パルシステムのかつおぶしパックをかけるだけでちょっとだけ高級ぽくなるんですよね。
かつおぶしパック こだわりは？
たかがかつお節、されどかつお節。
あるのとないのとでは、和食の出来栄えが全くと言ってよいほど違ってきます。
では、そのこだわりっぷりを見ていきましょう。
かつおぶしパック
こだわり
枯節を使用
削り方に一工夫
梱包方法がエコ
枯節を使用
かつおぶしパックの原料は、静岡県で水揚げされたかつおを使った「枯節（かれぶし）」を使用しています。
枯節とは、いぶしたかつおにカビ付けをし、天日干しさせたもののことを言い、カビがかつおの生臭みや脂肪分を時間をかけて分解し、まろやかな味わいにしてくれます。
また、カビ付け後天日干しすることで、うまみをギュッと凝縮していて、後味も長く続きます。
削り方に一工夫
ふりかけて、うまみがふわっと広がる理由は「砕片（さいへん）削り」という削り方をしているからです。
かつお節を薄く削り、細かく砕きます。
細かいほどにうまみが出やすく、ふりかけるだけでも料理の味が変わります。
特に味付けをしていない冷奴に振りかけると、その味の違いが分かるはずです。
梱包方法がエコ
個パックになっているかつおぶしって、真ん中に仕切りトレイが入ってあるものがありますよね。
あれって、ただゴミになるだけ、必要ないと思いませんか？
そんな声が組合員から上がったパルシステムは、すぐに廃止しています。
環境を配慮するパルシステムならではの姿勢です。
「かつおぶしパック」を使って簡単時短レシピに挑戦！
かつおぶしは、豆腐やお好み焼きの飾りだけじゃなく、レシピによって主役にもなれる食材です。
そこで、私が女の感で適当に作ってみたらおいしかった、簡単時短レシピをご紹介します。
かつおぶしパック
簡単料理
簡単！ドリア風混ぜご飯
餃子の皮で和風ピザ
簡単！ドリア風混ぜご飯
味がついているご飯が大好きな子どもたちのために、混ぜご飯を作りました。
パルシステムのかつおぶしパックをたっぷり入れ、昨夜の残り物のきのこの煮びたしを混ぜました。
味付けはパルシステムの「つゆの素」をつかっています。
調子に乗った私は、とろけるチーズを乗せ、電子レンジで加熱。
最後に味付のりと、小松菜のお浸しを刻んだものを乗せ、和風っぽさをプラス。
完成画像がこちら！
いいんですっ！食材を立派に再利用しています。
鰹節がいい味を出しています。
餃子の皮で和風ピザ
もう一つ、サクサクしたものが食べたいといリクエストを家族からいただき、冷蔵庫の隅にあった「餃子の皮」を使ってピザをイメージして作ったのがこちらっ！
どどんっ！
生の餃子の皮に、マヨネーズを薄く塗ります。
その上にパルシステムのかつおぶしパック、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼き、仕上げに味付のりを散らしました。
鰹節の味がダイレクト！そしてチーズのコクと合わさるとさらにおいしくなります。
軽い食感なのでスナック感覚で食べられます。
かつおぶしパック 詳細
では、かつおぶしパックの原材料を見ていきましょう。
原材料
かれぶし（枯れ節）とは、荒節（カビ付け作業をせず、燻す（いぶす）作業で終了したもの。
鰹特有の力強い香りが残っているのが特徴）を作ってからカビを付けて、さらに乾燥を進めたかつお節のことです。
味に尖っている感じがなく、魚の臭みが少なくてスッキリしています。
口の中で風味が消えていくまでに時間がかかるのが枯れ節のだしの特徴であり、うまみが多いと感じる方が多いようです。
栄養成分表示 商品１袋 ３ｇ当り
エネルギー（10kcal） たんぱく質（2.3g） 脂質（0.1g） 炭水化物（0g）ナトリウム（13mg） 食塩相当量（0.033g）
花かつお
パルシステムの花かつおでだしをとったみそ汁、びっくりするくらい最高です！
花かつお こだわりは？
こだわり食材しか取り扱わないパルシステム。
花かつおも、しっかりこだわってつくっています。
花かつお こだわり
加工場にもこだわり
手ごろな値段
余計な味付け一切なし
かつお節の生産量日本一を誇る街で作られた
パルシステムの花かつおは、かつお節の生産量日本一を誇る鹿児島県枕崎市で加工されたかつお節です。
頭と内臓を除いたかつおを煮た後骨を抜き、煙でいぶして乾燥させたものを薄く削っています。
手ごろな値段
こだわって作られているパルシステム商品なのに、値段がお手頃価格。
ダシを取るのにおすすめの鰹節で1袋にたっぷり入っているので、毎日気軽に使えます。
余計な味付け一切なし
さすがパルシステム。
化学調味料や香料は一切使っていません。
だからこそ、だし本来のうまみをご家庭で味わうことができるんです。
花かつおを使って料理をしてみました！
花かつおを使って
私が使ってみた料理
みそ汁のだし
おかか
花かつお＆生卵かけごはん
お好み焼き
みそ汁のだし
鍋650mlの水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて花かつおを20g入れます。
弱火にして1～2分静かに煮出し、火を止めます。
かつお節が沈んだら、ザルでこして完成です。
ザルに残った花がつおは、絞らない！絞ると苦みが出てきてしまいます。
だしの素との一番の違いは、香り。
花かつおで作ったダシのほうが、部屋中にひろがるほどの香りです。
う～ん！良い香りっ！
みそ汁にしてもその香りは健在。
だしが違うだけで、こんなに風味豊かになるもんなのかと、びっくらこきました！
おかか
だしを取ったあとのかつお節は捨ててしまうのはもったいない！
そこで、フライパンで炒って水分を飛ばし、醤油とごまを入れてしっとりふりかけにしてみました。
うまみがまだたっぷり残っていて、ご飯にぴったり！
マヨネーズにからめたら、さらにおいしくなりました。
花かつお＆生卵かけごはん
あつあつご飯の上に、たっぷりの花かつおと生卵（今回は贅沢に黄身だけ）を乗せただけです。
食べる直前に、醤油をまわしかけて口の中にかきこみます。
鰹節が強いっ！花がつおじゃないと、この香りはでないっ！
お好み焼き
いつも通り作ったお好み焼きの上に、たっぷりの花かつおを振りかけるだけ。
そして香りがやっぱり強い！
いつものお好み焼きが、ワンランクアップします。
花かつお 詳細
では、パルシステムこだわりの原材料を見ていきましょう。
原材料
栄養成分表示 商品100ｇあたり （水分15％換算値）
エネルギー（340kcal） たんぱく質（75g） 脂質（0.5g） 炭水化物（0.1g）ナトリウム（130mg） 食塩相当量（0.3g）
かつおぶしパックに合うパルシステム食材をご紹介！
最近はトンと見なくなりましたが、前はプラスチックの仕切り版が入っていました。
これって過剰包装なのではないか？そもそも仕切り版は必要なのか？そんな組合員の声から、いち早く使用を禁止したのがパルシステムです。
確かに、あって便利というわけではないし、すぐにゴミ箱域になってしまう物ですから必要ないですよね。
このように環境芋に気を使って、余計なことを一切しないのもパルシステムの特徴です。
一番、かつおのおいしさを引き出してくれるのは、私は味のシンプルな冷奴だと思います。
オールパルシステム商品の冷奴の味はまた格別です。
基本の豆腐はこれ。「なめらか絹豆腐 小分けパック」です。
包丁で切る必要全くなし。
皿の上にパカッとのせるだけです。
そして味付けは「便利つゆ」が最強でしょう。
数ある調味料の中でも私が一押しする、だしの風味がすごいめんつゆです。
これで食べるそばやそうめんは、どんなに粗悪なものでもたちどころにおいしくしてくれます。
そしてトッピングには今日ご紹介した「かつおぶしパック」「花かつお」。
最高のコラボレーションです。
調理時間も３分とかかりません。
皆さんも是非挑戦してみてください！
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