食材宅配パルシステム 銀だら西京漬は上品でおいしい！
こんにちは！兼業主婦子です。
最近は味付けしてある焼き魚が大好きです。
というか、子どもたちが好きなんですよね。
正直なところ、食材宅配の魚というのは冷凍で配達されるからか「おいしい」と思えるものが少ないんですよね…
でも、肉ばっかり食べるのは良くないので、毎回イチかバチかで注文しているような状況です。
はずれの時は、生臭い肴を涙をのみながら私が責任をもって一人で食べる…といった感じでかなりしんどいんですよ。
ところが、すでに味がついている魚であれば、子どもたちはほぼ100%の確率でよく食べるんですよね。
特に濃い味付けをしてくれているものは、生臭さが全然分からなくていい！
特に今日ご紹介する食材宅配パルシステムの「銀だら西京漬」は、銀だらそのものもいい素材を使っているから全く生臭くなく、しかも西京漬けですから味が濃い！
最高です。
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西京漬けって何？上手な焼き方を調べてみた
「西京漬けって何？」と聞かれたら、皆さんだったらなんて答えますか？
「甘い…味噌？」「焼くと焦げるやつ」私の中ではそんな印象です。
商品紹介の前に、まずはこの２つの謎をしっかり解明していきましょう。
西京漬け2つの謎
✅西京漬けって何？
✅西京漬けの上手な焼き方って？
西京漬けとは？
西京漬けとは、京都で作られる甘い白みそ「西京みそ」に、みりんや酒を加えた「つけ床」に魚の切り身などを漬け込んだものです。
漬け込んでいるので、味が内部まで染みています。
中まで味が染み込むのが、最高にいいんですよね！
さわらや銀ダラ、まながつお、鮭などを漬け込むことが多いようです。
西京漬け 上手な焼き方
西京漬けの魚はおいしいんですが、グリルで直接焼いてしまうと、焦がしてしまうのが難点です。
同じ悩みを持っている方が多いようなので、上手に焼くポイントを挙げておきます。
●西京漬けに付いた味噌を軽くふき取ってから焼く
●アルミホイルの上で焼く
（アルミホイルはよく揉んで、くしゃくしゃにして広げて使う。フライパンの場合はクッキングシートを敷くのもあり）
●オーブントースターで焼く
（グリルで焼く場合は弱火でじっくり）
フライパンで直接焼いていた私。そりゃあ焦げます。上手に焼ければめちゃくちゃおいしいですよ！
銀だら西京漬 お味は？
個包装になっている、冷凍で配達される銀だら西京漬です。
口の中に入れたときの食感がホロッとホクホク。熱々のご飯と最強の組み合わせです。
味噌がとっても上品で、京都の風を感じる…と思いきや、製造は宮城県石巻にある水野食品というところ。
震災で大ダメージを受けたにもかかわらず、努力で供給を開始したという話。
復興支援にもつながるおいしい西京漬です。
銀だら西京漬 こだわりは？
獲れた海域までたどれるアラスカ産限定の銀だらを、白味噌ベースのたれに漬け込んでいます。「とにかくおいしい」という口コミが多い、パルシステムの人気商品です。
みんなにおいしいと言われるだけあって、こだわりがたくさん詰まってますよ～！
銀だら西京漬 こだわり
上品な味付けの西京漬
組合員が開発参加
震災を乗り越え、再登場！
上品な味付けの西京漬
銀だらは、脂がのっていて身がほろりとやわらかく、子どもから年配の方まで幅広く人気の高い魚ですよね。
煮つけにするとおいしいのですが、西京漬けにするとこれまた美味なんです。
甘めの京風白味噌ベースで隠し味にかつお節エキスを加えており、切り身にしてから調味味噌にマイナス１～2度の氷温で24時間じっくり漬け込んでいます。
生臭さもキレイに消えていて、味にうるさい子どもも食いつきが良いと評判です。
組合員が開発参加
商品の開発には、パルシステム神奈川ゆめコープの組合員が協力しています。
甘さ控えめ、上品な味わい、酒の肴にもなる西京漬…
このように、目や舌が肥えている組合員の意見を取り入れることによって、よりおいしい西京漬になっています。
震災を乗り越え、再登場！
製造会社の「水野食品（株）」は、2011年3月の東日本大震災で工場が甚大な被害を受け「銀だら西京漬」をはじめすべての商品の製造がストップしていました。
水野食品があるのは、宮城県石巻市。
以前は100を超える水産関連会社が並んでいたという周辺は、2013年の画像を見るとほとんどなくなっていました。
しかし、水野水産は約８カ月で供給を再開しています。
その底力と粘り強さでが商品にも生かされ、こんなに人気商品になったのでしょう。
お世辞抜きで、本気でおいしいです。
銀だら西京漬 詳細
色々な世代の方に愛されるパルシステムの銀だら西京漬。
どんな材料を使って作られているのか、チェックしてみましょう。
原材料
※マルトデキストリンとは、程よい甘みがあり、匂いはほとんどありません。天然の炭酸飲料やキャンディを作るのに用いられます。
パルシステムの良いところは、原材料の表記がくわしいこと。
銀だらの取れた場所を書いてくれていることはもちろん、遺伝子組み換えかどうかもしっかり書いてあります。
これは銀だら西京漬けだけではなく、他の商品も同じです。
原材料がしっかりと詳しく書かれてあると、安心して食べられますよね！
アレルギー物質
大豆・米
栄養成分表示 100ｇあたり
エネルギー（222kcal） たんぱく質（10g） 脂質（16.2g） 炭水化物（9.1g）ナトリウム（680mg） 食塩相当量（1.7g）
パルシステムの魚は全部おいしい！
銀だら西京漬のパッケージ裏面に、おいしい焼き方が書いてありました。
パルシステムではフライパンにクッキングシートを敷いて焼く方法をおすすめしていますね。
ただ、この方法でやって焦がしてしまった方もいらっしゃるようです。
ポイントは「弱火でじっくり」。
フライパンの火は強いので、特に注意が必要です。
上手に焼けたら、最高のひと時が待っていますよ！
ほんと、バケツいっぱい食べたいくらいのおいしさです。
値段は西京漬の中ではお手頃価格。
しかもこのフワフワ感はなかなかありません。
パルシステムのおいしい魚はこれだけではありません。
例えば秋の味覚、サンマ。
北海道釧路港で水揚げされたサンマを使用しています。
とれたてを一気に加工するので、刺身で食べられるくらいの鮮度の良さが特徴。
ソテーや蒲焼など、お料理にも使えます。
また、ブリの切身も最高です。
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なんと国産の天然ブリです。
さらに、ブリの一番おいしい時期に獲ったもの。
贅沢ですね～！
みなさんも是非お試しください！
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