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コープ「お肉のような大豆ミートのハンバーグ」の食感に驚きました！
こんにちは！兼業主婦子です。
最近「何かに似せて作った商品」をよく見かけませんか？
皆さんもご存知の「かにかま」は、カニに似せて作ったかまぼこですよね。
私が長年やっている食材宅配のコープデリで見つけ、体中に衝撃が走ったのは、値段が高騰しすぎて簡単に手に入るづらなくなった、うなぎに似せたかまぼこです。
見た目だけでなく、食感もかなり工夫をされたんだろうな～と、つい関心してしまう商品でした。
このような商品が、コープデリにはいくつかあります。
今日ご紹介するのは、ハンバーグ。
ハンバーグと言えば豚や牛のひき肉を使いますが、今回は肉は一切使わず、なんと大豆100％で作っているんです。
その名も「お肉のような大豆ミートのハンバーグ」です。
かなり試行錯誤して似せてきたんだろうな～と思った商品でした。
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お肉のような大豆ミートのハンバーグ 調理方法
大豆ミートのハンバーグは「ボイル専用」の冷凍食品です。
パッケージ裏面に解凍方法が書いてあります。
外袋から出した凍ったままの大豆ミートのハンバーグを、沸騰したたっぷりのお湯に内袋のまま入れ、ふたをせずに10分間加熱します。
凍ったままの大豆ミートのハンバーグを見てみましょう。
ボイル用に、かなり袋に余裕を持たせて凍らせてあります。
お肉のような大豆ミートのハンバーグ お味は？
10分間加熱した後の大豆ミートのハンバーグ、画像がこちら！
どどんっ！
トマトソースとにんにくの香りが強く、肉の香りはしません。
トマトの酸味の香りが食欲をそそります。
これ、本当に大豆なの！？というのが第一印象です。
食べてみると、ちょっと歯ごたえのある挽肉のような感じです。
中に入った白いトロミのあるソースは、見た目はチーズそっくり。
半分に切ってみました。
食べてみると、チーズ独特のコクや塩分がありませんが、すごくまろやかです。
まるでトロトロのクリームシチューのよう。
食感の強い大豆ミートと合わせると、程よい噛み心地になります。
冷めると「大豆のパラパラミンチ」の時のような独特の大豆臭さが出てきます。
熱々を食べることをおすすめします。
お肉が食べられない方、苦手な方にはすごくうれしい商品だと思います。
お肉のような大豆ミートのハンバーグ 口コミ・評判
下手なハンバーグよりもおいしいです。これが大豆でできているなんて驚きです。自分では作れないな～。
ベジタリアンの家族がいるのでとても助かっています。お肉が食べられない方に自信をもっておすすめできます。
お肉を使っていないのに、この満足感はなんでしょうか。大豆の可能性をまざまざと見せつけられた気分です。大豆ってすごいんですね！
トマトソースがおいしい！中に入ったソースは一見チーズかと思ったんですが、全然違うんですね～！まろやかでおいしかったです。これはリピート決定！
湯せんで調理できるお手軽感がとてもいいです。それでいてジューシーだし、ソースの味がおいしい！家族は最初鶏肉だと思ったみたいです。味が濃いめだからご飯がすすみます。
お肉のような大豆ミートのハンバーグ 詳細
かなり評判の良い大豆ミートのハンバーグ。
どんな食材で作られているのか、原材料からチェックしていきましょう。
原材料
主な原材料である「大豆」は遺伝子組み換えでないものを使用しています。良かった！
※水酸化Ｃａ（カルシウム）とは…別名消石灰と呼ばれています。酸化カルシウムに水を加えて作るもので、昔からこんにゃくを固めるために使われています。また、主成分がカルシウムであることから、お菓子などのカルシウム強化剤としても使われることがあります。
アレルギー物質
栄養成分表示 1個125ｇあたり
大豆といったらこれ！「大豆のパラパラミンチ」
大豆ミートのハンバーグは、こんなにおいしいなら自分で作りたい！と思わせるおいしいメインディッシュでした。
家族の健康のことを考えても、大豆は積極的に摂ってほしいですからね。
自分で作るとなったら大活躍しそうなのが、「大豆で作ったパラパラミンチ」です。
大豆のたん白質を、ひき肉のように使えるミンチ状にしてバラ凍結にしてあります。
豚ひき肉と比べてカロリー約58％、脂質約15％で、とってもヘルシー。
パラパラミンチ自体には、味がついていないので、どんな料理にも早変わり！
ミートソースや餃子などに良いとのことですが、私はうまく使いこなせませんでした。
料理上手なみなさんなら、きっとおいしく調理できるはず！
是非お試しくださいね！
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