食材宅配コープデリの豚と皮にこだわった春巻は他のとどう違うの？
こんにちは！兼業主婦子です。
我が家の夕食に出る頻度が高い冷凍食品、それは春巻です。
小鉢料理としても、メインディッシュとしても使えて良いですよね～！
何が良いかって、春巻だとあまり天ぷら油が汚れないことがいいんですよ。
具材が皮に包まれているので、においも油にうつりません。
だから「揚げてやっても良い」気になります。
おいしい春巻だと、具が皮に包まれている分中はトロトロでうま味成分満点です。
これほど具のうま味を閉じ込められる料理はないのではないでしょうか。値段も高くないしね。
そこで、今日は食材宅配コープデリで買った、こちらをお試ししてみます。
「お米育ち豚の米皮春巻」です。
商品名に「米」という漢字が２回も使われていますよ～！
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お米育ち豚の米皮春巻 お味は？
一番外側の皮はパリパリ、中の具はトロトロになっていて、ＴＨＥ春巻そのものです。
皮２枚目からがモチモチしているように感じます。私が普段食べている、普通の春巻よりも噛みごたえに弾力があります。
これが米粉の効果なんでしょうね。そして具材のうま味を全部閉じこめています。
具の形を舌で感じることができないくらいトロトロになっていて、今、どの食材が口の中にるのかは、判別不可能です。
味が濃い目に感じたので、特に何もつけづにそのまま頂きました。
噛んだ瞬間、中の汁が飛び出てきて「あぢっ！！！」となりますので、揚げたてはお気を付けください。かなりジューシーです。
噛めば噛むほど、皮の甘みが出てきます。
是非、皮の味を感じてみてください。米皮っておいしいんですね～！
お米育ち豚ってなんだろう？
この春巻きのポイントは、具材の豚肉に「お米育ち豚」を使っていることです。
コープでは「お米育ち豚プロジェクト」を立ち上げ、生産者と消費者をつなげる努力を積極的にしています。
お米育ち豚とは
お米で豚を育てる取り組み「お米育ち豚プロジェクト」米を食べて育ったのが「お米育ち豚」コープ組合員との交流が盛ん
お米で豚を育てる取り組み「お米育ち豚プロジェクト」
日本人の食生活が欧米化したことでお米の消費が減り、国内の田んぼが減少しているのをご存知でしょうか。
米づくりを一度休むと、再開するのはとても大変なことなんです。
田んぼが草むらや畑に変わっていくことに、農家の方々は危機を感じていました。
「このままじゃ、日本の田んぼがどんどんなくなってしまう」
そこで立ち上がったのは「コープネット飼料用米生産流通協議会」。
家畜用のお米を育てる事で、田んぼを有効活用しようという取り組みを始めることになりました。
豚や鶏、牛の飼料にお米を利用することで田んぼを守り米生産者や産地を応援することで、日本の食料自給率を上げ、おいしい肉をつくろうというわけです。
米を食べて育ったのが「お米育ち豚」
豚の肥育期間約180日のうち、出荷前の約2ヵ月間、国産の飼料米を約10％配合した飼料を食べて育った豚を「お米育ち豚」と呼んでいます。
飼料をお米に変えるだけで肉の味がとても変化し、柔らかくてパサつかず、肉本来の甘みが増します。
豚だけでなく、鶏の飼料もお米にして生んだたまごを「CO･OP稲穂のみのりたまご」として販売しています。
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コープ組合員との交流が盛ん
組合員が実際にお米を育てている農家へ行き、作業を見学・体験したり、生産者と直接顔を合わせて交流を深めるイベントを行っています。
お米育ち豚が食卓にとどくまでの様々な仕事を知ることで、食材に対する安心を実感することができるのです。
お米育ち豚の米皮春巻 作り方は２通り
春巻はたくさんの油がないと揚げられないわけではないんです。
今日は油で揚げる方法と、フライパンでおいしく焼く方法をご紹介します。
※パッケージ裏面にも書いてあるのでご確認くださいね！
油で揚げる方法
多めの油を熱し、170℃～180℃の温度で、凍ったままの春巻きを約4分間、きつね色になるまで揚げます。
一度にたくさんの春巻きを油に入れてしまうと、油の温度が一気に下がってしまい上手に揚げることができないので、1回に3～４本を目安に揚げるようにします。
フライパンで焼く場合
フライパンでも調理できることがポイント高いです。
ただし、コツがあります。
①凍ったままの春巻を耐熱皿に移して、ラップをかけずに電子レンジで解凍します。
500Wで３本、2分30秒が目安です。
②熱したフライパンに油大さじ２杯を入れ、中火で両面を約１分づつ焼きます。
好みの焼き色がつくまでどうぞ。
お米育ち豚の米皮春巻 詳細
では、原材料はどんなものを使っているのでしょうか。
チェックしてみましょう。
原材料
野菜〔キャベツ（国産）、たまねぎ（国産）、にんじん（国産）、たけのこ（国産）、しょうが〕、豚脂（国産）、豚肉（国産）、しょうゆ、はるさめ、粒状大豆たん白、発酵調味料、植物油脂（ごま油、大豆油）、砂糖、オイスターソース、乾燥スープ、香辛料、
皮〔米粉（国産）、粉末状小麦たん白、植物油脂、食塩、ぶどう糖〕、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、カラメル色素
国産という文字が目立ちますね。ほとんどの原材料で国産を使用しています。
せっかくおいしい米皮使ってますからね～！
アレルギー物質
米粉を使った皮ですが、小麦を使っているようなのでご注意ください。
コープのカタログには「小麦」としか書いてありませんでしたが、商品パッケージ裏面には豚肉、大豆、ごまが入っていると書いてありました。
春巻などの冷凍食品が充実しているコープデリとは？
コープデリ（地域によってはおうちコープ）は、品数が豊富で安さにも定評がある食材宅配です。
私もかれこれ５年以上続けています。飽きっぽい私がこれだけ続けている理由は、時短料理できる食材がたくさん揃っているからなんです。
家事時短に役立ちそうな食品
●簡単料理セット｢ミールキット｣
●冷凍食品
「家事時短」で最初に思い浮かべるのが「ミールキット」という商品です。 これは、カット＆下ごしらえ済みの食材をレシピ通りに火を通すだけというセット。
ほとんどのメインディッシュが、まな板と包丁を使うことなく、約10分で完成してしまうんです。
兼業主婦子が今まで試した簡単料理キット「ミールキット」全25種類ラインナップ
また、冷凍食品の取り扱い品数の多さも侮れません。
冷凍加工品だけでなく、例えば肉、魚、カット済み野菜など、その種類は幅広くあります。
え？肉や魚まで冷凍なの？と驚くことなかれ。
冷蔵製品も数多く取り揃えていますが、冷凍でのメリットは「賞味期限をあまり気にしなくて良い」ということです。
しかも、冷凍専門のプロが、素材のおいしい状態のまま瞬間冷凍しているので安心です。必要な分だけ解凍しやすいように、小分けにして冷凍してあるところも素敵です。
毎日家事や仕事、子育てに奮闘している主婦の、大きな手助けとなってくれるサービスです。
もう一つ ノーマル春巻もご紹介！
コープの春巻はもう一つあります。
油で５～６分揚げる春巻です。オイスターソースの風味が強い具とパリッとした皮の春巻です。
こちらは値段がリーズナブル。それでいてコープお得意の「ＴＨＥ万人受け」する味になっています。
このほかにも、他のメーカーがつくった春巻も多く掲載されていたので、春巻ってそんなに人気なのかな…と思いました。
コープデリの良いところは、自社製品だけでなく他社メーカーのものも幅広く取り扱ってくれるところ。選ぶ余地があるっていうのはありがたいことですよね。
もしどこか〇〇はこのメーカーの物じゃないと嫌っ！というこだわりがあった年ても、食材宅配コープデリ（おうちコープ）なら取り扱っている可能性は十分あります。
みなさんもぜひ、お試しくださいね！
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