食材宅配パルシステムの小分けパックされた絹豆腐は使いやすい！
こんにちは！兼業主婦子です。
納豆や豆腐などの大豆製品、離乳食に使えるってご存知ですか？
離乳食に使える豆腐…。
私が最初に思い浮かべるのは、絹豆腐です。
舌触りがまろやかで、舌だけで嚙み砕くことができます。
これなら小さい子どもでも食べることができるし、原材料が大豆だから栄養も満点。
おかゆに混ぜて食べさせるのも苦ではありません。
私は今まで、コープの激安絹豆腐を使っていました。
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１丁58円という安さは見逃せず、しかも玄関先まで運んでくれるとあって「ほぺたん忘れず注文」」という便利な自動注文システムで、勝手に毎週届くようにしていました。
ただ、遺伝子組み換え大豆は使用していないものの、大豆の産地が海外であること、消泡剤という食品添加物を使用していることはちょっと気になっていました。
そこで、値段は倍以上するものの、安心安全な原材料を使っている食材宅配パルシステムの「なめらか絹豆腐」をお試ししてみることにしたんです。
300ｇの豆腐を１日で使い切ることは稀で、保存法に手間取っていましたが、このように150ｇで小分けにしてあるとかなり使いやすいというのはうれしい誤算でした。
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なめらか絹とうふ お味は？
300ｇ入った絹豆腐を冷奴として食卓に並べるとき、そのままでは食べにくいので必ずカットをします。
でもパルシステムの絹とうふであれば、１パック150ｇと一人分にとってもちょうどよい大きさ。包丁で切らずとも、そのままお皿に盛り付けちゃえばいいんですよね。
あとはお好みで刻みのりやかつお節、ごま、ねぎ、しょうがなどを振りかければ、おいしい冷奴が完成します。
私は最初、何もかけずにそのまま食べてみました。
名前通り舌触りがなめらかで柔らかく、大豆を煮た味がそのまんま。
余計な味が一切せず、ホッとする味でした。
次に醤油をかけていただくと、ガラッと味が変わりパンチが加わりましたが、大豆の甘味がより引き出されて、箸を持つ手が止まりません。
これはうまい、と思いました。
どうやら、この豆腐を作っている太子食品工業株式会社の担当者さんも、
「手前みそにはなりますが、当社の製品のなかでも私がいちばんおいしいと思うのがこの豆腐です。」
と言っているように、本当においしい豆腐です。
離乳食としては、おかゆの中につぶした豆腐を混ぜたり、ほぐした魚やハンバーグなどに混ぜ込んだりすると良さそうです。
我が家では子供が小さい時、電子レンジで温めたなめらか絹豆腐に、片栗粉で作ったとろみあんをかけて出しました。
ツルンとしてて食べやすかったようです。
※離乳食として出すときは、必ず加熱したものを使ってくださいね！
なめらか絹とうふへのこだわりは？
やはりパルシステうはさすがです。
他の商品と同様、この豆腐にもかなりのこだわりを見せています。
🌸なめらか絹とうふのこだわり
☑原材料は北海道産大豆
☑にがりだけで固める
☑日光の井戸水を使用
☑開けやすいようにフィルムに工夫が
☑日持ちするように開発
☑サイズにもこだわりが
北海道産大豆を使用
原料の大豆は北海道産を100％使用しています。
すべて国産、非遺伝子組み換えの大豆というのは手に入れるのが難しい中、パルシステムは見事にこれをクリアしています。
なのにこの値段はさすがです。
にがりで固める
効率・生産性を優先させず、手間をかけて作っるというポリシーがあるパルシステム。
製造過程で出る泡は「消泡剤」を使って消している所も多い中、パルでは消泡剤は使わず、にがり（塩化マグネシウム）のみで固めています。
井戸水を使用
水にもこだわり、工場のある栃木県日光の井戸水を使って製造。
原材料が大豆・にがりだけということもあり、水も重要な原材料の一つと言っていいでしょう。
そんな水も、原材料に記載はないもののこだわりの水を使用しているところがパルシステムらしいです。
そのおかげで、大豆の味がしっかりし、大豆の風味となめらかな食感が楽しめる絹豆腐に仕上がっています。
フィルムを開けやすいように工夫
組合員の意見を取り入れ、手で簡単に開けられるフィルムにするように、歯がしやすいよう工夫してあります。
日持ちするように工夫
こちらも組合員の意見から生れたアイデアで、包装後加熱して固める充填（じゅうてん）豆腐にしたことで、賞味期間も17日と日もちするようにしてあります。
普通の豆腐だと、1週間程度しか日持ちしません。
※充填（じゅうてん）豆腐とは、容器に豆乳とにがりを入れて密封し、容器ごと加熱して冷却し固めたものです。密封したあとに充分な加熱を行うため、長期間保存可能になります。
サイズにもこだわる
300ｇ普通の豆腐サイズだと、１回で使い切るのはなかなか難しいですよね。
なめらか絹豆腐はそのまま器に盛れば、ひとり分の冷ややっこにちょうどよいサイズにしてあります。約半分の150ｇを１パックにしているんです。
冷奴だけでなく、みそ汁の具にも最適です。
なめらか絹豆腐 詳細
では、こだわりのなめらかとうふ、原材料を見てみましょう。
原材料
簡単に書くと、大豆とにがりだけで作っています。
余計なものは一切入っていません。
栄養成分表示
エネルギー 98kcal、たんぱく質 8g、脂質 5.6g、炭水化物 3.9g、ナトリウム 4.2mg、食塩相当量 0g
こだわりの大豆製品がたくさんあるパルシステム
今日ご紹介したなめらか絹とうふは、老若男女、すべての方がおいしく、そしてツルンと食べられる使い勝手のよいものでした。
大豆の味を生かしている所が素晴らしいです。
パルシステムは「素材の味を最大限に引き出す方法」を誰よりも研究しているような気がします。
特に大豆は、本来の味はとっても控えめ。
消して味が濃いわけではありません。
そこをうまく引き出す加工方法には、さぞご苦労されているのではないかと感じています。
パルシステムには他にも、このような大豆製品があります。
例えば「産直大豆 もめん」です。
画像は「もめん」ですが「きぬ」ももちろんあります。
生産量が少なく、確保することがむずかしい国産の大豆ですが、パルシステムの産直大豆のもめん豆腐は国産大豆100％です。
消泡剤は使わず、にがりを使って固めています。
なので、原材料は大豆とにがりのみ。いたってシンプルです。
そして、産直大豆を使用した豆腐で作った厚揚げ。
こちらも国産大豆100％。揚げ油にもこだわっていて、希少な菜種油を使っているんです。
固めの食べごたえがある厚揚げです。
そして、同じ材料で作った油揚げ。
原材料が大豆、なたね油、にがりだけ。
市販の油揚げと比べても、各段にシンプルです。
これを使いやすくカットし、冷凍してあるのが「カットうすあげ」です。
食材を大切に扱っているパルシステムは、産直大豆油揚げを作る工程の中で、今まで廃棄していた形のくずれたものや、穴があいたものなどの端材も活用しているんですよ！
お値段もお手頃で使いやすいのがいいです。
このように、豆腐一つ取っても色々あるんです。
値段はコープに比べればお高いですが、その分素材本来の味を楽しむことができます。
是非お試しください！
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