ヨシケイには専属栄養士がいた！
夕食宅配ヨシケイは、すべてのコースメニューを専属栄養士が考えているってご存知ですか？
ヘルシーメニューは病院の先生が監修しているほど、献立作りには力を入れている様子がうかがえます。
そこで、栄養士とは何なのか、ヨシケイ専属の栄養士はどんな仕事をしているのかを調査してみました。
栄養士の資格に興味がある方、必見です！
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栄養士と管理栄養士の違い
ヨシケイには栄養士と管理栄養士がいます。
栄養士…栄養士養成施設において２年以上栄養士として必要な知識および技能を修得し、都道府県知事に申請して公布されます。
管理栄養士…管理栄養士国家試験に合格した者が厚生労働省に備える管理栄養士名簿に登録されて管理栄養士の免許を受けることができます。
病院や老人ホームでは診療報酬を得ることもできます。
管理栄養士にはできて、栄養士にはできない仕事もあるみたいなんですよね。
栄養士は主に「健康な人」を対象として業務を行います。
これに対して管理栄養士は、健康な人だけでなく、傷病者や特別の配慮が必要になる人々に対しても業務を行うことができます。
大きな給食施設では必ず管理栄養士を設置することが義務づけられていて、給食施設の運営や労務についての管理も管理栄養士の仕事です。
管理栄養士は人気資格の一つ
管理栄養士と言えば、女性に人気の資格です。
ユーキャンある年の「女性に人気講座ランキング」では、17位に位置しています。
２位 調剤薬局事務
３位 実用ボールペン字
４位 介護事務
５位 行政書士
６位 マイクロオフィススペシャリスト（MOS)
７位 カラーコーディネート
８位 ファイナンシャルプランナー
９位 保育士
10位 簿記３級
11位 歯科助手
12位 インテリアコーディネーター
13位 社会保険労務士
14位 宅建取引主任者
15位 ケアマネージャー
16位 旅行管理者
17位 管理栄養士
18位 調理士
19位 介護福祉士
20位 ネイリスト
管理栄養士は国が認める国家資格。
取得も大変で、栄養士の免許と養成施設卒業（大学や短大、専門学校）と、実務経験（1～3年）が必要で簡単に取得できる資格ではありません。だから17位と低い位置にいるんですね。
１度社会に出てから取得を目指すとなると、かなり覚悟が必要です。
そんなすごい資格を持った栄養士がヨシケイにいるんです。
栄養士の仕事ってどうなの？
取得が大変な栄養士の資格。
管理栄養士となるとさらに大変ですが、そんな栄養士の資格を持った方々はどんな仕事をしているか気になりませんか？
ヨシケイでは、国家資格「管理栄養士」取得者約15名を含む、約30人以上の栄養士が活躍しています。
ヨシケイのホームページでは、栄養士の仕事１週間がどのようになっているかが書いてありました。
ヨシケイの栄養士さんたちは、例えばこんな仕事をしています。
●メニュー試作
考えたメニューをオフィスのキッチンで試作します。
●メニュー作成
試作して良かったら、レシピを確定していきます。
●バイヤーとの打ち合わせ
●編集会議
メニューブックを作るための会議です。
●モニター試食会
●社員のメニュー試食
メニュー開発部の試作品を、社内で当番制で試食して意見を出し合います。
●メニュー写真のチェック
●メニュー情報の入力
献立を考えるだけでなく、メニューブックの構成の仕事もしているなんてすごいですよね！
また、仕事が終わった後も「市場調査」として、デパートやスーパーに行って実際に品物を見て回っているそうです。
テレビでやっている健康番組も積極的に見ているんだとか。
仕事への情熱が伝わってきます。
ヨシケイ専属栄養士の相談窓口もある！
ヨシケイでは、栄養士に直接相談できる「栄養相談窓口」を開設しています。
食生活のお悩みなど、栄養相談なら何でもできるようになっているんですよ！
ヨシケイホームページの専用フォームからメールで問い合わせもできるし、電話でも相談にのってくれます。
気になることがあったらすぐに相談できるのは心強いですね！
栄養のことにシビアなヨシケイの経営方針がうかがい知ることができた！
ヨシケイ専属の栄養士さんたち…色々と大変なご苦労をされてメニューを開発していらっしゃるんだなあと思いました。
ヨシケイ公式ホームページでは、栄養士さんたちの仕事っぷりを紹介している記事があります。
まぁホームページ用に撮影した写真でしょうから、多少は盛っているのかもしれませんが、働く女性たちの顔がなんと輝いていることか。
やっぱり楽しく仕事をしていないと、より良いメニューは作れないってことかしら。
久しぶりに仕事意欲がわいた記事でした。
私もがんばろっと。
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