何が違うの？コープで買った類似「だしの素」2種を比較してみた
こんにちは！兼業主婦子です。
私が長年お世話になっている、食材宅配のコープデリで食材を調達するようになって早〇年。
コープ印の商品にかなりお金を使いましたが、あまりに商品数が多すぎて、商品のことは実はよく理解していません。
例えばコープのカップ麺。
コープヌードルとカップラーメンの２種類があって、作られているメーカーが全然違うってご存知ですか？
あたしゃ最近まで知りませんでした。
☞コープの「カップラーメン」は「コープヌードル」とは違います
名前もパッケージも似ているので、わけが分からずに買っていた状況です。
今日ご紹介するだしの素も同じです。
普段購入している箱入りのだしの素の詰め替え用だと思って購入したら、作っているメーカーが全く違っているのを今日発見しました。
「シマヤ」と「ヤマキ」です。
こうなったらとことん違いを探ってみようということで、２種類のだしの素を準備しました。
違いを比較して、今日もスッキリしようと思います。
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シマヤとヤマキ 見た目の違い
まずは見た目から。
一番最初に目にする外袋パッケージは、ヤマキが箱、シマヤがビニール袋です。
蓋を開けてそのまま置いておけるので、個人的にはヤマキの方が好きですね。
ヤマキを使い切ったら、シマヤの中身を移して使っています。
次に小分けパックを見ていきます。
ヤマキは光沢のある長方形の袋、シマヤは長方形です。
これで同じ5ｇづつ、使いやすさはどっちもどっちです。
袋の開けやすさは、紙のシマヤのほうが破きやすい気がしています。
シマヤとヤマキ 中身の違い
次に肝心の中身を見ていきます。
粒の大きさが違うようです。
拡大してみましょう。
まずはヤマキから。
粒上になっています。
次はシマヤ。
粉状になっています。
どちらもお湯にサッと溶けやすく、炒め物でもそれは同じ。
よりなじみやすいのは粉状のシマヤの方かもしれませんが、私が使った限り、炒め物でダマになったり味にムラができたりということはありません。
シマヤとヤマキ 原材料と味の違い
出はそれぞれの原材料を見ながら味をチェックしていきます。
これは私個人の感想です。
シマヤのだしの素
🌸シマヤだしの素 原材料
糖類（乳糖、砂糖）、食塩、風味原料（かつおぶし粉末、かつおエキス、こんぶ粉末）、酵母エキス／調味料（アミノ酸、核酸、有機酸）
シマヤの方が粉末になっている分香りの広がりが強いです。
まずはそのまま舐めてみました。
粉末状だから口どけもよく、甘みを強く感じますし、鰹の風味も強いです。
ところが一変、お湯を入れると全体的に優しい味になります。
あんなに強かったカツオもなりを潜めています。
ただ、うまみ成分だけはそこに残っている感じです。
ヤマキのだしの素
まずはそのまま舐めてみます。
ヤマキは、最初に強い塩分を感じます。
焦げたような苦みも感じますね。
カツオというよりは前面に押し出してこないんですよね。
ただ、お湯を入れたら全然違います。
急にカツオが前面主張してきました。
「俺だ俺だ俺だ～っ！」みたいな感じです。
シマヤは炒め物やおにぎりに、ヤマキは煮物やみそ汁に使うと、その良さを前面に押し出せるんじゃないかなあと思いました。そのまま舐めるとシマヤ、お湯を入れるとヤマキの方がおいしかったからです。
シマヤとヤマキ 値段の違い
ある週の値段を比較してみます。
✅シマヤ
360ｇ（5ｇ×72袋）税込410円
✅ヤマキ
160ｇ（5ｇ×32袋）税込275円
| シマヤ | ヤマキ | |
| 内容量 | 360ｇ | 160ｇ |
| 本体価格 | 410円 | 275円 |
| １袋の値段 | 5.69円 | 8.59円 |
より値段が安いのは、シマヤのほうでした。
結果 ２つとも全然違う味だった
そのまま舐めた味と、お湯を入れた味は全然違いました。
これは実際に食べてみないと分からなかったことなので、この企画、勉強になりました。
だしの味が違うと、料理全体の味も変わります。
子どもたちにでもすぐにわかるくらいです。
子どもたちがみそ汁を飲むときと飲まないときがあるんですが、今思えばダシの違いだったかもしれません。
これからはだしにも気を使って料理しなきゃなあと思いました。
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