パルシステム&コープのカレーはインドカレー?日本との違いが気になったので調べてみた!

パルシステムのカレーはインドカレー?日本との違いは?日記
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パルシステムのカレーはインドカレー?日本との違いは?

インドカレーと日本カレーは何が違うの?

こんにちは!兼業主婦子です。
トロトロカレーが大好きです。

最近、うちの偏食気味の子どもたちが「カレー食べたい」とわめくので、長年利用している食材宅配で片っ端から「カレー」と名の付くものをお試ししまくっています。

ただ、カレーと一言で言っても色々なものがあるもんで、私の大好きな具材たっぷりトロトロカレーや、お店で食べるようなサラッとしたカレーなど色々。

噂では、日本のものはトロトロ、本場のものはサラサラという話を聞きますが、本当のところはいったいどうなのかを調べてみることにしました。

 

小学生が好きな食べ物ランキング 不動の1位はカレー?

そういえば、小学生くらいの子どもが好きな食べ物ランキング。
最近はどのようになっているのか気になりました。

ちなみに、私たちの大先輩方の子どものころに好きだった食べ物ランキングと一緒に見てみましょう。

小学生が好きな食べ物ランキング

平成生まれ昭和生まれ
1カレーライスカレーライス
2寿司オムライス
3鶏のからあげハンバーグ
4ハンバーグ卵焼き
5ラーメンラーメン
6焼肉コロッケ
7ポテトフライ寿司
8オムライスすき焼き
9ピザトンカツ
10刺身鶏のから揚げ

引用元:ぐるなび 小学生が好きな食べ物ランキング発表!

 

今は食生活が欧米化してきている影響を除けば、大体子どもたちが好きな食べ物というのは今も昔も変わりません。

カレーにいたっては、今も昔もぶっちぎりの1位を獲得しています。

おさるさん
やっぱり子どもにはカレーなんだね。

カレーと言えばインドですが、本格的なインドカレーより、日本人好みに改良してある日本のカレーが子どもたちには好まれているようです。

 

インドのカレーと言えば、とろみがなくサラサラしたルーが特徴。

それは、日本のようにとろみをつけるための小麦粉が入っていないから。
具材とスパイスだけで作られているんです。

ひよこさん
小麦粉を使うか使わないかが、最大の違いなんだね!

なんでこんなことになったのか。
インドはカレー発祥の地なのにね。

 

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実はインドから直接日本に伝わったわけではないカレー

今から400年以上も昔、インドの植民地経営に乗り出したイギリスは、インドの定番食だった「カレー」をイギリスに持ち帰ります。

そのあと、イギリス人の口に合うようにとイギリス人の手によってさまざまなアレンジが加わりました。

このときに小麦粉でとろみをつけるいう工程が加わりました。

小麦粉が入った状態のカレーを、日本はイギリスから持ち帰ったのです。

おさるさん
つまり、インドから直接輸入したものではないということになるね!
ひよこさん
私たちが普段食べているものは、英国風インドカレーなんだね。

 

インド人もビックリ!日本のカレー

あるインド人が日本に旅行に来てカレーを食べたとき、

「すごくおいしいですね。一体、これはなんという料理ですか?」

と聞いた、という話があります。

それだけ日本のカレーは、インドのカレーとは別物。

 

日本のカレーは小麦粉を使用するのが特徴の一つですが、ものによっては日本独特の調味料である「醤油」を隠し味に使ったりもします。

また、トッピングにはトンカツやから揚げ、ハンバーグやコロッケなどもつけたりしますよね。

日本はライスだけではなく、パンやうどんにもカレーを使うメニューもあります。

おさるさん
皆さんご存知の、カレーパンやカレーうどんです。

このように日本人好みに改良されたカレーは、昔から日本にある食材と見事に融合し、存在し続けています。

これだけカレーに囲まれていれば、子どもたちだって大好きになるわけです。

 

パルシステムのカレーはインドに近いかも!?

子どもたちが「大好きだ!」と言っているカレーは、間違いなく英国風の小麦粉の入ったカレーのことでしょう。

インド料理屋で昔、本場のカレーを食べたことがありますが、まだ私の精神年齢が幼かったためか、おいしいとは感じなかったんですよね。

私はドロッドロのカレーが大好きなのです。

 

さて、このサイトで紹介している食材宅配パルシステムにも、自社開発したカレーがあります。

今まで3種類ご紹介しました。
どれが一番インドっぽいか調べてみました。

 

パルシステムのカレー

使えるカレー
スパイシーカレー
子ども用カレーフレーク

 

使えるカレー

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使えるカレーはフレーク状になっていて、「お、これはまさに本場のインドカレーか!?」と錯覚しますが、食べてみれば日本のカレーです。

小麦粉もしっかり入っているのでとろみが強いし、フルーツの味も感るので甘いです。

小麦粉が入っているうえ、隠し味に醤油が入っているので、まさに「THE 日本のカレー」といったところです。

 

スパイシーカレー

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スパイシーカレーは、粉ではなくルウになっています。
なので完全に「日本仕様」ですね。

しかし、20種類以上もの香辛料を使っている所がインドカレーっぽい。
そこにフランス料理で使われる「フォンドボー」を入れることにより、見事にインドとヨーロッパが融合しています。

小麦粉が入っているものの、パルシステムのカレーの中で一番インドっぽいのはこれですね。

 

子ども用カレーフレーク

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マンゴチャツネという、マンゴーやリンゴ、モモ、タマリンドなどの果実に、酢、砂糖、香辛料を加えて煮た、果物の甘みを活かして甘く仕上げたジャム状のものが入っているのが特徴です。

甘みを引き出し、辛さを抑えてあります。

粉状になっているのでサッと溶けやすいので、カレーライスだけではなくチャーハンやカレーうどんにも使いやすいです。

 

コープのカレーは日本風

長年やっている食材宅配コープデリにもカレーがたくさんあります。

特にレトルトカレーの種類は豊富です。

今回はカレールーと、コープの代表的なレトルト「ビーフカレー 中辛」を見てみましょう。

 

みんなのコープカレー

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自分で調理するタイプのカレーです。

いたって普通の一般的な日本のカレーと言ってよいでしょう。

小麦粉がかなり入っているようで、出来上がりはトロットロになります。

 

ビーフカレー 中辛

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小麦粉はもちろんのこと、ウスターソース、ココナッツパウダー、ココアパウダーなど、ちょっと変わったものが入ったカレーです。

ちなみに、甘口・辛口には入っていない、中辛独自の味付けになっています。

組合員さんの口コミでは、賛否両論。
ちなみに私は甘口が好きです。

 

カレーは日本風が私は好き!皆さんはどっちがお好き?

パルシステムのカレーは、私から見ればとろみが少ないんですよね。
まさに見た目はインドのカレーなんです。

私は、もっと溶岩みたいにドロッドロが好きなんです。

ということは、もっととろみを出したかったら小麦粉をプラスすればよいということになりますよね。なるほど。

 

インドの方がたは、南ではライスと食べますが、北ではナンと一緒に食べることが多いそうです。

インドカレーと言えばナン

ナンとは平たいパンのこと。小麦粉を練って発酵させ、薄く伸ばしてかまどの内側に張りつけて焼いたものです。これもまたおいしいんですよね。

生協パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」では、手作りナンの作り方が載っています。

ナンを作ろう!|だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]
こねて、伸ばして、ふくらませての生地作り。 フライパンで焼いて作れます。

かまどがなくても大丈夫。家のフライパンで簡単にできちゃいます。
パン作りのような要領なので、子どもと一緒に作ってみてもいいかも!

皆さんも色々なカレー、楽しんでみてくださいね!

 

 

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