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コープ自然派の「ロースハムスライス」肉肉しさが半端なかった！ こんにちは！兼業主婦子です。 最近、食材宅配サービス「コープ自然派」の商品を、お試しする機会に恵まれました。 コープ自然派とは、独自の安全基準をクリアした野菜・肉・魚などの生鮮食...

コープ自然派「カスタードプリン」今まで食べたことのない味にびっくり！ こんにちは！兼業主婦子です。 みなさんは「コープ自然派」という食材宅配サービスをご存じですか？ 【コープ自然派とは】 近畿（大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀、和歌山）、四国（...

パルシステムの「子育て割」を徹底解剖！地域によって全然違った！ こんにちは！兼業主婦子です。 こだわりの食材を取り扱っている割には、商品の値段が安いと評判のパルシステム。 子育て世帯にかかせない商品が数多くあり、パルシステムのベビーフード目...

【食材宅配ランキング】高齢者におすすめサービスを徹底比較！ この記事は、高齢者の方や食事制限が必要なご家族をお持ちの方向けに書いています。 こんにちは！兼業主婦子です。 ご高齢の方やそのご家族にとって、毎日の食事作りは大変な家事の一つです。...

オイシックスお試しセットがすごすぎっ！食費が浮いた話 こんにちは！兼業主婦子です。 なぜこんなにみんなが「オイシックス、最高！」と言うのか、ずっと疑問でした。 だって、食材の値段が高いんでしょう？ それに送料もガッツリ取るって聞くし、子育て...

コープ「深煎り胡麻」「焙煎ごまたっぷり」ドレッシングがうますぎた！ こんにちは！兼業主婦子です。 最近、サラダを食前に必ず1杯食べるようにしています。 我が家の野菜不足は深刻です。 しかも、あまり野菜が好きではない子どもたち。 すべてはドレ...

わんまいるとはどんなサービス？色々と調べてみました！ 数ある食材宅配サービスの中、調理不要、温めるだけで食べられる食事が欲しい！と思っている方が数多くいらっしゃいます。 その願いに100%答えてくれるのが「わんまいる」です。 わんまいるは、...

コープデリの国産大豆の冷凍きざみ揚げ　パラパラ使いやすくて便利！ こんにちは！兼業主婦子です。 パラパラの状態で冷凍してくれる食材って、とっても便利ですよね。 食が細い赤ちゃんの離乳食にも、お父さんの晩酌のおつまみにも「ほんの少量だけ使いた...

コープ「北海道産じゃがいも使用ハッシュドポテト」見た目がどれよりも美しかった こんにちは！兼業主婦子です。 じゃがいも大好きです。 過去に、天候不良による不作で、じゃがいもの値段が高騰しまくった時がありました。 大好きなポテトチップスの値段...

コープ「さばの味噌煮」我が家の大ヒット商品！ こんにちは！兼業主婦子です。 栄養士の先生に話を聞くと、魚嫌いの子どもが増えているようす。 なんと、魚とはすでに３枚おろしになっているもの、骨がないものと勘違いしている子もいるんだとか。 まあ…...

食材宅配コープ　小学生の我が子が妹のも横取りするくらい好きな商品BEST10 こんにちは！兼業主婦子です。 今日の主人公は長女の大姫様、御年７歳であります。 「やばくな～い？」が口癖のおませさんです。 この方、学校の給食はちゃんと食べるらし...

炭酸カルシウム（Ca）は様々な用途でつかわれる無害なもの 食品にはいっている炭酸カルシウムは、いろいろな目的で使われます。 例えば、栄養強化剤として、膨張剤や品質改良、基礎材、研磨剤、pH調整剤、着色料などです。 具体的に見ていきましょう。...

コープ冷凍食品「生姜香るスープの小籠包」をお試ししてみました！ こんにちは！兼業主婦子です。 最近仕事が忙しくなってきて、夕食づくりはさっさと済ませたいと、冷凍食品を出す頻度が増えてきました。 コープ印がついている冷凍食品にはすごお世話にな...

凝固剤は豆腐を固めるためのもの 数多くの食品に入っている「凝固剤」。 一番メジャーなのが、豆腐に入っている凝固剤です。 大豆を豆乳にし、そこから豆腐を作るための添加物で、豆腐を作るためにはなくてはならないもの。 ただ、一言で凝固剤と言っても...

発酵調味液とは「発酵させた調味料の総称」 発酵させることによってうまみが出ている液体調味料のことをまとめて、発酵調味液といいます。 様々な発酵調味料の中でどれを使ているのかは、記載していないと分かりません。 全部書いてくれている親切なメーカ...

消泡剤とは泡を抑えて仕上がりをよくするもの 食材を作る時に、泡が出てくることがあります。 例えば豆腐を作る時、たくさんの量の泡が出るんです。 泡をすくって布で漉して消す方法がありますが、これはどうしても手間と時間がかかります。 コストが上が...

アルファ化でん粉は水に溶けやすいとろみをつけるもの アルファ化でん粉は、人工甘味料の一種として使われます。 でん粉にはベータでん粉とアルファ化でん粉があり、ベータのほうは食べると味も悪いうえ消化にも悪いもの。 それを水と熱を加えることでアル...

結着剤はつなぎの役割がある 結着剤とは、肉同士をくっつけ、水分も固める食品添加物です。 いわば「つなぎ」と呼ばれるものです。ハンバーグを作る時に使う卵は、天然の結着剤と言っても良いでしょう。 ハムやソーセージに多く使われており、冷凍・解凍の...

ソルビトールは甘味料や保存料として使われる！ ソルビトールは食品添加物の中で最もたくさんの用途で使われているのをご存知ですか？ 甘みをつけたり細菌を抑えたり、化粧品では保湿性を高めたり、また医薬品としても使われているんです。 食品に入ってい...

デキストリンは天然由来のデンプン！原材料を均等に混ぜるために使われる 原材料チェックをしていると、高い頻度で見かけるデキストリン。 これは、原料のトウモロコシから抽出されるデンプンです。 カップスープやスナック菓子、ドレッシングやスポーツ飲...

酵母エキスはうまみ調味料のこと 酵母エキスは、酵母の成分を抽出したものです。 主成分はアミノ酸なので、うまみ成分として様々な食品に入っています。 そのため、海外では昔から天然由来のうま味調味料として広く使われてきました。 核酸やビタミン類も...

還元水あめとは甘味料のこと 簡単に言うと、水あめから作られた甘味料のことを還元水あめと呼びます。 還元水あめは小腸でほとんど消化・吸収されないので、砂糖に比べカロリーが低く、およそ２／３（１００ｇ当たり２３０～３４０ｋｃａｌ）です。 血糖値...

トレハロースは糖！だけどそんなに甘くない！ トレハロースとは、きのこや酵母などに含まれている糖分のこと。 私たちに身近な食品の中にもたくさん存在しているんです。 とくにきのこ類に多く含まれていて、昔から科学者の注目を集めていました。 ただ、...

膨張剤はお菓子などを膨らませる食品添加物 膨張剤は、ケーキや蒸し菓子などをふっくら膨らませるために使用されるものです。 そのおかげで、食品に柔らかさを出すことができます。 炭酸ガスやアンモニアガスを発生させてふくらませる方法なのですが、今現...

食材宅配パルシステムのコアフード有機野菜セット５品をお試ししてみました！ こんにちは！兼業主婦子です。 この食材宅配サービスサイトを作って「勉強になったなあ…」と思う事第１位。 それは食品の安全性です。 今までは「安けりゃいいわぁ～！」なん...

食材宅配商品原材料にある「着色料」は食品に色をつけるもの こんにちは！兼業主婦子です。 食事をするとき、何をもって「おいしい」とするのか。 まずは目で見て、おいしさを感じますよね。 子どもを見てください。 緑の入ったものは食べないことが多く...

酸味料とは味にすっぱさを足すもの 酸味料はその名の通り、味に酸味をたすものです。 酸味とは、すっぱさのこと。 種類によっては、味にまろやかさをプラスするなどの風味付けに使われたりもします。 「クエン酸」が多く使われており、これはレモンやライ...