コープ「片栗粉」を絶賛愛用中！さまざまな料理に使える！

こんにちは！兼業主婦子です。

みなさんはご自宅に片栗粉、ありますか？

料理にとろみをつけたり、揚げ物の衣や肉団子やつくねなどを作る時のつなぎに使われたりする片栗粉。

もともと片栗粉は、ユリ科の植物である「カタクリ」から採れるでんぷんを粉にしたものでした。

しかし、カタクリは生産量が少ないため、今市販されている片栗粉のほとんどはじゃがいも（馬鈴薯）のでんぷんから作られているそうです。

片栗粉が使われている料理は、実はこんなにあります。

たくさんありますね！

ということで我が家ではなくてはならない存在になっている片栗粉は、いつも食材宅配のコープデリで購入しています。

今日は2種類。
袋に入った「片栗粉」と、ボトルに入っている「とろみちゃん」をご紹介します。

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片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）

片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）　中身をチェック

片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）の中身をチェックしてみましょう。
まず嬉しいのは、密封チャック付きということ。

これなら袋から直接使うこともできます。

また、容器に入れ替えても良さそうです。

私は、袋のままでは使いにくいので、100円均一ショップで買った調味料入れに入れて使っています。

調理中にちょっとだけ使いたいときは、かなり便利です。

中身をお皿に出してみました。

片栗粉と小麦粉の違いを、粉だけで見分けられる方は、かなり料理をしている方だと思います！

いたって普通の片栗粉です。

片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）　使い方例

片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）の使用例が、パッケージ裏面に書いてありました。

【あんかけ、ソースのとろみつけ、和・洋・中華料理の仕上げに】
少量の水で溶いて（片栗粉大さじ2に対し、水大さじ4の割合）料理が煮立ったところに、仕上げに入れるのがコツです。

【天ぷらの衣などに】
小麦粉と混ぜて（小麦粉大さじ1、小麦粉大さじ4、水大さじ8の割合）ご使用ください。この時、お酢（小さじ1）を加えると、サクサクした衣に仕上がります。
※天ぷらの衣にお酢を加えるとサクサクに仕上がる主な理由は、小麦粉に含まれる「グルテン（粘り気）」の生成を抑える効果があるからです。

片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）　お味は？

片栗粉に味の感想もなにもないですが、まず値段と量がちょうど良いです。

コープの片栗粉で作った、揚げ出し豆腐は最高！

コープの絹ごし豆腐を使って作りました。

しっかりした衣にするには、これからご紹介する「とろみちゃん」ではサラサラしすぎて使えません。

やっぱり従来の片栗粉じゃないと、しっかりお豆腐に密着しないんですよね。

我が家で片栗粉は、私の大好物の揚げ出し豆腐や八宝菜、から揚げの衣にもよく使ったりします。

なくてはならない片栗粉の値段が高いと、躊躇して思う存分使えません。

値段が安いし使い勝手もよく、片栗粉を使った料理は口当たりがとっても良くなるコープの片栗粉です。

常に1袋、開けてないものがあるように調整しながら注文できるのが、食材宅配ならではの良さ。

最後の袋を開けたらスマホを出してポチッと注文するのをクセ付ければ、永遠に常備することができます。

コープ組合員さんの口コミをみると、すごく良い片栗粉というわけでもなく、悪くもなく。普通だから良い！という声が多かったです。

片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）　口コミ・評判

北海道産馬鈴薯でん粉を100%使用しているというので、安心して使うことができます。チャックシール付きで使いやすいです。

市販の安い片栗粉よりも、しっかりとトロミが付くので気に入っています。安くなった時にまとめ買いして、常になくならないようにしています。

毎日使うほど片栗粉はなくてはならない存在です。昔は紙パックのものが主流でしたが、すごく使いづらかったのを覚えています。コープの片栗粉はビニールだし、チャックもついていて便利です。

片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）　詳細

まずはどんな原材料を使って作られているのかチェックしてみましょう。

原材料

ばれいしょとはジャガイモのことです。

栄養成分表示　大さじ1杯9g あたり

エネルギー30kcal たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物7.5g 食塩相当量0g

顆粒片栗粉　とろみちゃん

私はよく料理を作る時に、片栗粉を使います。

でも頻繁に片栗粉を使うとなると、いくらチャックシール付といえど容器に移し替えた方が使いやすいというもの。

どこかに片栗粉がストレスなく出せ容器がないかなあ…と探していたら、ありました。しかも、すでに容器に入ってい販売されている片栗粉です。

それがコープの「顆粒片栗粉とろみちゃん」です。

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顆粒片栗粉とろみちゃん　中身をチェック

顆粒片栗粉とろみちゃんの姿形がどうなっているか見ていきましょう。
まずは上から、フタの部分です。

コープのとろみちゃんは、全体的に緑色ベースのデザインになっています。

フタを開けて見ましょう。

なんだか特徴的！

直径1㎝もない穴が、4つ開いていました。

ただ、フタを開けただけでは中身が出てきません。

キャップの内側に、どうやら中ぶたがついているようです。

内フタがきれいに外れました。

ちなみに、フタを外すとこんな感じです。

内フタがあいたらキャップを戻します。

これで使えるようになりました。

中身をお皿に出してみます。

粉、よりは粒が大きい「顆粒（かりゅう）」のようです。

この顆粒というのが、とろみちゃん最大の特徴です！

顆粒片栗粉とろみちゃん　使い勝手は？

とろみちゃん最大の良さは、その使いやすさにあります。
でも、知っておきたい上手な使い方のポイントがあります。

コープのとろみちゃんは、85℃以上の加熱でとろみがつく片栗粉です。
調理のポイントは、弱火で手早く混ぜながら、少しづつまんべんなく振りかけること。

料理に直接かけることができるのが、とろみちゃん最大のポイントです！

ということは、子育て中の方に朗報！
離乳食や幼児食にとっても便利なんです。

子どもって、とろみがついている料理、好きですよね！

あまりに簡単にストレスなく使えるので、豆腐の煮物にサラサラ～とかけてみました。

ただの煮物にとろみをつけると、保温性が高くなって、長い時間温かさが持続するんですよね。

さらにさらに！
鶏肉を揚げ焼きする前に片栗粉をまぶす時にも大活躍！

普段ならドバっと出しすぎちゃって余らせてしまう片栗粉ですが、とろみちゃんならピッタリの量だけを使うことができるんです。

無駄がなくて、とっても便利！

やはり袋詰めの片栗粉より、値段は高いですがとろみちゃんのほうが使い勝手はかなり良いのは間違いありません。

煮物にとろみを使える時はもちろん、竜田揚げや肉を焼く際、衣を薄く付けたい時にはかなり便利に感じました。

この容器、使えないかな…

と思って粉の片栗粉を移し替えようとしましたが、実はこんな注意書きがあります。

「つめかえには必ず専用のパウチ（100g）をお使いください。」

ですよね～！

コープ組合員さんの口コミをみてみると、すごく使いやすいと大絶賛の嵐の一方、値段が高いとの声がちらほらありました。

でもこの使い勝手はかなり良すぎるので、一度とろみちゃんに慣れてしまうと、もう普通の片栗粉には戻れないなと思いました。

顆粒片栗粉とろみちゃん　詰め替え用もあり！

とろみちゃんは1本120g。

たっぷり入っているように見えて、実は使い勝手が良すぎるがゆえに、すぐになくなってしまうのが難点です。

以前は、使い終わったらまた1本買い足さなければならなかったのですが、今は便利な詰め替えパックがあります。

1回使い切りで、縦に立てられる袋に入っているので、買い置きしてもかさばりません。

密封チャックはついておらず、角を切ってザッと詰められるようになっていました。

黄色くなっているくぼみがポイントです！

黄色のくぼみ部分をとろみちゃんボトルの口にかけると、詰め替える時に袋が安定して中身を入れやすいのです。

詰め替える際にポイントがあって、必ずボトルの中身を使い切ってから詰め替えてください、とのこと。

また、乾いたボトルに詰め替えるよう、注意書きがありました。

ダマになっちゃうからかもしれませんね！

とろみちゃん　口コミ・評判

離乳食づくりにすごく重宝しています。赤ちゃんはとろみがついた方が食べやすいんですね！今までは普通に出していたんですが、とろみちゃんでトロトロにすると食が進むようになりました。

水分があるものをお弁当に入れたいとき、とろみちゃんでとろみをつけてから入れれば液だれしません。ササっと作れるので、忙しい朝に重宝しています。

これを考えた方は天才か！？最初は普通の片栗粉ばかりを使っていましたが、とろみちゃんに出会ってからはこればっかり使っています。詰め替え用とかあると便利かも！

調理時間がかなり短縮できました。片栗粉はダマになりやすいけれど、とろみちゃんは滅多なことでダマになりません。1発で決まります。

顆粒片栗粉とろみちゃん　詳細

離乳食にも使いやすいとろみちゃん。
どんな材料で作られているのかチェックしてみましょう。

原材料

上でご紹介した片栗粉（北海道産馬鈴薯使用）と、まったく同じ原材料です。

栄養成分表示　大さじ1杯あたり

エネルギー27kcal, たんぱく質0g, 脂質0g, 炭水化物6.7g, 食塩相当量0g

注意事項

・開封後は、吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、キャップを閉じて保存し、なるべく早めにお使いください。
・乾燥により偏食した粒が混じることがありますが、品質には問題ありません。

・詰め替え用開封後はボトルようきに移し替えて、なるべく早めにお使いください。
・乾燥により偏食した粒が混じることがありますが、品質には問題ありません。

パッケージデザインの歴史

2018年撮影

片栗粉ととろみちゃんを比較

似たような商品があると比較せずにはいられない！
ということで、疑問をとことん比較していきます。

粉粒の大きさを比較

一番の違いはその形状です。

片栗粉はその名の通り「粉」。
とろみちゃんは「顆粒」です。

使いやすさを比較

サラサラとしていて使いやすいのはトロミちゃんの方ですが、例えば鶏肉や豆腐にまぶして密着させるような料理の場合は、普通の片栗粉の方がくっつき度が高くて経済的です。

とろみちゃんは、とろみをつけることに特化していると思います。

とろみちゃんは、片手でも簡単に開けられるフタ。
砂時計のようにサラサラと出てくる顆粒タイプの片栗粉です。

組合員さんの口コミにもあるように、一度使ってしまってはもう普通の片栗粉には戻れないといわれるほど、便利さのトリコになる方が多いのです。

ということで、使い勝手でいえばとろみちゃんの圧勝です。

値段を比較

片栗粉　本体価格を比較（税込）

※ある週の本体価格です。

約100円値段の差があります。

グラム数を見ても、断然とろみちゃんの方が高級品です。

製造メーカーを比較

片栗粉　製造メーカー比較

片栗粉を作る「ホクレン」は、札幌市にある北海道経済農業協同組合連合会のことです。

生産者への営農活動を応援したり、生産現場で必要な資材やエネルギー供給、技術面や情報面でのバックアップなど、農産物・畜産物を安定的に生産するためのサポートをしています。

一方、とろみちゃんを作っている「美田実郎商店」は、これまた北海道にある大正12年創業の老舗です。

とろみちゃんの製法は、美田実郎商店が特許を取得されているそうです。

原材料を比較

「片栗粉」も「とろみちゃん」も、どちらもばれいしょでん粉（遺伝子組換えでない）だけを使用しています。

おさるさん

同じ原材料でも、こんなに形状が違う片栗粉が出来上がるんですね！

ひよこさん

とろみちゃんの製法、気になりますね。

用途色々！片栗粉の疑問をここで解決！

料理のとろみをつけたり、透明バリアで肉汁を閉じ込めるのに使ったりと、たくさん使い方がある片栗粉。

何も考えないでずっと使ってきましたが、あれ？片栗粉ってそもそもなんだっけ？小麦粉と片栗粉とでは、仕上がりはどう違ってくるの？

など、色々と疑問が湧いてきたので解決していきます。

片栗粉とコーンスターチの違い

片栗粉とコーンスターチの違いは、まず原材料です。

また、とろみが持続する時間も違います。

冷めてもとろみが欲しい場合（カスタードクリームなど）はコーンスターチ、温かいうちに食べることが前提のメニュー（あんかけなど）は片栗粉を使うと良いです。

片栗粉と小麦粉　から揚げの仕上がり　違いは？

我が家では子どもの小麦アレルギー対策で、から揚げを作る時は片栗粉を使っています。
これじゃあから揚げじゃなくて、竜田揚げです。

竜田揚げは、全体的に白っぽくなり、ホロッとした食感です。

小麦粉で揚げれば正真正銘のから揚げ。パリッとこんがり揚がります。

片栗粉を使った唐揚げの作り方は、パッケージ裏面に書いてあります！

片栗粉と小麦粉　カロリーが高いのは？

小麦粉は100gで約380kcal、片栗粉は約330kcalなので、若干小麦粉のほうが多いです。

ただ、糖質は小麦粉約75g、片栗粉は約82gで片栗粉のほうが多いです。

とろみがつかないのはなぜ？

料理にとろみをしっかりつけたいのに、どうしてもサラサラしてしまって思うようにいかないことはありませんか？

片栗粉のでんぷんが粘り出すのは、一般的に60℃以上と言われています。

料理の温度が60℃以下だったり、水溶き片栗粉を加えてから十分に加熱しなかったりすると、十分にとろみがつきません。

とろみがついたと思っても、その後1分程度は加熱を続けることで、とろみが安定します。

まとめ

一般的な片栗粉と、時短＆使いやすさを重視した片栗粉の2種類をご紹介しました。

とろみちゃんに詰め替え用が登場したことで、さらに買いやすさ＆使いやすさがアップしました。

そのうち、小麦粉や砂糖もボトル式のコープ商品が発売されないかな～なんて思っています。

このほかにも、自炊には欠かせない食材が、コープにはたくさんあります。

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2025.07.14

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コープのパン粉で料理を作ってみました！

こんにちは！兼業主婦子です。

私は、時間がある日曜日などに、よく揚げ物の作り置きをしておきます。

コロッケ、ささみフライなどを「揚げる直前」まで作っておいて冷凍しておくのです。
すると、忙しい平日でも揚げるだけですぐに手作りの揚げ物が出来上がります。

そこで大活躍するのは、パン粉です。
パン粉がない揚げ物なんて、ありえません。

ただ、1回の消費量が半端ないんですよね。

私は、家族4人分の揚げ物を作る時に、パン粉1袋分の1/4くらい使っちゃいます。

なので、必ず買い置きしておきたい食材の一つなのです。

ということで、私が長年やっている食材宅配コープデリで探してみたところ、2種類ありました。

コープデリで買えるとなると、まとめ買いがしやすいし、自宅まで運んでくれるので超便利です！

どのくらい違うのか、比較してみます。

今日ご紹介する
コープのパン粉
パン粉（中目）
パン粉（細目）

使い勝手が良かったら、まとめ買いしちゃおっかな。

パン粉には中目、粗目、細目の種類があります。
これは、粒の大きさを表しています。

それぞれ特徴や適した料理が違うので、表にまとめてみました。

【パン粉の中目・粗目・細目の比較表】

コープのパン粉は、表で言う下の2個、中目と細目を商品化していました。

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パン粉（中目）

コープのパン粉を作っているのは「旭トラストフーズ」さん。

岡山県岡山市に本社を置くパン粉やクルトンを製造・販売する食品メーカーです。

1945年に国分グループの製造部門として開設された歴史を持ち、家庭用から業務用まで、多様なパン粉や小麦粉二次加工品を手がけています。

特に、オーブン調理専門のパン粉「揚げずにフライ！」など、ユニークな製品も開発・販売しています。

まさにパン粉のプロ！

※イーストフードとは…パン生地の発酵を促すために使用される食品添加物です。パン酵母の栄養源となり、安定した品質のパンを大量に生産するために使われます。

パン粉（中目）　中身をチェック

パン粉（中目）には、残念ながら密封チャックがついていません。

湿気やすいパン粉こそ、密封チャックがついていてほしいっ！

私はこれまで、封を開けたら開け口をクルクルっと巻いて、輪ゴムで留めていました。
みなさんはどうしているのか調べてみたところ、乾燥パン粉は水分量が少なく、日持ちしやすいのが特徴。

開封後も常温保存は可能ですが、湿気や虫の侵入を防ぐために密閉容器に入れておくのがポイントです。

密閉できる保存袋や容器に「移し替え」て、冷蔵庫または冷凍庫で保存すると、より長く品質を保つことができるようです。

密閉できるジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫で保存するのがベストのようです。

中身をお皿に出してみました。

さすが「中目」だけあって、荒々しい感じが若干出ています。

乾燥パン粉だから食感も良いはず！

パン粉（中目）　使い方

パン粉（中目）の上手な使い方は、パッケージ裏面に書いてありました。

①下ごしらえした材料に小麦粉をまぶして、余分な粉は払い落とします。
②溶き卵に通してパン粉（中目）を軽く押し付けるように付け、170～180℃に熱した油で揚げてください。

火が通りやすいので、小さい具材を使う揚げ物にも向いています。

パン粉（中目）　お味は？

味は、普通！

オーブンで焼き上げたパンを粉砕する「焙煎式」で作られているため、香ばしい風味が特徴。

焼きたてのパンのように香ばしい風味が楽しめ、様々な料理に使いやすい中目のパン粉です。

特に強い個性があるわけではないところがGOOD。

食パンから作られていることもあり、揚げ物の衣に使うとサクサクと軽い食感に仕上がり、時間が経つとソフトな口当たりになるのは、まさに食パンっぽいです。

クセがなくどんな料理にも使いやすい、まさにバランスの取れたパン粉。
お値段もリーズナブルなことから、常備するにはピッタリのパン粉です。

パン粉（中目）　調理例「えびフライ」の作り方

パン粉（中目）の料理例として、パッケージ裏面にえびフライの作り方が書いてありました。

【材料】
・えび(ブラックタイガーなど)　 4尾
・片栗粉　大さじ1
・小麦粉　1/2カップ
・コープ産直たまご　1個
・パン粉（中目）　適量
・塩、こしょう　少々

【作り方】
①えびに塩と片栗粉を振り、汚れをとった後、水で流します。
②尻尾を残して殻をむき、背わたをとったら、キッチンペーパーなどでよく水気をとります。
③揚げた時に曲がらないように、腹に数カ所切れ目を入れておきます。
④塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉、溶き 卵、パン粉（中目）の順で衣をつけます。
⑤約175°Cに熱したたっぷりの油で2~4分揚げます。 えびの大きさにより揚げ時間を 調整してください。

えびのような高級食材でも、コープのパン粉は邪魔になりません。
クセがなくバランスのとれたパン粉なので、海老の味を引き立ててくれます。

パン粉（中目）　詳細

では、コープのパン粉はどのような原材料を使って作られているのでしょうか。
見ていきましょう。

原材料

※ショートニングとは…パン生地に油脂を練り込むことで、揚げた際の食感をサクサクと軽く仕上げるために使用されます。無味無臭であるため、素材本来の風味を損なうことなく、揚げた後もべたつきにくいという利点があります。

※ビタミンCとは…パン生地の品質改良剤として添加されます。ビタミンCがグルテンの結合を強めることで、パン生地の弾力性を高め、ふっくらとした焼き上がりにし、パン粉に加工した際のボリュームを安定させる役割を果たします。

アレルギー物質

小麦
・卵、乳成分を原料にした製品と同じ工程で作られています。

栄養表示　100ｇあたり

注意事項

・油で揚げる時に油がはねて、やけどの危険があるのでご注意ください。

・開封後は、吸湿・虫害・においがつくのを防ぐため、密封して映像で保存し、なるべく早めにお使いください。
・使い残りのパン粉は、新しいものと混ぜないでください。カビなどによる変質の原因になります。

パッケージデザインの歴史

↓2016年撮影

↓2019年撮影

パッケージデザインが大きく変更になりました。

↓2025年撮影

内容量が40g減りました。

パン粉（細目）

パン粉（細目）　特徴

普通のパン粉だと、揚げ油を吸いすぎてギトギトになってしまうことがあります。
特にパン粉の目が粗いと、油をたっぷり吸ってしまうからです。

しかしパン粉（細目）は、大豆たんぱくを使うことで、油の吸収量を減らしています。

そのおかげで、油っぽくなくサクサクのフライを簡単に作ることができます。

さらに、衣がとても細かい！

目が細かいパン粉おかげで、揚げ物のサクサク感が持続。
冷めてもふやけにくいので、いつまでもおいしい揚げ物が食べられます。

パン粉（細目）　使い方

下ごしらえした材料に小麦粉をまぶし、余計な粉を払い落とします。

溶き卵にくぐらせ、パン粉を押し付けるようにたっぷりつけます。

170～180℃になっしておいた油で揚げて、完成です。

パン粉（細目）　詳細

原材料

アレルギー物質

小麦

栄養成分表示　100ｇあたり

エネルギー370kcal, たんぱく質16.1g, 脂質3g, 炭水化物69g, 食塩相当量0.9g

パッケージデザインの歴史

2019年撮影

「パン粉（中目）」「パン粉（細目）」を徹底比較！

似たような商品があると比較せずにはいられない！
ということで、色々と比較してみました。

コープパン粉（中目）
パン粉（細目）を比較
製造メーカーを比較
見た目を比較
揚げたあとの見た目を比較
栄養成分を比較

製造メーカーを比較

パン粉（中目）とパン粉（細目）、どちらも「旭トラストフーズ」が製造しています。

パン粉製品の量がすごく、パン粉にすべてをささげているような会社です。

最近では「ノンフライ調理用パン粉」というのを発売したようです。

気になるっ！

見た目を比較

中身を同じ皿に取り出してみました。

遠目で見ると、色が若干違いますよね。

ひよこさん

パン粉（中目）よりも、パン粉（細目）のほうが黄色をしています！

画像をアップにしてみます。

↓パン粉（中目）

↓パン粉（細目）

目の粗さがやっぱり違いますね。

揚げたあとの見た目を比較

2つのパン粉で、じゃがいもを揚げてみました。

じゃがいもをスライスして電子レンジで加熱。
そのあと塩→小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて油で揚げるだけです。

出来上がりをアップにしてみます。

時間がたってもサクサクしていたのは、左の「パン粉（細目）」でした。
パン粉（中目）はしっとりとしています。

おさるさん

お弁当用に揚げ物を作るのであれば、パン粉（細目）のほうがいいかもね！

栄養成分を比較

栄養成分比較表

大豆が入っている分、パン粉（細目）のほうがタンパク質が多くなっています。

パン粉（中目）の方が食塩相当量が高いのはちょっとだけ驚きました。

ひよこさん

パン粉にも塩分が入っているんだね！

パン粉　アレンジレシピ

パッケージ裏面には、えびフライの作り方が書いてありました。

エビフライか…。再現しようと思ったけど、エビ…値段が高いしな…。

作り方を見てみると、コープのパン粉自体は普通のパン粉と同じように使います。

コロッケだってとんかつだって、使い方は同じです。

そこで、まず1品めはとんかつ。
2品目は、ただ揚げ物に使うだけではちょっと芸がないので、低コストで作れるパン粉料理「フレンチトースト」を作ってみました。

フレンチトースト

パン粉を30ｇに対して卵１個、牛乳50ｍｌ、砂糖大さじ1を入れて混ぜ合わせ、バターをしいたフライパンでこんがり焼きます。

仕上げにバター、はちみつをかけて食べるとおいしいです。

半分に切ってみました。

もうすっかり食パンそのものです。

大量にパン粉を使ってしまうんですが、ふっくらとしておいしいフレンチトーストになります。

とんかつ

豚の小間切れ肉を使って、一口大のミルフィーユとんかつを作りました。

値段の安い小間切れのわりには、かなり肉汁ジューシーに仕上がりました。

まとめ

使い勝手のいいパン粉。

以前から思っていたんですが、パッケージをこのような袋ではなく、何か筒状の入れ物にしてくれれば、もっと使いやすくなるよな～と思っています。

例えば「味塩」や「パルメザンチーズ」のように、ふたを開けて振ればすぐ出てくるような感じです。
最近では片栗粉や小麦粉も、そのようなパッケージングの物が出てきてますよね。

パン粉もこのようにしてもらえたらいいですね。

惜しみなく使えるパン粉なので、使用頻度は高くなること間違いなしです。

このほかに、料理に使える粉物はコープにたくさんあります。

例えばコープ印の「薄力小麦粉」があります。

https://kengyousyufu.com/%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%87%e3%83%aa%e8%a8%98%e4%ba%8b%e4%b8%80%e8%a6%a7/post-7631/

特にこれと言って特徴がないですが、それが安い価格を実現しています。

１㎏あるので重い！でもコープデリ・おうちコープなら玄関先まで配達してくれるので、遠慮なく購入できる！

チャック付きなので便利ですよ！

料理のとろみ付には欠かせない、片栗粉もあります。

【コープ体験談】片栗粉・とろみちゃんを徹底比較！気軽に使いやすいのが魅力！

コープ「片栗粉」を絶賛愛用中！さまざまな料理に使える！こんにちは！兼業主婦子です。みなさんはご自宅に片栗粉、ありますか？料理にとろみをつけたり、揚げ物の衣や肉団子やつくねなどを作る時のつなぎに使われたりする片栗粉。もともと片栗粉は、ユリ科の...

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2025.09.26

北海道産ばれいしょでん粉を100％使用しています。

我が家のチビ姫ちゃんは、小さい時に小麦粉がアレルギーだったんですよね。
唐揚げのつなぎで使われる小麦粉もダメだったんですよ。

というか、どの加工品にも大体小麦粉がはいっているんですよね。
なので自分で作るしかありません。

そんな時に、小麦粉の代わりに片栗粉を使うので、かなり頻繁に購入していました。

一から料理を作るのが好きな方、是非使ってみてくださいね！

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こんにちは！兼業主婦子です。

みなさんのおうちには、小麦粉あります？

小麦粉を食べない日はないんじゃないか思うくらい、私たちは頻繁に口にしていますよね。

パンやうどん、ケーキやクッキー、今はやりのパンケーキなど、その数は数え切れません。

実は私の末娘は昔、小麦アレルギー反応が出ており、毎日原材料をチェックしていました。

するとまあなんということでしょう、ほとんどの食品に小麦が使われています。
当時は「食べられるものがない！」と途方に暮れたものですが、そのくらい小麦粉が使われている食材は多いのです。

それに昨今は米不足の影響で価格が高騰。
米に比べれば価格の安い、パンや麺類を主食にするご家庭が増えました。

我が家でも、お米以外を食べる機会が増えました！

そこで我が家で大活躍しているのが、コープデリで購入したの「薄力小麦粉」です。

パンや麺は買ったほうが早いし安いし美味しいのですが、例えばナン、トルティーヤ、お好み焼き、すいとん、餃子の皮などを手作りする時には、小麦粉は欠かせません。

それだって買ったほうがおいしいに決まっているのですが、自分で作ったほうが楽しいじゃないですか。

ということで今日は、コープの薄力小麦粉＜チャックシール付袋＞で、色々な料理に挑戦してみます！

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【料理の基礎】薄力粉・強力粉の違いを確認！

薄力粉と強力粉の最大の違いは、含まれるタンパク質の量です。
このタンパク質が、水を加えてこねたときに「グルテン」に変わり、粘り気と弾力性のある成分になります。

つまり、このグルテンの量が違ってくるので、薄力粉と強力粉では作るのに向いているメニューが違うのです。

薄力粉の特徴は？

生地が柔らかく、ふんわり、サクサク、しっとりといった軽い食感を出したいメニューに使われます。

↓おしゃる通り、確かにダマになりやすいようです。

【薄力粉が向いているメニュー】
ふんわり＆サクサクの食感を出したいものお菓子、お好み焼き、天ぷらの衣、ホワイトソースのとろみ付けなど

強力粉の特徴は？

強力粉は、グルテンが多いため生地に強い弾力と粘りが出ます。

よくこねることで、しっかりとしたコシやもちもちとした食感が生まれるので、粘りや弾力、そしてふっくらとしたボリュームが求められるメニューに向いています。

【強力粉が向いているメニュー】
パン、ベーグル、ピザ生地、パスタ、うどん、ラーメン、餃子の皮など

薄力小麦粉＜チャックシール付袋＞　製造は日清製粉ウェルナ

コープの薄力小麦粉＜チャックシール付袋＞は「日清製粉ウェルナ」が製造しています。

日本の大手食品メーカー「日清製粉グループ」傘下の企業の一つで、常温で保存できる食品から冷凍食品まで、幅広い温度帯の製品を揃えています。

家庭用だけでなく業務用市場にも製品を提供している総合食品メーカーです。

「日清 フラワー®」「日清 カメリヤ®」が有名です。聞いたことありますね！

豊富なラインナップ: 強力粉、薄力粉、中力粉、全粒粉といった基本的な分類に加え、それぞれの用途に特化した様々なブランドを展開しています。

日清製粉ウェルナさんが作っているから、コープの薄力小麦粉を買っている、というコープ組合員さんの口コミもありました！

薄力小麦粉＜チャックシール付袋＞　私の保存術

薄力小麦粉＜チャックシール付袋＞は、便利な密封チャック付き。
しかしそれでも常々私は、「イチイチ袋から出すのが面倒だ」と感じていました。

世の中には「クッキングフラワー（顆粒状の小麦粉）」のように、片手で容器をあけられて、しかもサラサラっと適量出てくるボトル入りの小麦粉もあるようです。

しかし、やっぱり値段が高いのです。

そこで、100円均一ショップで購入した調味料入れに移し替えて使っています。

これなら使うたびに袋から取り出さなくて良いので使いやすい！

しかし欠点が。

それは袋から容器に移し替えるのが少々手間なんです。それさえクリアできれば、少量使いならかなり楽です。

料理を作っている最中はかなり便利なので、小麦粉の他に片栗粉も色違いの容器に入れて使っています。

使いかけのコープ薄力小麦粉は、なんてったって密封チャック付きなので、こちらはそのまま保存しています。

薄力小麦粉＜チャックシール付袋＞　アレンジレシピ

コープの薄力小麦粉の良さを生かした、なにかおいしいメニューを作れないだろうか…。
出来れば手間や時間をかけたくない…。

そう思ってたどりついたのが、以下のレシピです。

ちんすこう

【材料】
・コープ薄力小麦粉　190ｇ
・片栗粉　大さじ1
・砂糖（三温糖）　大さじ5
・コープ一番搾りキャノーラ油　大さじ7～8杯
・塩　2つまみ

【作り方】
①材料をよく混ぜて好きな形に整えます。
②予熱ありの180℃のオーブンで、25分焼きます。
③焼きあがったら冷めるまで放置し、しっかりと固まったら完成です。

レシピでは、油は大さじ7～8杯と書かれてありますが、私が作ったときは10杯くらい入れないと生地がうまくまとまりませんでした。

参考にしたのはクックパッドにあるテンテン☆さんの「大成功！簡単に作れる！ちんすこうクッキー」です。

本当に簡単に作れました。

似顔絵クッキー

【材料】
●クッキー生地 (ココア生地)●
・コープ薄力小麦粉：50g
・加糖ココアパウダー：5g
・砂糖：5～10g (加糖ココアの甘さによるので、お好みで調整)
・サラダ油：15g
・牛乳：大さじ0.5〜1 (生地のまとまり具合を見て調整)
・塩：ひとつまみ

●クッキー生地 (プレーン生地)●
・コープ薄力小麦粉：50g
・砂糖：15g
・サラダ油：15g
・牛乳：大さじ0.5〜1 (生地のまとまり具合を見て調整)
・塩：ひとつまみ

【作り方】
①各ボウルにサラダ油、砂糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
②それぞれに牛乳を加えてさらに混ぜます。
③ココア生地のボウルには、コープ薄力小麦粉と加糖ココアパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
プレーン生地のボウルには、コープ薄力小麦粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
どちらの生地も、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになったらOKです。まとまりにくい場合は、牛乳を少量ずつ足してください。
④それぞれの生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
⑤冷蔵庫から出したココア生地とプレーン生地をそれぞれクッキングシートの上にのせ、上にもう一枚クッキングシートを重ねてめん棒で3〜4mmの厚さに均一に伸ばします。
⑥自分の好きなように形を作ります。型抜きした生地は、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
⑦オーブンを170℃に予熱します。
⑧予熱したオーブンで、12〜15分焼きます。焼き色がつきすぎる前に取り出してください。
⑨焼きあがったら、網の上でしっかり冷まして完成です。

主人が誕生日ということで、お金がかからないプレゼントができないか…。と考え抜いた結果が「似顔絵クッキー」でした。

左上が小学校3年生作。なかなか良い感じが出ています。
左下が約40歳作。センスがない。
右が4歳作。もはや人じゃない。

みんなで楽しく作れたので良かったです！

サクふわフライドポテトの衣

【材料】
・じゃがいも：2個
・コープ薄力小麦粉：大さじ3
・片栗粉：大さじ1
・塩、こしょう：少々
・揚げ油：適量

【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、細切りにします。水にさっとさらし、水気をしっかり拭き取ります。
②ポリ袋にじゃがいもと薄力小麦粉、片栗粉、塩、こしょうを入れ、全体に粉がつくように振ります。
③170℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げれば完成です。

いつものフライドポテトが、ひと手間でワンランクアップします。

簡単チーズ入りチヂミ

【材料】
・コープ薄力小麦粉：100g
・水：150ml
・卵：1個
・ピザ用チーズ：50g
・刻みネギ（またはニラ）：大さじ3
・ごま油：大さじ1

【作り方】
①ボウルに薄力小麦粉、水、卵を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
②ピザ用チーズと刻みネギを加えて混ぜます。
③フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて薄く広げます。
④両面がきつね色になるまで焼きます。お好みでポン酢しょうゆなどをつけてお召し上がりください。

外はカリカリ、中はもっちり！おつまみにも最適です。

ふわもちアメリカンドッグ風

【材料】
・コープ薄力小麦粉：100g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・砂糖：大さじ2
・牛乳：80ml
・ウインナー：6本
・揚げ油：適量

【作り方】
①薄力小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ混ぜます。牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。
②ウインナーに竹串を刺し、生地をたっぷりつけます。
③170℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。

ウインナーを衣で包んで揚げるだけの簡単な一品です。

カリッと美味しい天ぷらの衣

【材料】
・コープ薄力小麦粉：100g
・冷水：150ml
・卵：1個
・お好みの具材（えび、野菜など）：適量
・揚げ油：適量

【作り方】
①ボウルに卵を溶きほぐし、冷水を加えて混ぜます。
②薄力小麦粉を加えて、粉っぽさが少し残る程度にさっと混ぜます（混ぜすぎないのがポイント）。
③具材に薄く粉（分量外）をまぶし、衣をつけて170～180℃の油で揚げます。

薄力粉の特性を活かして、サクサクの天ぷらに仕上げます。

もっちりお好み焼き

【材料】
・コープ薄力小麦粉：100g
・だし汁（または水）：150ml
・卵：1個
・キャベツ：1/4個（約200g）
・豚バラ肉（薄切り）：適量
・揚げ玉、紅しょうが：お好みで
・お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節：適量

【作り方】
①キャベツは粗めの千切りにします。
②ボウルに薄力小麦粉、だし汁、卵を入れ、よく混ぜ合わせます。
③キャベツ、揚げ玉、紅しょうがを加えて混ぜます。
④ホットプレートまたはフライパンに油を熱し、生地を丸く流し入れます。その上に豚肉を乗せます。
⑤片面がきつね色になったら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
⑥豚肉に火が通り、生地の中まで火が通ったら、ソースなどをかけてお召し上がりください。

家庭の定番！薄力粉でふんわり、もっちりした生地に仕上がります。

簡単クリームシチューのとろみ付け

【材料】
・コープ薄力小麦粉：大さじ2
・バター（またはマーガリン）：大さじ2
・牛乳：300ml
・お好みの具材（鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど）：適量
・水：200ml
・コンソメ（顆粒）：小さじ1
・塩、こしょう：少々

【作り方】
①具材は食べやすい大きさに切り、鍋で炒めます。
②水とコンソメを加えて、具材が柔らかくなるまで煮込みます。
③別のフライパンにバターを溶かし、薄力小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒めます。
④牛乳を少しずつ加えながら、ダマにならないようによく混ぜます。
⑤煮込んだ具材の鍋に、作ったルーを少しずつ加えながら混ぜます。
⑥とろみがついたら塩、こしょうで味を調えます。

市販のルーがなくても、小麦粉のおかげで余裕で薄力粉でとろ～りとしたおいしいシチューが作れます。

ふわふわドーナツ

【材料】
・コープ薄力小麦粉：150g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・砂糖：大さじ3
・卵：1個
・牛乳：大さじ2
・溶かしバター（またはサラダ油）：大さじ1
・揚げ油：適量
・粉糖（仕上げ用）：適量

【作り方】
①ボウルに卵、砂糖、牛乳、溶かしバターを入れてよく混ぜます。
②薄力小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
④打ち粉（分量外の薄力粉）をした台で生地を1cm厚さに伸ばし、ドーナツ型で抜きます（コップやペットボトルのキャップでも代用できます）。
⑤170℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで両面を揚げます。
⑥粗熱が取れたら粉糖をまぶしてお召し上がりください。

おうちで揚げたてドーナツ！シンプルながらも満足感があります。

簡単ホットケーキ

【材料】
・コープ薄力小麦粉：150g
・ベーキングパウダー：小さじ1
・砂糖：大さじ2
・卵：1個
・牛乳：150ml
・サラダ油（焼く用）：少々

【作り方】
①ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
②薄力小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます（混ぜすぎないのがポイントです）。
③熱したフライパンに薄く油をひき、濡れ布巾の上で少し冷まします。
④生地をお玉で流し入れ、弱火で3分ほど焼き、表面にぷつぷつと泡が出てきたら裏返します。
⑤裏面もきつね色になるまで焼きます。お好みでバターやメープルシロップを添えてお召し上がりください。

朝食やおやつに定番！ふっくら美味しいホットケーキです。

簡単もちもちナンレシピ

【材料 (2～3枚分)】
・コープ薄力小麦粉: 150g
・ベーキングパウダー: 小さじ1/2
・砂糖: 小さじ1
・塩: 小さじ1/4
・プレーンヨーグルト (無糖): 大さじ3
・牛乳: 大さじ2～3 (生地の様子を見て調整)
・サラダ油: 大さじ1
・打ち粉用の薄力粉: 適量

【作り方】
①ボウルに薄力小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
②別のボウルにプレーンヨーグルトとサラダ油を入れ、よく混ぜます。
③1の粉類のボウルに2のヨーグルトと油を加え、ゴムベラなどで混ぜます。牛乳を少しずつ加えながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。手で触れるくらいになったら、手で約5分間、なめらかになるまでしっかりとこねます。
④生地がまとまったら、ボウルに入れてラップをし、室温で30分～1時間ほど休ませます。時間があれば、冷蔵庫で1時間以上休ませるとさらに生地がまとまりやすくなります。
⑤休ませた生地を2～3等分に分け、打ち粉をした台の上で、めん棒を使って楕円形に伸ばします。厚さは2～3mmくらいが目安です。
⑥フライパン（フッ素樹脂加工のものがおすすめです）を中火で熱し、油はひかずに生地を入れます。
⑦片面を1～2分焼き、表面にぷつぷつと泡が出てきたら裏返します。
⑧裏面もきつね色になるまで焼いたら完成です。

柔らかくもちもちとした食感と、風味とコクを加える、さらに生地を膨らませる手助けをするためにプレーンヨーグルトを入れます。

薄力小麦粉＜チャックシール付袋＞　詳細

原材料

アレルギー物質

小麦

栄養成分表示　100 g あたり

エネルギー360kcal, たんぱく質8.9g, 脂質1.3g, 炭水化物77.3g, 食塩相当量0g

注意事項

・ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は小麦粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
・スペイン風揚げ菓子などの熱湯で練った生地は、必ず星型の口金で搾り出し表面をあらくしてください。

なぜこんな注意書きが！？

調べてみたところ、この注意書きを守らないと生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があるんだそうです。

また、充分に加熱して食べることも重要です。

海外では小麦粉を生で食べるお菓子があるそうですが、健康被害（食中毒など）が報告されています。

小麦粉はそのまま食べると消化されにくいので、しっかり加熱調理しましょう。

まとめ

薄力粉は１㎏入り。
これをスーパーの買い物から持ち帰るのは覚悟がいりますよね。

しかしコープではスーパー都あまり変わらない値段で購入できるうえ、それを玄関先まで配達してくれます。

私は、1㎏以上の重さがある食品や大きい日用品は、必ずコープの宅配で購入しています。

このほかにもお米や調味料、飲料、お酒も購入OK。
重いものを玄関先まで配達してくれるって、本当にありがたいです。

料理好きの方に必須の材料は、コープで全部そろうはず！
是非おためしください！

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