コープ　豆乳を全種類お試ししてみました！

こんにちは！兼業主婦子です。

豆乳といえばッ！の思い出話をしましょうか。
私は小学生の時に、自動販売機で初めて豆乳に出会いました。

「なんかおいしそうだな～。どんな味のするジュースなのかな～。」

と、親からもらった大事な100円を握りしめ、買いに走ったのが初体験です。

一口飲んで「おぇぇぇ～っ！ジュースじゃないっ！」

という衝撃の出会いでした。

あれから30年。

あの時のトラウマが原因で全く飲んでいなかった私は、今日食材宅配のコープデリで買った豆乳を、この記事を書くためと、何と3本以上もお試ししました。

はたして私はおいしく飲めるのか！？

ご紹介する豆乳は、すべて国産のフクユタカ種を使用しています。

モチベーションを保つために、豆乳の効果を調べてみました。

豆乳の栄養価が高いと分かれば、たとえ味がまずくとも、きっと飲めるはず！

豆乳の栄養価

豆乳の主な栄養成分は、たんぱく質・ビタミンB群・ビタミンE・レシチン・サポニン、そしてイソフラボン。

特にイソフラボンには美容成分がたっぷり入っているらしいのです。

イソフラボンは女性ホルモンに似た働きを体の中でしてくれ、コラーゲンやヒアルロン酸の生成を促してくれます。

肌の新陳代謝を促す効果やシミやシワ、くすみやニキビの予防、さらには肌にハリや弾力をもたらし、女性本来の美しさ・若々しさを手助けしたりとうれしい効果が満載です。

よし、こんなに高い栄養価ばら、どんなにまずくても、最後まで飲み干せる気力がわいてくるわ～っ！頑張るぞっ！

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国産大豆の調整豆乳

緑のパッケージがいかにも「健康に良い」といった感じの、味が調整された豆乳です。

調整豆乳　お味は？

3種全部の豆乳を飲み終わっての感想ですが、一番最初にこれを飲んで良かったと思いました。

トラウマのある私には、豆乳そのままだけのはハードルが高い！
甘味や塩分が入っている、味が調整された方が飲みやすいです。

「あれ！？思ったより豆乳、イケるぞ…」と、次へのステップに行く勇気をもらいました。

豆のコクもあるし、塩分も感じます。
豆腐に味をつけて薄めたって感じですね。

まろやかな口当たりもなかなか。

朝食のコーンフレークにかけて食べている組合員の方も。
とっても相性がいいみたいです。

国産大豆の無調整豆乳

無調整ってことは、豆乳そのものってことかな…？

無調整豆乳　お味は？

ううっ…これは…

昔のトラウマを思い出しました。
非常に薄い豆乳といった感じ。

味が調整されておらず、何の味も添加されていないので、THE　豆乳。
これを最初に飲まなくて良かった…とすら思います。

豆乳のおいしさをすでにご存じの方だったら、飲みやすくて良いと感じることでしょう。

大豆固形分が9％だからサラッとした豆乳。
飲み物に混ぜても違和感ありません。
喉ごしがサラサラしているから、牛乳アレルギーのお子さまにいいかもしれませんね。

口コミを見てみると、国産なのに安く、そして豆乳臭くなくておいしいとのことでした。

濃い豆乳

商品名から察するに、豆乳が濃厚ってことですね。
他の豆乳とは違い、ちょっと量が少なめの125mlをお試氏してみます。

濃い豆乳　お味は？

今まで飲んだコープの投入の中で、とろみが一番強いです。

原材料が福岡県産大豆だけで、他には何も使っていないところがいいですよね。

とっても濃い豆の味なので、カフェラテや抹茶に入れても存在感をしっかり感じます。
冷やすとプリン状になるらしいです。

ただ、量がたったの125ｍｌしかないってのが悲しいですね。
すぐに飲み終わっちゃいます。

これは他に味が添加されてなくても「おいしい」と思いました！豆腐だ、豆腐！

無調整有機豆乳

無調整有機豆乳　お味は？

まぁまぁ濃いめで、まさに豆腐の液体を薄めて飲んでいる感じです。
サラッと飲めました。

このくらいしっかりした味のほうが、豆乳を飲んでいる実感が強く出て好きです。

中途半端に薄いと、かえって気持ち悪く感じるので、濃すぎず薄すぎずで丁度良いと思いました。

「有機」という2文字がとても輝いて見えますが、味の違いはよく分かりませんでした。

コメント数が約40と、人気のある有機豆乳（無調整）です！

里のほほえみで作った無調整豆乳

里のほほえみで作った無調整豆乳　お味は？

大豆特有の豆のえぐみや青臭さが少なく、甘味が強めでとっても美味しく感じました。

サラッとして飲みやすいのも良かったです。
ずっと舌の上で転がしていたいくらいでした。

牛乳の代わりにもってこいかも！

そのまま飲むのも、もちろんおいしいですが、お味噌汁の豆腐代わりに入れたり、コーヒーに入れてソイラテとして楽しんだりと、色々アレンジしやすいのもうれしいです。

里のほほえみで作った無調整豆乳は、大豆の風味を最大限引き出すために、一工夫しています。

水を含ませた皮つきの丸大豆をすり潰し、釜でじっくり炊き上げたあとに搾ることで、大豆の風味を活かしています。

搾り方一つで、味が全然違ってくるようです。

牛乳パックのような注ぎ口ではなく、ちょっと変わった感じです。

この注ぎ口に慣れるまで、少し時間がかかりました。

私のようになれない方も多くいらっしゃるのでしょうか。
パック裏面に「安定した注ぎ方」が、図付きで書いてありました。

逆から注いでました。そりゃうまく注げないですね。

また、無調整豆乳を使ったレシピまで！

いたれり尽くせり！

国産大豆の豆乳飲料ココア

次に、豆乳に味をプラスした商品をご紹介します。

お子さまに人気のココア味にした豆乳です。

豆乳飲料ココア　お味は？

パッケージ裏面には、かわいいストロー付です。

コップに中身を出してみました。

開けた瞬間、ココアの香りがフワッと広がりました。
ココア100%？と勘違いするくらい、豆乳感はありません。

一口飲んでみると、はじめはココアそのもの。
ただ、飲み終わった後、鼻で息をすると、ちょっと豆乳の風味を感じますが、すぐに消えてなくなります。

2口、3口飲み進めても、そんなに豆乳感がないのが不思議です。

口当たりのまろやかさは、普通のココアにはない豆乳独特のもの。

しかし、味は完全にココアなので、「とろみが少しついているココア」と思うとしっくりきます。

お子さまに人気が高いみたいです。

牛乳アレルギーだけど豆乳が苦手、という方におすすめです。

国産大豆の豆乳飲料麦芽コーヒー

豆乳飲料麦芽コーヒー　お味は？

豆乳飲料麦芽コーヒーの中身を、コップに開けてみました。

コップに出したとき、ほんのりコーヒーの香りがしました。まるでコーヒー牛乳のようなにおいです。

一口飲んでみると、やっぱり豆乳でした。

そりゃそうだ。

思ったよりもほんのり甘さ加減で、はじめて一口飲んだ時に「旨っ！」と思ってしまいました。心を優しく包み込んでくれるような、そんな甘さです。

コーヒーの風味はあるけれど、苦みは全然ありません。
コーヒーというよりは、ちょっときな粉に近いような気もしました。

私はいつもコーヒー牛乳（無糖）を飲んでいるのですが、たまにはこっちもいいなあと思いました。すごくほっとするのです。

コープ組合員さんの口コミを見ると、しょっぱいという口コミがいくつかありました。
しかし、それは過去の話で、確かに何年か前に飲んだ国産大豆の豆乳飲料麦芽コーヒーはまるで醤油のようなしょっぱさがありました。

でもパッケージデザインと共に味もリニューアルして進化しているようで、かなりおいしくなっているように感じました。

コープデリでは単品で買ってお試しできないので、ケース買いしかできないところが怖いところですが、私は買って良かったなと思いました。

国産大豆の豆乳飲料　フルーツミックス

国産大豆の豆乳飲料フルーツミックス　お味は？

最初、見ためだけではビックルみたいな乳酸飲料の味を想像したのですが、全く違います。

ミルクベースでかなりマイルド、ほんのりフルーツ味のする、酸味のないドリンクでした。

冷やして飲むと、かなりおいしいです。

フルーツオレっぽいかも！

そして飲み終わってから気が付いたのですが、実は牛乳ではなくて豆乳だったとのこと。

それほど豆乳っぽくなかったです。

まとめ

豆乳はとっても人気があるのか、コープにはたくさんの種類がありました。
片手では数えきれないほどで、実は味付はもっとたくさんの種類があります。

ただ、12本セット買いをしなければ買えない味もあったので、私のように豆乳にトラウマがある方にはハードルが高いなぁと思いました。

1本買いできるようにしてほしい！

皆さんも是非、色々おためしして、お好みの味を探してみてください！

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こんにちは兼業主婦子です。

子どもの好きなおかずBEST10に入っているもの、ご存知ですか？

寿司、フライドポテト、焼肉、ラーメン、オムライス、から揚げ、カレー、刺身、ピザ…。

そして、今も昔も変わらず永久欠番なのは、ハンバーグです。

確かに、我が子どもたちはどのメニューも好きですね～。

今日は、この子どもたちが好きなメニューランキングに入っているハンバーグをご紹介します。

しかも、電子レンジで温めるだけで食べられる究極の時短料理の極み！

その名も、コープ「電子レンジで肉汁じゅわっとハンバーグ」です。

どのように工夫しているのか、冷凍食品なのにすごくジューシーに仕上がるんですよね。

そして、私の心をぐっと掴むこの魔法のお言葉。

「電子レンジで簡単…。」

究極の時短料理のにおいがプンプンします。

果たして、本当に「じゅわっ」としているのでしょうか。
冷凍ハンバーグって、結構当たりハズレがあるので、ほどほどに期待してお試ししてみることにします。

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肉汁じゅわっとハンバーグは人気があるようで、チーズヴァージョンもあります。記事後半でご紹介しています！

肉汁じゅわっとハンバーグ　中身をチェック

凍ったままの肉汁じゅわっとハンバーグを見てみましょう。

手のひらサイズのハンバーグが、全部で4個入り。

冷凍の状態で、すでにしっかり焦げめがついています。

大きさを測ってみましょう。

長い部分が約9㎝。

短い部分が約7㎝ありました。

キレイに機械で成形されているというわけではなさそうで、手作り感があります。
そして、具が粗めな気がしました。

肉汁じゅわっとハンバーグ　調理方法

肉汁じゅわっとハンバーグの美味しい解凍方法は、パッケージ裏面に書いてあります。

調理方法は電子レンジ1拓です。

ラップをかけずに、指定の時間を目安に温めます。

電子レンジ500Wの場合、ハンバーグ1個は2分30秒が目安です。

・加熱ムラを防ぐため、500Wまたは600Wでの調理がおすすめです。
・冷たい場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
・温めすぎは、調理不良の原因になります。
・袋ごと調理はできません。

肉汁じゅわっとハンバーグ　お味は？

電子レンジで温めた後の、肉汁じゅわっとハンバーグの画像がこちら！

見ためだけだと、手作りしたような感じがしませんか？

冷凍された肉汁じゅわっとハンバーグのまま、ゴツゴツした感じと不揃いさがそのままで、なんだか手作りしたように仕上がっています。

半分に切ってみました。

切った感じは、「肉汁があふれ出て止まらないっ！」ということではなさそうです。

早速実食。

そこそこジュワッとしていました。疑ってすみませんでした。

冷凍ハンバーグってどれもパサパサなイメージがありますが、特に熱々だと、上から押せば肉汁がじゅわっと出てきました。

そして、この焦げめがまた食欲をそそります。

これは凄い商品に出会ってしまったぞ…。

まずは何もつけないで食べましたが、思ったよりも味付けをしていませんでした。
他の市販のハンバーグって、強めに味付けしてくださっているハンバーグばかりです。

コープの肉汁じゅわっとハンバーグは、素材の味がしっかり味わえて、私は好きですね。

そして、肉汁じゅわっとハンバーグには付属ソースがついていません。
我が家には、かえってそれが良かったんです。

ハンバーグ自体に濃い味付けはしていないので、どんなソースを使ってもいいし、煮込みハンバーグなどのアレンジレシピにも使いやすいからです。

やっぱり家族にも好みの味ってのがありますから、子どもたちはケチャップソースで、大人たちはぽん酢や塩コショウでと、色々な味で楽しめます。

肉汁のうまみを、余すことなく堪能できますよ！

香辛料の味で肉の味をごまかしてもいないし、お肉の味もしっかりしています。

ご飯にも、パンにも合うのも魅力的。
ある日は、目玉焼きやウインナー、ベーコンと共にいただきました。

何が一番良いって、やっぱり電子レンジ調理ができるところ。

ハンバーグを一から作るとなると、30はかかるもの。それを約2分でできるっていうのは、本当にありがたいことです。

冷蔵庫に一袋入っているとホッとする、我が家では精神安定剤みたいな存在です。

肉汁じゅわっとハンバーグ　特徴は？

主人は最初「え？これ生じゃなくて冷凍なの！？」とビックリしていました。

「肉汁じゅわっとハンバーグ」がこんなに本格的になった理由は、マルチスチーム製法で、低温の蒸気と高温の蒸気により肉汁を閉じ込めており、肉の粒を舌で感じることができるようにしているからです。

肉汁の割合が多いので、すご～く柔らかく感じるし、プロのシェフが蒸し焼きにするのと同じように、100℃を超える高温蒸気を利用して肉の旨みを閉じ込めているから、肉自体の味がしっかり感じられます。

さらに、ダブルベルトグリル製法でハンバーグ両面を高温・短時間で同時に焼き上げることにより、しっかり焼いた香ばしい肉汁の旨みをさらに閉じ込めているんです。

見た目にもおいしそうにするために、しっかり焼きめをつけていることもポイントです。

子どもにはこのおいしさはまだ分からないかもな～！

肉汁じゅわっとハンバーグ　詳細

とってもおいしい肉汁じゅわっとハンバーグ。
どんな食材で作られているのか、原材料をチェックしていきましょう。

原材料

※粒状植物性たん白とは…主に大豆たん白から作られるもので、肉の代わりとして使われることでコストを抑え、ハンバーグに肉のような食感やボリュームを出します。また、加熱時の肉汁の流出を防ぎ、ジューシーさを保つ役割もあります。

※粉末卵白とは…鶏卵の卵白を粉末にしたもので、加熱すると固まる性質があります。ハンバーグの具材をしっかりつなぎ合わせて形を保ち、肉汁を閉じ込めてジューシーな食感にする役割があります。

※コーンフラワーとは…トウモロコシから作られた粉で、ハンバーグのつなぎとして使われます。具材をまとめ、適度な粘度と食感を与えるとともに、水分を吸収してパサつきを防ぐ効果もあります。

※卵殻とは…鶏卵の殻を砕いたもので、主に炭酸カルシウムが主成分です。ハンバーグにカルシウムを補給し、栄養価を高める目的で添加されます。

※糖加工品とは…砂糖や水あめなどの糖類を加工したものです。ハンバーグに甘みやコクを加え、味のバランスを整えるとともに、焼いたときにより美味しそうな焼き色を付けるのに役立ちます。

※乳清たん白濃縮とは…牛乳から得られるホエイ（乳清）を濃縮したもので、高品質なタンパク質を豊富に含みます。優れた保水性により、加熱時の肉汁の流出を抑えてジューシーさを高め、冷凍・解凍後のドリップを抑制する効果も期待できます。

※ゲル化剤とは…液体を固める役割をします。

※乳酸Ｃａとは…調味料、カルシウム補給の栄養強化などを目的として使うもので、乳アレルギーの方でも食べられます。

アレルギー物質

小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・ゼラチン

栄養成分表示　1個あたり

注意事項

・冷凍庫－18℃で保存してください。
・いったん溶けたものを再び凍らせると、品質が変わることがあります。

パッケージデザインの歴史

↓2016年撮影

↓2021年撮影

電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ

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電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ　お味は？

その名の通り、電子レンジで解凍した「電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ」の画像がこちら！

焼き色が前面にもれなくついています。

半分に切ってみましょう。

チーズがトロトロ！

早速実食。ソースを付けずにそのまま頂きました。

レンジで温めた瞬間から手作りのような良い香りが漂い、冷凍ハンバーグとは思えないふっくらと柔らかい食感で、こだわりを感じます。

商品名にある「肉汁じゅわっと」というほど溢れ出す肉汁感や、ガツンとした肉肉しさや味を感じるわけではありません。

どちらかと言えば、いかにも冷凍ハンバーグらしい安定感のある仕上がりですが、香辛料の味がきつすぎず、中のチーズも濃すぎないため、意外とあっさり系で上品なバランスにまとまっています。

チーズもマイルドでお肉の旨味を邪魔することなく、程よいコクをプラスしてくれていました。

見た目にもキレイな焼き目がついているので、お皿に盛るだけで見栄えが良く、手軽に準備したとは思われない仕上がりになるのが嬉しいポイントです。

塩気も強すぎないので、最後まで飽きることなくいただけます。

ただ、サイズ感としては少し小ぶりな印象です。

物価高の影響もあるのかもしれませんが、これ一つでメインにするというよりは、お弁当に入れたり、野菜や他のおかずを添えたり、あるいはパンに挟んでアレンジしたりするのがちょうど良いボリューム感です。

個数やサイズを考えると少し贅沢な気もしますが、この「手作り感」のある美味しさがあっさりと手軽に味わえるなら、ストックしておきたくなる満足度の高い一品でした。

肉汁じゅわっとメンチカツ

ちなみに、肉汁じゅわっとシリーズにはメンチカツもあります。

【コープ体験談】電子レンジで！肉汁じゅわっとメンチカツ・肉汁じゅわっとチーズメンチカツ

コープデリで買った生協限定「電子レンジで！肉汁じゅわっとメンチカツ＆肉汁じゅわっとチーズメンチカツ」電子レンジで簡単調理！こんにちは！兼業主婦子です。最近の冷凍食品は進化がすごいなあと思ってカタログを見ています。一昔前までは、電子レンジで温...

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2026.04.19

電子レンジで温めるだけで食べごたえがあるメインディッシュが出来上がります。

香辛料が効いているので、大人向けのお味かなと思います。

まとめ

一番うれしいのは、これ一つで家族のメインディッシュが完成してしまうこと。
「いかにも冷凍食品ですっ！」という感じが少ないのが好きです。

楽ちん楽ちん！

手作り感が少しあるので、手抜き感がありません。

あとは付け合わせ野菜などで彩を加えれば、食卓が華やぎます。

ただ、こんなご時世ですから年々値段が上がっているのが悲しいです。

コープには他にも、たくさんのハンバーグがあります。

【コープ体験談】ハンバーグランキング！一番おいしいのはどれ！？

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2025.11.10

皆さんもコープのハンバーグ、食べつくしてみてくださいね！

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コープデリで買った生協限定「電子レンジで！肉汁じゅわっとメンチカツ＆肉汁じゅわっとチーズメンチカツ」電子レンジで簡単調理！

こんにちは！兼業主婦子です。

最近の冷凍食品は進化がすごいなあと思ってカタログを見ています。

一昔前までは、電子レンジで温めればすぐに食べられるってのが斬新で、味は二の次。

メーカー側も、とりあえず瞬間冷凍をしておけばいい、みたいな感じで、おいしい冷凍食品ってのはあまりなかったように思います。

ところが今は、冷凍食品と言えども原材料にこだわり、国産のものや産地限定物を使ったり、化学調味料を使わないで済むような商品開発をしているメーカーがたくさん出てきました。

また、すぐ食べられるだけでなく「おいしく」「食感を良く」食べられるようにと、様々な工夫を凝らして作っているんですよね。

すごいことに、自分で作るよりも冷凍食品のほうがおいしい！という商品も出てきました。

今日ご紹介する、コープデリで買った「肉汁じゅわっとメンチカツ」もその一つ。

私が作るよりもはるかにおいしいという、長年主婦をやってきた私のプライドを傷つける商品でした。

今日は「肉汁じゅわっとメンチカツ」と「肉汁じゅわっとチーズメンチカツ」をご紹介します。

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肉汁じゅわっとメンチカツ

画像をご覧ください！「サクッと衣でジューシー」ってしっかり書いてありますよ！

どれだけ肉汁があふれてくるのでしょうか。

肉汁じゅわっとハンバーグの肉汁はすごかったからなぁ。きっとメンチカツも…。ヨダレが出そうです。

「電子レンジで！じゅわと」は、なんとシリーズ化していたようです。

先にハンバーグをお試ししていますが、クオリティがすごく高かったので、かなり期待して注文してみました。

↓これが噂の「電子レンジで！肉汁じゅわっとハンバーグ」です。

【コープ体験談】電子レンジで！肉汁じゅわっとハンバーグ　感動するおいしさだった！

冷凍なのにジューシーに仕上がるのはなぜ？コープ「電子レンジで！肉汁じゅわっとハンバーグ」こんにちは兼業主婦子です。子どもの好きなおかずBEST10に入っているもの、ご存知ですか？寿司、フライドポテト、焼肉、ラーメン、オムライス、から揚げ、カ...

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2026.04.19

ドキドキワクワク

肉汁じゅわっとメンチカツ　中身をチェック

まずは袋から出して見ました。

トレイの中にゴロロンと5個入っています。

ふっくらした小判型です。

肉汁じゅわっとメンチカツ　温め方

電子レンジでの加熱時間は、温める個数によって違います。

ラップをかけずに温めます。

完成図がこちら！

ドドンッ！

こんがりキツネ色が、食欲をそそります～！

またある時は、千切りキャベツを添えて。

画像では分かりにくいんですが、俵型を少しだけつぶしたような形になっているんです。

調理後は、冷凍されていた時より膨らんだ気がしました。

つまり、いつもより少し大きく口を開けて食べるメンチカツです。

スーパーのお惣菜だと平べったい形になっていますもんね。

肉汁じゅわっとメンチカツ　お味は？

早速実食。
熱々をいただきます。

肉汁もまぁまぁあります。

ただ、メンチカツには衣があり、そこで肉汁が吸収されてしまっている感があります。
なのでハンバーグの時ほど「うへぇ、肉汁すげぇ～っ！」って感じはしませんね。

他のメンチカツとの違いは、使用しているパン粉のキメの細かさ。
極細に分類するのではないでしょうか。

そのおかげで、かなり上品なメンチカツに仕上がっています。

それに衣が薄いのが良いです。

衣が薄いから「中の肉を楽しむ！」って感じに仕上がっています。

お味はというと、香辛料の辛さがほとんどなく、子どもでも食べやすいだろうなぁと思っていました。

しかし、小学生の子どもたちには不人気でした。

子どもの舌には「辛い」と感じるみたいです。そういわれると、確かに香辛料の香りが強いかもしれません。

中の具にはしっかり目に味がついているので、私はソースなしでもおいしく食べることができました。

ほんのりカレーっぽい味がする！？

すごく「肉を食べてるっ！」って感じがします。

肉汁じゅわっとメンチカツ　口コミ・評判

揚げ物を電子レンジ調理すると大体ベチャっとしてしまいますが、肉汁じゅわっとメンチカツで一番驚いたのは衣のカラッとした食感でした。

肉汁はそこまでじゅわっとしていませんでしたが、普通においしいです。手軽においしいメンチカツが食べられます。スーパーのお惣菜よりおいしいです。

1個でも食べ応えがあって満足できました。お弁当にも重宝しています。

塩コショウがしっかりきいています。子どもにはちょっと辛かったみたいですが、大人にはちょうど良いです。ただ、ちょっと味が濃いかなと思いました。

思ったよりも小ぶりでしたが、旨味が詰まっていてよかったです。もう少しジューシーだとうれしいです。

肉汁じゅわっとメンチカツ　詳細

では、どんな原材料を使っているのかチェックしていきましょう。

原材料

牛と豚の合い挽き肉を使っているようです。

だからこんなに肉肉しいのか…。

※ゲル化剤とは…液体を固める役割をします。

※乳酸Ｃａ（にゅうさんかるしうむ）とは…植物からとった糖に乳酸菌を加え発酵させた物です。「乳」という文字は入っていますが、乳成分は入っていません。野菜、果実の形を保持したり、調味の目的で使われます。

アレルギー物質

小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・ゼラチン

栄養成分表示　１個あたり

エネルギー162kcal, たんぱく質4.5g, 脂質11.8g, 炭水化物9.4g, 食塩相当量0.6g

パッケージデザインの歴史

2018年撮影

↓2021年撮影

↓2022年撮影

肉汁じゅわっとチーズメンチカツ

なんとっ！私の大好きなチーズが入った「肉汁じゅわっとチーズメンチカツ」もあります。

もちろんこれも電子レンジで加熱調理できます。

肉汁じゅわっとチーズメンチカツ　中身をチェック

凍ったままの肉汁じゅわっとチーズメンチカツはこちら！

全部で4個入りです。

ノーマルのメンチカツが楕円形、チーズ入りは美しい円です。

これなら、たとえ普通のメンチカツと混ざってしまったとしても一目で見分けがつきます。

肉汁じゅわっとチーズメンチカツ　お味は？

完成画像がこちら！

こんがり揚がっている、このキツネ色が食欲をそそります。

半分に割ってみました。

チーズがたっぷり！

早速実食。

もともとのメンチカツの強いスパーシーさはそのままだけど、チーズでちょっとマイルドに。

やっぱり熱々が美味でした。

チーズがトロットロです。

チーズの味は濃厚…というわけではなく、メンチカツの辛みをちょっと柔らかくしてくれるような存在感でした。

チーズが入っている分、お肉は少なめ。

サクッと食べられちゃいます。

肉汁じゅわっとチーズメンチカツ　温め方

肉汁じゅわっとチーズメンチカツの温め方は、電子レンジ1拓。

500W1個で約1分加熱すれば食べられます。

肉汁じゅわっとチーズメンチカツ　詳細

原材料

アレルギー物質

小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・ゼラチン

栄養成分表示　1個

エネルギー175kcal, たんぱく質4.6g, 脂質12.7g, 炭水化物10.5g, 食塩相当量0.6g

パッケージデザインの歴史

2018年撮影

肉汁がじゅわっとする冷凍食品が多いコープ

見た目が美しい、上品でいてチカラのあるメンチカツでした。

思ったよりも肉汁が少なかったので、「肉汁じゅわっと」はネーミングから外した方がいいのでは？と思っちゃいました。

あ、そこそこ肉汁はあるんですよ。
でも声をあげていうほどでもない、というのが私の感想です。

でもまぁ、普通にメンチカツだからいっか！

コープには他にもっと、肉汁がすごい商品があります。

それは「ハンバーグ」です。

【コープ体験談】ハンバーグランキング！一番おいしいのはどれ！？

コープ印のハンバーグを、お気に入り順ランキングにしました！こんにちは！兼業主婦子です。私が長年お世話になっている、食材宅配のコープデリ。色々な商品を買っては試し、買っては試しを繰り返していました。振り返ればもう、商品レビュー記事は大変な量に...

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2025.11.10

コープ印のハンバーグはとても多いので、1ページにまとめました。

皆さんも是非お試しください！

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こんにちは！兼業主婦子です。

みなさんは「フロランタン」というお菓子をご存じですか？

フロランタンは16世紀、イタリアの貴族「カトリーヌ・ド・メディシス」さんが、フランス国王アンリ2世のもとへ輿入れした時、専属の菓子職人たちを同行させフランスへ持ち込まれたお菓子の一つが、フロランタンの原型だと言われています。

カトリーヌの故郷であるイタリアの都市フィレンツェ（Florentia）にちなんで「フロランタン」と名付けられたという説が最も有力です。

もともとは、現在のような厚みのあるクッキー生地ではなく、もっと薄く、パリッとしたキャラメル菓子に近いものだったと言われています。

それがフランスの宮廷や各地のパティスリーで洗練され、現在のような「サクサクのクッキー」と「香ばしいヌガー」を組み合わせた、リッチな焼き菓子の形に定着しました。

そんなフロランタンを手軽に自宅食べられる！ということで、今日は私が長年お世話になっている食材宅配コープデリで購入した「ひとくちフロランタン（無選別）」をお試ししてみます。

製造は「ル・フレンド」さん。

愛知県に本社を置く「香月堂（半生菓子の国内シェアトップクラス）」グループに属し、チルドスイーツや焼き菓子の製造専門のメーカーです。

セブン-イレブンなどのコンビニスイーツや、生協（コープ）のプライベートブランド商品の製造を数多く手がけており、高い開発力を誇ります。

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ひとくちフロランタン（無選別）　中身をチェック

まず注目したいのは、ひとくちフロランタン（無選別）のパッケージ裏に書いてある注意事項です。

「通常であれば食感や見た目を均一にするために切り落としてしまう両端の部分なども一緒に包装することで、より無駄なく製品化しています。そのため、大きさにばらつきがみられることがあります。」

つまり、訳ありフロランタンということになります。

早速袋から出してみましょう。

トレイの中に、ザックリと、そしてたっぷりフロランタンが入っています。

意外と、量が多く感じました。

ほとんど長方形にカットされていて、中には切りきれずに2個くっついたフロランタンもありました。

ひとくちフロランタン（無選別）　お味は？

商品名通り「ひとくち」サイズのようで、計測してみると長さは約2㎝ほど。

厚みはそんなにありません。

早速実食。

どうやらコープ組合員さんの中で、多くのファンを獲得しているこのフロランタンは、まさに手軽に楽しめる贅沢だなと思いました。

最大の魅力は、その圧倒的な食べやすさとクオリティの高さ。

フロランタンは自分で作ろうと思うと材料費も手間もかかり、カットするのにも力が必要な気合のいるお菓子です。

↓作り方は以下の通りです。

めっ…めんどくさ！

しかし、このコープ「ひとくちフロランタン（無選別）」は最初から絶妙なひとくちサイズにカットされており、封を開けた瞬間に香ばしいアーモンドの世界をすぐに楽しむことができるのです。こんなありがたいことはありません。

甘すぎない絶妙なバランスで、程よい塩味がきいたキャラメルと、ザクザクとしたアーモンドの食感は、ブラックコーヒーとの相性が抜群。

しっとり感と香ばしさを兼ね備えたクッキー生地も最高です。

結構しっかりした歯ごたえなので、歯の強さに自信がない私はちょっとヒヤヒヤもの。
そのくらい噛み応えがあるので、1個を食べるのに時間がかかります。

だから、1袋160gだけでもたくさん量があるように感じました。

また、驚きのコストパフォーマンスも、コープ組合員さんのリピーターが絶えない理由の一つ。

無選別だからこその手頃な価格のおかげで、自分へのご褒美として気兼ねなくパクパクと楽しめます。

「つい手が止まらない」という声は、まるでかっぱえびせんを思い出させるパワーワード。

ただし、かっぱえびせん1本と比較するとカロリーは恐ろしく高いので、パクパク食べるのにはちょっと躊躇します。

忙しい毎日の合間に、ポンとお口に放り込める幸せが、このフロランタンにあります。

ただし、密封チャックがついていないのが唯一残念な点。

ポンとお口に放り込めても、サッと収納ができないところがもどかしいです。

そこで私は、開封したフロランタンは自前の密封チャック付き袋に入れて保存しています。

ひとくちフロランタン（無選別）　詳細

原材料

※乳等を主要原料とする食品とは…
牛乳や生クリームをベースに、植物性油脂や乳化剤などを加えて加工した食品のことです。フロランタンでは、バターの風味を補いつつ、キャラメル部分にコクと滑らかな質感を与える役割を担います。純粋な乳製品よりもコストを抑えられたり、品質を安定させたりするために広く使われています。

※パラチノースとは…
蜂蜜にも微量に含まれる天然の糖質で、砂糖（スクロース）を原料に酵素で作られる甘味料です。砂糖と同じエネルギー量を持ちながら、吸収が非常にゆっくりであるため、血糖値の急上昇を抑える「スローカロリー」な性質が注目されています。上品でスッキリとした甘さがあり、お菓子の焼き色をキレイに出す効果も期待されます。

※液卵とは…
鶏卵を割卵し、中身を混ぜて液状にした後、殺菌処理を施した業務用の原材料です。殻が入るリスクを排除し、品質を均一に保つことができるため、多くの焼き菓子工場で使用されています。フロランタンの土台となるクッキー生地では、材料を結合させ、サックリとした食感を生む重要な役割をしています。

※砂糖加工品とは…
砂糖に他の糖類やデンプン、フレーバーなどを加えて、特定の用途（製菓用など）に使いやすく調整したものです。フロランタンの表面にあるキャラメル（アマンダ）部分において、理想的な粘り気やツヤを出すために配合されます。単なる砂糖よりも湿気に強かったり、キャラメル化の温度を調整しやすかったりするメリットがあります。

アレルギー物質

卵・乳成分・小麦・大豆・アーモンド
・くるみを原料にした製品と同じ工程で作られています。

栄養成分表示　100gあたり

エネルギー535kcal, たんぱく質8.1g, 脂質30.9g, 炭水化物56.1g （糖類 24.0g） , 食塩相当量0.25g

注意事項

開封後は湿気やすくなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
ひとくちフロランタン（無選別）はくずれやすいため、袋の中に商品由来の粉や欠片が多く発生することがあります。

まとめ

パッケージデザインとはウラハラ！？に、かなり本格的なコープのフロランタンでした。

パッケージの私の第一印象は、もっとスナック菓子のように軽い食感の印象でしたが、とんでもない！
歯ごたえがしっかりあり、まるでボリボリと鳴りそうな硬い食感です。

そのおかげで、じっくりゆっくり味わうことができました。

1個を時間をかけて噛みしめることができるので、ゆっくりと味わうことができます。

だからでしょう、1袋はたったの160gですが、たっぷり入っているように感じました。

コスパ最強だと思います！

みなさんも是非お試しください！

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コープ印の高野豆腐を片っ端からお試ししまくってみました！

こんにちは！兼業主婦子です。

みなさんは高野豆腐、お好きですか？

高野豆腐（こうやどうふ）とは、豆腐を凍らせてから乾燥させた日本の伝統的な保存食品で、特に精進料理や家庭料理に欠かせない大豆加工品です。

乾燥しているので、とても軽量で長期保存が可能であり、調理する時には水やお湯で戻すと、スポンジ状の組織が水分とだし汁をたっぷり吸い込みます。

このスポンジ状の独特な食感と、だしを含んだ豊かな旨味が特徴で、タンパク質やカルシウム、鉄分などの栄養価が非常に高い食材としても知られています。

超健康食！

高野豆腐は、最近の健康志向の高まりやその高い栄養価に注目が集まり、幅広い層から人気があるようです。

そこで今日は、私が長年お世話になっている食材宅配コープデリで買った高野豆腐を、片っ端からお試ししまくってみます。

製造はすべて、みすずコーポレーションさん。

長野県長野市に本社を置く、こうや豆腐（凍り豆腐）といなりあげ（味付け油揚げ）を主力とする老舗の食品メーカーさんです。

明治35年（1902年）創業と長い歴史を持ち、特に家庭用味付けいなりあげの製造と販売では国内トップシェアを誇ります。

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ひとくちこうや豆腐だし付き

ひとくちこうや豆腐だし付き　中身をチェック

配達直後のひとくちこうや豆腐だし付きがこちら！

2袋1セットで届きます。

袋の中身を全部出してみました。

粉末だしが3袋と、一口大の高野豆腐がゴロゴロ入っていました。

高野豆腐の長さを測ってみましょう。

長いところは約3㎝。

短いところは約2㎝ありました。

ひとくちこうや豆腐だし付き　調理方法

ひとくちこうや豆腐だし付きの調理方法は、2通り。
お鍋で調理する方法と、電子レンジで調理する方法があります。

【鍋調理方法】
①煮汁を作る
鍋（またはフライパン）に、下の表の割合でお湯と粉末だしを入れ、煮汁を作ります。

②こうや豆腐を煮る
煮汁が沸とうしたら、こうや豆腐をもどさずにそのまま入れ、中火で煮汁が鍋底にわずかに残るくらいまで煮てください。

（目安は10〜15分程度） ※加熱時間は鍋の大きさ、火加減により調節してください。

完成画像がこちら！

【電子レンジ調理方法】
①煮汁を作る
深めの器に下の表の割合で、お湯と粉末だしを入れ、煮汁を作ります。

②こうや豆腐を加熱する 煮汁にこうや豆腐をもどさずにそのまま入れ、ラップをかけずに下の表を目安に、煮汁が少々残る程度まで電子レンジで加熱してください。

お鍋と電子レンジでは、使用する「お湯の量」がかなり異なりますので、調理の際はご注意ください。

ひとくちこうや豆腐だし付き　お味は？

ひとくちこうや豆腐だし付きと、今我が家のある食材を使って、煮物を作ってみました。
なんと、炊飯器で作っています。

【材料】
・コープ ひとくちこうや豆腐：12個
・添付の粉末だし：2袋
・鶏モモ肉：1枚（一口大に切る）
・大根：5cm程度（1.5cm厚のいちょう切り）
・ネギ：1/2本（斜め切り）
・お湯（または水）：400ml

【作り方】
①炊飯釜にお湯400mlと粉末だし2袋を入れ、軽く混ぜて溶かします。
②鶏モモ肉、大根、そしてこうや豆腐を戻さずにそのまま釜に入れます。
③「通常の炊飯モード」でスイッチを押します。 ※蒸気穴から煮汁が噴き出さないよう、具材の量は内釜の目盛りの半分以下に抑えてください。
④炊き上がったらネギを加えて全体を混ぜ、数分保温して余熱でネギに火を通せば完成です。

早速実食！

炊飯器でじっくりしっかり調理することで、鶏肉の旨味を余すことなく引き出し、それを大根とこうや豆腐がしっかりとキャッチした至福の煮物に仕上がります。

炊飯器調理の恩恵で大根も鶏肉もホロホロに柔らかくなり、ひとくちサイズのこうや豆腐を一度噛みしめるだけで、吸い込んだ極上の旨みが口いっぱいに吹き出してくるのが最高！

旨い煮汁をたっぷり吸わせるという、こうや豆腐にとって一番の幸せを体現したような味わいです。

最後に加えたネギのシャキシャキとした食感が心地よいアクセントを添えてくれます。

このホロホロの仕上がりは、電気圧力鍋とはまた違った炊飯器ならではの良さがあります。

出来上がったあと、少し時間を置いてから食べたほうが断然おいしかったです。

すでに一口サイズになっているので、下ごしらえがいらないのは楽ちん！

こうや豆腐徳用

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こうや豆腐徳用　中身をチェック

こうや豆腐徳用の中身を見てみましょう。
まず、外袋に密封チャックはついていませんでした。

中身を全部出してみましょう。

全部で10個入りです。

大きさを計測してみます。

短い部分は約6㎝。

長いところは7㎝ありました。

厚さは約2㎝です。

こうや豆腐徳用　調理方法

こうや豆腐徳用の作り方は、パッケージ裏面に書いてありました。

①煮汁を作ります。
鍋に下記の分量の調味料を入れます。

・複数個煮る場合は、こうや豆腐1個増えるごとにだし汁100mlを増やし、調味料は1個の分量に個数分掛け合わせた量をご使用ください。
・味はお好みで加減してください。

②こうや豆腐を煮ます。
煮汁が沸騰したら、こうや豆腐を水戻しせず、そのまま入れます。
ふきこぼれないように、弱～中火で煮汁が少々残る程度まで煮てください。（目安は10～15分程度です。）

※鍋はこうや豆腐が重ならず、煮汁にたっぷりとひたる程度の大きさのものをお使いください。

こうや豆腐徳用　食べやすい大きさに切る方法

こうや豆腐徳用は、そのままだとちょっと大きいと思っていたら、食べやすい大きさに切る方法が書いてありました。

こうや豆腐徳用は、水などでもどしてから調理する必要はありませんが、食べやすい大きさに切るには1～2分ぬるま湯に浮かせて水分を含ませます。

水気をしぼり、お好みの大きさに切って調理してください。

※熱すぎるお湯に入れると、やわらかくなりすぎることがあります。

国産大豆使用ひとくちこうや豆腐（粉末だし３袋付）

国産大豆使用ひとくちこうや豆腐（粉末だし３袋付）　中身をチェック

ひとくちこうや豆腐だし付きの中身を見ていきましょう。
まず、外袋に密封チャックはついていませんでした。

袋の中身を全部出してみましょう。

一口サイズにカットされている高野豆腐と、まるでカップ麺についているような粉末ソースが3袋ついてきました。

高野豆腐は長方形にカットされています。
長さを計測してみましょう。

長いところは3㎝弱。

短いところは約2㎝ありました。

厚みもしっかりあるようです。

まるでコープ「マルちゃん天ぷらそば」についているような粉末スープです。

裏面には、3袋全部に調理方法が書いてありました。

国産大豆使用ひとくちこうや豆腐（粉末だし３袋付）　調理方法

ひとくちこうや豆腐だし付きのおいしい作り方は、パッケージ裏面に書いてあります。
調理方法は2種類で、電子レンジ加熱かお鍋で煮込むのどちらかです。

【電子レンジ調理方法】
①煮汁を作ります。
ひとくちこうや豆腐1/3袋（約6個）に対し、粉末だし1袋、お湯150mlを入れます。
②高野豆腐を入れます。
ひとくちこうや豆腐だし付きをお湯で戻さずに、そのまま重ならないように入れます。
③加熱します。
ラップをかけずに、電子レンジ500W約6分加熱を目安に、煮汁が少し残る程度まで加熱すれば完成です。

【鍋調理方法】
①煮汁を作ります。
ひとくちこうや豆腐1/3袋（約6個）に対し、粉末だし1袋、お湯150mlを入れます。
②高野豆腐を入れます。
ひとくちこうや豆腐だし付きをお湯で戻さずに、そのまま重ならないように入れます。
③煮ます。
煮汁が少し残る程度まで煮れば完成です。

今回はお鍋で作ってみました！

完成画像がこちら！

最初、煮込む前までは煮汁がかなり多い印象でしたが、煮ている間に高野豆腐がしっかりスープを吸い込んだようで、水気がだいぶ減りました。

国産大豆使用ひとくちこうや豆腐（粉末だし３袋付）　お味は？

まずはスープを一口。

ビックリするほど甘くて、想像していた味とは全く違いました。
カップ麺醤油味のようなヤツかなと思ったのですが、ただただ甘いのです。

もしやこれ、デザート？ってくらいです。

もしかして、自分で醤油やつゆの素を足すのかもしれません。

コープ組合員さんの口コミを見ると、この甘さが良いとおっしゃっている方がいる反面、私と同じように甘すぎるという声もありました。

しかもこの粉末だし、食品添加物がかなり入っているようなので、粉末スープは使わずに、高野豆腐だけ使っているという方もいらっしゃいました。

便利なミニこうや豆腐（うす切りタイプ）

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便利なミニこうや豆腐（うす切りタイプ）　中身をチェック

便利なミニこうや豆腐（うす切りタイプ）のパッケージには、嬉しい密封チャック付きです。

中身を全部、お皿に出してみました。

かなり小さい！まるで一口チョコみたいです。

大きさを計測してみましょう。

短い部分は1センチ。

長い部分は1.5㎝。

厚みは5mmでした。

かなりミニマム！

便利なミニこうや豆腐（うす切りタイプ）　調理方法

便利なミニこうや豆腐（うす切りタイプ）は、なんと事前の湯戻しが必要ありません。

そのままお料理に入れるだけでOK。

水分の少ない炒め物などには、こうや豆腐30gあたり水150ml使うのが目安です。

コープ高野豆腐　アレンジレシピ

こうや豆腐のコンソメスープ

【材料（2人分）】
・高野豆腐（一口サイズ、またはカットしたもの）：3〜4個
・玉ねぎ：1/4個
・人参：1/3本
・キャベツやセロリなど：適量
・ベーコン（またはソーセージ）：1枚（または1本）
・水：400ml
・コンソメ：1個
・塩・こしょう：少々
・パセリ（みじん切り）：お好みで

【作り方】
①高野豆腐をパッケージの表示通りに水またはぬるま湯で戻し、水気を軽く絞ります。（一口サイズでない場合は、食べやすい大きさにカットします。）
②玉ねぎ、人参、キャベツ、ベーコンは、すべて1cm角程度の食べやすい大きさに切ります。
③鍋に水、コンソメ、玉ねぎ、人参、キャベツを入れ、人参が柔らかくなるまで中火で煮ます。
④ベーコンと高野豆腐を加え、さらに2〜3分煮ます。塩・こしょうで味を調え、器に盛り付け、お好みでパセリを散らせば完成です。

和風だしのイメージが強い高野豆腐を、洋風スープの具材として活用するレシピです。

高野豆腐がコンソメの旨味を吸って、ジューシーに仕上がります。

スープの具材は、正直言ってなんでもよし。

お好みの具材をどんどん入れちゃってください。

こうや豆腐と野菜のたまごとじ

【材料（2人分）】
・高野豆腐（一口サイズ）：3〜4個
・菜の花、スナップエンドウ、たけのこ（水煮）など春野菜：合わせて100g程度
・コープ産直たまご：2個
【煮汁】
・だし汁：200ml
・みりん：大さじ1
・薄口醤油：大さじ1
・砂糖：小さじ1/2

【作り方】
①高野豆腐を戻し、水気を絞っておきます。菜の花やスナップエンドウは塩茹でし、食べやすい長さに切ります。たけのこは薄切りにします。
②鍋に【煮汁】の材料をすべて入れ、煮立たせます。たけのこと高野豆腐を加え、中火で5分ほど煮て味を染み込ませます。
③菜の花とスナップエンドウを加え、全体を軽く混ぜます。
④溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止め、お好みの固さになるまで蒸らします。半熟がおすすめです。

高野豆腐とふきのとう、菜の花といった春の野菜を合わせた、彩り豊かで優しい味わいの煮物です。

こうや豆腐の野菜炒め

【材料（2人分）】
・高野豆腐（一口サイズ、またはカットしたもの）：3個
・キャベツ：100g
・ピーマン：1個
・人参：1/4本
・きくらげ（乾燥）：3g
・ごま油：大さじ1
【あんかけ調味料】
・水：50ml
・顆粒ガラスープ：小さじ1
・コクと旨みの極み生しょうゆ：大さじ1/2
・オイスターソース：小さじ1
・片栗粉：小さじ1/2

【作り方】
①高野豆腐を戻し、水気をしっかりと絞って2cm角にカットします。きくらげは水で戻し、石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。野菜も食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにごま油を熱し、人参、高野豆腐の順に入れて炒めます。
③キャベツ、ピーマン、きくらげを加え、強火でサッと炒めます。
④あらかじめ混ぜておいた【あんかけ調味料】をもう一度よく混ぜてからフライパンに入れ、とろみがつくまで炒め絡めたら完成です。

高野豆腐を鶏肉の代わりに使用する、ボリューム感のある中華風の野菜炒めです。

高野豆腐がタレを吸い込み、ご飯が進む一品になります。

高野豆腐の含め煮（基本の定番）

【材料（2〜3人分）】
・高野豆腐（一口サイズ、またはカットしたもの）：5個
・ねぎ
【だし】
・だし汁：300ml
・薄口醤油：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1

【作り方】
①高野豆腐をパッケージの指示通りに水またはぬるま湯で戻し、手のひらで挟んで水気をしっかり絞ります。一口サイズでない場合は、半分または四つ切りにカットします。
②鍋に【だし】の材料とねぎを入れて中火にかけ、煮立たせます。
③高野豆腐を加え、落とし蓋をして弱火で10〜15分ほど、高野豆腐がだしを吸ってふっくらするまで煮含めます。
④火を止めてそのまま冷まし、味を染み込ませます。器に盛り付けて完成です。冷めていく過程で味がより染みます。

最もポピュラーなメニューで、高野豆腐のふっくらとした食感とだしの旨みが味わえます。夏場は冷やして食べても美味しいです。

高野豆腐カツ

【材料（2人分）】
・高野豆腐（一口サイズ、またはカットしたもの）：4個
【下味】
・つゆの素：大さじ1
・おろし生姜（チューブで可）：小さじ1/2
【衣】
・小麦粉：大さじ3
・溶き卵：1個分
・パン粉：適量
・揚げ油：適量
・ウスターソースや中濃ソース：適量

【作り方】
①高野豆腐を戻し、水気を固めに絞ります。一口サイズでない場合は、厚さを半分に切るなどしてカツの形にします。
②【下味】の材料をボウルで混ぜ、高野豆腐を10分ほど漬け込みます。
③漬け込んだ高野豆腐の汁気を軽く切り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をしっかりとつけます。
④揚げ油を170℃に熱し、高野豆腐をきつね色になるまで揚げます。（火は通っているので、短時間でOKです。）
⑤油を切って器に盛り付け、お好みのソースをかけて完成です。

高野豆腐を鶏むね肉や豚肉の代わりに使い、衣をつけて揚げたメニューです。

ヘルシーなのにボリューム感があり、お弁当のおかずにも。しっかりした味を付けることがポイントで、濃い味がお好きならもっとつゆの素を入れてもいいかも。

高野豆腐料理の中で、一番私がおいしさに感動した料理です。

高野豆腐の麻婆（マーボー）

【材料（2人分）】
・高野豆腐（一口サイズ）：3〜4個
・長ねぎ：1/3本
・にんにく、生姜（みじん切り）：各小さじ1/2
・ごま油：大さじ1
・豆板醤：小さじ1/2〜1（辛さはお好みで）
【あんかけ調味料】
・水：150ml
・鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1
・醤油：大さじ1
・甜麺醤（または味噌）：大さじ1/2
・酒：大さじ1
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1：水小さじ2）：適量

【作り方】
①高野豆腐を戻し、水気を絞って1cm角に細かく切ります。長ねぎはみじん切りにします。【あんかけ調味料】は混ぜ合わせておきます。
②フライパンにごま油、にんにく、生姜、豆板醤を入れて弱火で熱し、香りを立たせます。
③【あんかけ調味料】と高野豆腐を加え、中火で3〜5分煮込み、高野豆腐に味を染み込ませます。
④一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、再び火にかけてとろみがつくまで加熱します。長ねぎを加えて混ぜ、完成です。

ひき肉の代わりに細かく切った高野豆腐を使った麻婆豆腐風のメニューです。

高野豆腐がひき肉よりもタレをよく吸うため、濃厚な味わいになります。

高野豆腐のそぼろ丼

【材料（2人分）】
・高野豆腐（一口サイズ）：3個
・卵：1個
・ご飯：丼2杯分
【そぼろの調味料】
・だし汁：100ml
・醤油：大さじ1と1/2
・みりん：大さじ1と1/2
・砂糖：大さじ1
【卵の調味料】
・だし汁：大さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・塩：少々

【作り方】
①高野豆腐を戻し、水気を絞ります。すりおろすか、フードプロセッサーにかけて細かく砕き、ひき肉のような状態にします。
②鍋に【そぼろの調味料】と高野豆腐を入れて中火にかけ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
③ボウルに卵を割りほぐし、【卵の調味料】を加えて混ぜます。別のフライパンで炒り卵にし、そぼろ状にします。
④器にご飯を盛り、高野豆腐そぼろと卵そぼろを彩りよく乗せて完成です。

高野豆腐をフードプロセッサーなどで細かく砕くか、すりおろして、ひき肉のような見た目と食感にしたそぼろです。

フードプロセッサーだと、結構簡単にボロボロになったのに驚きました。

まとめ

コープ印の高野豆腐を片っ端から買いまくってお試ししてみた結果、私は高野豆腐の魅力にすっかり取りつかれてしまいました。

お恥ずかしながら、私の高野豆腐のイメージは「お年寄りの食べ物」、もしくは「精進料理に使われているもの」。

そんなおいしくはないものという印象が強くありましたが、とんでもなかったです。

高野豆腐を美味しく食べるコツは、高野豆腐に吸わせるスープをめっちゃ美味しく作ることなんだなと思いました。

そこで私は考えを入れ替え、例えばすごく上手にできた煮物のスープ。
いつもは具材を食べきったらそのまま飲んでいて、いかにも健康に悪そうな食べ方をしていました。

でも高野豆腐にたっぷり吸わせて、最後までおいしく食べる方法を見出しました。

健康効果も高いということで、こりゃ良い食材を見つけてしまったなと思っています。

もう食べるしかないでしょう。

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みなさんはとんこつラーメンはお好きですか？

私は、ラーメンの中ではとんこつラーメンが一番好きです。

クリーミーで濃厚なスープと、麺の硬さが自分で選べるカスタマイズ性、紅生姜、高菜、ゴマ、ニンニクなどの卓上トッピングが充実しているのも魅力。

ただ、自宅で作るのにはかなりの気合＆時間が必要な料理です。

たって、豚のゲンコツや背ガラをGETすることから始まります。なかなか厳しい世界です。

ということで、豚骨ラーメンを自宅で食べるとしたら、インスタントラーメンやレトルト、チルド麺が手っ取り早いことに気が付きました。

最近私が注目しているのが、冷凍具付き麺です。

そこで今日は、私が長年お世話になっている食材宅配コープデリで購入した「博多一風堂監修博多とんこつラーメン（白丸元味）」をお試ししてみます。

具も一緒に冷凍してくれているとんこつラーメンで、鍋だけでなく電子レンジ調理でも食べられるのがポイントです。

製造はキンレイさん。

京都でガス事業の副産物を活用した冷凍食品メーカーとして誕生し、現在は「お水がいらない」シリーズなどの冷凍麺を中心に展開する大手企業です。

独自の「三層構造」技術により、スープ・麺・具材を層状に凍らせることで、鍋一つで手軽に専門店のような本格的な味を再現することを得意としています。

コンビニやスーパー向けの有名店監修商品も数多く手掛けており、高い冷凍技術と品質管理で多くのファンから信頼を得ているメーカーです。

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博多一風堂監修博多とんこつラーメン　中身をチェック

博多一風堂監修博多とんこつラーメンの中身を、全部出してみました。

1袋2食セット。

具もしっかり凍っています。
裏面がこちら！

とんこつラーメンだけあって、麺はかなり細めです。

タレも2食分ついています。

博多一風堂監修博多とんこつラーメン　作り方

博多一風堂監修博多とんこつラーメンの作り方は2拓。
電子レンジと鍋調理から選べます。

【電子レンジ調理の場合】

①スープの下準備（解凍）
まず、スープを出しやすくするために、袋のままお湯につけて解凍してください。

※ご注意
袋のまま直接電子レンジや鍋で加熱すると、袋が破損する恐れがあります。必ずお湯（湯せん）で解凍してください。

②具付めんの加熱
外袋から凍ったままの「具付めん」を取り出し、内袋は開けずに**「具の面を上」**にしてお皿にのせます。そのまま電子レンジで加熱してください。

③スープの作成
麺の加熱が終わる直前に、あらかじめ用意した器にスープを入れ、270mlの熱湯を注ぎます。ムラがなくなるよう、よくかき混ぜて溶かしておきましょう。

④仕上げ
麺の加熱が終わったら、内袋の空気が抜けていることを確認してから取り出します。内袋から麺と具材をゆっくりと器に移せば完成です。

※火傷にご注意ください
加熱直後の袋や中身は非常に熱くなっています。取り出しや開封の際は、火傷をしないよう十分にお気をつけください。

【注意事項】
・調理時間は鍋の大きさや火力により多少異なります。
・加熱しすぎると調理不良の原因となります。

①スープの解凍（下準備）
まず、スープの袋をそのままお湯につけて、絞り出しやすい柔らかさまで解凍してください。

※ご注意
袋のまま電子レンジで加熱したり、直接お鍋に入れて火にかけたりしないでください。

②スープを沸騰させ、麺を加える
お鍋に水290mlと解凍したスープを入れ、火にかけて沸騰させます。沸き立ったら、内袋から取り出した「具付めん」を、具の面を上にしてお鍋に入れてください。

③めんをほぐしながら仕上げる
麺を優しくほぐしながら、再び沸騰するまで加熱します。

加熱時間の目安： 再沸騰してから約1分30秒

麺とスープがよくなじみ、全体が熱々になったら器に盛り付けて完成です。

※お鍋から移す際は、スープの跳ねや火傷に十分ご注意ください。

博多一風堂監修博多とんこつラーメン　お味は？

博多一風堂監修博多とんこつラーメンの完成画像がこちら！

お～～～！ちゃんとチャーシューがあるところ、良いですね！

コスト削減！とか言っちゃって肉がカットされちゃう冷凍具付き麺も多い中、かなり薄いカットとは言え、しっかりチャーシューが履いているのは嬉しいです。

博多とんこつラーメンらしく、細麺も美しい！

早速実食。

まずスープですが、とんこつ特有のクセは抑えめで、驚くほどマイルドで優しい口当たり。

ついつい「もう一口」とレンゲが進んでしまう美味しさです。

麺は期待通りのバリカタ細麺ストレート。

このパツッとした食感がいかにも博多らしくて、スープとの相性も抜群です。

トッピングのチャーシューは脂身がのった薄切りタイプで、まるでベーコンのような繊細なカット。

具材自体はあくまで「飾り」という印象ですが、器に並ぶとパッと見た目が豪華になるのが嬉しいポイントでした。

ただ、あまりにスープが美味しくて夢中で飲んでいたら、最後の方は麺が思っていた以上にボリューミーに感じてお腹いっぱいに！

スープと麺のバランスを考えながら食べ進めるのが、最後まで美味しくいただくコツかもしれません。

博多一風堂監修博多とんこつラーメン　詳細

原材料

※粉末状植物性たん白とは…大豆や小麦から抽出したタンパク質を粉末状にしたもので、主に麺の食感を調整するために練り込まれます。麺にコシや弾力を与え、時間が経っても伸びにくい丈夫な麺を作る役割があります。また、植物由来の成分であるため、栄養価を補う側面も持っています。

※卵白粉とは…鶏卵の白身を乾燥させて粉末にしたもので、加熱することで固まる性質を利用して麺のつなぎとして使われます。麺の表面をなめらかにし、茹でたあとの歯切れの良さや独特のプリッとした食感を生み出します。一風堂のような細麺では、芯のある「カタ」の質感を出すのを助けています。

※かんすいとは…中華麺づくりには欠かせないアルカリ水溶液（または粉末）で、小麦粉の中のフラボノイドと反応して麺特有の黄色みと香りを引き出します。小麦のグルテンに作用して弾力とツヤを与え、うどんとは違う「ラーメンらしい」食感を作ります。とんこつスープの強い風味に負けない、しっかりした麺の個性を支える重要な成分です。

※焼成Ca（焼成カルシウム）とは…貝殻や卵殻などを高温で焼いて作られる天然由来のカルシウム成分で、主に麺の品質改良剤として使われます。麺のコシを強める効果があるほか、保存性を高める役割を果たすこともあります。一風堂の監修商品では、細くても力強い麺の食感を維持するために配合されることが多いです。

※乳等を主要原料とする食品とは…ミルクやクリーム、チーズなどを加工したもので、とんこつスープに濃厚なコクとまろやかさを加えるために使われます。豚骨特有の臭みを抑えつつ、クリーミーで口当たりの良いマイルドな味わいを作るのに役立ちます。一風堂らしい、上品で奥行きのあるスープの質感を演出するための隠し味のような存在です。

※調味油脂とは…豚脂（ラード）や植物油に、香味野菜やエキスの香りを移した味付きのオイルです。スープの表面に浮く油として、とんこつ特有のパンチのある風味と心地よい香りを強調する役割があります。

※加工でん粉とは…天然のでん粉に化学的・物理的な処理をして機能を高めたもので、麺の「モチモチ感」や「ツルツル感」を自在にコントロールするために使われます。時間が経っても食感が変化しにくくする安定剤としての役割もあり、インスタント製品でもお店に近い食感を維持できます。とんこつラーメンにおいては、スープの絡みを良くするために少しとろみを出す目的で使われることもあります。

アレルギー物質

卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・ごま

栄養成分表示　1食あたり

エネルギー348kcal, たんぱく質17.0g, 脂質10.9g, 炭水化物45.5g, 食塩相当量5.8g

注意事項

・スープの袋はレンジ加熱に対応しておりませんので、お手数ですが袋から出して温めてください。
・安全のため、取り出しや開封の際は熱い蒸気や水滴にご配慮をお願いします。
・10秒ずつの追加加熱で調整していただくと、ムラなく美味しく仕上がります。
・本来の風味を損なわないよう、一度解けたものを凍らせ直さず、そのままお召し上がりください。

まとめ

結構本格的に感じた、コープ「博多一風堂監修博多とんこつラーメン」でした。

自分で手作りしてみようと思うこと自体、アホらしく感じてしまうほどのクオリティの高さ。

具は寂しいものの、それは自分で足せばいい話。
サッと食べたいなら、全然問題ない量でした。

スープのマイルドさがクセになって、ほんとは身体に良くないと分かってはいるものの、つい全部飲み干しちゃいました。

コープ組合員さんの口コミを見ると、比較的サッパリした味なので、水は規定量より少し少なめでいいかも…という声もありました。

味の調節を自分好みにできるのも、自宅で作れる冷凍具付き麺のメリットですよね！

みなさんも是非お試しください！

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ほぺたん忘れず注文に登録したい！コープのお豆腐でアレンジレシピ！

こんにちは!兼業主婦子です。

日本人に生まれてよかった！

そう思えるのは、日本ならではの食材のおかげです。

例えば、今日ご紹介する豆腐。
今では、世界的にも注目されている食材の一つですよね。
しかし、日本ほど安く、簡単に手に入る場所はないでしょう。

スーパーには必ずと言っていいほど、豆腐の取り扱いがあります。
コンビニにだって、置いていないところはまずありませんよね。それでだけ私たちにはなくてはならない食材になっています。

また、子育て世代のパパママは、この豆腐のありがたみがすごくよく分かっている方が多いのではないでしょうか。

歯がなくても舌でつぶせるうえ、原材料が大豆なので栄養価もよし。
そう、子どもの離乳食にはもってこいの食材でもあります。

煮て良し、焼いて良し、そのまま食べるもよし。

こんな万能食材はなかなかありません。

今日は私が長年お世話になっている食材宅配のコープデリで購入した豆腐をご紹介します。

数がとてつもなく多いのでまとめるのが大変でしたが、私が買える豆腐は全部お試ししました。

そのまま食べるならきぬ豆腐、炒め物や煮込み料理に使うならもめん豆腐がおすすめです。

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きぬ豆腐

きぬ豆腐　中身をチェック

きぬ豆腐をチェックしてみましょう。お皿に出してみました。

半分に切ってみました。

キレイ！

もめん豆腐

もめん豆腐　中身をチェック

もめん豆腐の中身を見てみましょう。
フタのフィルムをはがしてみました。

全部きれいにはがすことができませんでした。

包丁で切ったほうが良さそうです。

お皿に出してみました。

半分に切ってみました。

もめん豆腐　詳細はこちら！

もめん豆腐　詳細

原材料

大豆（分別生産流通管理済み）
／凝固剤（塩化Ｍｇ）、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル等）

栄養成分表示

エネルギー76kcal, たんぱく質6.0g, 脂質5.0g, 炭水化物1.7g, 食塩相当量0g

パッケージデザインの歴史

2018年撮影

国産大豆木綿豆腐

厳選された国産大豆を贅沢に使用し、消泡剤不使用で素材本来の豊かな風味を最大限に引き出しています。木綿らしい力強さと滑らかな舌触りを両立しており、一口ごとに大豆の濃厚な甘みが広がる、価格に見合う価値のある仕上がりです。そのままはもちろん、お鍋に入れても形崩れせず、出汁に負けない存在感のある味わいを楽しめます。

国産大豆木綿豆腐　お味は？

国産大豆木綿豆腐の中身を、お皿に出してみました。

さすが木綿豆腐！
重量感が半端ありません。

半分に切ってみました。

キュッと詰まった感じが良く出ています。

早速実食。

まず、やっぱり木綿豆腐だけあって食べ応えは抜群。
普段絹豆腐ばっかり食べている私にとっては、満足感が段違いです。

大豆の味もしっかり感じますが、塩や醤油をほんの少しかけると、よけい甘みを感じるようになるのに驚きました。

調べてみると、理由に納得。

質の良い豆腐には大豆本来の糖分が含まれています。
醤油や塩で食べることで、大豆の繊細な甘みが対比効果でパッと際立ちます。

塩で食べるのが、ツウの食べ方のようです。

でも塩で食べることができるのって、国産大豆を使っている安心感があるからってのもあると思います。

海外産大豆を使ったお豆腐を塩で食べるって、なんか色々な面でドキドキしません？イメージ的に…。

国産大豆を使っている割にはお値段がリーズナブルなので、コスパ最強だなと思った木綿豆腐でした。

国産大豆木綿豆腐　詳細はこちら！

国産大豆木綿豆腐　詳細

原材料

大豆（国産）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化Ｍｇ）

栄養成分表示　100gあたり

エネルギー77kcal, たんぱく質6.5g, 脂質4.7g, 炭水化物2.1g, 食塩相当量0g

北海道産大豆ゆきほまれ　絹豆腐

北海道産ゆきほまれを使用し、大豆の風味と甘みを引き立たせた豆腐です。消泡剤不使用だけど、舌触りはなめらかで、見た感じでも泡は入っておらずキレイでした。調味料は塩で食べてもおいしく、大豆の味がしっかり感じられました。これは旨い！

北海道産大豆ゆきほまれ絹豆腐　お味は？

北海道産大豆ゆきほまれ絹豆腐の中身がこちら！

真っ白でとてもキレイ！

半分に切ってみました。

消泡剤を使っていないにも関わらず、断面もとってもキレイです。

このお豆腐は「北海道産大豆ゆきほまれ」が使われているとのこと。

北海道産「ゆきほまれ」とは、北海道で最も広く栽培されている大豆の代表的な品種の一つで、他品種に比べて糖分が高く、口の中に広がる濃厚な甘みとコクが最大の特徴です。

大粒で形が良く、煮豆にするとふっくら仕上がるほか、味噌や納豆、豆腐などの加工用としてもその風味の良さが非常に高く評価されています。

また、北海道の厳しい寒さや病気に強いという特性を持ち、広大な大地で安定して高品質な実をつける、農家にとっても消費者にとっても優れたブランド大豆です。

日本で消費される大豆全体の約9割は輸入品ですが、全体の4分の1程度は国産です。

生産量が多い品種は「フクユタカ」、次が「ゆきほまれ」のようです。

「西のフクユタカ、北のゆきほまれ」と言われているんだそうです！

さすがゆきほまれが使われているだけあって、大豆の甘みがすごい！

海外産大豆の値段の安い豆腐は、そんなに大豆の味がしないものですが、まるでほんのり砂糖が入っているような甘味がします。

だから、塩だけパッと振りかけただけでもすごく美味しいのです。

むしろ、塩をかけるだけでスイカのように甘みが増して、そのままバクバク食べられます。

醤油をかけちゃうと、この繊細な甘みが消えてしまうので、それは愚策だと思いました。

一番おすすめの食べ方は、断然冷奴です。
余計な味付けをせず、素材そのものを味わっていただきたい豆腐でした。

北海道産大豆ゆきほまれ絹豆腐　詳細はこちら！

北海道産大豆ゆきほまれ絹豆腐　詳細

原材料

大豆（北海道）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化Ｍｇ）

アレルギー物質

大豆

栄養成分表示　100gあたり

エネルギー63kcal, たんぱく質5.2g, 脂質3.8g, 炭水化物2.1g, 食塩相当量0.01g

小分けで便利木綿豆腐　お味は？

いつも我が家は絹豆腐ばっかり食べているんですが、やっぱり木綿豆腐はずっしりしています。

半分に切ってみました。

大豆がギュッと詰まっている感じがよく分かります。

まずはそのまま食べてみました。

まさに普通の豆腐！可もなく不可もない、素晴らしい豆腐です。

やっぱり「小分けで便利木綿豆腐」の良さは、その名の通り小分けでパックされているところです。

まさに1回使い切り！

冷ややっこを作るにも超簡単！

いつもは300gの豆腐を包丁で食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けるところ、「小分けで便利木綿豆腐」ならお皿にカパッと盛り付けるだけ！

使い切れなかった豆腐はタッパーに入れて保存していましたが、それもなし！

あとはお好みの薬味と醤油をかけるだけですから、時短料理にもほどがあるってくらい素早く1品できてしまうのが良いです。

値段もそんなに高くないので、こりゃ常備決定だなと思っております。

 

小分けで便利木綿豆腐　中身をチェック

全部で3パック入り。

充填豆腐ではありません。

充填豆腐とは、パックに隙間なく豆腐がつまっていて、通常の木綿豆腐や絹ごし豆腐のように水は張られていません。

パックごと豆腐を固める方法で作られます。

充填豆腐の良さの一つに、賞味期限の長さがあります。

小分けで便利木綿豆腐　詳細

小分けで便利木綿豆腐　口コミ・評判

小分けなのがとっても便利！今までは300gで余ったものは、タッパー容器にいれて保存していました。1回で使いきれるところが気に入っています。

食感も味も普通で使いやすいです。食べなくても想像できる味で、料理のイメージが湧きます。毎週取り扱ってくれるところもポイントが高いです。

値段が安いので、家計の助けになっています。

小分けで便利木綿豆腐　詳細

原材料

大豆（アメリカまたはカナダ）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化Ｍｇ）、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル等）

アレルギー物質

大豆

栄養成分表示

エネルギー120kcal, たんぱく質10.1g, 脂質8g, 炭水化物2.4g, 食塩相当量0g

まろやか絹豆腐（充填豆腐）

製造は相模屋さんです。

私、相模屋さんが作っている、コープの「絹あげ」の大ファンです。
これを始めて食べたとき、私の厚揚げ概念が崩壊しました。

「なんなんだぁっ！この食感はっ！」

とにかく何かがすごいです。

【コープ体験談】絹あげ　焼いても煮込んでもトロトロでおいしかった！

コープ「絹あげ」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。最近、私がハマっているのが「厚揚げ」です！【厚揚げとは】豆腐を厚めに切り、水切りをしてからその表面だけを油で揚げた食べ物です。厚揚げの歴史は、豆腐の歴史と密接に関わっています...

kengyousyufu.com

2025.07.11

そんな相模屋さんが作る豆腐なら、絶対に間違いないっ！
かなり期待しています。

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まろやか絹豆腐　お味は？

まろやか絹豆腐の中身を、お皿に出してみました。

つるっつる！

スプーンですくってみます。

さすが絹豆腐！とってもなめらかです。

早速実食。まずはそのまま食べてみます。

スプーンですくった時にも察した、ツルツル感。
口の中でサッと溶けるような、絹どうふならではの水水しさ。

そして、しっかりとした大豆の味も健在です。

次は塩を軽く振りかけていただきます。

なぜでしょう、しょっぱい塩をかけているはずなのに、甘味が増すんですよね。
私はごく普通の一般的な塩をかけましたが、こだわっている塩をかけるともっとおいしくなるんじゃないかなと思いました。

 

そのまま食べるのもアレなんで、目の前にあったコープのかつお節につゆの素をかけてみました。

私は安い豆腐を食べ慣れているので、その違いはよ～く分かります。

なぜか大豆の甘みが、安い絹豆腐の3倍くらい感じました。
舌触りがなめらかで、冷ややっこ専用の豆腐にしたいですね。

つゆの素をかけても、最後には大豆の香りと味がフワッと来るので、かなり凝縮されているんでしょう。

ごまをかけて正解！食感が面白くなりますね。
１個ツルッと食べてしまった。

そして、包丁を使わなくても１人前できちゃうので、こりゃ楽だわ～と何度もリピートしています。

 

まろやか絹豆腐　中身をチェック

まろやか絹豆腐の中身をチェックしていきましょう。
3パック1セットです。

1パックずつ、賞味期限が書いてあります。

 

賞味期限がこんな分かりやすいところに書いてあるの、いいですよね。

開け方は簡単です。
「あけくち」からフィルムを剥がし、お皿の上でトントンするだけ。

すぐにスルッと出てきます。

気持ちいい！

まろやか絹豆腐　詳細はこちら！

まろやか絹豆腐　口コミ・評判

賞味期限が15日と日持ちがするので便利です。味も豆の味がしておいしかった！普段食べている冷奴がグレードアップしました。

3パックでこのお値段は安いと思います。100円均一ショップにも同じような商品がありますが、コープの方が丁寧に仕事をしている感じがしています。

キレイに開けられないことが多く、ちょっとストレスを感じていますが、値段と味のことを考えると、まあしょうがないのかなと思っています。

ちょうど良いサイズ！薬味次第で色々な味に変化できるので、毎日おいしくいただいています。

まろやか絹豆腐　詳細

原材料を見ていきましょう。

原材料

大豆（分別生産流通管理済み）、凝固剤（塩化マグネシウム含有物等）、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル）

遺伝子組み換えをされていない丸大豆（大豆そのまま）を使っています。

賞味期限後の印字（今回私が購入したものはA）は、大豆の原料原産地を表すものです。
Aはアメリカ産、Bはカナダ産を表しています。

今回私が購入したまろやか絹豆腐は、アメリカ産の大豆を使用していることが分かります。

栄養成分表示　1個あたり

エネルギー81kcal たんぱく質7.0g 脂質4.2g 炭水化物3.8g 食塩相当量0.06g

 

パッケージデザインの歴史

2018年撮影

2023年撮影

北海道産大豆木綿豆腐

先ほどご紹介した「小分けで便利木綿豆腐」や「まろやか絹豆腐」は、大豆の産地が外国。
また、消泡剤も使われています。

気になる方は気になりますよね。

そこでコープは、同じ相模屋さんが作っている国産大豆使用、消泡剤不使用の豆腐も取り扱っています。

それが今からご紹介する「北海道産大豆木綿豆腐」です。

北海道産大豆木綿　お味は？

しっかり硬い木綿豆腐です。

においをかいでみたところ、しっかり大豆の香りがするのにびっくり！

いつも食べている激安豆腐は、ここまで大豆の香りはしません。

何も味付けをせずにそのまま食べてみると「うまっ！」と思わず声を上げてしまいました。

塩だけでも十分味わえる、大豆のうまみです。

冷奴が一番おいしい食べ方ではないでしょうか。

さらに1パックが1人分食べきりサイズで、保存が便利なのがとてもうれしい！

いつもは300gの豆腐を使っていて、使いきれなかったのはタッパーに入れて保存していました。

すると翌日には、水分が抜けてしまい、冷奴として使うのはどうも食感が良くなかったんですよね。

しかし小分けパックならそんな心配なし。

ちょっとした工夫がとっても嬉しかったりします。

 

北海道産大豆木綿　中身をチェック

外袋を開けてみました。

液汁も入っています。

中身をお皿に取り出してみました。

普通の木綿豆腐の小さい版です。

北海道産大豆木綿　詳細はこちら！

北海道産大豆木綿　詳細

原材料

大豆（北海道）（遺伝子組換えでない）／凝固剤（塩化Ｍｇ）

アレルギー物質：大豆

栄養成分表示　150gあたり

エネルギー114kcal, たんぱく質9.5g, 脂質7.1g, 炭水化物3.0g, 食塩相当量0.02g

北海道産大豆絹豆腐（充填豆腐）

北海道産大豆絹豆腐　　お味は？

まずは、調味料を何もつけないで食べてみました。

大豆の味をダイレクトに感じられます。
そのままでも食べられるおいしさです。

最近豆乳にはまっているんですけど、何も味付けしていない豆乳の味そのまま！
いや、それよりも濃厚です。

おいしくない豆腐って、塩をかけて食べてもまずいんですが、これは違う！
大豆の味はそのままに、なんだか味がマイルドになるのが不思議です。

舌触りがすごくなめらかで、嫌な感じが全くしない！
とろけてサッとなくなってしまいます。

ネギを上からかけてみました。

ネギの味に、豆腐が負けていません。

コープの激安絹豆腐と食べ比べてみましたが、味の違いは明らか。

大豆の味、舌触り、すべてにおいてこちらの方がうますぎます。

充填豆腐だから、日持ちするのもうれしいです。

 

北海道産大豆絹豆腐　中身をチェック

中身を全部出してみました。

3個で1セットになっています。

1個づつ、賞味期限が書いてあるのはうれしいですね！

フィルムを外してみました。

真っ白できれいな豆腐です。

北海道産大豆絹豆腐　取り出し方

上手な取り出し方は、パッケージフィルムに書いてありました。

表面のふたシールをはがし、カップを傾けて端を数回軽くたたきます。

隙間が空くと、ツルンと出てきます。

取り出した後の画像がこちらです。

ツヤがあって美しい！

北海道産大豆絹豆腐　詳しくはこちら！

北海道産大豆絹豆腐　口コミ・評判

いつも安い豆腐を使っていましたが、遺伝子組み換え大豆を使っていたり、消泡剤を使っているものでした。子どもが生まれたことをきっかけに、原材料を見るようになって安全だと判断したのがこの豆腐です。

離乳食用に使っています。すごくなめらかな舌触りなので、あかちゃんにはもちろん大人も好きな食感です。サイズも使いやすいので、毎週注文しています。

子どもが7ヶ月の頃からこのお豆腐を食べさせています。国産大豆使用、消泡剤なしなのでお値段高めですが、安心を買っていると思っています。なめらかな舌触りなので、冷ややっこがおすすめです。

北海道産大豆絹豆腐　詳細

こだわり大豆を使った、離乳食にも安心のお豆腐。
どんな食材を使って作られているのか、原材料を見てみましょう。

原材料

大豆（国産）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム含有物等）

国産、そして遺伝子組み換えではない大豆を使っています。

アレルギー物質：大豆

栄養成分表示

エネルギー86kcal, たんぱく質7.4g, 脂質4.8g, 炭水化物3.2g, 食塩相当量0.02g

パッケージデザインの歴史

2019年撮影

ちいさなおとうふ（充填）

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ちいさなおとうふ（充填）　中身をチェック

ちいさなおとうふ（充填）の中身をチェックしてみましょう。
まず他のお豆腐と違うのは、1個あたりの大きさです。

パックを裏返してみます。

長さを計ってみると、長いところで約5.5㎝。

短いところは約3㎝ありました。

こじんまりしていて、かわいいです！1人前個パックの充填豆腐はいくつか見たことがありますが、今までで一番小さいです。

上フィルムを剥がしてみましょう。

充填豆腐とあって、隙間なしです。

【充填豆腐（じゅうてんとうふ）とは】
冷やした豆乳と凝固剤をパックに直接注入して、そのまま加熱して固めた豆腐のことです。

取り出した時、水分が出ないのが地味に嬉しかったりします。

ちいさなおとうふ（充填）　上手な取り出し方

ちいさなおとうふ（充填）を上手に取り出すには、ちょっとしたコツが必要です。

あけくちからシールを剥がし、3～4回側面をたたいて隙間をあけてから、お皿に取り出してください。

ちいさなおとうふ（充填）　お味は？

ちいさなおとうふ（充填）を、取り出し方を参考にしてお皿に出してみました。

取り出すのに少し失敗してしまいました。ドンマイ、私。

まずは何も調味料をつけずにそのまま実食。

絹豆腐なので豆腐ならではの香りは弱いけど、よく味わえばちゃんと豆腐の香りがしてきます。

食感は1丁100円くらいの絹豆腐で、すごくとろけるというわけでもなくそこそこの食感が残っています。

驚いたのは、そのまま塩で食べても、安い豆腐ならではのえぐみとか、変な味がしないことです。そこが、1丁〇十円の絹豆腐とは違うところでしょう。

国産大豆を使った豆腐ということもあって、味付けなしでも全然嫌な感じがしないし、罪悪感もありません。

ついうっかり、塩どころか何の味付けもないまま全部食べちゃえるくらいでした。

えぐみがないからサラダにしてもおいしいし、しょっぱいおかずを食べた後のお口直しにもちょうどよかったです。

さすが充填豆腐だけあって、時間を置いても水があまり出てこないのも嬉しいポイント。

食事の時間帯がずれる主人に作り置いても、豆腐の水が出ちゃって調味料の味が薄まる、ということもありませんでした。

1人分の冷奴には、実はちょうど良い大きさかもしれません。
ちょっと物足りないかな…と思うくらいの大きさのほうが、また食べたくなるものです。

また、水が出にくいし、そもそもサイズが小さいので、1回で無理やり食べなくてもいい安心感もあります。日持ちもするのも嬉しいです。

総合すると、とても使い勝手が良い！ということです。

ちいさなおとうふ（充填）を製造してくれているのは、さとの雪食品さん。

私は勉強不足で存じ上げなかったのですが、コープ組合員さんの口コミをみると、おいしいで有名なメーカーさんのようでした。

コープは色々な食品メーカーさんとコラボして商品開発をしてくれるから、同じ豆腐でも色々特徴があって面白いんです。

ちいさなおとうふ（充填）　詳細はこちら！

ちいさなおとうふ（充填）　詳細

原材料

大豆（国産）（分別生産流通管理済み）／凝固剤（塩化マグネシウム含有物）

アレルギー物質

大豆

栄養成分表示

エネルギー55kcal, たんぱく質4.9g, 脂質2.9g, 炭水化物2.2g, 食塩相当量0.05g￥

国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）

 

国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）　お味は？

まず、国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）は見た目のインパクトが大ですよね。

私は初めて見た形でした。先っちょがかわいい！

キレイに取り出すにはちょっとしたコツが必要ですが、それはまたのちほど。

断面画像がこちら！

では、早速実食。

大豆の味が、とてもしっかりしています。
そして、甘味もあり。

水気が心なしか少ないので、調味料は塩だけでも十分においしく感じました。

絹ごし豆腐ですが、箸で持ち上げても崩れにくく、ちょうどよい固さ加減です。

絹ごし豆腐と、木綿豆腐の間くらいの固さです。しかし、舌触りはしっかり絹豆腐でした。

ただ、やっぱり開け方が不便です。
保存がきくのは良いのだけれど、どうしてもきれいに豆腐を取り出すことができませんでした。

開け方がもっと簡単になれば、ずーっと買うのに…という組合員さんの口コミが、ちらほらありました。

パキッと割れる…とかないですかね。

美味しい食べ方は色々あって、例がパッケージに書いてありました。

冷奴やサラダ、麻婆豆腐、鍋物、味噌汁などに使えるようです！

この国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）、「生しぼり製法」というもので作られているようです。

熱を加えずに豆乳をしぼる伝統的な製法のことで、大豆由来の苦みや渋みが少なくなり、口当たりのよいまろやかな豆腐に仕上がるんだそう。

近年、この伝統的な「生搾り製法」にこだわり、大豆本来の美味しさを追求する豆腐メーカーが増えているようです。非効率ながらも高品質な豆腐になります。

ちなみに現在主流となっているのは「煮搾り製法」といいます。
煮搾り製法では、大豆を水に浸してすり潰した生呉を、一度加熱（煮る）してから搾る作り方です。

国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）　中身をチェック

国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）は、全部で3パック入っています。

それぞれに賞味期限が書いてあるので、外の包装を捨ててしまっても大丈夫です。

 

容器ごと切る豆腐なので、カットしやすいように、中央にまっすぐな溝があります。

かなり大きいので、長さを測ってみましょう。

長い部分は約13㎝。

短い部分は約7㎝。

厚みは約3.5㎝ありました。

国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）　取り外し方

国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）の上手な開け方は、パッケージ裏面にイラスト付きでていねいに書いてありました。

人生初めて取り扱うタイプの豆腐なので、ちょっとドキドキです。

 

①容器中央の溝にそって、包丁をいれます。

②両端を両手で持ち上げ、お皿の上で切り込みを入れたほうを下にしたあと、まっすぐ縦にすれば、スルスルと豆腐が出てきます。

完成画像がこちら！

美しく取り出すのは、至難の業かも！

国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）　詳細はこちら！

国産大豆絹ごし豆腐（充填豆腐）　詳細

原材料

 

大豆（国産）（遺伝子組換えでない）／凝固剤（塩化Ｍｇ）

アレルギー物質

大豆

栄養成分表示 　100gあたり

エネルギー61kcal, たんぱく質5.4g, 脂質3.3g, 炭水化物2.4g, 食塩相当量0g

注意事項

・黄色い水（離水）が出ることがありますが、豆腐本体から出る水分です。また翔包材を使用していませんので容器の上部に泡が出ることがありますが、いずれも品質には問題ありません。
・容器が破損することがありますので、強いショックを与えないでください。
・容器開封後は、なるべく早めにお召し上がりください。

・この商品は凍りやすいので、冷蔵庫での保存中は冷気が直接当たらないようご注意ください。
・主原料の大豆は遺伝子組み換え品種ではありません。

 

よせ豆腐

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よせ豆腐　お味は？

よせ豆腐の蓋をあけてみました。

汁があふれんばかりにたっぷり入っています。
開ける時に中の汁が高確率で高いので、シンクの上で開けるのが吉です。

豆腐にスプーンを入れてみました。

思ったよりしっかりしています。

スプーンですくってもほぐれません。

でも、普通の四角い豆腐よりは断然柔らかいです。

早速実食。

まずはシンプルに塩だけかけて食べてみました。

大豆本来の甘味が口の中に広がります。

たっだの塩味だけど、それが正解です。

醤油をかけて食べてもみましたが、大豆の甘味をよりたくさん味わいたいのなら塩が一番です。

トロトロを想像していましたが、比較的しっかりした硬さです。
でも、箸ではつまめません。

家庭用なら、ちょうど良い加減なのかなと感じました。

一緒に入っていた汁もおいしかった！

塩でもおいしく食べられる安い豆腐はなかなかないですが、コープのよせ豆腐は安いのに結構おいしかったです。

豆腐自体がおいしいので、コープ組合員さんの中ではサラダにして食べている方もいらっしゃるようでした。

よせ豆腐　詳細はこちら！

よせ豆腐　詳細

原材料

大豆（分別生産流通管理済み）
／凝固剤（塩化マグネシウム含有物）、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル等）

 

この原材料は、上でご紹介したコープの激安絹豆腐と比較するとどうなのかも調べてみました。

【コープ激安絹豆腐　原材料】
丸大豆（アメリカまたはカナダ産）（遺伝子組換えでない）、凝固剤（塩化Ｍｇ）、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル）

ほぼ同じ！

食感の違いは、水分量の差なんでしょうね～！

賞味期限の書いてあるAまたはBは、産地を示しているようです。

Aはアメリカ産、Bはカナダ産です。

今回私の買ったよせ豆腐は「B」。カナダ産のようです。

アレルギー物質

大豆

栄養成分表示　100gあたり

 

エネルギー68kcal, たんぱく質6.0g, 脂質4.0g, 炭水化物2.1g, 食塩相当量0.05g

 

枝豆風味よせ豆腐

最初は私のおつまみ用に購入したのですが、意外や意外。我が子どもたちが食べる食べる！子どもって、枝豆が好きなんですなぁ…

枝豆風味よせ豆腐　お味は？

枝豆風味よせ豆腐のフィルム蓋を開けてみました。

フィルムをきれいにはがせませんでした…

あふれんばかりの汁っ！
汁の味見をしてみると、枝豆感がすごいっ！

汁だけでもうまい！

お皿に全部出してみました。

見た目はホロホロした感じがします。パックの裏面模様がそのままついていました。

ちなみに、パックの裏はこちらです。

スプーンですくってみました。

うっかりホロホロほぐれそうな、手ごたえがありました。

早速実食。

家で食べるには十分のよせっぷりです。

イメージしているよせ豆腐よりは固いですが、あんまり柔らかすぎると配送途中にドロドロになってしまい飲み物と化してしまうだろうし、時間が絶てば豆腐から水分が出て固くなってしまうのは誰にも止められないでしょう。

居酒屋のよせ豆腐の柔らかさには及ばないですが、家で食べる分には十分。

「これはよせ豆腐だ」と言わないで普通の豆腐だと言って家族に食べさせれば、きっと「柔らかいね」という言葉が出てくるでしょう。

食べ方ですが、せっかくキレイな緑色なので、この緑色を生かすために塩で頂くのはどうかなと思いました。

醤油をかけたこともありますが、見た目はあまり美しくありませんでした。

黒と緑が混ざると、不気味です。

醤油をかけるのではなくつけて食べるのもいいですが、よせ豆腐が柔らかいのでスプーンが必要になります。

ひよこさん

塩をかけて食べるのがいいかもね～！

私はこのよせ豆腐を、居酒屋風にお玉ですくってお皿に盛りました。
わざと崩して出したんです。

もともと丸くパッケージされていますのでこのまま出しても良かったんですが、量が多いので食べきれないし、豆腐にタッパーの模様がついちゃってます。

お玉ですくうという一手間だけで、居酒屋っぽくなるのでいいですよ！

また別の日は、かつお節と味付のりをトッピングし、醤油をつけて食べてみました。

味がガラリと変わりました。

枝豆感はあるものの、味はシンプルなので、どんな調味料にも合うと思います。

枝豆風味よせ豆腐　詳細はこちら！

枝豆風味よせ豆腐　詳細

原材料

実はずっと気になっていた「風味」という言葉。

私の勝手なイメージでは「風味」が付くと「偽物」というイメージ。

カニカマを思い出してみてください。実際にカニは入っていないので「カニ風味かまぼこ」ですよね。カニの偽物じゃないですか！とってもおいしいけど。

なのでこの豆腐も「枝豆が入ってないから枝豆風味なのか？」と思い調べたところ、ちゃんと入っていましたよ。

大豆（分別生産流通管理済み）、えだまめピューレ、食塩／凝固剤（塩化マグネシウム含有物）、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル等）、着色料（クチナシ黄色素、クチナシ青色素）、香料

 

えだまめピューレと書いてあります。

ピューレというのは、野菜もしくは果物の食材を生のまま、または加熱して、ミキサーなどですり潰した後、裏ごし器でこしたものです。

「風味」ってネーミングで困惑しますが、大丈夫、偽物ではありません。

本物の枝豆が入っているだけあって、しっかり枝豆の味がします。

賞味期限後の印字は大豆の原材料産地を表すものです。Aはアメリカ産、Bはカナダ産を表しています。

今回私の買った枝豆風味よせ豆腐はAなので、アメリカ産の大豆を使用しているようです。

栄養成分表示100ｇあたり

 

エネルギー65kcal たんぱく質5.3g 脂質3.7g 炭水化物2.6g ナトリウム41mg 食塩相当量0.1g

 

国産大豆カット絹とうふ

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国産大豆カット絹とうふ　お味は？

凍ったままの国産大豆カット絹とうふを、全部お皿に出してみました。

カチンコチンに凍った、ダイス状のお豆腐がゴロゴロ入っています。

たまに隣同士くっついているのもありますが、ほぼパラパラになっています。

これは使いやすそう！

電子レンジで解凍した画像がこちら！

まるで、ちょっと固めの杏仁豆腐みたい！

電子レンジで加熱すると、たまに破裂してしまうので加減が必要です。
しかし、豆腐の賞味期限のことを考えると、文句は言えません。

早速実食。まずは調味料を何もつけず、そのまま食べてみました。

絹豆腐とのことでしたが、弾力の強いとうふで、おそらく水分を良い加減まで抜いて冷凍したんだろうなぁと思いました。

実はもっと加工されて、生の豆腐っぽさがないものだと思っていないのですが、全然そうでもないのに驚きました。

期待していなかったのでなおさらですが、まさかこんなに高いクオリティだとは思いませんでした。

水分もしっかりあるし、スポンジ状になっていません。

普通の冷蔵豆腐よりも食感の弾力があるので、結構おいしいと思いました。

もっと大きいサイズであれば、電子レンジ調理して、温豆腐でもおいしいんじゃないかなと思いました。

調味料が良く生きると思うし、塩だけでもおいしかったです。

一般的な絹豆腐よりも水分が少なく、木綿豆腐よりは多いって感じちょっとクセになる食感そのままで結構食べちゃいました。

せっかくなので、何か料理にも使ってみます。

まずは一番最初に思いついた、鶏ガラベースのスープです。

いつも使ている生の豆腐と違い、食感がかなり面白いので、いつも作っているスープなのになんだか違う感じがしました。

スープに入れても凍った豆腐ならではのスポンジ感はまったくなく、もし国産大豆カット絹とうふが甘かったら、スイーツと間違えてしまいそうなプニプニ食感がたまりません。

次に、塩麻婆豆腐っぽいのを作ってみました。

かき混ぜても、国産大豆カット絹とうふは煮崩れしないのがすごいです。

塩麻婆豆腐にするには、豆腐のサイズがちょっと小さい気もしましたが、豆腐メインというよりは野菜の食べ応えが増して、これはこれで良しかなと思います。

相変わらず、豆腐の食感が楽しかったです。

色々な料理に使ってみて、冷蔵の豆腐とは全然違った食感が楽しめて、すごく良かったなと思いました。

冷蔵の豆腐のほうが値段は安いので買いやすいけれど、冷凍だから賞味期限を気にしなくてよいところ、何よりこの食感がクセになりました。

冷蔵の豆腐に比べて値段は割高だけど、また買ってもいいかなと思いました。

国産大豆カット絹とうふ　おいしい食べ方

パッケージ裏面に、国産大豆カット絹とうふのおいしい食べ方が書いてありました。

【味噌汁や麻婆豆腐に使う場合】
沸騰しただし汁やスープに凍ったままの国産大豆カット絹とうふを入れ、2～3分煮ます。

煮崩れしにくい国産大豆カット絹とうふですが、煮すぎるとさすがに煮崩れします。

【電子レンジ調理の場合】
凍ったままの国産大豆カット絹とうふをお皿に乗せ、ラップをかけて500～600Ｗ50g約1分20秒加熱します。

サラダなどのトッピングとして使う場合、電子レンジで加熱後にザルにとって流水で冷やし、水気をよく切って使います。

加熱しすぎると、国産大豆カット絹とうふが破裂したり、パサついたりすることがあるので注意してください。

また、調理例も2つ書いてありました。

卵とじと、白和え風ホットサラダです。

どれもおいしそう！

コープ豆腐を使った激安アレンジレシピ

そのまま冷ややっことして食べてもおいしいコープの豆腐。

色々な料理に惜しみなく使ってみました。

おくらとかつお節の冷やっこ

【材料】
・オクラ
・つゆの素
・かつお節

【作り方】
一口大に切った豆腐の上に、茹でて刻んだオクラとかつお節を振りかけ、最後につゆの素を一振りすれば完成です。

あと１品何か小鉢料理をっ！という時に必ず食卓に出すのが冷奴です。

今回はオクラとかつお節で作りましたが、上にかける具材はなんでもOKです。

見栄えも良くなりますし、味の決め手「つゆの素」がそもそもおいしいので、おいしくないわけがありません。

サラダフレークあんかけ

【材料】
・絹ごし豆腐
・コープサラダフレーク
・小ねぎ
・しめじ
★水
★ガラスープ
★醤油
★塩
・水溶き片栗粉
・ごま油

【下ごしらえ】
・小ねぎは小口切りにしておきます。
・水溶き片栗粉を作っておきます。
・サラダフレークをほぐしておきます。

【作り方】
①鍋に★を入れ、加熱します。
②沸騰したら、サラダフレーク、小ネギを入れ、カットした豆腐を入れます。
③再沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
④最後にごま油を回しかけると、風味がよくなります。

豆腐入り天津飯（ご飯なし）

【作り方】
・コープ産直たまご
・絹ごし豆腐
・塩、コショウ
★鶏ガラスープ
★砂糖・みりん・醤油
★塩
★酢
★小ねぎ
・水溶き片栗粉

【作り方】
①最初に甘酢あんを作ります。
★の材料を鍋に入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
②次に豆腐をしっかりつぶし、卵・小ねぎ・塩コショウを混ぜ合わせます。
③熱したフライパンに油を入れ、両面きつね色になるまで焼きます。
④お皿に盛り付け、最初に作った甘酢あんをかければ完成です。

豆腐のチーズ焼き

【材料】
・絹ごし豆腐
・コープミックスチーズ
・つゆの素
・かつおぶし

【作り方】
①電子レンジで豆腐を加熱し、水気を切ります。
②そこそこ水分が出た豆腐に、チーズ、つゆの素をかけてもう一度電子レンジで加熱。
最後にかつおぶしを振りかけて完成です。

豆腐のしょうがあんかけ

【材料】
絹ごし豆腐
小ねぎ
★水
★つゆの素
★みりん
★だしの素
★チューブしょうが
水溶き片栗粉

【作り方】

★の材料を鍋にいれて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて生姜あんの完成です。

別の鍋に水とカットした絹ごし豆腐を入れ、しばらく加熱します。

豆腐だけを取り出してお皿に盛り付け、最後に生姜あんを回しかければ完成です。

豆腐の肉＆きのこあんかけ

適当に作ったピーマン入りの野菜炒めに、とろみをつけて絹ごし豆腐の上にのせ、電子レンジで加熱しました。

野菜炒めには濃いめに味をつけたので、豆腐と一緒に食べればよい塩梅になりました。

肉豆腐

【材料】
・絹ごし豆腐
・肉みそ（★）
・塩
・小麦粉
・つゆの素
・油
★豚ひき肉
★お好みの野菜
★味噌
★みりん
★チューブにんにく

【下ごしらえ】
・キッチンペーパーで豆腐の水切りをしておく。
・野菜を細かく切っておく。

【作り方】
①キッチンペーパーで水切りをした豆腐を食べやすい大きさに切る。
②豆腐に塩を振り、全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。
③油をひいたフライパンに②を重ならないように並べ、火をつけてきつね色になるまで焼く。
④③とは別のフライパンに★の材料を入れ、水分がなくなるまでじっくり炒める。
⑤お皿に③を盛り付け、上から★をかければ出来上がり。

豆腐だけでなく、野菜もモリモリ食べられる1品です。

今回、野菜はニラとねぎをたっぷり使いました！

麻婆豆腐

本来なら300gの豆腐を使うところ、半分の北海道産大豆木綿150g1パックを使用。

いつもより味が濃くなり、さらにご飯が進むようになりました。

豆腐が減った分、ねぎやキノコ、肉をプラス。

いつもより具だくさんで栄養満点になりました。

豆腐が300g入ると、味が薄くなってしまうのかも。いままで豆腐が多すぎたからあんまりおいしくなかったんじゃないかと思いました。

スンドゥブチゲ

麻婆豆腐と同様、いつも使う豆腐の量の半分を使用。

チゲの味わいがいっそう豊かになりました。

今まで豆腐の量が多かったらしく、食べきるのに2日はかかりましたが、豆腐小分けパックのおかげで食べきれる量に。

150gって、本当に使いやすい量！

よせ豆腐のレタス＆オクラサラダ

【基本材料】
・よせ豆腐
・レタス
・ゆでたオクラ
・コープ「野菜たっぷり和風ドレッシング」

【作り方】

①レタスを一口大にちぎる
②ゆでたオクラを食べやすい大きさに切る
③レタスとオクラをお皿に盛り付け、スプーンですくったよせ豆腐を上に乗せる
④最後にドレッシングをかければ完成

私はよせ豆腐の上に、作り置きしてあるネギ塩だれも乗せました！

オクラのネバネバのおかげで、野菜がツルツルとたっぷり食べられます。

コープ「野菜たっぷり和風ドレッシング」も良い味出してます。

よせ豆腐のスンドゥブ

【材料】

・よせ豆腐　適量
・スンドゥブの素　1袋
・コープの産直卵　1個
・にんにくの芽　少々

【作り方】

①スンドゥブの素とよせ豆腐、刻んだにんにくの芽を鍋に入れて沸騰させる
②卵をそのまま落とし、火が通ったら完成

みなさん、ローソンストア100に「スンドゥブの素」が売っているのをご存知ですか？これが安いのにめちゃくちゃおいしいんですよ。

中辛と辛口がある、ローソンストア100の「スンドゥブの素」。

今日は辛口を使ってみました。

辛さがガツンと口の中に広がりますが、よせ豆腐の柔らかい食感が刺激を癒してくれます。

普通の四角い豆腐を使うより、やっぱりくちどけが良いです。

よせ豆腐の卵あんかけ

【材料】

・よせ豆腐
・溶き卵
・コープ　顆粒鶏ガラスープ
・刻みネギ
・塩
・水溶き片栗粉
・水　100cc

【作り方】

①鶏ガラスープを入れた水を鍋に入れ、スプーンですくったよせ豆腐を入れる
②沸騰させたら溶き卵を少しづつ入れ、さらに煮立たせる
③火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、もう一煮立ちさせる
④味見しながら塩で味を調節して火を止め、お皿に盛り付けた後、刻みネギを添えれば完成

ただでさえ舌触りの良いよせ豆腐を使っているのに、水溶き片栗粉のおかげでさらにまろやかに！

スプーンですくって、ツルツルと食べることができました。

胃腸が弱っている時なんかに良いかも！

まとめ

今日ご紹介したのは絹豆腐ですが、もちろん木綿豆腐もあります。

また、他メーカーの商品も数多く取り揃えているのがコープのすごいところ。

自社製品だけでも種類は多いですが、他メーカーの豆腐も入れると、毎週20種類以上もの豆腐を取り扱っています。

今週は、豆腐だけでも25種類ありました。

その中で一番安いのが、今日ご紹介したコープの木綿・絹豆腐です。

他には、地元を応援する豆腐や、国産大豆にこだわった豆腐、厚揚げや玉子豆腐によせ豆腐、胡麻豆腐や枝豆豆腐なと、書き出したらキリがありません。

これだけの種類があれば、きっとお好みの豆腐も見つかるはずです。

みなさんも是非お試しください！

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こんにちは！兼業主婦子です。

札幌味噌ラーメンの「けやき」というお店をご存じですか？

「けやき」とは、1999年に創業した北海道札幌すすきのに本店を構える、行列の絶えない味噌ラーメン専門店のことです。

和食料理人出身の店主が一品料理としての完成度にこだわり、3種の味噌をブレンドした深いコクのあるスープをじっくり味わうことができます。

中太のちぢれ麺にたっぷりの野菜が絡むスタイルが特徴で、札幌味噌ラーメンの代表格として全国的に知られているラーメン店です。

そんな有名店けやきの味噌ラーメンが、自宅で手軽においしく食べられる！ということで、私が長年お世話になっている食材宅配コープデリで見つけた、冷凍具付き麺「けやき監修札幌味噌ラーメン」をお試ししてみます。

けやき監修札幌味噌ラーメンの製造は「キンレイ」さん。

「お水がいらない」冷凍の調理済み麺料理シリーズで知られる冷凍食品メーカーで、独自の三層構造技術によりスープ・麺・具を一度に温めるだけで完成する商品を開発しています。

1974年に近畿冷熱株式会社として設立され、コンビニエンスストア向けのアルミ鍋入り冷凍うどんの先駆けとして、外食の味を家庭で再現する技術を磨き続けてきました。

徹底した「だし」へのこだわりと麺のコシを両立させる高度な冷凍技術を持っており、今回の「けやき」のような有名店監修の商品も数多く手がけています。

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けやき監修札幌味噌ラーメン　中身をチェック

コープデリから配達された、けやき監修札幌味噌ラーメンの中身を全部出してみました。

具付き麺とスープ、それぞれ2つ入っています。

カチンコチンに凍っています。

細かくカットされた赤系の具材が、麺の上に乗っています。
裏面がこちら！

ちょっと細目のちぢれ麺のようです。

スープがこちら！

さすが味噌ラーメンだけあって、茶色いスープです。

けやき監修札幌味噌ラーメン　作り方

けやき監修札幌味噌ラーメンのおいしい作り方は、鍋調理1拓。
パッケージ裏面に、イラスト付きで丁寧に書いてありました。

【事前準備】
外袋を外し、スープを袋のままお湯につけて解凍してください。
※袋のまま直接鍋などで加熱しないでください。

①鍋に水約250ccを入れ、沸騰したら凍ったままの具付麺を内袋から取り出し、具材を上向きにして入れてください。

②麺をかるくほぐしながら、再度沸騰するまで約2分30秒間加熱し、その後スープを入れてよくかきまぜながらさらに加熱してください。

③ひと煮立ちしたら火を止め、器に移してあたたかいうちにお召し上がりください。
調理時間は具付麺を入れてから約3分です。

【注意事項】
※商品の裏面に黒い粉末状のものが付着している場合がありますが、これは原料のあご焼干し粉末ですので、安心してお召し上がりください。
※黒いこげが見られることがありますが、これは炒めた具材ですので品質には問題ありません。
※調理時間は鍋の大きさや火力により多少異なります。
※調理中はやけどにご注意ください。
※加熱しすぎると調理不良の原因となります。

けやき監修札幌味噌ラーメン　お味は？

完成した「けやき監修札幌味噌ラーメン」がこちら！

写真を見ただけで、ヨダレが出ちゃう！

まずはスープから一口。

まず驚いたのが、スープの圧倒的な存在感です。

表面にはたっぷりの脂が浮き、見るからに濃厚ですが、口に運ぶと不思議としょっぱさは感じません。

数種類の味噌が織りなす深みのある味わいが、少しトロみを帯びて舌に心地よく絡みつきます。

有名店「すみれ」を思い出させるような、いつまでも冷めない熱々の濃厚スープ。

これ、自宅で再現するのはまず不可能だと思わされるクオリティです。

合わせる麺は、札幌ラーメンらしい黄色いツルツルシコシコの中太麺。

弾力がしっかりあって、スープに負けていません。

具材の野菜はほぼ千切りですが、たまに「キャベツの芯」が入っていると、なんだか宝探しで当たりを引いたような嬉しい気分になりました。

塩分のカドが取れた、まろやかで重厚な一杯でした。

けやき監修札幌味噌ラーメン　詳細

原材料

※小麦たん白とは…小麦から抽出されたグルテンのことで、麺にコシや弾力を出すために追加されます。これを入れることで、札幌ラーメン特有の「プリッ」とした力強い歯ごたえが生まれます。乾燥に強く、時間が経っても麺が伸びにくくなる効果もあります。

※卵白粉末とは…卵の白身を粉末化したもので、麺の表面をなめらかにし、茹で伸びを防ぐ役割があります。加熱することで固まる性質があるため、麺の弾力（プリプリ感）をさらに強化してくれます。また、スープが濁りにくくなるというメリットもあります。

※かんすいとは…中華麺特有の風味、色、コシを生み出すために不可欠なアルカリ水溶液です。小麦粉に含まれる成分と反応して、麺を黄色く発色させ、独特の香りを引き出します。これがないと、ラーメンの麺ではなく「うどん」に近い食感になってしまいます。

※焙焼小麦全粒粉（ばいしょうこむぎぜんりゅうふん）とは…小麦を殻ごと粉砕した全粒粉を、さらに香ばしく焼き上げたものです。麺に練り込むことで、粒々とした見た目と、焼きたてのパンのような芳醇な風味を与えます。通常の小麦粉よりも栄養価が高く、味に奥行きを持たせるアクセントになります。

※魚醤（ぎょしょう）とは…魚介類を塩漬けにして発酵・熟成させた液体調味料で、強烈な旨味と独特の風味が特徴です。味噌の塩角（しおかど）を丸くし、スープに深みのあるコクと「あと引く旨さ」を加えます。少量で味の土台をどっしりと支える、隠し味のような存在です。

※くん液とは…サトウキビや木材を燃やした煙を液体にしたもので、食品に燻製のようなスモーキーな香りをつけます。チャーシューの脂の香ばしさや、直火で炒めたような風味をスープに再現するために使われます。

※ぶどう糖とは…自然界に広く存在するシンプルな糖分で、スープにキレのある甘みを与えます。味噌の塩気とのバランスを取り、味全体をまろやかにまとめる役割を担っています。また、加熱によって香ばしい風味を強める効果も期待できます。

※あご焼干しとは…トビウオ（あご）を焼いてから乾燥させたもので、上品で雑味のない、非常に力強い出汁が取れます。焼きの工程が入ることで生臭さが消え、香ばしさと共に魚介の凝縮された旨味が広がります。札幌味噌の濃厚な動物系スープに、スッキリとした上品なアクセントを加えます。

アレルギー物質

卵・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごま

栄養成分表示　1食あたり

エネルギー541kcal, たんぱく質18.4g, 脂質24.8g, 炭水化物61.0g （糖類 5.8g） , 食塩相当量6.1g

まとめ

想像以上にクオリティの高い、「けやき監修札幌味噌ラーメン」でした。

けやき本店で本物を食べたことはありませんが、最初に冷凍を食べたのが良かったのかも。本物も食べてみたくなりました。

コープ組合員さんの中で、実際にけやきの味噌ラーメンを食べた方が「よく再現されている」と仰っていました。

おそらく規定通りに作れば本物の味に近いのでしょうが、やっぱり味が濃いめに感じる方も多い様子。

でもそこは自宅で作れるという強みを生かし、例えばニラやもやし、玉ねぎなどをプラスして具だくさんにして召し上がっている方も多くいらっしゃいました。

自分でアレンジできるのは、冷凍具付き麺のメリットですよね！

正直、自分で手作りする味噌ラーメンってどうもアッサリしすぎていてイマイチでした。
それは、味噌にこだわりがなく、しかも1種類しか使っていないからなのでしょう。

今回のけやき監修札幌味噌ラーメンを食べて、「味噌ラーメンを食べたくなったらコレを買ったほうが早いし旨い」と思いました。

しかも本店で食べるよりもかなり値段が安い！

コスパ最強です。

みなさんも是非一度、お試しください！

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こんにちは！兼業主婦子です。

みなさんは「焼き芋」はお好きですか？

特に、お店で購入した焼き芋のおいしさといったら、家で蒸かして食べるものとは全く違います。

お店で買う焼き芋が、お家で作るものより一段と甘くてホクホクしている理由は、一定の温度を保ってじっくり加熱しているから。

60～70℃の温度帯を長く保つことで、でんぷんを甘い糖分に変える酵素を最大限に働かせているのです。

実は炊飯器を使えば、自宅でもお店と近い仕上がりにすることもできるみたいですよ！

そんなおいしい焼き芋を、なんと冷凍した商品を見つけてしまいました。

私が長年お世話になっている食材宅配コープデリの「茨城県産紅はるかのねっとり焼いも」です。

こういうのって、使っているさつもいも次第で味が変わってくるのでしょうか。

ちなみに今回は「紅はるか」が使われているようです。

他のねっとり系さつまいもと比較しても、後味がすっきりとしているので、冷やしてもスイーツのような濃厚な味わいがそのまま。

紅はるかの生産量は、現在日本で第1位となっており、まさに「さつまいもの王様」と呼べる存在です。

製造は「株式会社ニチノウ」さん。

手間なし＆無駄なし国産冷凍野菜ブランド「mikata（みかた）」を展開し、厳選された茨城県産紅はるかを使用した冷凍焼き芋などを製造・販売しています。

独自の温度・湿度管理で熟成させたサツマイモを2時間以上かけてじっくり焼き上げることで、蜜が溢れるような濃厚な甘みとねっとりした食感を引き出しているのが特徴です。

温めて食べるのはもちろん、半解凍の状態で「アイス感覚の冷やし焼き芋」として楽しむ食べ方も提案しており、手軽に本格的なスイーツ級の味わいが楽しめると人気を集めています。

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茨城県産紅はるかのねっとり焼いも　中身をチェック

凍ったままの茨城県産紅はるかのねっとり焼いもを、お皿に全部出してみました。

これで200g分です。

1本、とても長いさつまいもがあったので、長さを測ってみました。

約17センチもありました。

ながっ！

茨城県産紅はるかのねっとり焼いも　解凍方法

茨城県産紅はるかのねっとり焼いもの解凍方法は2つ。
自然解凍と電子レンジ解凍です。

【自然解凍の場合】
凍ったままの茨城県産紅はるかのねっとり焼いもを、室温で解凍してお召し上がりください。
室温が25℃の場合、20～34分で解凍できます。

・解凍時間は茨城県産紅はるかのねっとり焼いもの大きさや室温により、多少異なります。
・半解凍ならアイスのようなクリーミーな味わいになります。

【電子レンジ調理の場合】
凍ったままの茨城県産紅はるかのねっとり焼いもをお皿にのせ、ラップをかけずに500～600W、1本1～1分30秒加熱してください。

・加熱ムラが生じますので、700W以上での調理はお避け下さい。
・冷たい場合は10秒ずつ再加熱してください。
・調理時間は、茨城県産紅はるかのねっとり焼いもの大きさや電子レンジの機種により、多少異なります。
・加熱しすぎると、調理不良の原因になります。

今回は、電子レンジ調理をしてみました！

茨城県産紅はるかのねっとり焼いも　お味は？

解凍した茨城県産紅はるかのねっとり焼いもを、半分に割ってみました。

手に伝わってくる感触が、もうすでにねっとり。

上から押すと、すぐ形がぶにゅっと崩れました。

早速実食。

うんまっ！

本当にこれ、さつまいもだけの甘さなのか！信じられなくらい甘味がたっぷり詰まっています。水飴や蜂蜜が入っているんじゃないか、と疑うくらいです。

まるでスイートポテトのようでした。

舌で余裕でつぶせるくらいの柔らかさで、歯にまとわりつくくらいネットリ。

そして、皮までしっかりおいしいのには驚きました。

これは、コープ組合員さんも高評価なのは納得でした。
ただ、食材の味に頼りきることになるので、味にムラがでることもあるようでした。

茨城県産紅はるかのねっとり焼いも　詳細

原材料

シンプルにもほどがありすぎる原材料です。

栄養成分表示　100gあたり

エネルギー151kcal, たんぱく質1.9g, 脂質0.4g, 炭水化物36.4g （糖質 33.4g, 糖類 22.1g, 食物繊維 3.0g） , 食塩相当量0.02g

注意事項

・袋のまま電子レンジにかけると、袋が溶けたり破裂する恐れがありますので、絶対におやめください。
・電子レンジから取り出す際は、やけどに十分ご注意ください。

・解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。
・一度解けたものを再び凍らせますと、品質が変わることがありますので、再凍結はお止めください。
・袋の中に褐色の水分が付着している場合がありますが、加熱の際にさつまいもから出た水分なので、品質には問題ありません。
・茨城県産紅はるかのねっとり焼いもは大きさや形状に個体差があります。

まとめ

予想以上にねっとりした、茨城県産紅はるかのねっとり焼いもでした。

我が家の末娘はサツマイモが心の底から好きで、焼き芋はもちろんさつまいもチップスや芋げんぴなど、とにかくサツマイモが使われていればなんでも食べるんじゃないかと思う勢い。

そんな子に朝食として茨城県産紅はるかのねっとり焼いもを出したところ、これを食べるのを楽しみに朝早起きするくらい、愛してやまなくなりました。

ただ、ちょっと1本あたりの値段は高いと感じてしまいました。
そこで、2本の茨城県産紅はるかのねっとり焼いもを半分に切り、4日間に分けて大切に楽しんでいました。

みなさんも是非お試しください！

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こんにちは！兼業主婦子です。

みなさんは冷凍パンはお好きですか？

冷凍パンとは、その名の通り、冷凍されたパンのこと。

冷凍保存可能なので、賞味期限を気にせずに常備することができるのって、結構嬉しかったりしませんか？

常温のパンって、賞味期限が短いですもんねぇ…。

常温で売られている一般的なパンのメリットは、買ってすぐに食べられるところ。
逆にデメリットはすぐにパサついてしまうところです。

では、冷凍パンのメリットデメリットはどうでしょうか。

焼きたてのおいしさが詰まっているうえ、長期保存ができるからいつでも好きな時に食べられるって、最高じゃないですか？！

そんな冷凍パンを、私が長年お世話になっている食材宅配コープデリで発見！
その名も「北海道牛乳仕込みのミルクパン」です。

ミルクパンって、ミルク味のパンってことですかね！？

乳製品が大好きな私は、心躍ります。

製造はサンバーグさん。
茨城県に拠点を置くテーブルマーク（旧カトキチ）グループの製パンメーカーです。

もともとは社名の通り「ハンバーグ」などの肉製品が主力でしたが、現在は今まで蓄積した冷凍技術を活かした「焼成済み冷凍パン」の製造に特化しています。

独自の長時間熟成や高度な冷凍技術により、電子レンジで温めるだけで「焼き立てのしっとり感」が蘇る高品質なパンを全国の生協や業務用ルートへ届けています。

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北海道牛乳仕込みのミルクパン　中身をチェック

北海道牛乳仕込みのミルクパンの私の第一印象は、「袋が大きい」でした。
計測してみると、30㎝ものさしよりも大きかったです。

凍ったままの中身を、全部出してみましょう。

8個入りです。

1個は、手の甲よりもだいぶ小さいです。

測ってみると、長い部分で約5.5㎝ありました。

厚みはしっかりあります。

北海道牛乳仕込みのミルクパン　温め方

北海道牛乳仕込みのミルクパンは冷凍で配達されるので、解凍をしないと食べられません。

解凍方法は、自然解凍と電子レンジの2通りあります。

【自然解凍の場合】
袋から出した凍ったままの北海道牛乳仕込みのミルクパンを重ならないように皿に並べ、ラップをかけて室温で解凍してお召し上がりください。

室温25℃の場合、約2時間で解凍できます！

・冷蔵（10℃以下）での解凍・保存は、パサつきの原因となりますのでおやめください。
・解凍時間は室温により多少異なります。
・解凍後はその日のうちにお召し上がりください。

【電子レンジの場合】
凍ったままの北海道牛乳仕込みのミルクパンを重ならないようにお皿に並べ、ラップをかけずに電子レンジ500W1個約20秒を目安に加熱してください。

・冷たい場合は、10秒ずつ再加熱してください。
・加熱しすぎると固くなることがあります。
・調理時間は機種や入れる個数により多少異なります。
・調理後は早めにお召し上がりください。

北海道牛乳仕込みのミルクパン　お味は？

電子レンジで温めたての、北海道牛乳仕込みのミルクパンがこちら！

実は、かなりフワッフワなんです。

思わず指でツンツンしたくなっちゃうほど。

半分に割ってみました。

電子レンジ解凍だと、驚くほど柔らかく仕上がります。
ただ、乾燥するのが早いようで、時間が経つとパサつきが気になりました。

時間との勝負っ！

早速実食。

ほんのりとした甘さを感じるので、牛乳と一緒に食べるのが美味。
菓子パンと比べると、全然甘くないテーブルパンと言った感じです。

よーく味わってみれば、ほんのりミルクっぽさがあるようなないような…。

熱々をバターと一緒に食べるのが、私の幸せ時間です。

自然解凍ヴァージョンでも食べてみましたが、ふわふわさ加減は断然、電子レンジ調理のほうが良かったです。

温かいほうが、より甘味を感じられます。

そして冷凍パンなので、賞味期限を気にしないで食べられるのが良いですね。

超ミニミニサンドイッチも可能。小さいもの好きな方にはキュンキュンしそうなサイズです。

コープ組合員さんの口コミをみてみるとお子様に出している方が多く、どうやら離乳食後期あたりから食べられる様子。

だからと言って大人に人気がないかといったら、そうではありません。
ほんのりと甘さを感じる、日持ちのする保存食ということで人気が高いようです。

冷凍パンはおいしくないイメージだったけど、これはおいしい！という声もいくつかありました。

北海道牛乳仕込みのミルクパン　詳細

原材料

※ライ麦全粒粉（らいむぎぜんりゅうふん）とは…ライ麦の粒を表皮や胚芽まで丸ごと粉砕した粉のことです。一般的な小麦粉や、精製されたライ麦粉（内側の胚乳のみを使用）に比べて、栄養価が高く独特の風味があるのが特徴です。

シンプル材料で作られているのが良いですね！

原材料配合割合

牛乳　24.2%

アレルギー物質

卵・乳成分・小麦

栄養成分表示　1個あたり

エネルギー65kcal, たんぱく質1.7g, 脂質2.2g, 炭水化物9.5g （糖類 1.8g） , 食塩相当量0.2g

注意事項

・電子レンジから取り出す際は、やけどに十分ご注意ください。
・袋が溶けたり破裂する恐れがありますので、袋のまま電子レンジに入れないでください。
・再凍結はやめましょう。

まとめ

電子レンジで温めたてはフワッフワの、北海道牛乳仕込みのミルクパンをご紹介しました。

自然解凍でも食べられましたが、私は断然電子レンジ調理をおすすめします。
ただし、電子レンジ調理だと水分が飛んでしまうのが早く、すぐパサパサになってしまうのが欠点。

温めたての熱々を、やけど覚悟で食べるのが最高の時間でした。

みなさんも是非お試しください！

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