パルシステム ごま油 遠赤焙煎で深いコクを楽しめる!

食材宅配パルシステムの純正一番しぼりごま油をお試ししてみました!

食材宅配パルシステムの純正一番しぼりごま油をお試ししてみました!

こんにちは!兼業主婦子です。

今日はパルシステムのごま油をご紹介します。

原料のごまは、血液中のコレステロール値を下げてくれたり、動脈硬化や肥満予防効果が期待できます。血行障害や冷え性の改善、生活習慣病の予防や肝機能を高める効果も期待できるらしいですよ。

長期保存が可能で、未開封で2年ももち、開封した後でも蓋さえしっかりしておけば冷蔵庫に入れておかなくても問題ありません。

という事は、キッチン周りに置きっぱなしにできるということ。
コンロの近くに置いておけば、すぐに使える手軽さもあり、私はかなり重宝しています。

今日はちょっと奮発して、純正一番搾りのごま油をお試します。

■point■
香ばしく焙煎したゴマをじっくり圧搾した1番絞りだけを贅沢に使用したごま油です。蓋を開けると強いゴマの香りを感じます。焙煎から搾り方までとことんこだわって作っており、その分値段もお高めですが、安いものと違って、香り・色・味は間違いなく一級品です。1本200g本体価格399円。

 

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​ごま油へのこだわりは?

このごま油、やはりパルシステムのこだわりがたっぷり詰まっているんです。

🌸パルシステムのごま油 こだわりは?

☑農薬を徹底管理されたごまを使用
☑遠赤焙煎で深いコク
☑人の嗅覚でcheck
☑一番搾りのみ使用

農薬を徹底管理されたごまを使用

現在日本では、とっても手間のかかり、面積当たりの収穫量が少ないごまはほとんど生産されていません。

生産地はアフリカ、中南米、インドや中国、ミャンマーなど熱帯、亜熱帯の国が中心。しかし、ごまを安定した価格で調達するのはむずかしくなっているのが実情です。

パルのごま油を生産している竹本油脂では、第三者機関に依頼し、ごまが日本に到着すると通関前にすべて厳密に検査しています。

農薬を検出したごまは日本に入国させず、安全性を確保したごまだけを使用する体制をとっています。そんなごまだけを使用しています。

遠赤焙煎で深いコク

食材宅配パルシステムの純正一番しぼりごま油をお試ししてみました!

ごま油特有の食欲をそそる香りは、ごまを焙煎することによって増します。

そのため、パルシステムでは焙煎方法にこだわります。
それは、間接熱風式と遠赤外線式の2種類の方法で焙煎するんです。

間接熱風焙煎とは、ごまを入れた装置を熱風で加熱する方法です。

直火焙煎という方法がありますが、これだとこげ臭や苦みなどが発生しやすくなります。

間接熱風式ならこげ臭や苦みの発生を抑えることができるんです。

もうひとつの焙煎方法、遠赤外線式は、比較的低い温度でもごまの芯まで焙煎できるんです。また、大量のごまも炒りムラなく焙煎できることです。

そして、このふたつの方法で焙煎したごま油をバランスよくブレンドすることで、パルシステムのごま油が出来上がるんです。

人の嗅覚でcheck

1つの場所だけのごまではなく、色々な産地からくるごまです。
色々な環境で育ったのですから、いつも一定の風味を保つことは難しいものです。

そこで、そこを人の持つ鋭い間隔で保っています。
竹本油脂では「官能士」と呼ばれる職人を育て、商品ごとの風味や味わいを守っているのです。

一番搾りのみ使用

焙煎したごまから搾油する方法には、圧搾製法と圧抽製法があります。

市場に出回っているごま油の多くは、圧搾後のしぼりかすからさらに油を溶かし出す圧抽製法で作られています。

圧抽製法は油を余すところなく抽出できるという利点がありますが、ごまそのものの風味が変化しやすい面があるといいます。

一方、本品をはじめ竹本油脂のすべての製品は、ごまに圧力をかけて油を搾り出す圧搾製法で作られています。

本品にはその圧搾製法の1回目に採油される一番搾りだけをぜいたくに使用。圧搾の際には摩擦による熱が生じ、回を重ねると、そのたびに加熱による苦みなどが加わっていきます。

「一番搾り」は、その影響を最小限に抑えたごま油というわけです。

ごま油 詳細

パルシステムの原材料はいたってシンプルです。

原材料

食用ごま油

これだけです。

栄養成分表示 100gあたり

食材宅配パルシステムの純正一番しぼりごま油をお試ししてみました!

エネルギー 921kcal
たんぱく質 0g
脂質 100g
炭水化物 0g
ナトリウム 0mg

ごま油にもこだわるパルシステムとは?

パルシステムとは、産直・国産の原材料からとことんこだわって商品開発をし、安心・安全な食品のみを届けてくれる、強い信念を持った食材宅配サービスです。

1都9県にお住いの方が利用することができます。

化学調味料は一切使わず、必要最小限の添加物だけで加工品を作っていることがポイント。 加工品を作るための原材料、例えば野菜を作るための農薬の量まで目を光らせているんです。

野菜だけではなく豚や鶏の飼料にも口を出すほど。

その味は確かで、パルシステムの組合員約200万人という数の多さがその証明になっています。これだけ購入してくれる方がいるからこそ、本物志向の割には値段が安いのです。

すべて自社便で配達してくれる事もあり、他の有機野菜を取り扱う食材宅配サービスよりも配送手数料が安く済むというのも人気の秘密です。

入会前におためしセットを購入して、こだわり食材の味を確かめることもできます。 500円~1000円のコースがあるので、お好きなものをお試しください!

お試しセットの商品内容、値段、申し込み方法はこちらにまとめました。

油にもこだわっているパルシステム

ふたを空けた瞬間に、強めのごまの香りが鼻をかすめます。

「やっぱり、普段使っているごま油とは製法が違うんだろうなあ…」

ただふたを開けただけなのに、そんな風に感じさせてくれるごま油です。

我が家ではキッチンの傍に常備しているんですが、使いやすいし風味もますし…
特にシンプルな卵焼きをするとき、普段使うサラダ油をごま油に変えるだけで全然違いますよ。

香りも違うしコクも違います。

ちょっと値段は高いけれど、本物のごま油をお試ししてみたいならこれです。

ごま油のほかにも、こだわりが詰まった油がパルシステムにはたくさんあります。

まずは「圧搾一番しぼり菜種油」をご紹介しましょう。

非遺伝子組み換えの菜種を使い、オーストラリアカンガルー島の農家の方と産直契約をして作っているんです。

菜種って日本で育てるのが大変だってのを始めて知りました。

あと、アメリカ産はほとんど遺伝子組み換えしているんですね…。
勉強になります。

あと、イタリアンに欠かせないオリーブオイルもすごいです。

食材宅配パルシステムエキストラバージンオリーブオイルをお試し!

スペイン・アンダルシア地方のオリーブだけを使用して作られています。

食用と料理用、どちらでも使うことができます。

栽培から搾るまで、スペインの産直産地が一括管理しています。熟した甘い香りのオフビランカ種と、フルーティな味のするアルベキーナ種をブレンドしているんですよ。

食用にも料理用にも使えます。

本格的な味と香りを自宅で楽しめますよ!

皆さんも是非お試しくださいね!

 

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