パルシステム 長崎産天然ぶり切身の贅沢さを食してみた

食材宅配パルシステム 長崎産天然ぶり切身が年中うまい!

こんにちは!兼業主婦子です。

冬になると、脂ののったおいしそうなブリがスーパーの店頭に並び始めます。
この時期のブリは本当においしい!

我が家では生で食べることが多いですが、焼いたらまた違ったおいしさを味わえる、煮ても焼いても生でもおいしい魚の一つです。

また、出世魚としても有名ですよね。
地域によってその呼び名も違うんですって!

関東:ワカシ・ワカナゴ → イナダ → ワラサ → ブリ
関西:ワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ(イナダ) → ブリ
北陸:ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ
山陰:ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ
九州:ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ

ちなみに関東では養殖の「ブリ」のことを、天然物と区別するため「ハマチ」と呼ぶそうです。つまり、ハマチとブリは名前は違えど同じものなんです。知らないで食べてました…。

また、身体に良いとされる栄養素もたっぷり含んでいます。

・DHA(ドコサへキサエン酸)
・EPA(エイコサぺンタエン酸)
・カルシウム
・鉄分
・ビタミンB1

などなど…

是非積極的に食べていきたい魚です。

そこで今日は食材宅配パルシステムの「天然ぶり 切り身」をご紹介します。

食材宅配パルシステム 天然ブリ切り身

冷凍で届くので、1年中、食べたいときに調理することができます。本体価格522円の時に購入しました。

 

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パルシステム おためしセット

長崎産天然ぶり切身 こだわりは?

丸々と太った大型の天然ぶりだけを使った産直品です。

そのこだわりを見ていきましょう。

天然ぶりを使用

くさみのない脂と身の締まりは、養殖ではない天然物ならではの味わいです。

弾力のある食感の背身と、脂質が豊富な腹身。
それぞれのおいしさが味わえるよう、背身と腹身の切り身を組み合わせてくれています。

品質の良い時期のブリ

「海産物の宝庫」とも呼ばれる長崎県の五島・対馬などの素晴らしい漁場でとれたぶりを使用しています。

脂質が高く品質のよい天然ぶりが漁獲できるのは3~4月だけ。

この時季を中心に、産直産地「長崎県漁業協同組合連合会」が、毎年パルシステム向けの天然ぶりを1年分買い付けるんです。

だから1年間を通しておいしいぶりを手に入れることができます。

7kg以上の大型サイズのみ使用

熟練のバイヤーが鮮度や身質のよさを厳しくチェックしています。

7kg以上の大型サイズで、しっぽまで丸々太った、脂のりのよい天然ぶりだけを厳選しています。

セリ落としたものはすぐに三枚おろしにして凍結保存。
加工場が市場に隣接しているので、鮮度のよいうちに処理しているので臭みが少なく、食感の良いブリなんです。

産直産地が多いパルシステムとは?

パルシステムとは、産直・国産の原材料からとことんこだわって商品開発をし、安心・安全な食品のみを届けてくれる、強い信念を持った食材宅配サービスです。1都9県にお住いの方が利用することができます。

化学調味料は一切使わず、必要最小限の添加物だけで加工品を作っていることがポイント。 加工品を作るための原材料、例えば野菜を作るための農薬の量まで目を光らせているんです。野菜だけではなく豚や鶏の飼料にも口を出すほど。

その味は確かで、パルシステムの組合員約200万人という数の多さがその証明になっています。これだけ購入してくれる方がいるからこそ、本物志向の割には値段が安いのです。

すべて自社便で配達してくれる事もあり、他の有機野菜を取り扱う食材宅配サービスよりも配送手数料が安く済むというのも人気の秘密です。

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宅配食材

入会前におためしセットを購入して、こだわり食材の味を確かめることもできます。 500円~1000円のコースがあるので、お好きなものをお試しください!

お試しセットの商品内容、値段、申し込み方法はこちらにまとめました。

長崎産天然ぶり切身 詳細

では原材料を見ていきます。

原材料

食材宅配パルシステム 天然ブリ切り身

ぶり(長崎県産)

加熱用のぶりです。

栄養成分表示 商品100gあたり

エネルギー(257kcal) たんぱく質(21.4g) 脂質(17.6g) 炭水化物(0.3g)ナトリウム(32mg) 食塩相当量(0.1g)

おいしい魚がたくさんあるパルシステム

「冷凍の魚はおいしくない」

そう思って、食材宅配で魚を注文するのを避けてきた私ですが、今日ご紹介した「天然ぶり切り身」は違います。これは原料が良いものなので、たとえ1度冷凍してあってもおいしいです。

しかも1年中取り扱いがあるのも嬉しいですね。

この冷凍ブリがこんなにおいしいんだったら、他の物もおいしいのではないか?そう思ってカタログを見ているのですが、パルシステム印のついた冷凍魚は今のところこれしか見つけていません。

見つけたらまた書きますね。

ブリの照り焼きやぶり大根にするのがおすすめです。
ブリの照り焼きは、パルシステムの「だいどこログ」というサイトにおいしい作り方が書いてあるので、参考にしてみてください。

パルシステムのおいしい魚はこれだけではありません。

例えば秋の味覚、サンマ。

生からつくったさんま三枚おろし 4~5枚125g

北海道釧路港で水揚げされたサンマを使用しています。

とれたてを一気に加工するので、刺身で食べられるくらいの鮮度の良さが特徴。

ソテーや蒲焼など、お料理にも使えます。

また、銀だら西京漬。

食材宅配パルシステム 銀だら西京漬 2切140g

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京都で作られる甘い白みそ「西京みそ」に、みりんや酒を加えたつけ床に銀だらを漬け込んだもの。

この味付け、最高です。
さすがパルシステム、良い魚を使っているだけあってめちゃくちゃおいしいんですよね。

是非参考にしてみてくださいね!

 

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