食材宅配パルシステム 長崎産天然ぶり切身が年中うまい！
こんにちは!兼業主婦子です。
冬になると、脂ののったおいしそうなブリがスーパーの店頭に並び始めます。
この時期のブリは本当においしい！
我が家では生で食べることが多いですが、焼いたらまた違ったおいしさを味わえる、煮ても焼いても生でもおいしい魚の一つです。
また、出世魚としても有名ですよね。
地域によってその呼び名も違うんですって！
関西：ワカナ・ツバス → ハマチ → メジロ（イナダ） → ブリ
北陸：ツバエリ → コズクラ → フクラギ → アオブリ → ハナジロ → ブリ
山陰：ショウジゴ → ワカナ → メジロ → ハマチ → ブリ
九州：ワカナゴ → ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ → オオウオ
ちなみに関東では養殖の「ブリ」のことを、天然物と区別するため「ハマチ」と呼ぶそうです。つまり、ハマチとブリは名前は違えど同じものなんです。知らないで食べてました…。
また、身体に良いとされる栄養素もたっぷり含んでいます。
・ＤＨＡ(ドコサへキサエン酸)
・ＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）
・カルシウム
・鉄分
・ビタミンＢ１
などなど…
是非積極的に食べていきたい魚です。
そこで今日は食材宅配パルシステムの「天然ぶり 切り身」をご紹介します。
冷凍で届くので、１年中、食べたいときに調理することができます。本体価格522円の時に購入しました。
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長崎産天然ぶり切身 こだわりは？
丸々と太った大型の天然ぶりだけを使った産直品です。
そのこだわりを見ていきましょう。
長崎産天然ぶり切身 こだわり
天然ぶりを使用品質の良い時期のブリ7kg以上の大型サイズのみ使用
天然ぶりを使用
くさみのない脂と身の締まりは、養殖ではない天然物ならではの味わいです。
弾力のある食感の背身と、脂質が豊富な腹身。
それぞれのおいしさが味わえるよう、背身と腹身の切り身を組み合わせてくれています。
品質の良い時期のブリ
「海産物の宝庫」とも呼ばれる長崎県の五島・対馬などの素晴らしい漁場でとれたぶりを使用しています。
脂質が高く品質のよい天然ぶりが漁獲できるのは3～4月だけ。
この時季を中心に、産直産地「長崎県漁業協同組合連合会」が、毎年パルシステム向けの天然ぶりを1年分買い付けるんです。
だから１年間を通しておいしいぶりを手に入れることができます。
7kg以上の大型サイズのみ使用
熟練のバイヤーが鮮度や身質のよさを厳しくチェックしています。
7kg以上の大型サイズで、しっぽまで丸々太った、脂のりのよい天然ぶりだけを厳選しています。
セリ落としたものはすぐに三枚おろしにして凍結保存。
加工場が市場に隣接しているので、鮮度のよいうちに処理しているので臭みが少なく、食感の良いブリなんです。
長崎産天然ぶり切身 詳細
では原材料から見ていきます。
原材料
加熱用のぶりです。
味付けは一切してありません。
栄養成分表示 商品１００ｇあたり
エネルギー（257kcal） たんぱく質（21.4g） 脂質（17.6g） 炭水化物（0.3g）ナトリウム（32mg） 食塩相当量（0.1g）
おいしい魚がたくさんあるパルシステム
「冷凍の魚はおいしくない」
そう思って、食材宅配で魚を注文するのを避けてきた私ですが、今日ご紹介した「天然ぶり切り身」は違います。これは原料が良いものなので、たとえ１度冷凍してあってもおいしいです。
しかも１年中取り扱いがあるのも嬉しいですね。
この冷凍ブリがこんなにおいしいんだったら、他の物もおいしいのではないか？そう思ってカタログを見ているのですが、パルシステム印のついた冷凍魚は今のところこれしか見つけていません。
見つけたらまた書きますね。
ブリの照り焼きやぶり大根にするのがおすすめです。
ブリの照り焼きは、パルシステムの「だいどこログ」というサイトにおいしい作り方が書いてあるので、参考にしてみてください。
パルシステムのおいしい魚はこれだけではありません。
例えば秋の味覚、サンマ。
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北海道釧路港で水揚げされたサンマを使用しています。
とれたてを一気に加工するので、刺身で食べられるくらいの鮮度の良さが特徴。
ソテーや蒲焼など、お料理にも使えます。
また、銀だら西京漬。
京都で作られる甘い白みそ「西京みそ」に、みりんや酒を加えたつけ床に銀だらを漬け込んだもの。
この味付け、最高です。
さすがパルシステム、良い魚を使っているだけあってめちゃくちゃおいしいんですよね。
是非参考にしてみてくださいね！
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