食材宅配パルシステム「純米酢」原料にこだわりあり！
こんにちは!兼業主婦子です。
最近、疲れがたまってるのをひしひしと感じています。
世の中には「これさえ飲めば元気モリモリ！」みたいな飲み物や錠剤が売っています。
有名どころと言えば、リポビタンDやモンスター、Ｑ＆Ｐコーワゴールドなど。
ただ、毎日続けるとなると「身体に優しいのかな？」と思うところもあります。
ちゃんとした！？食品で言えば、私が最初に思いつくのは「お酢」です。
お酢は疲れが取れるって言われていますもんね！
疲れの種類によって、合う食品は変わってくるようですが、なぜか私はお酢が役立つと思っています。
お酢は、体の中の血液を正常な弱アルカリ性に保ち、酸性物質がたまらないようにしてくれるので、疲労回復に効果的らしいです。
私がまだ若かりし頃、「お酢は身体に良い！」と思い込んで、100円均一ショップに売っていた穀物酢を、ビールジョッキに入れて水割りロックで一気飲みしていた時期があります。すごくおいしくなくて、いつも悶絶しながら鼻をつまんで飲んでいました。
つらい思いをして飲んだお酢でも、確かに疲れた体を癒してくれたようには思います。
しかし、いかんせんおいしくない！だから毎日続けるのはなかなか厳しいものがありました。
今は料理を覚えたので、夕食にはお酢が使われているメニューを出すようにしています。
ただ、酸っぱさがキツいと家族が誰も食べられないので、ぽん酢のように酸味がまろやかなものを使っていました。
しかし、私は見つけてしまったのです。
原材料がシンプルでアルコールフリー、しかも酸味がまろやかになると言われている「お米」を使ったお酢を。
それが、今日ご紹介する食材宅配パルシステムの「純米酢」です。
パルシステム組合員さんの口コミや評判も良さそうなので、早速お試してみます。
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純米酢 こだわりは？
パルシステムの純米酢は、ちょっとそのへんのものとは違います。
お酢のくせに酸っぱさがマイルドなんです。
その秘密を見ていきましょう。
・国産米100%使用
・ワイン系の酵母を使用
・値段が手ごろ
国産米100%使用
醸造酢の中でも、原料に米だけを使用したものが「純米酢」と呼ばれているのをご存知ですか？
パルシステムのお酢は、その「純米酢」です。
お酢は農林水産省のJAS規格に基づいて「醸造酢」と「合成酢」の２つに分けられます。
米、麦、コーン等の穀類、果実、野菜、さとうきび、はちみつ、アルコール等を原料として、これを酢酸発酵させて製造したものです。
氷酢酸や酢酸を水で薄め砂糖や酸味料、うま味調味料などを加えて人工的に作った調味料のことです。
パルシステムの純米酢は、穀物酢。
しかも（国産）米のみを使用して作られているから「純」なんですね。
値段が安いお酢の中には「醸造用アルコール」というものを入れて作る場合がありますが、パルシステムの純米酢は、じっくり発酵・熟成させることで、ツンとしない、まろやかな酸味に仕上がっています。
ワイン系の酵母を使用
パルシステムの純米酢を味見してみて感じるのは、香りや味でなんとなく「フルーツのが入ってるのかな？」ということ。
しかし、原材料を見てみると「米」しか書いておらず、フルーツが入っている気配がありません。
どうやらパルシステムの純米酢がフルーティな華やかさを感じるのは、ワイン系の酵母を使っているからなんです。
日本古来の発酵法ではなく、最近の製法をあえて使うことで短期間で仕上げる代わりに、さわやかでまろやかな味になっています。
値段がお手ごろ
パルシステムの純米酢は、全体的に割高なパルシステムにしてはかなり安い値段設定になっています。しかも、純米酢（国産米100％）なのにです。
こんな手ごろな価格が実現したのは、組合員の安定した利用と大量生産によるものに他なりません。
純米酢 中身をチェック
パルシステム純米酢のフタを開けてみました。
フワッとお酢の香りが広がります。
お皿に出してみました。
見ただけではお酢だとは分かりませんが、安心してください。
お酢の香りがしっかりしています。
純米酢 お味は？
もし酸味を極力抑えたいのなら、火を通すことをおすすめします。
比較的まろやかな酸味だから、キツイすっぱさが苦手な方でも挑戦して損のないパルシステムの純米酢です。
純米酢を使った簡単レシピ
実は我が家族、酸っぱいものが苦手な人が2人もいます。
私が若かりし頃にやっていた、ジョッキでパルシステム純米酢の水割りだなんて、とてもじゃないけれどおすすめできません。
パルシステムの純米酢は、他の穀物酢に比べれば酸味はまろやかとはいえ、酸っぱくないわけではないので、できるだけ煮込む料理を作って食卓に並べるようにしています。
そこで、おすすめの簡単お酢料理を、いくつかご紹介します。
豚バラ肉のサッパリ煮
【材料】
豚バラ肉 適量
大根 適量
産直たまごのゆで卵 適量
しょうが 1片
にんにく 1片
★酒
★パルシステム純米酢 各50㏄
★花見糖（さとう） 大さじ5
★みりん 大さじ1
★特選丸大豆しょうゆ 大さじ3.5
【下ごしらえ】
・大根は皮をむいて十字に切り、竹串が通るくらいまで下茹でしておきます。
・茹で卵を作っておきます。
（大根をゆでるのと一緒のやると無駄なくできます。）
【作り方】
①熱したフライパンに油をひき、手羽元を焼き色がつくまで炒め、スライスしたにんにく・しょうが、調味料★を入れて煮ます。
②大根・ゆで卵を加えて煮立ってきたら、食材がかぶるくらいの水を入れ、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮込んで完成。
煮込み時間は自由に使えるので、家事時短になります。
まるでお酢が入っているとは思えない味ですが、お酢がはいっているのといないのとでは、コクがまるで違くなるのには驚きです。
これが正真正銘のお酢パワー！
豚バラ肉ではなく、手羽元でもめちゃくちゃおいしいです。
お酢でさっぱり！揚げ茄子の煮びたし
【材料】
冷凍揚げ茄子 適量
★しょうゆ 大さじ3
★みりん 大さじ3
★パルシステム純米酢 大さじ2
★長ネギの白い部分 適量
★砂糖 大さじ1
★すりおろししょうが 適量
【作り方】
①ネギをみじん切りにしておきます。
②★を混ぜ合わせ、合わせだれを作っておきます。
③冷凍揚げ茄子を、電子レンジで解凍しておきます。
④②に③を入れて時間を置き、しっかり味が染み込んだら完成です。
きゅうりとツナの春雨中華あえ
【材料】
きゅうり 1本
ミニトマト 適量
ツナ缶 1缶
はるさめ 適量
★醤油 大さじ2
★パルシステム純米酢 大さじ2
★純正一番しぼりごま油 大さじ1
★白ごま 適量
★産直鶏ガラスープ 小さじ1
【作り方】
①きゅうりとミニトマトを、食べやすい大きさに切っておきます。
②はるさめをお湯でもどしておきます。
③①②とツナをボウルに入れて、★の調味料と合わせやさしく混ぜ合わせれば完成です。
調理時間約10分の、簡単料理です。
お酢が効いてる！手作りタルタルソース
【材料】
・ゆで卵
・玉ねぎ
★素材で選ぶマヨネーズ
★パルシステム純米酢
★海はいのち（塩）
【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにし、1分間電子レンジで加熱します。
②ゆで卵を潰し、①を加えて混ぜ合わせます。
③★の調味料を加え、まんべんなく混ぜ合わせれば完成です。
私は玉ねぎのみじん切りが苦手なので、休日の日にまとめて専用器具を使ってみじん切りにして冷凍しています。
今は、すでにみじん切りにして冷凍している商品もあるようです。
純米酢 詳細
では、パルシステムこだわりの原材料を見ていきましょう。
原材料
米だけで、お酢って作れるものなんですね…。
余計なものは一切入っていません。
激安お酢の原材料を見てみると、穀類、アルコール、酒かすと、色々入っているようです。
アレルギー物質
米
栄養成分表示商品 100ml
リユースびん使用
パルシステムの純米酢は、リユースびんに詰められています。
使い終わった後にパルシステムの配達員さんに返却することで再利用され、環境に配慮してくれるんです。
各地域ゴミでリサイクルすることもできますが、パルシステムに返却したほうがコストはグッと抑えられるそうです。
こだわりの調味料がたくさんあるパルシステム
今日ご紹介したパルシステムの純米酢は、しっかりとこだわりの詰まったものでした。
お酢の作り方や原材料なんて、パルシステム純米酢に出会っていなかったら、おそらく一生知らずに過ごしていたことでしょう。
それを知ることができただけでも、すごく良かったと思います。
また、私が若気の至りで飲んでいたお酢ジョッキ水割りですが、主原料のお酢が違うだけでかなり飲みやすくなることも分かりました。
大人になった今では、お酢の水割なんて飲まずに料理に使って摂取しますが、良いお酢はどんな飲み方でもおいしいのです。
もしお酢を水割りで飲むのなら、やっぱりパルシステムの純米酢と言えどすごくおいしいわけではないので、合成酢で飲むことをお勧めします。
みなさんもぜひパルシステムの純米酢で、色々なお料理を楽しんでみてくださいね！
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