この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています大根にこだわりすぎ！食材宅配パルシステムの「国産野菜の福神漬」をお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です！
みなさん、「福神漬け」って好きですか？
私は好きですが、カレーを出す時に使うくらいですので、滅多にお目にかかりません。
でも、疑問に思いませんか？なぜカレーには福神漬けなのか。
福神漬けという、なんだか御利益のありそうな名前は、昔の偉い人が「うまいなあ、これ」と言って付けた説と、「これさえあれば他におかずは要らず、食費が抑えられ金が貯まる」という意味で広まったという説もあります。
ダイコン、ナス、キュウリなど野菜の切れ端の残り物をよく干して漬物にしたもので、とってもリーズナブルなのもですから昔から食べられてきたんです。
最初に採用したのは昭和初期の日本郵船で、一等客船の食堂がカレーに福神漬けを添えて出したのが元祖だといわれています。
最初はピクルスが添えられていたのですが、ピクルスは日本人の舌にはあまり合わなかったので、変わりに選ばれたのが福神漬けでした。
それが大好評で、真似をする洋食屋さんが現れ始め、今ではそれが定番となるまでに全国に広まったそうです。
福神漬けに歴史あり！
今日はそんななんだか御利益ありそうな福神漬けを、食材宅配パルシステムで買ってみたので試してみます。
調べてみると、さすがパルシステム、こだわりまくりの１品に仕上がっているようです。
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国産野菜の福神漬 お味は？
配達直後の画像がこちら！
「大根100％」と大きく書かれたシールで、2パックまとめてありました。
1パック全部を、お皿に出してみました。
意外に黒い！？
私の知っている「赤さ」は全くありません。
ちょっと濃い目の茶色です。
早速実食。まずはそのまま食べてみました。
かなり濃い味ですね。か・な・りです。
遠慮なく、がっつり濃いです。
そのまま食べ続けるのはつらいものがあります。
たとえお酒を飲みながらでも、辛いです。
大口のご飯と一緒に食べると、ちょうどよい塩加減になります。
指示通り、チャーハンやおにぎりに混ぜ込むのも、塩味がちょどよく、しかも旨みも感じられるくらいおいしくなります。
他の食材と一緒に食べるとよくわかるのですが、大根の食感が生き生きしてます。
パルｼｽﾃﾑの大根は、福神漬け用に作られているのですが、うん、確かにこの大根は違いますね。ハリが違うので、食感がとても良いです。
私の知っている福神漬けは、もっとシナッとしてます。くたびれているとでもいうか…。これは大根の種類によるものなんでしょうか。せっかく食感が良いので、塩分半分バージョンも作ってみたらいいかも。
国産野菜の福神漬 こだわり
まだパルシステムを利用し始めたばかりの頃。
来週締め切りの商品を注文しようと「コトコト」を手に取ったら…
ババンっ！！！
と、１ページ丸々使って特集されていた福神漬け。
福神漬けがトップページにっ！？福神漬けにそこまでするパルシステムさんの力の入れよう、すごいですよね。
その熱意に押され、早速試して見ることにしました。
どうやら、大根にこだわりがあるようです。
わき役にしとくにはもったいない！メインディッシュでもイケるんじゃない？という福神漬けです。
そんな福神漬けのどのようなところにこだわったのかを見ていきましょう。
・すべて国産素材を使用
・化学調味料不使用
・白首大根産直100％
８種類もの具材はすべて国産
だいこん・なす・れんこん・きゅうり・しそ・しょうが・なたまめ・ごま
これらすべてがぜ～んぶ国産なんです！
国産野菜は値段が高騰して高級品と化している中、この思い切りの良さ！
一般的な福神漬けは、値段の安い輸入原料を使うメーカーが多い中、で、一人頑張っているパルｼｽﾃﾑです。
すべて国産具材を使っている福神漬けは、とても希少なんだそうです！すごいですね！
化学調味料不使用
福神漬けと言えば…真っ赤。
そんなイメージがありませんか？
実はあの赤、食紅で付けた色が多いようです。
本来の福神漬けは茶色なんですが、昔は茶色よりは赤い方が売り上げが良かったそうで、食紅で赤い色にしていたそうなんです。
今、赤色、必要？
必要のないものは一切入れないパルｼｽﾃﾑは、もちろん着色料を使っていません。
パルシステムオリジナル商品である「特選丸大豆しょうゆ」をはじめ、調味料はすべて非遺伝子組み換えの物を使っています。
味付けはシンプルで、すべてどのご家庭にもありそうな調味料をベースに味付けしているので、すっきりとした甘さと、野菜のうまみを生かしたシンプルな味に仕上がっています。
味付けには、砂糖やしょうゆ、米酢、食塩、かつおだしを使っています！
白首大根産直100％！
栽培・収穫の難しい白首大根の産直100％を実現してしまった、パルｼｽﾃﾑ。
パルシステムの開発商品でだいこんを使うときは、生産者から直で買っただいこんを使っています。
コスト削減の為に、たらいまわしされた安い大根は使わないわよ、という決意の表れです。
国産野菜の福神漬 詳細
おすすめの食べ方
パッケージ裏面には、おすすめの食べ方が書いてありました。
カレーに添えるのはもちろん、温かいご飯にのせたり、おにぎりやチャーハン、まぜごはんの具材としても。
原材料
【漬け原材料】砂糖・しょうゆ・米酢・食塩・かつおだし
野菜はすべて国産・非遺伝子組み換えを使用しています。
化学調味料はもちろん、食品添加物も使っていません。
家で自分で漬けたら、こんな味になるんでしょうね。
アレルギー物質
小麦・大豆・ごま
栄養成分表示 100ｇあたり
エネルギー 99kcal、たんぱく質 1.8ｇ、脂質 0.4ｇ、炭水化物 22.1ｇ、食塩相当量 4.4ｇ
パッケージデザインの歴史
2016年撮影
他にもたくさんある！パルシステムの漬物
酒のつまみに…と思って購入しましたが、とんでもない！
味にパンチがあるので、そのままは食べられません。
何か料理に混ぜ込んだりすれば、丁度よいお味になります。
色々な家庭にある調味料で味付けしてあるので、他の食材もおいしくなるんです。
パルシステムの漬物は、福神漬けだけではありません。
例えば、漬物の定番「白菜漬け」。
群馬県の産直産地で作られた白菜を使用した「産直野菜で作った白菜漬け」です。
糖しぼり大根と同じく、どのご家庭でも置いてあるような調味料だけで漬けてある、どこか昔懐かしい味。
もちろん、化学調味料は使っていません。「あと１品ほしい！」そう思った時にすぐ食卓に並べることができる漬物です。
あと、糖しぼり大根も色々な意味で強烈です。
栽培方法が明らかになっている産直大根を使用し、砂糖、塩、酢のみで味付けしています。
おばあちゃんが作ったニオイの強いたくあんを思い出しました。
密封容器に入れないと冷蔵庫中がこの匂いになってしまうくらい強烈ですが、クセになるんですよね、この味。
子どもの頃を思い出させる味でした。
そして、キムチも外せません。
日本人好みに作られた市販のキムチとは違い、パルｼｽﾃﾑの白菜キムチはしっかり辛くて、ニンニクが効いているキムチです。
韓国で現地のキムチを何度か食べましたが、まさにあれ。
甘くないので、日本のキムチしか食べたことのない方はちょっとびっくりするかもしれません。
国産の産直白菜100％、化学調味料、食品添加物は一切使用しないで作られた信州望月高原の産直白菜キムチです。
皆さんも是非お試しくださいね！
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