パルシステム「銀だら西京漬」上手な焼き方もついでにご紹介

食材宅配パルシステム 銀だら西京漬は上品でおいしい!

こんにちは!兼業主婦子です。

最近は味付けしてある焼き魚が大好きです。
というか、子供たちが好きなんですよね。

正直なところ、食材宅配の魚というのは冷凍で配達されるからか「おいしい」と思えるものが少ないんですよ。

でも、肉ばっかり食べるのは良くないので、毎回イチかバチかで注文しているような状況です。

はずれの時は、生臭い肴を涙をのみながら私が一人で食べる…といった感じでかなりしんどいんですよ。

ところが、すでに味がついている魚であれば、子供たちはよく食べるんですよね。
特に濃い味付けをしてくれているものは、生臭さが全然分からなくていい!

特に今日ご紹介する食材宅配パルシステムの「銀だら西京漬」は、銀だらそのものもいい素材を使っているから全く生臭くなく、しかも西京漬けですから味が濃い!

最高です。

パルシステム 銀鱈西京漬け

■point■
個包装になっている、冷凍で配達される銀だら西京漬です。口の中に入れたときの食感がホロッとホクホク。熱々のご飯と最強の組み合わせです。味噌がとっても上品で、京都の風を感じる…と思いきや、製造は宮城県石巻にある水野食品というところ。震災で大ダメージを受けたにもかかわらず、努力で供給を開始したという話。復興支援にもつながるおいしい西京漬です。

 

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まず西京漬けの謎を解明してみよう

「西京漬けって何?」と聞かれたら、皆さんだったらなんて答えます?

「甘い…味噌?」「焼くと焦げるやつ」私の中ではそんな印象です。

商品紹介の前に、まずはこの2つの謎をしっかり解明していきましょう。

✅西京漬けって何?

✅西京漬けの上手な焼き方って?

西京漬けとは?

西京漬けとは、京都で作られる甘い白みそ「西京みそ」に、みりんや酒を加えたつけ床に魚の切り身などを漬け込んだものです。
漬け込んでいるので、味が内部まで染みています。これがいいんですよね!

さわらや銀ダラ、まながつお、鮭などを漬け込むことが多いようです。

西京漬け 上手な焼き方

西京漬けの魚はおいしいんですが、いつも焦がしてしまうのが難点です。

同じ悩みを持っている方が多いようなので、上手に焼くポイントを挙げておきます。

●西京漬けに付いた味噌を軽くふき取る

●アルミホイルの上で焼く
(アルミホイルはよく揉んで、くしゃくしゃにして広げて使う。フライパンの場合はクッキングシートを敷くのもあり)

●オーブントースターで焼く
(グリルで焼く場合は弱火でじっくり)

フライパンで直接焼いていた私。
そりゃあ焦げます。

上手に焼ければめちゃくちゃおいしいですよ!

食材宅配パルシステム 銀だら西京漬 2切140g

アラスカ沖で獲れた脂ののった銀だらを使用している、パルシステムの銀だら西京漬け。2切140g本体価格 680円の時に購入しました。

銀だら西京漬 こだわりは?

獲れた海域までたどれるアラスカ産限定の銀だらを、白味噌ベースのたれに漬け込んでいます。「とにかくおいしい」という口コミが多い、パルシステムの人気商品です。

みんなにおいしいと言われるだけあって、こだわりがたくさん詰まってますよ~!

上品な味付けの西京漬

銀だらは、脂がのっていて身がほろりとやわらかく、子どもから年配の方まで幅広く人気の高い魚ですよね。

煮つけにするとおいしいのですが、西京漬けにするとこれまた美味なんです。

甘めの京風白味噌ベースで隠し味にかつお節エキスを加えており、切り身にしてから調味味噌にマイナス1~2度の氷温で24時間じっくり漬け込んでいます。

生臭さもキレイに消えていて、味にうるさい子どもも食いつきが良いと評判です。

組合員が開発参加

商品の開発には、パルシステム神奈川ゆめコープの組合員が協力しています。

甘さ控えめ、上品な味わい、酒の肴にもなる西京漬…

このように、目や舌が肥えている組合員の意見を取り入れることによって、よりおいしい西京漬になっています。

震災を乗り越え、再登場!

製造会社の「水野食品(株)」は、2011年3月の東日本大震災で工場が甚大な被害を受け「銀だら西京漬」をはじめすべての商品の製造がストップしていました。

水野食品があるのは、宮城県石巻市。
以前は100を超える水産関連会社が並んでいたという周辺は、2013年の画像を見るとほとんどなくなっていました。

しかし、水野水産は約8カ月で供給を再開しています。
その底力と粘り強さでが商品にも生かされ、こんなに人気商品になったのでしょう。
お世辞抜きで、本気でおいしいです。

銀だら西京漬 詳細

どんな材料を使って作られているのか、チェックしてみましょう。

原材料

食材宅配パルシステム 銀だら西京漬 2切140g

ギンダラ(アメリカ(アラスカ沖))、調味味噌(米みそ(大豆:遺伝子組み換えでない)、砂糖、※マルトデキストリン)果糖ぶどう糖液糖、砂糖、酒精、かつおぶしエキス、清酒

※マルトデキストリンとは、程よい甘みがあり、匂いはほとんどありません。天然の炭酸飲料やキャンディを作るのに用いられます。

パルシステムの良いところは、原材料の表記がくわしいこと。
銀鱈の取れた場所を書いてくれていることはもちろん、遺伝子組み換えかどうかもしっかり書いてあります。
これは銀だら西京漬けだけではなく、他の商品も同じです。

アレルギー物質:大豆・米

栄養成分表示(商品100g当り)

食材宅配パルシステム 銀だら西京漬 2切140g
エネルギー(222kcal) たんぱく質(10g) 脂質(16.2g) 炭水化物(9.1g)ナトリウム(680mg) 食塩相当量(1.7g)

パルシステムの魚は全部おいしい!

銀だら西京漬のパッケージ裏面に、おいしい焼き方が書いてありました。
パルシステムではフライパンにクッキングシートを敷いて焼く方法をおすすめしていますね。

ただ、この方法でやって焦がしてしまった方もいらっしゃるようです。
ポイントは「弱火でじっくり」。

フライパンの火は強いので、特に注意が必要です。

上手に焼けたら、最高のひと時が待っていますよ!
ほんと、バケツいっぱい食べたいくらいのおいしさです。

値段は西京漬の中ではお手頃価格。
しかもこのフワフワ感はなかなかありません。

パルシステムのおいしい魚はこれだけではありません。

例えば秋の味覚、サンマ。

生からつくったさんま三枚おろし 4~5枚125g

北海道釧路港で水揚げされたサンマを使用しています。

とれたてを一気に加工するので、刺身で食べられるくらいの鮮度の良さが特徴。

ソテーや蒲焼など、お料理にも使えます。

また、ブリの切身も最高です。

食材宅配パルシステム 天然ブリ切り身

なんと国産の天然ブリです。

さらに、ブリの一番おいしい時期に獲ったもの。

贅沢ですね~!

みなさんも是非お試しください!

 

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