「果糖ぶどう糖液糖・ぶどう糖果糖液糖」は甘さをプラスするためのもの

「ぶどう糖果糖液糖・果糖ぶどう糖液糖」は甘さをプラスするためのもの~食材宅配~ 用語集
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「ぶどう糖果糖液糖・果糖ぶどう糖液糖」は甘さをプラスするためのもの~食材宅配~

果糖ぶどう糖液糖・ぶどう糖果糖液糖は甘みをたすためのもの

「糖」という文字が3回も出てきて、まるで韻を踏んでいるような名前ですが、わざとではありません。

じゃがいもやさといも、とうもろこしなどのデンプンを主原料とした甘味料です。
ちなみに砂糖は、さとうきびやてんさいを抽出・精製したものを言います。

炭酸飲料やスポーツドリンク、ゼリー、アイスクリーム、シリアル、ノンアルコールビールなど、たくさんの食品に入っています。

おさるさん
クセがなく砂糖よりも後味が残りにくいんだって!
ひよこさん
それでいて砂糖より甘みの強弱があったりするんだよ!

 

ぶどう糖果糖液糖・果糖ぶどう糖液糖 違いは?

言い方を変えただけ?もしくは間違ったの?と思ってしまいましたが、これはわざとこのような書き方をしているのです。

違いはこれ。

ぶどう糖のが多い⇒「ぶどう糖果糖液糖」

果糖のが多い⇒「果糖ぶどう糖液糖」

果糖が先に来ていると、砂糖よりも甘みが強くなります。
ぶどう糖が先にきていると、砂糖よりも甘みが優しくなるのです。

(甘さが強い)

果糖ぶどう糖液糖

砂糖

ぶどう糖果糖液糖

(甘さが優しい)

これらは分類上「糖類」に属しているので、食品添加物ではありません。

 

食材宅配商品で比較!果糖ぶどう糖液糖・ぶどう糖果糖液糖

果糖ぶどう糖液糖・ぶどう糖果糖液糖で、比較対象になる良い商品を見つけました。

おさるさん
それはゼリーだよ!

まずはパルシステムの「国産果汁のスティックゼリー」をご紹介します。

パルシステム「国産果汁のスティックゼリー」果汁の味が濃い気がする
食材宅配パルシステム 国産果汁のスティックゼリーをお試ししてみました! こんにちは!兼業主婦子です。 子どもたちのおやつにはどんなものを食べさせたら良いのか…。 実は最近、衝撃を受けたことがありました。 うちの上の子は、今年から小学生になり...

原材料を見てみましょう。

果汁(りんご、みかん、ぶどう)、ぶどう糖糖液糖、グラニュー糖、ゲル化剤※(ローカストビーンガム、キサンタンガム、寒天)、酸味料(クエン酸)、香料pH調整剤※(クエン酸ナトリウム)、酸化防止剤(酵素処理ルチン)

ぶどう糖のほうが先にきていますので、砂糖よりは甘みが抑えてあることになります。

 

続いてコープの「国産果汁100%のフルーツゼリー」です。
こちらはカップタイプです。

404 NOT FOUND | 食材宅配体験談~兼業主婦子のサービス比較~

りんご味の原材料を見てみます。

【りんご】
りんご果汁、果糖ぶどう糖液糖、寒天/
pH調整剤ゲル化剤(増粘多糖類)、香料

こちらは砂糖よりも甘みの強い果糖ぶどう糖液糖が使われています。

おさるさん
なるほど、こんな違いがあったんだね!

確かに食べ比べてみると、co-opのほうが果実の甘みというよりは砂糖の甘みが強いようなきがします。

 

さらに、果糖ぶどう糖液糖+ぶどう糖果糖液糖どちらも使われている商品がありました。

パルシステムの「恩納もずく」です。

パルシステム「恩納もずく」でアレンジレシピ!味付け酢ごと飲み込むうまさ!
食材宅配パルシステム恩納もずく サンゴ豊かな沖縄産だからこそ こんにちは!兼業主婦子です。 沖縄の海。 我が家近くの海とは比べ物にならないくらい澄んでいて、とってもキレイですよね。 こんなきれいな海を維持できているのは、サンゴのおかげなんで...
もずく(沖縄県恩納村産)、米酢、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、ブドウ糖加糖液糖、果糖ブドウ糖液糖、魚介エキス(さばを含む)

貴重なもずくなので、味付けにはかなり気を使った商品だという事ですから、2種類を使って微調整した、ということなのでしょう。

おさるさん
いやあ、こうやって調べてみるとなかなか面白い!

 

果糖ぶどう糖液糖が使われているコープ商品

私が長年やっている食材宅配コープデリには、より甘みの強い「果糖ぶどう糖液糖」が使われている商品がたくさんあります。

全体的に見てみると、調味料に多く使われているようです。

具体的に商品を見ていきましょう。

果糖ぶどう糖液糖が使われているコープ商品

トマトと5種の野菜入りケチャップ
炭火焼き鳥ねぎま串しょうゆだれ
味付ぽん酢

 

トマトと5種の野菜入りケチャップ

【コープクオリティ体験談】トマトと5種の野菜入りケチャップ
コープクオリティ「トマトと5種の野菜入りケチャップ」本格的な大人の味だった こんにちは!兼業主婦子です。 長年料理をしてきた結果、最近思っていることは、素材も大事だけど味の決め手は調味料だということ。 やっぱり調味料がまずいと料理はおいしく...
トマト、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、乾燥たまねぎ、にんじん、ピーマンペースト、乾燥パセリ、香辛料、乾燥にんにく、オニオンパウダー

野菜の粒々感をしっかり感じる、トマトソースみたいなケチャップです。

トマトと相性のよい野菜5種の具材感を残しながら仕上げた、コクがあってまろやか風味。

酸味が少ないトマトを使用しているので、そこまで酸っぱくありません。

そして果糖ぶどう糖液糖の甘味。
原材料は入っている量が多い順番に記載されます。

主原料のトマトの次に果糖ぶどう糖液糖があるので、かなりの量が入っているのかな?

 

炭火焼き鳥ねぎま串しょうゆだれ

【コープ体験談】炭火焼き鳥ねぎま串しょうゆだれ
コープ「ねぎま串しょうゆだれ」小ぶりだけど存在感あり こんにちは!兼業主婦子です。 今まで数々のコープやきとりシリーズをお試ししてきました。 「ほしいっ」と思っても毎回カタログに掲載されるわけではないので、なかなか購入できなかった「炭火やき...
鶏もも肉、ねぎ、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖、水あめ)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、みりん、食酢、食塩、でん粉/増粘剤(加工でん粉)、加工でん粉、pH調整剤、甘味料(キシロース)、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)、酸味料

炭火で香ばしく焼いた鶏モモ肉とネギ甘味を感じるやきとりです。
たれの甘味はかなり強いです。

ねぎが入っていることで、たれの甘さがそれほどくどく感じません。

ちょっと小ぶりなのが気になります。特に可もなく不可もない焼き鳥です。

 

味付ぽん酢

【コープ体験談】味付ぽん酢 値段が安いから気軽に使いやすい!
コープ「味付ポン酢」は安いくておいしい! こんにちは!兼業主婦子です。 みなさん、お疲れはたまってはいませんでしょうか? あれあれ~?さては疲れてますね~? そんな時!試してみたいのが「お酢パワー」です。 お酢には、疲労回復効果があるといわ...

 

しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、果汁(オレンジ、みかん、ゆず)、米発酵調味液、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料

かなりお安い価格で手に入れることができるぽん酢です。

オレンジ、みかん、ゆずの果汁を使った果汁感の効いたコクのあります。

特に独特のクセもなく、さわやか味わいを楽しめます。

万人受けするような味になっています。

 

ぶどう糖果糖液糖が使われているコープ商品

砂糖よりもちょいと甘みが抑えられているぶどう糖果糖液糖が使われている、コープ商品をご紹介します。

 

ぶどう糖果糖液糖が使われているコープ商品

ピーナツみそ
北海道チーズケーキミックス
トマトケチャップ

 

ピーナツみそ

リニューアル【コープ体験談】ピーナツみそ 意外にご飯とよく合う!
コープデリで購入した「ピーナツみそ」ご飯だけじゃなくパンとの相性も! こんにちは!兼業主婦子です。 みなさん「ピーナツみそ」ってご存知ですか? 私、結婚するまでその存在を知りませんでした。 主人が子どものころ、兄弟で取り合いするくらい好きだ...
落花生、みそ(大豆:遺伝子組換えでない)、糖類(砂糖、ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖 )、植物油脂、はちみつ、水あめ、ごま

油で揚げた落花生に、はちみつ入り甘味噌とごまがからめてあります。

甘じょっぱさが食欲をそそるっ!

ごはんとピーナツの相性がこんなに良いとは思いませんでした。

かなりキツイ甘さはぶどう糖果糖液糖だけでなく、砂糖、ぶどう糖、はちみつ、水あめなどの甘さも加わった複雑な味だったみたいです。

 

北海道チーズケーキミックス

【コープ体験談】北海道チーズケーキミックス みんなで手作りを楽しめる!
コープ「北海道チーズケーキ」不器用な私でも簡単に作れた! こんにちは!兼業主婦子です。 なんだか連休が増えてきている日本。 暦通りの休みが取れる人なら最高ですが、周りが休みのときにこそ忙しいという方もたくさんいます。 でも、子どもたちの休み...

 

【アプリコットナパージュ】
糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、水あめ)、あんず/安定剤(ペクチン)、pH調整剤、酸味料、着色料(ムラサキコーン色素)、香料

2分間混ぜて焼くだけでしっとり食感のチーズケーキが完成!オーブン専用です。初めて挑戦しましたが、完璧にできました。

お菓子作りのポイントは軽量なので、それさえしっかりできればお子さまもお手伝いできることがたくさんありますよ!

ぶどう糖果糖液糖は、北海道チーズケーキが焼きあがったあとに塗るアプリコットナパージュに入っています。

 

トマトケチャップ

【コープ体験談】トマトケチャップが子どもたちに人気な理由を徹底調査!
コープ「トマトケチャップ」は値段が安い! おはようございます!兼業主婦子です。 みなさんは「トマトケチャップ」は好きですか? 我が家では、子どもたちが大好き! なんでもかんでもトマトケチャップをつけて食べたがります。 ナポリタン、ハンバーグ...
トマト、糖類(ぶどう糖、ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料

かなり安いコープのトマトケチャップです。

変なクセなどは全くなく、王道のトマトケチャップ味だと思います。

いたってシンプルな原材料です。

甘みもあって子どもたちが大好き!

 

果糖ぶどう糖液糖が使われているパルシステム商品

食材宅配のパルシステムには、より甘みの強い「果糖ぶどう糖液糖」が使われている商品は数えるほどしかありませんでした。

私がまだお試ししていないだけかもしれませんが、とりあえず果糖ぶどう糖液糖が使われている2商品をご紹介します。

果糖ぶどう糖液糖が使われているパルシステム商品

銀だら西京漬
までっこ鶏蒸し鶏ペアパック

 

 

銀だら西京漬

パルシステム「銀だら西京漬」はホクホク美味!上手な焼き方もついでにご紹介!
食材宅配パルシステム 銀だら西京漬は上品でおいしい! こんにちは!兼業主婦子です。 最近は味付けしてある焼き魚が大好きです。 というか、子どもたちが好きなんですよね。 正直なところ、食材宅配の魚というのは冷凍で配達されるからか「おいしい」と...
ギンダラ(アメリカ(アラスカ沖))、調味味噌(米みそ(大豆:遺伝子組み換えでない)、砂糖、マルトデキストリン)果糖ぶどう糖液糖、砂糖、酒精、かつおぶしエキス、清酒

個包装になっている、冷凍で配達される銀だら西京漬です。

口の中に入れたときの食感がホロッとホクホク。熱々のご飯とが最強の組み合わせ。

味噌がとっても上品で、京都の風を感じる…と思いきや、製造は宮城県石巻にある水野食品というところ。

震災で大ダメージを受けたにもかかわらず、努力で供給を開始したという話。復興支援にもつながるおいしい西京漬です。

 

までっこ鶏蒸し鶏ペアパック

パルシステム「までっこ鶏蒸し鶏ペアパック」とても柔らかい!
食材宅配パルシステムの「までっこ鶏」はおいしい! こんにちは!パルシステムの注文も板についてきた兼業主婦子です。 コープとパルシステムのW使いのおかげで、料理の時間短縮が成功しています。 いくらスマホで出来るからと言っても注文するのが面倒な...
若鶏むね肉(岩手県産)・発酵調味料(リンゴを含む)・粉末状大豆たん白・食塩・糖類(果糖ぶどう糖液糖 砂糖 麦芽糖)・オニオンパウダー・こしょう

こだわりにこだわって育てたまでっこ鶏を蒸しあげています。

うまみがしっかりあり、しかもとろけるほど柔らかい!

味付けも肉のうまみを引き立てるくらい柔らかで、そのまま食べるのが一番おいしいです。

 

ぶどう糖果糖液糖が使われているパルシステム商品

私がお試ししてきたパルシステム商品のなかで、ぶどう糖果糖液糖が使われている商品はありませんでした。

気が付いたことが一つありまして、パルシステムは甘みをプラスする甘味料として、ダイレクトに「砂糖」を使っていることがほとんどなんですよね。

カタカナの、一瞬なんだかわからないものは極力使わないようにしている企業努力の現れなのかもしれません。

 

食品添加物について

このサイトでは食材宅配サービスの商品紹介をするときに、ほぼ100%原材料のチェックをしています。

食品添加物は身体に悪いというわけではありません。

食品添加物が体に悪いのは、普通の人が普通の食事で摂取する程度の量の数千倍の量を一度に摂取した場合です。

普通の食事に含まれている量程度では、体に害はありません。

さまざまな実験を繰り返して、人間が一生の間毎日摂取してようやく体に影響があるかもしれない、という量の1/100、という基準量が決められています。

ただ、日本では普通に使用されている添加物なのに、海外では発がん性があるとして禁止されている添加物もあるんです。

自分の身を守るため食品添加物の知識はしっかり持っておいた方が良いと考え、どのような添加物が入っているかを書いていきたいと私は思っています。

 

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