食材宅配パルシステムの産直豚の中で一番安い「切り落とし」を食べてみました
肉大好き、兼業主婦子です。
肉だけでお腹一杯になりたいと思い、近所の焼き肉食べ放題をググってみました。
家族に「明日、焼き肉食べ放題行こうよ」と言うと、
「え～やだ」
「寿司がいい」
とあっさり棄却された主婦は私です。
なので家で焼いて食べます…。
今日はこだわり食材を取り扱っている、食材宅配パルシステムの「産直豚切り落とし」で空腹を満たします。
↓産直豚切り落としです。
パルシステムの口コミを検索してみると、みんな口をそろえて「肉がうまい」とおっしゃっています。
肉ってどこも変わらないんじゃないの～？
疑っている私は、自分自身の舌で確かめてみることにしました。
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産直豚切り落とし こだわりは？
パルシステムの直営工場で加工しているので、原料からお届けまでのルートが一目瞭然で安心の肉。
直産豚のどこの美を使っているんでしょう？
しっかり書いてありました。
産直豚のカタとモモの切り落としです。
実はパルシステムの産直豚切落しは３種類あって、「カタロース」「バラ」「カタ・モモ」のあります。
〇赤肉が好きな方は「カタ・モモ」
〇しょうが焼きや焼き肉、ソテーには「カタロース」
〇野菜炒めや焼きそば、豚汁や鍋には「バラ」
その他にも。パルシステムならではのこだわりが詰まっています。
産直豚切り落とし こだわり
剥がしやすくなっている薬に頼らない温度調整の徹底化包装方法に一工夫
剥がしやすくなっている
冷蔵のスライス・小間切れ肉には、「肉同士がくっついていてはがしにくい」と思ったことはありませんか？
そこでパルシステムの「産直豚切落し」シリーズは、肉が1枚ずつはがしやすいよう改善してあります。
薬に頼らない
豚はわずかな環境の変化でもストレスを受けやすく、病気にかかりやすいデリケートな動物なんです。
そのため一般的には、病気予防目的で法定休薬期間ぎりぎりまで飼料に抗生物質を添加する場合があります。
しかし、パルシステムの産直産地では、できるだけ薬に頼らない飼育をめざし、衛生管理・温度管理の徹底や豚舎の密度を抑えるなど、飼育環境を整えて豚のストレスを軽減し、自然治癒力や免疫力を高めるように頑張っています。
温度調整の徹底化
豚肉は食肉処理をしてから1週間ほどが食べごろだってご存知ですか？
日が経つにつれてうま味成分がゆっくり増えていくんです。
この期間の温度管理が、おいしさを保つ重要なポイントになってきます。
パルシステムでは、入荷から出荷までの各工程で温度管理を徹底しています。
ほどよく熟成した食べごろを、主に冷蔵で配達してくれるんです。
包装方法に一工夫
肉の形態に合わせパルシステム独自のパッケージを使用しています。
真空に近い状態で新鮮さをキープする「スキンパック」、炭酸ガスと酸素を封入し、微生物の繁殖を防ぐ「ガスパック」を採用し、パルシステムならではのこだわりのおいしさが味わえます。
産直豚の切り落とし 焼き肉のたれで焼いてみた
ちょっと焦がしめに焼いてみました。
焼いている途中に焼き肉のタレをかけてみました。
このテリは焼き肉のタレに含まれている油分です。
いつものように、サラダ油は一切使っていません。
焼き肉のたれをかけておいて、いまさら言うのも何なんですが、「塩だけで食べれば良かったな」…
そんな気持ちが湧き上がってきました。
おいしいと感じる肉ってどんなものを食べた時ですか？
私は油の味なんですよね。
これが「くどい」と感じるか、「おいしい」と感じるか。
パルシステムの肉は、この油の部分が甘く感じます。
う～ん。普段私が食べている100ｇ９８円の肉とはやっぱり違うね、いくら細切れだと言っても。
その割には値段が安いのよね。
100ｇあたり163円。
200円超えると思いました…。
切り落としだけじゃない！パルシステムのおいしいお肉
値段が一番安かった切り落としだけでも、産直豚のうまさがひしひしと伝わってきました。
やっぱりこだわっているのはうまい！
これなら他の部位も絶対おいしいと思い、モモ生姜焼き用もお試ししてみました。
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温度管理が徹底された直営工場で加工し、衛生面にはかなり気を使って加工している「産直豚モモ生姜焼き用」は、豚の甘みが特徴です。
産直産地の豚で、できるだけ抗生物質に頼らないで飼育をされており、衛生管理・温度管理が徹底された開放感のあるところで育てた豚です。
おいしいに決まっています。
また、パルシステムの「日本の米豚」ブランドも見逃せません。
国産飼料米を30％以上飼料に配合している豚は、癖のない甘みがクセになります。
豚ももブロック、豚バラブロックは、特にそのおいしさをダイレクトに味わいやすいです。
数量限定なので、見つけたらすぐに注文してみてくださいね！
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