食材宅配パルシステムの国産大豆をみそをお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
みそ汁の味の決め手は、なんといっても味噌ですよね。
おいしいみそ汁を作るため、私は色々な味噌を試してきました。
選ぶ基準は「あまり値段が高くないこと」です。
味噌１パックに出せる金額は…300円くらいまでですかね。
ほぼ毎日使う味噌なので、値段はそんなに高くはない方がいいし、もし家族が気に入れば、これを「家庭の味」に認定したいので、できるだけ長く続けられるものを探していました。
ちなみに、私がいつも使用しているのはコープの信州田舎みそです。
値段が200円ほどと安く、大豆の粒の食感が残っているこの味噌、かなり気に入っています。
しかし、私の浮気心がまた騒ぎ出します。
原材料にとことんこだわっている、パルシステム印の味噌はどうなんだ！？
きっと何かしらすごいことをやってのけているのではないか！？
気になります。
ということで、早速購入しました。
食材宅配パルシステムの「国産大豆のみそ」です。
私が購入したときは税込376円でした。
さすが、貴重な国産大豆を使用していることもあり、値段はお高めです。
ちなみに、いつも私の購入しているコープの信州田舎みそは税込み213円です。
163円も差があります。
これは期待せずにはいられませんよね。
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国産大豆のみそ お味は？
大豆の深いコクが味わえます。
安い味噌だと、塩分パンチが効いているのですがそれだけ。大豆本来の風味を感じることはできません。
とてもじゃないけど、生で食べるなんともってのほか。
かなり勇気がいりませんか？
そして、みそ自体アルコール分がきつく感じる事が多いですよね。
これはみそを作る際、発酵・熟成後、酵母菌の活動を止めるためにアルコール分を添加するからなんです。
しかしパルシステムのみそは違います。
こだわりにもあったように、アルコールは添加されていないですからそんな味は一切しません。
私は白米につけていただきましたが、みそのうま味を存分に感じることができました。
塩梅は難しいですが、適量ならこの味噌だけでもご飯１杯食べられます。
豚肉のミンチ、長ネギを痛めてこのみそを混ぜると、良いご飯のお供になるでしょうね。
また、生みそおにぎりだと抵抗がある場合は、一度グリルで炙ると香ばしさが増し、塩味もマイルドになってとてもおいしく頂くことができます。
このように、白米にみそだけ塗って食べてもおいしく感じられるのは、パルシステムの国産大豆のみそだからです。
正直申しますと、コープの信州田舎味噌はおいしいけれど、アルコール分がきつく感じて生では食べられません。
国産大豆のみそ こだわりは？
どの商品もこだわりを持って作っているパルシステム。
みそへのこだわりはどのくらいなのでしょうか。
今までのパターンからいけば、原材料は国産、化学調味料不使用、というのは必ず入ってきそうです。
では、パルシステムが公言しているみそへのこだわりを見ていきましょう。
国産大豆のみそ こだわり
国産原料を使用人気の信州みそ無添加・化学調味料不使用マイルドな中甘口
国産原料を使用
日本の食料自給率が約40％と低迷する一方、安心して口にすることのできる「国産原料を使った加工品」が、ますます求められる傾向にあります。
パルシステムは、国内の農業を活性化し、自給率を高めるという観点からも、加工品の原料などについてできるだけ国産のものにこだわって商品開発しています。
この国産大豆のみそも、名前の通り、希少価値の高い国産大豆を100％使用しています。
人気の信州みそ
環境に恵まれた長野県で製造した味噌の事を「信州みそ」と呼びます。
製造元・ひかり味噌（株）の仕込み工場があるのは、みそ造りがさかんな長野県の上伊那郡です。
寒暖の差が大きく、豊富な雪解け水にも恵まれた土地で、微生物が活発に働く好条件がそろっています。
だからこんなにおいしいみそができるのです。
無添加・化学調味料不使用
発酵・熟成後は、酵母菌の活動を止めるアルコール分を添加せず、自然な味わいをできるだけそのまま届けてくれています。
このため、常温で保管すると発酵が進んで色が黒ずむ場合がありますので、開封後は冷蔵室での保管をすることをおすすめします。
そして、パルシステムではあたりまえ、原材料は素晴らしいものを使用しているので、化学調味料は一切使わなくてもおいしいみそになっています。
マイルドな中甘口
マイルドな中甘口で、米こうじの甘みがほどよく調和した深い味わいと香りのよさは、毎日使っても飽きない味わいです。
定番の味噌汁にしてももちろん良いのですが、生みそを両手にぬり白米を握った「生みそおにぎり」は格別です。
これは、こだわりにこだわって作られたみそだからこそ、できる味です。
国産大豆のみそ 詳細
パルシステム商品紹介では恒例となりました、原材料チェックのお時間がやってまいりました。
早速こだわりの原材料を見てみましょう。
原材料
米（国産）
食塩
たったこれだけで作られた味噌です。
食品添加物、化学調味料は一切使われていないことがわかります。
栄養成分表示
エネルギー 33kcal、たんぱく質 1.7ｇ、脂質 0.9ｇ、炭水化物 4.6ｇ、ナトリウム 736ｍｇ、食塩相当量 1.9ｇ
こだわりの調味料が本気でうまいパルシステム
今週のパルの値段はなんと、322円に値引きされてました。
特売ということでしょうね。買うタイミングを失敗しました…。
それでも満足の味です。
パルシステムの商品を色々お試ししてみて感じていることは、確かに値段はコープデリより1～2割高いですが、そのおいしさにはずれがありません。
あ、パルシステム印のついていない商品ははずれがあるので注意です。
もしパルシステムと契約するのであれば、必ずパルシステムマークの入った商品をお試しすることをおすすめします。
特に、毎日使う調味料のクオリティは高いです。
今日ご紹介したみそもそうですし、便利つゆはもう感動ものです。
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しかし、こういったこだわりの商品というのは、近所のスーパーではなく百貨店や大型スーパー、専門店にまで足を延ばさないと買う事が出来ないのが現状です。
それを、週に１回定期的に届けてくれるというのは、すごく恵まれていることだなあと思っています。
やっぱり良い原材料のものはおいしいです。
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