食材宅配パルシステムの産直バジルのジェノベーゼソースをお試ししてみました！
こんにちは!兼業主婦子です。
私は大のパスタ好き。
時間があればソースから作って家族にふるまいます。
作るイメージは、チャーハンを作るような感じです。
好きな具材を炒めて、和風にしたいならだしとめんつゆ、洋風にしたいならコンソメ、中華っぽくしたいならガラスープの素で味付けするだけ。
かなり適当に作っているので、再現は不可能なのが難点です。
あまりにもパスタが食卓に並ぶので、実は最近マンネリ化してしまっています。
そこで、気合を入れなおそう（再現できるなら勉強させてもらいたい）と購入したのが、食材宅配パルシステムの「産直バジルのジェノベーゼソース」です。
こちら、3個で１セット。
値段が高かったのでずっと様子見をしていたんですが、ちょっとだけお安いときがあったので購入しました。本体価格は500円以上します。ちょっと高いですよね。
でも、その値段に見合った味です。
高いけど、また買いたい！貧乏性な私でもそう思ってしまいます。
バジル好きならこの良さが分かるおいしさです。
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産直バジルのジェノベーゼソース お味は？
「うん、この値段はしかたないね」
一口食べて思ったことです。
まず、バジル特有のえぐみが一切ありません。
それなのにバジルの香りが強い。
にんにくの香りも食欲をそそります。
後に残りますが、「仕事に支障が出てしまう」ほどではありません。
そしてオリーブオイルがくどくなく、サラリとしています。
味はそのまま食べるとしょっぱいですが、私は食パンにつけて食べました。
もうね、お皿を嘗め回してしまいたいと思うほど、そのおいしさに感服しました。
パンだけでは飽き足らず、チキンソテーにもかけてみたり、もちろんパスタにも。
食べた後に深いコクを感じるので、これはいったい何だろうと原材料を調べたところ、実はチーズと魚介エキスも入っている事が判明しました。なるほど、納得。
これはバジルの良さを余すことなく感じられる１品です。
産直バジルのジェノベーゼソース こだわりは？
このソース、値段が高いこともあり、そのこだわりっぷりはすごいです。
☑産直産地
☑採ったらすぐに加工
☑風味を生かした味付け
原材料は産直産地
バジルは兵庫県の産直産地「ささ営農」と、契約産地の原料のみを使用しています。
有機質肥料を加えた土と揖保川の豊かな水で育ったバジルは、とても色鮮やかなんですよ！バジル独特の香りも濃厚です。
バジルと言えばほとんどが海外産。
国産の物はあまり聞きなれませんよね。
そこをやってのけているこのソースは、化学合成農薬の使用量を一般的な量の1/2以下に減らしたバジルだけを使用しています。
さらにソースのえぐみや加熱むらの原因になる茎を入れないよう、葉の部分だけを手摘みしているんです。
かなり手間のかかる作業です。
畑近くの工場で加工
バジルは鮮度が落ちるのが早いので、収穫後は時間との戦いなんです。
そこで考えた方法は、畑の近くに工場を作ってしまうということ。
もっとも早い場合には、朝5時に収穫したバジルが10時頃にはペーストになっているんですよ！
このような工夫で色も香りもバジルそのままにしているんです。
ペーストはすぐに凍結し、すぐに味付けを行う最終加工場へ出荷するようにしています。
風味を生かした味付け
味付けは、ソース作りに定評があり、レストランやプロの料理人も頼る「エム・シーシー食品（株）」が担当しています。
チキンや魚介のエキス、イタリア産オリーブオイルやチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」、国産にんにくをバランスよく加えることで、味にコクや深みを出しています。
もちろん、パルシステムでは当たり前、化学調味料は不使用です。
産直バジルのジェノベーゼソース 詳細
原材料
味のコクはナチュラルチーズ、チキンエキス、魚介エキスですね。
何種類も旨みエキスを入れることによって、より深い味わいを出してくれています。
さらに、ニンニクがアクセントになっています。
化学調味料は一切入っていないことが特長です。
アレルギー物質
乳成分、鶏肉
栄養成分表示 １袋 70ｇあたり
エネルギー 196kcal、たんぱく質 2.5ｇ、脂質 19.7ｇ、炭水化物 2.2ｇ、食塩相当量 1.5ｇ
パスタ関連商品が豊富なパルシステム
本体価格538円の「産直バジルのジェノベーゼソース」。３袋入りなので１袋あたり170円。
パスタ100ｇに１袋の割合で加えるので、お世辞にも安いとは言えませんが、このこだわりっぷりを見ればその価値は分かります。
パスタのソースとして使うのはもったいないような気がしないでもないですが、バジルを100％感じることができるので、バジル好きにはたまらない１品です。
やっぱり本物の味はおいしいな、と思える１品です。
パルシステムには他にも、こだわりの詰まったパスタソースがあります。
それが「ドライトマトのイタリアンベース」です。
生ではなく、ドライトマトならではの味を楽しめるソースです。１瓶に生トマト16個分も入っています。他にもニンニクやバジルもたっぷり。
これは大人の贅沢かも。
これを絡めたら絶対においしいスパゲッティもあります。
関連記事
パスタに適している、デュラム小麦のセモリナ100％使用しています。
これとお好みのソースをセットで購入すれば、すぐに本格的なパスタがご家庭で食べられます。
皆さんも是非お試しくださいね！
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