この記事にはアフィリエイトリンクが含まれていますコープ「揚げなす」をお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
いきなりですが私、とても茄子が好きです！
実は私は大のナス好きで、しかも数あるナス料理の中でも「揚げなす」が一番好き。
なすのトロトロ感が何とも言えず、シンプルでぽん酢だけで食べるのが好みです。
本物のナス好きと言っても過言ではないと思っています。
そういえばなすって、旬が1年に2回あるのをご存じですか？
なすは、夏と秋、どちらも旬の野菜です。
収穫時期によって「夏なす」「秋なす」と呼び名が変わります。
夏なすは気温が高く強い日光を浴びるので、皮が厚くて果肉も詰まった、種がやや多めな実になります。
一方秋なすは、昼夜の寒暖差が大きく日差しもやわらかくなってから育つので、皮が薄くて柔らかく、しっとりと水分を含んだ実になります。
私は秋なすのほうが好きです！
しかし、生のなすって値段が高いんですよね…。
旬の時期だろうとなんだろうと、200円以上するイメージがあります。
小さいサイズなら3本100円で買えた時代もあったと思うんですが、今はそんな値段で売っているなすを見たことがありません。
しかも生なすはなんと言っても生鮮食品なので、傷むのも早いのです。
正直、なすは好きだけど気軽に買えないのが悩みでした。必然的に、食卓に並ぶ頻度が減ります。我が家ではちょっとした高級品扱いでした。
しかし、ある時に出会ってしまったのです。
私が長年お世話になっている食材宅配コープデリで買った「揚げなす」です。
これが運命の出会いとなりました。
コープの揚げなすに出会ったおかげで、我が家ではなすが食卓を彩る機会がめちゃくちゃ多くなったのです。
それもこれも、コープの揚げなすが冷凍＆下処理済みだから。
こんな便利な食材は他にありません。
今日はこのコープ「揚げなす」を、トコトン食べつくしてみます。
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揚げなす 中身をチェック
揚げなすの中身を、お皿に全部出してみました。
フリーズドライかな？と思うくらい、ちょっとしなびています。
思ったよりも小さめカットで、バラバラになって入っていました。
揚げなす 解凍方法
揚げなすの解凍方法は、パッケージ裏面に書いてありました。
電子レンジ調理と炒める方法の、2通りあります。
【電子レンジ調理の場合】
凍ったままの揚げなすをお皿に広げ、ラップをかけずに100g（1/4袋）500W約3分加熱します。
【炒める場合】
熱したフライパンに凍ったままの揚げなすを油をひかずに入れ、5～6分炒めます。
※他に野菜や肉などを追加する場合は、油をひいて炒めてください。
【注意事項】
・油ハネに注意してください
・加熱しすぎると形が崩れる場合があります。
・袋のまま電子レンジ解凍はしないでください。袋が溶けたり破裂する恐れがあります。
揚げなす お味は？
早速実食。電子レンジで加熱したものを食べてみました。
ごく普通の冷凍ナスと言った感じで、特に「コープの揚げなすだからおいしい！」ということはありませんでした。
解凍しただけでそのまま食べると冷凍っぽさを感じるので、味付けをしてなんぼの揚げなすだと感じました。
コープの揚げなすの良さって、味よりも使い勝手の良さだと思っています。味は普通が良し！
自分で作ると油を大量に使うし、揚げた後のお掃除も面倒な揚げなすですが、すでに面倒なことをやってしまってあるところがGOOD。
さらに冷凍してあるので、生のままだと傷みやすいなすの消費期限をあまり気にしなくてよいところが最高です。
私はよく業務スーパーの揚げ茄子を買っていたのですが、少々煮崩れしやすいところがありました。特に、最近ハマっている炊飯器料理で煮物を作ると、形がすっかりなくなっています。
でもコープの揚げなすは、そこまで煮崩れしない気がしました。
油をしっかり含んでいるので、料理に入れるとコクが自動的にプラスされるのは、揚げたなすじゃないとできないことです。
また、コープ揚げなすを使った炒め物料理には、フライパンに油を敷く必要がありません。なぜなら、なす自体が油をしっかり吸っているから。
コーティングされているフライパンでの調理なら揚げなすに含まれる油だけで、よりフライパンに食材がくっつかずに全体を料理することができます。
コープ組合員さんの口コミを見ると、料理の手間が減る、時短になる、冷凍食品だと便利、小分けで使える、ちょうど良いサイズ、電子レンジでも調理できるなど、味というよりも使い勝手の良さで高く評価されていました。
逆に悪い口コミは、パーム油っぽい独特の香りがする、油臭い、冷凍庫にずっといた時の味がするといった、油を使っている冷凍食品ならではのアルアルなご意見がいくつかありました。
解凍してそのまま食べるというよりも、色々な調味料と合わせて食べるとおいしい揚げなすだと思います。
揚げなす アレンジレシピ
コープの揚げなすを使ったレシピを、いくつかご紹介しておきます。
・麻婆茄子
・茄子の煮びたし
・揚げなすの和風パスタ
比較的、濃い味付けの料理に合う気がしました。
麻婆茄子
【材料】
・揚げなす
・市販の麻婆茄子の素
・豚ひき肉
・ピーマン
【作り方】
①揚げなすを電子レンジやフライパンで炒めて解凍し、お皿に取りだしておきます。
②①で使った同じフライパンを熱し、中火にして豚ひき肉を炒めます。
③いったん火を止めて麻婆茄子ソースの素をフライパンに入れます。
④再び火をつけて、中火で炒めます。
⑤加熱した揚げなすを④に戻し、全体にからめたら完成です。
今回我が家に麻婆茄子の素がなかったので、麻婆豆腐の素にしました。特に違和感なくできました。
茄子の煮びたし
【材料】
・揚げなす
★だし汁
★醤油
★砂糖
・かつおぶし
【作り方】
①あたためただし汁に醤油、砂糖を加えて調味液を作ります。
②凍ったままの揚げなすを電子レンジで加熱し、深めのさらに①の調味液と一緒に入れ、味をなじませます。
③揚げなすに味が染み込んだら器に盛り付け、お好みでかつお節を振りかければ完成です。
揚げなすの和風パスタ
【材料】
・ベーコン
・コープ「揚げなす」
・スパゲッティ
・オリーブオイル
・マーガリン
・にんにく
・しょうゆ
・かつおだしの素
・塩
・こしょう
【下準備】
コープ「揚げなす」を解凍しておきます。
【作り方】
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少し塩味がする程度に入れます。沸騰したらスパゲッティを表記されている時間よりも1分短く茹でます。
②スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、マーガリン、にんにくを入れて温めます。
③にんにくの香りが出てきたらベーコンを入れ、しっかり炒めたらスパゲッティのゆで汁を加えて軽く煮詰めます。醤油とかつおだしの素、こしょうを少々加えます。
④スパゲッティが茹で上がったら③のフライパンに合わせて、さらにゆで汁を加えます。
⑤に詰まってスパゲッティとしっかり絡んだら、解凍しておいたコープ揚げなすを入れて塩で味を調え、お皿に盛り付けます。仕上げに刻みのりをかければ完成です。
揚げなす 詳細
原材料
シンプル イズ ベスト！
栄養成分表示 100gあたり
原材料を見ると塩が入っているようが、食塩相当量を見ると0.07gなので、ほんの少量のようです。
まとめ
本当に使い勝手の良い、コープの揚げなすでした。
今まで茄子って、私のなかでは値段がそんなに安くはないので高級め食材のイメージがありましたが、冷凍揚げなすのおかげですっかり身近な食材になったのが嬉しいです。
しかも、ただのなすではなく「揚げ」てあるところが良いのです。
ちょっと脂っこさはあるものの、そのおかげで旨みが増しています。
ただ、昨今の物価上昇による値上がりで、少々お値段がお高め。
もう少しリースナブルになってくれたらなぁとひそかに思っています。
みなさんも是非お試しください！
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