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パルシステムミールキット「産直牛肉のビーフストロガノフ」をお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
みなさんは、ビーフストロガノフを作ったことがありますか？
ロシアの郷土料理のひとつで、煮込み料理のことです。牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒めてスープで煮込んだ後に、サワークリームを加えて作ります。サワークリームを使わないで作るのが、皆さんご存じのハヤシライスになります。
私はおそらく、ハヤシライスは食べたことがあるのですが、ビーフストロガノフは作ったことも食べたこともないのではないと記憶しています。
ビーフストロガノフって、名前からしておしゃれですよね！
今日はそんなビーフストロガノフを、食材宅配パルシステムのミールキットの力を借りて、手作りしちゃいたいと思います。
肉は常温で、ミールキットとは別に配達されます。
はじめ配達された時「あれ私、牛肉って注文したっけ？？？」と、注文ミスかと思い不安になりましたが、なんてことはなくミールキットとセットでした。
北海道産直牛小間切のパッケージに、きちんと「（お料理セット）」と書いてありました！うっかり別料理で使ってしまわないよう、要注意ですね！
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【パルシステム】
今まで作ったミールキット一覧
※パルシステムのミールキットはメニューがたくさん！
続々と新メニューが爆誕しているので、今後も注目です！
産直牛肉のビーフストロガノフ 中身をチェック
産直牛肉のビーフストロガノフの中身をチェックしてみましょう。
1個丸々ついていたサワークリームが印象的です。
私、サワークリームを料理に使ったことがありません。だから楽しみ！
では一つずつ、材料をチェックしていきましょう。
↓産直牛肉のビーフストロガノフを作るのに、とても大切なレシピです。
完成見本画像がついているのは、ありがたいですね！
↓ビーフストロガノフのメイン食材、北海道産直牛小間切です。
フタをあけて、中身を見てみましょう。
脂身もありますが、きれいな色の赤身部分もしっかりあります。
我が家では牛肉を滅多に買わないので、この独特な牛の香りは久しぶりです！
↓スライスたまねぎです。
↓ぶなしめじです。
石突も外され、しっかりほぐしてあります。
↓マッシュルームです。
マッシュルームも牛肉同様、我が家では買うことがないので、家で生で見るのは初めてです。
↓バター（個包装）です。
我が家にはマーガリンはあるけれど、バターは我が家にないので、ついていると助かります！
「バターは自前で」という食材宅配サービスも多い中、パルシステムミールキットは、ちゃんとつけてくれるところが嬉しかったです。
マーガリンとバターじゃ、コクの違いは明らかですもんね。ありがたいです！
中身はこちら！
1かけ分だけ入っていました。
たった1かけだけでもつけているということは、産直牛肉のビーフストロガノフの味の決め手になるということでしょう。
驚いたのがこの↓サワークリームです。
なんと小分けにされておらず、商品1個丸々入っていました。
フタを開けてみます。
スプーンですくってみました。
ねっとりとした、レアチーズケーキみたいな感触です。
↓そして産直牛肉のビーフストロガノフの味の決め手になる、デミグラスソースです。
何が入っているか分かるように、パッケージ右下に「デミグラス」と書いてあるのが良いですね。
↓産直牛肉のビーフストロガノフが入っていたトレイです。
レンジ不可のこのトレイは紙でできていて、リサイクル可能です。
パルシステムで回収しているので、次回配達の際にお渡ししましょう。
産直牛肉のビーフストロガノフ おいしい作り方
産直牛肉のビーフストロガノフの作り方は、レシピ裏面に詳しく書いてあります。
【自分で準備するもの】
・水 100ml
・炊いたごはん 2～3人分
【下準備】
・サワークリームを50g量っておきます。
実は、このタカナシ北海道サワークリームは100g入り。
産直牛肉のビーフストロガノフでは50gしか使わないので、50gは残ります。
↓サワークリーム残りの50g
思ったより余りました。残ったサワークリームは、自分好みに使ってよいそうです！
例えば、チーズケーキやシチュー、野菜のディップソースや蒸し野菜ソースなどに使うことができます。
・牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。
・マッシュルームを幅2～3mｍにスライスしておきます。
肉もマッシュルームも、まな板や包丁を使わずにキッチンバサミでもカットすることができます。
【作り方】
①フライパンにバターを入れ、中火で熱します。
②バターが半分くらい溶けたら…
すべての野菜を入れ、約2分炒めます。
③牛肉を入れ、1～2分炒めて牛肉に軽く火を通します。
④水100mlとデミグラスソースを加え、約5分煮込みます。
⑤サワークリームを50g加え、弱火で約1分煮込みます。
⑥器にご飯を盛り、⑤をかければ完成です。
産直牛肉のビーフストロガノフ お味は？
産直牛肉のビーフストロガノフの完成画像がこちら！
香りは全然違うけれど、上品なカレーライスって感じ！
全部で2人前できました。
早速実食。
程よいビーフの香りが残っている、全体的に優しいお味のするビーフシチューです。
もっとご飯が進むような、パンチの効いた味を想像していましたが、そういえばパルシステムミールキットは、食材の味を生かした味付けをするサービスだということを思い出しました。
ということで、納得のパルシステムらしい味ということになります。
産直牛肉のビーフストロガノフの見本画像ではご飯と合わせていたけれど、個人的にパンのほうが合う気がしました。
ご飯に合わせるなら、もう少し味が濃いほうが好みです。我が子どもたちは、もっと味がはっきりしたほうが好きなようでした。
牛肉を少し大きめに切っておいたのが良く、たまにゴロっと入っていると嬉しく感じました。
どのくらいの大きさにカットするか、自分好みにできるところが良いです。
産直牛肉のビーフストロガノフは、小分けにして冷凍保存もできました。
凍らせたほうが、しめじの繊維質がしっかり残っていて食べ応えが上がり、さらに良かったのは新たな発見でした。
我が家にはなじみのない、サワークリームが余るのもちょっと嬉しかったです。
残った50gは、クラッカーに乗せておいしくいただきました。
「ビーフストロガノフ」という名前を聞くと作り方が難しそうですが、実は肉じゃがを作るのと大差はなかったです。
こうやって料理のハードルを下げてくれるところも、パルシステムミールキットの素晴らしい特徴の一つでしょう。
産直牛肉のビーフストロガノフ 詳細
原材料
【食材セット】
玉ねぎ(国産)、ぶなしめじ (国産)、マッシュルーム（国産）
【サワークリーム】
クリーム、脱脂濃縮乳※
【バター】
生乳、食塩
【添付調味料】
野菜ソテー (たまねぎ、にんじん、ラード、 大豆油、セロリ、ガーリック)、 ビーフブイヨン (鶏肉を含む )、赤ワイン、牛脂、生クリーム、肉エキス調味料（小麦・豚肉を含む)、バター、トマトペースト、加工黒糖、砂糖、食塩、フルーツペースト(大豆・リンゴ ・バナナを含む)、全粉乳※、ブラウンルウ※、チキンエキス、香辛料/増粘剤(加工でんぷん)、カラメル色素、乳化剤
※脱脂濃縮乳とは…牛乳や生乳から脂肪分を取り除いた脱脂乳から水分をほとんど取り除き、粉末状にしたものです。スキムミルクとも呼ばれています。
※全粉乳とは…生乳そのままを乾燥させたものです。
※ブラウンルウとは…小麦粉をバターで焦げ目がつくまでいためるルーのことです。
※カラメル色素とは…炭水化物を熱処理して得られる茶色の色素で、食品や飲料、化粧品などに使用される食品添加物です。
【タカナシ北海道サワークリーム原材料】
※脱脂濃縮乳とは…生乳から脂肪分を除去して濃縮した乳製品です。
サワークリームって、シンプルな原材料で作られているんですね！発見です。
内容量
内容量468g（具材160g、サワークリーム100g、バター8g、添付調味料200g）
アレルギー物質
大豆・りんご・バナナ・乳成分・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉
栄養成分表示
【タカナシ北海道サワークリーム 1個あたり】
エネルギー 394kcal, たんぱく質 2.5g, 脂質 41.0g, 炭水化物 3.8g, 食塩相当量 0.1g
【食材セット 栄養成分表示】
エネルギー 749kcal, たんぱく質 10.7g, 脂質 65.5g, 炭水化物 31.9g, 食塩相当量 3.2g
まとめ
優しい味のする産直牛肉のビーフストロガノフでした。
ロシアの家庭料理とのことなので、毎日食べても飽きないようにきっと現地でもこのように優しいお味なんじゃないかなと勝手に想像していました。
ちなみにウクライナ本場のビーフストロガノフは、白いんですって！
パルシステムミールキットを通じて、世界の料理を知ることができるって、素晴らしいことですね！
全体的にちょっと値段がお高めなパルシステムのミールキットですが、料理の作り方だけでなく、そのメニューの歴史や国お文化を知るきっかけになる勉強代と思えば、安いもんだなぁと思いました。
お料理教室に行くよりも経済的な気がします。
みなさんもぜひお試しくださいね！
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