この記事にはアフィリエイトリンクが含まれていますパルシステム「鹿児島若鶏照焼チキン」をお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
我が家では、肉といったら鶏肉か豚肉です！
最近、牛肉は値段が高くて買いません。
そもそも、牛肉ってちょっと味にクセがあるので、うちの子どもたちは好んで食べないのは、家計的にはちょっとありがたいなと思っています。
食卓に並べる頻度が高いのは豚肉ですが、私個人的には鶏肉のほうが好きで、自分で作れる料理のレパートリーも、鶏肉のほうが多いです。
よく作るのは、鶏モモ肉を使った「鶏の照り焼き」。
醤油+砂糖ベースで作る甘じょっぱい日本独自の味は、我が子どもたちにも大人気です。
手間をかけずに作れるし、レシピを覚えてしまえばチャチャッと作れるのですが、どうしてもまな板を汚したくない、包丁を使いたくないと思う時だってあります。
さらに、いつも自分で作っているので、市販の味も食べてみたいと思うようになりました。
そこで目を付けたのが、私が最近お世話になっている食材宅配パルシステムです。
パルシステムの冷凍食品は、家庭では簡単に手に入らないような化学調味料や食品添加物を使わず、どのご家庭にもあるような調味料で味付けをしてくれているのが特徴。
自炊し慣れている私でも、きっと何か勉強できることがあるはず！と思い、注文してみました。
今日お試ししてみるのは、パルシステムの「鹿児島若鶏照焼チキン」です。
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鹿児島若鶏照焼チキン 特徴
パルシステム鹿児島若鶏照焼チキンには、たくさんのこだわりが詰まっていました。
どうやら、パルシステム組合員さんと協力のもと、リニューアルされたようです。
・鹿児島若鶏を使用
・なるべく添加物を使わないように工夫
・作り方に一工夫
・電子レンジで温めるだけ
鹿児島若鶏を使用
パルシステム鹿児島若鶏照焼チキンは、産直産地「鹿児島くみあいチキンフーズ」抗生物質を添加しない飼料で健康的に育てられた、鶏のもも肉だけを使っています。
なるべく添加物を使わないように工夫
パルシステム鹿児島若鶏照焼チキンは、リニューアル前に使われていた果糖ぶどう糖液糖や酵母エキスを不使用にし、果糖ぶどう糖液糖の使用をやめて、還元水あめに変更。
さらに砂糖はパルシステム「花見糖」を、塩はパルシステム「海は命」を使用しており、隠し味には旨みの強いしょうゆ糀を使っています。
どのご家庭にあるような調味料だけで味付けしているので、食べる方みんながなじみやすい味に仕上がっています。
作り方に一工夫
パルシステム鹿児島若鶏照焼チキンは、下味をしっかりつけてから蒸し、もう一度たれを上塗りしてから焼いている手の加えよう。
だから外は照りが良く、中にも味がしっかり染み込んでいます。
電子レンジで温めるだけ
リニューアル前は湯せんで調理しなければならず、解凍するのに時間がかかっていました。
しかしリニューアル後は、短時間で調理可能な電子レンジ調理1拓に。
より簡単に、おいしい鹿児島若鶏照焼チキンを食べられるようになりました。
鹿児島若鶏照焼チキン 中身をチェック
凍ったままの鹿児島若鶏照焼チキンの中身をチェックしてみましょう。
全部で2切入り。
手のひらよりも2周りくらい小さいサイズです。
醤油色にしっかり染まっている鶏肉は、凍っていてもとてもおいしそうに見えます。
裏面がこちら。
個人的には、裏面のほうがおいしそうに見えます。
鹿児島若鶏照焼チキン 調理方法
鹿児島若鶏照焼チキンの調理方法は、電子レンジ1拓。
パッケージ裏面に詳しく書いてありました。
凍ったままの鹿児島若鶏照焼チキンを袋から取り出し。耐熱皿などにのせてラップをかけ、電子レンジ500W1枚約2分50秒加熱します。
お手持ちの電子レンジの機種により、調理時間が異なるので、加熱した後もまだ冷たい場合は、10秒ずつ追加熱してください。
※一度解凍したものをまた凍らせると品質が低下してしまうので、再凍結はやめましょう。
鹿児島若鶏照焼チキン お味は？
鹿児島若鶏照焼チキン、完成画像がこちら！
皮面を一度フライパンで焼いてもおいしいそうかも！？焦げめが欲しい！
加熱直後は、醤油の良い香りが漂います。
電子レンジ調理をしましたが、肉汁があふれ出ちゃってます。
よだれが出そう！
早速実食。
一見、茶色が濃いので味も濃そうに見えますが、意外にそこまでしょっぱくなかったです。
ご飯がないと食べられないっ！というほどではありませんでした。
むしろ、ご飯と一緒に食べるとちょっと薄味に感じるかもしれません。
思ったよりも、味付けがアッサリしていると思いました。
食べたことあるような調味料で作られていて、シンプルな味だからかもしれません。
子どもも喜ぶ味な気がします。
半分に切ってみると、こんな感じです。
意外にも薄い鶏モモ肉です。
でもとても柔らかくてふっくらしています。
鶏皮はプルプルしていて、個人的にはもう少し焼いてもいいかも…と思いました。
皮をフライパンで焼くひと手間を加えると、カリカリになって余分な油も出ておいしいかもしれません。
パルシステム組合員さんの口コミを見ると、「リニューアル前のほうが良かった」という声が意外にも多かったです。
鶏臭い、電子レンジ調理だと加熱ムラができる、匂いがキツイ、味が変、湯せん調理の煮汁が好きだったのに…など、リニューアル前はどれだけ美味しかったんだろう！？と思っちゃうような声がありました。
特に湯せん調理のほうが、手間はかかるけれどおいしかったと感じる方が多かったです。
鹿児島若鶏照焼チキン 詳細
原材料
※しょうゆ糀とは…醤油と麹を合わせた発酵調味料のことです。米麹に醤油を漬け込んで発酵させているので、旨みが強く、香ばしい香りが特徴です。
※還元水あめとは…でんぷんを原料として作られる水あめに水素を加えて製造される糖アルコールの一種です。甘みを加えるために使われます。
原材料配合割合
鶏肉 76%
砂糖（花見糖）1%
食塩（海はいのち）0.3%
※しょうゆ、しょうゆ糀、発酵調味料に含まれる食塩を除く
アレルギー物質
小麦・大豆・鶏肉
栄養成分表示
エネルギー 168kcal, たんぱく質 13.0g, 脂質 10.8g, 炭水化物 4.8g, 食塩相当量 1.3g
まとめ
どのご家庭にもあるような調味料だけで味付けした、違和感のない鶏の照り焼きでした。
原材料を見ると、自分で再現可能かもしれませんが、しっかり鶏肉の中まで調味料を染み込ませるのは至難の業。
なにより時間がかかるから、電子レンジ調理できることもあり、家事時間を時間短縮したい方向けの冷凍食品だなと思います。
使っている原材料のクオリティが高いため、正直びっくりのお値段ですが、安心安全のことを考えると、やっぱりパルシステムの冷凍食品のお値段はリーズナブルなんだろうなと思いました。
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