たん白加水（酵素）分解物はたんぱく質で作られたうまみ成分のこと｢たんぱく加水分解物｣は様々なアミノ酸を主成分として作られています。アミノ酸とは、私たちの身体そのものがアミノ酸でできていると言ってもいいほど、体内において大切な成分です。そして...

酸化防止剤は腐るのを遅らせる効果がある酸化防止剤とは、その名の通り食品の酸化を防ぐ目的で使われる添加物です。食品は酸素に触れると酸化してしまい、品質が悪くなってしまいます。例えば、醤油を外に出しっぱなしにしておくと、色が悪くなるし醤油の香り...

有機酸とは酸化を防止・抗菌性・うまみ成分・酸味する効果がある簡単に言うと、植物や動物から作られたものが有機物です。有機物から取り出した「酸」が有機酸（カルボン酸ともいう）です。おいしいと感じるうまみ成分を足したり、酸化を防止したり抗菌性も期...

脱脂粉乳とは生乳などを粉末にしたものこんにちは！兼業主婦子です。このサイトでは食材宅配サービスで購入した商品をおためしし、味の感想やどんな原材料が使われているかチェックしています。その中で「脱脂粉乳」が使われていた商品がいくつかありました。...

乳化剤は混ざり合わない物を混ぜ合わせるために使用水と油は決して混ざり合わない物ですよね。それを均等に混ぜ合わせやすくするものが乳化剤です。天然の乳化剤を知らず知らずに私たちも使っているかもしれません。例えばパスタソース。ソースを作る時に「パ...

食材宅配パルシステムYUMYUM（ヤムヤム）ベビーソープは肌に優しい！こんにちは！アトピー性皮膚炎の子を持つ兼業主婦子です。うちのチビ姫ちゃん（1）は、生後6か月でアトピー性皮膚炎+食物アレルギーだと判明しています。毎日風呂上りは、すっぽん...

食材宅配パルシステムのチョコをお試ししてみました！こんにちは!兼業主婦子です。疲れたときには甘いものを食べると元気が出ると言われていますよね。また、お腹が空いたときに甘いものを一口だけ食べただけでも、空腹感は収まるとの情報も。確かにそんな気...

食材宅配パルシステム　国産果汁のスティックゼリーをお試ししてみました！こんにちは!兼業主婦子です。子どもたちのおやつにはどんなものを食べさせたら良いのか…。実は最近、衝撃を受けたことがありました。うちの上の子は、今年から小学生になりました。...

食材宅配パルシステムの冷凍たいやきをお試ししてみました！こんにちは!兼業主婦子です。あんこ大好きです。昔は婆さんが食べる食べ物、それがあんこ。と思っていましたが、生クリームとの夢のコラボをしたパンを食べてから、すっかり虜になってしまいました...

食材宅配パルシステムの国内産しめさば、こだわっているだけある！うまい！こんにちは！兼業主婦子です。「ああ～！今日は疲れた～っ！なにか疲れの取れるものを食べた～いっ」と思ったら何を食べます？私だったらこれですね。食材宅配パルシステムの国内産し...

食材宅配パルシステムの国産米のソフトせんべいをお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。今日も子育て頑張ってます。私は仕事を持っているんですが、帰宅は夜6：00頃。そこから夕食を作り始め、7：30分ごろから食事を開始しています。その間...