"パルシステム"

コープ「岩下の寿司がりを使った！がりさば」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。みなさんは「ガリ」、お好きですか？ガリって、お寿司の隅にいつも佇んでいる、あれです。【ガリとは】生姜を薄切りにして甘酢漬けにしたもので、寿司の付け合...

コープ「ホットケーキミックス」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。お酒を辞めてからなぜでしょう、甘いものが大好きになりました！実はここ最近、あれだけ好きだったお酒を辞めています。理由は、朝快適に起きられなくなったからなんですが...

コープ「国産若鶏のスティックナゲット」調理法次第で誰でもおいしく食べられる！こんにちは！兼業主婦子です。お子様の離乳食や幼児食作りに、ご苦労されていらっしゃいませんか？最近では、毎日の離乳食づくりで辛い思いをされている大人のために、子ども向...

コープミールキット「コーンフレークで作る！ザクザククリスピーチキン（２種ソース）」こんにちは！兼業主婦子です。みなさんは、もうコープの「ミールキット」はお試しになりましたか？私が長年お世話になっているコープデリの「ミールキット」は、毎日の夕...

コープ「かぼちゃとさつまいものポタージュ」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。みなさん、日本で言われている「ポタージュ」って、どんなものかご存じですか？私が思っているポタージュとは、ドロドロのスープのこと。でもあっているのか正...

コープ「鶏つくねと野菜のおみそ汁」をお試し！こんにちは！兼業主婦子です。みなさんは「小腹が空いたな～なにか食べたいなぁ～。でもお菓子って気分じゃないんだよなぁ…」と思った時、何を食べようと思うことが多いですか？最近、私は健康のことを考えて、...

コープ自然派の「ロースハムスライス」肉肉しさが半端なかった！こんにちは！兼業主婦子です。最近、食材宅配サービス「コープ自然派」の商品を、お試しする機会に恵まれました。コープ自然派とは、独自の安全基準をクリアした野菜・肉・魚などの生鮮食材から...

神奈川・静岡・山梨県にお住まいの方必見！「おうちコープ」を徹底解剖！ここ最近、グッと身近なサービスになった「食材宅配サービス」。食材宅配とは、カタログやインターネットで注文した食材や日用品を、定期的に家に配達してくれるサービスのことです。昔...

【食材宅配ランキング】高齢者におすすめサービスを徹底比較！この記事は、高齢者の方や食事制限が必要なご家族をお持ちの方向けに書いています。こんにちは！兼業主婦子です。ご高齢の方やそのご家族にとって、毎日の食事作りは大変な家事の一つです。普通の...

オイシックスお試しセットがすごすぎっ！食費が浮いた話こんにちは！兼業主婦子です。なぜこんなにみんなが「オイシックス、最高！」と言うのか、ずっと疑問でした。だって、食材の値段が高いんでしょう？それに送料もガッツリ取るって聞くし、子育て世帯には...

わんまいるとはどんなサービス？色々と調べてみました！数ある食材宅配サービスの中、調理不要、温めるだけで食べられる食事が欲しい！と思っている方が数多くいらっしゃいます。その願いに100%答えてくれるのが「わんまいる」です。わんまいるは、調理時...

コープデリのメインカタログを徹底解剖してみます！こんにちは！兼業主婦子です。商品取り扱い数がめちゃくちゃ多い「コープデリ」は、私が一番長く契約している食材宅配サービスです。長期間やっているとやっぱりデメリットも目につくことがありますが、それ...

コープ「骨取りさばの味噌煮」我が家の大ヒット商品！こんにちは！兼業主婦子です。栄養士の先生に話を聞くと、魚嫌いの子どもが増えているようす。さらになんと、魚とはすでに３枚おろしになっているもの、骨がないものと勘違いしている子もいるんだとか。ま...

炭酸カルシウム（Ca）は様々な用途でつかわれる無害なもの炭酸カルシウム（Ca）は、天然に存在する炭酸カルシウムを精製し、食品に使えるように加工したものです。無味無臭で白色の粉末状、水には溶けないのが特長です。食品に入っている炭酸カルシウムは...

コープ冷凍食品「生姜香るスープの小籠包」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。最近仕事が忙しくなってきて、夕食づくりはさっさと済ませたいと、冷凍食品を出す頻度が増えてきました。コープ印がついている冷凍食品にはすごお世話になってい...

凝固剤は豆腐を固めるためのもの数多くの食品に入っている「凝固剤」。一番メジャーなのが、豆腐に入っている凝固剤です。大豆を豆乳にし、そこから豆腐を作るための食品添加物で、豆腐を作るためにはなくてはならないもの。凝固剤には、次のような役割があり...

発酵調味液とは「発酵させた調味料の総称」発酵させることによって、うまみが出ている液体調味料のことをまとめて、発酵調味液といいます。【発酵調味液例】しょうゆ、お酢、味噌、酢、みりん、しょっつる、ナンプラー、魚醤、ニョクマム、タバスコ、塩麹、オ...

消泡剤とは泡を抑えて仕上がりをよくするもの食材を作る時に、泡が出てくることがあります。例えば豆腐を作る時、たくさんの量の泡が出るんです。泡をすくって布でこして消す方法がありますが、これはどうしても手間と時間がかかります。コストが上がるうえ、...

アルファ化でん粉は水に溶けやすいとろみをつけるもの「アルファ化でん粉（α化でん粉）」とは、生のでん粉を水と共に加熱し、糊化（こか、α化）させた後、急速に乾燥させて粉末状にしたものです。【アルファ化でん粉の特徴】・冷水で溶ける（糊化する）・高...

結着剤はつなぎの役割がある結着剤とは、肉同士をくっつけ、水分も固めるものです。いわば「つなぎ」と呼ばれるものです。ハンバーグを作る時に使う卵は、天然の結着剤と言っても良いでしょう。ハムやソーセージに多く使われており、冷凍・解凍の時の品質の変...

ソルビトールは甘味料や保存料として使われる！ソルビトールは、食品添加物の中で最もたくさんの用途で使われているのをご存知ですか？ソルビトールとは、海藻類やリンゴ、ナシ、モモ、プルーンなどのバラ科の果物にも天然に存在する糖アルコールの一種です。...

コープ「海老の旨みがつまった海老ニラ饅頭」海老感しっかり！こんにちは！兼業主婦子です。いかに毎日の食事作りを簡単にするか。夕食の準備時間を30分と決めて、毎日目標達成に向けて頑張っています。なかなか難しいです。実は、我が家では夕食宅配ヨシケ...

デキストリンは天然由来のデンプン！様々な用途あり！食品の原材料チェックをしていると、高い頻度で見かけるデキストリン。これは、主にじゃがいもやとうもろこしなどのでん粉を分解して作られたものです。分解の度合いや製法によって、様々な種類のデキスト...

酵母エキスはうまみ調味料のこと食品の原材料をみると「酵母エキス」という文字がよくありますよね！酵母エキスとは、酵母に含まれるアミノ酸や核酸、ミネラル、ビタミン類などのうまみ成分を抽出したもののこと。パンやビール、味噌、醤油などの発酵食品の製...

還元水あめとは甘味料のこと簡単に言うと、水あめから作られた甘味料のことを、還元水あめと呼びます。通常の水あめは、デンプンを酸や酵素で分解して作られますが、還元水あめはさらにその水あめに対して水素を結合させる化学的な処理（水素添加）を施してい...

トレハロースは糖！だけどそんなに甘くない！トレハロースとは、きのこや酵母などに含まれている糖分のこと。私たちに身近な食品の中にもたくさん存在しているんです。特にきのこ類に多く含まれていて、昔から科学者の注目を集めていました。ただ、トレハロー...

膨張剤はお菓子などを膨らませる食品添加物膨張剤は、ケーキや蒸し菓子などをふっくら膨らませるために使用されるものです。そのおかげで、食品に柔らかさを出すことができます。【膨張剤の役割】・ガスの発生加熱や水分との反応によって、炭酸ガスやアンモニ...