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【コープ簡単料理キット】豚肉と茄子のみそ炒めは包丁が必要だった
今まで私は、たくさんコープ簡単料理キット「ミールキット」を使ってきました。
いやあ…夕食作りは楽させていただいています。
コープのミールキットは、10分から15分以内でメインディッシュがおいしく出来てしまう、しかも、他の夕食宅配より断然値段が安い、ミラクルなお料理セットです。
そんな簡単料理キット、私が今まで作ってきた商品はこちらです。
コープデリミールキット体験談私が試したメニュー全種類はこちら！
既に20種類以上を超えています。
今日は「豚肉と茄子のみそ炒め」をお試ししてみました。
食材はカット済みだから、短時間で料理できるはず！と思ったら…
さらに、材料を自分でそろえて再現もしてみました！
【体験談＆口コミ】コープ簡単料理セット「ミールキット」は時短料理に最高！
「コープ 簡単料理セット ミールキット」は、カット＆下ごしらえ済みの食材をレシピ通りに火を通すだけというセット。ほとんどのメインディッシュが、まな板と包丁を使うことなく、約10分で完成してしまうんです。
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豚肉と茄子のみそ炒めが到着！
配達直後の画像がこちら！
味噌は元気になれる、我が家で一押しの味付けなのですが、自分で市販の味噌を使って味をつけると、なんだか塩分が強すぎてクラクラするんです…。
そこで味をまろやかにしようとマヨネーズを入れてみたことがあるんですが、これが大不評Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
味噌味は個人的に、マスターしたい味付けです。
是非参考にさせていただきます！
ただ、今回は初体験なことがあるんです。
それは…
コープ料理キットでは初！まな板と包丁を使うんです。
あら…今まではまな板も包丁も使うことなく、私たち主婦はただ食材に火を通すだけだったというのに、一体どうしたんでしょうか。
豚肉と茄子のみそ炒め 作り方
なぜ今回の簡単料理キットでは包丁とまな板を使うのか。
その謎はこちらで解明します。
調理時間目安は10分です。
自宅で準備する材料
油
付属の材料（２～３人前）
味噌だれ １袋
豚バラ 100ｇ
茄子 ２本
ピーマン 35ｇ
人参 30ｇ
はい、今回まな板と包丁を使うりゆうはコイツのせいです。
茄子２本。
カットしてしまうと色が黒くなってしまい、見た目が悪くなってしまうからカットしなかったんだと思います。
豚バラ肉100ｇです。
脂がたっぷりなので、今回も私は油を使わないことにします。
ピーマン35ｇと人参30ｇです。
カット済で、薄めにスライスしてあります。
味の決め手、味噌だれです。
「ＣＮ味噌だれ」としか書いていないので、原材料に何が使われているのか分かりませんでした。
ちくしょう。勉強させていただこうと思ったのに。
おやおや、今回のレシピには初めて「絵」が描いてあります。
絵が描いてあった方が、分かりやすくて良いですよね！
下ごしらえ
今回は下ごしらえに少々時間がかかります。
原因は茄子です。
茄子はカットすると変色してしまうからこのままよこしたんだと解釈しています。
る人によっては「これ、腐ってんじゃないの？」と思ってしまう方もいるんでしょう。
なので茄子だけはカットしなかったんでしょうね。
では早速下ごしらえをしてみます。
袋から空けた茄子は、このようにヘタだけは切り取ってくれています。
こちらを…
縦半分にカットします。
ハリがあってみずみずしい茄子です。
厚さ１㎝の斜めにカットします。
水につけてから水気を切ります。
私は10分ほど浸けておいたでしょうか。
茄子はアクが強いので、切り口が空気に触れると黒ずんできてしまいます。
そのまま料理をするとえぐみが出て、色も黒くなってしまうので、アク抜きが必要なんですね。
でもね、私は自分で調理するとき１回もやったことがありません。
本当はこの一手間をかけたほうがよりおいしくなります。
勉強になります。
ザルにうつして放置です。
火を通す
まず、フライパンを熱し、多めの油（大さじ２）をなじませます。
今回使う肉はバラ肉で脂身が多いので、私は油を使いませんでした。その代わり、食材のくっつき防止の為にフッ素加工がしっかり施してあるフライパンを使っています。
作っていくうちに分かるのですが、豚肉の脂が結構出ます。
味噌味なので味もこってりしていますから、油をひかないからと言って味が物足りないということはありません。
中火で豚バラ肉を、みがなくなるまでしっかり炒めます。
約１分程度です。
下ごしらえをしておいた茄子を炒めます。
ここはじっくり４分程度です。
茄子は肉の脂を吸って、しっとりしてきます。
ピーマンと人参を加え炒めます。
２分程度でシンナリしてきます。
弱火にして、付属の味噌だれを加えます。
コープの簡単料理キットは濃い目の味付けになっていますので、薄味好みの我が家ではいつも付属のタレの2/3しか使いません。
完成です。
今回の調理時間は下ごしらえを入れて15分でした。
調理時間目安より５分オーバーです。
やっぱり下ごしらえがあると…ね。時間かかりますよね。
豚肉と茄子のみそ炒め お味は？
✿野菜の歯ごたえが良い。
鵜浅井への火加減がちょうど良く、しっかり火が通っている割には歯ごたえもばっちり！
✿味付けはこのくらいで充分。
味噌だれ2/3で、やっぱり我が家は十分でした。
✿油をひかなくて正解。
豚バラ肉の脂身だけで充分。
あと、茄子に豚バラ肉の脂をしっかり吸わせたのが良かったです。
✿汗をかいた後に良い。
塩分が欲しい時にピッタリ。
✿できたてがおいしい。
なんでも料理はそうですよね。
✿特に文句はない。
最大級の褒め言葉です。
自分でもそろえることができる材料ばかりですので、後で再現できそう！
ただ、味噌だれの原材料が書いていないのが痛い！
味噌の香りが食欲をそそる一品でした。
豚肉と茄子のみそ炒めを再現してみた！
味噌だれの原材料を見られないのが痛いところですが、自分なりに味を再現して作ってみました。
そろえた材料がこちら！
【味噌だれに使った食材】
・コープ味噌
・チューブにんにく
・醤油
・みりん
・しょうゆ
・水
作り方は料理キットと同じです。
完成画像がこちら！
にんにくの香りが食欲をそそります。
下ごしらえに15分ほど要しました。
コープミールキットのレシピのおかげで、スムーズに調理することができました！レシピは捨てずにとっておこーっと。
豚肉と茄子のみそ炒めはご飯がすすむ！
コープの簡単料理キット「ミールキット」の商品は、豚肉と茄子のみそ炒め以外はほぼすべて野菜はカット済みです。
私はいままで20種類以上お試ししましたが、自分で切ったりあく抜きしたりしたのは今のところこの商品だけです。
ちょっとひと手間を加えますが、今回の料理はとってもおいしくできました。
切り方の説明も図付きで丁寧に書かれてあったので、何の迷いもなく作ることができましたよ！
むしろ、おいしいナスの切り方も勉強できたので、お得な料理セットでした。
皆さんもぜひお試しください！
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