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コープ「白菜漬」「産直茨城県産白菜で作った浅漬」ご飯のお供に最高！
こんにちは!兼業主婦子です。
私が最近ハマっている食材は、漬物です。
我ながら、渋いセンスだなあと思っています。
好きすぎて、一人昼食はご飯と漬物だけなんてザラにあります。
特に漬物の中でも、水分がたっぷり含まれている「白菜漬け」は、最高のご飯のお供です。
香りが強いものからあっさりした味わいの白菜漬け。
異様に酸っぱいものや、塩分が多くご飯と一緒じゃないと食べられない白菜漬けなど。
メーカーによって味が全く違うので、正直なところ当たり外れがあるんですよね。
自分好みに味つけされた白菜漬けを、探し求めています。
今日は、私が長年愛用している食材宅配コープデリで購入した白菜漬けをお試ししてみました。
コープには白菜漬けが2種類あったので、どちらもお試ししてみます。
・白菜漬
・産直茨城県産白菜で作った浅漬
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白菜漬
はたして、私好みの味なのでしょうか。
白菜漬 お味は？
中身の画像がこちら！
唐辛子が丸ごと1房入っていました！キレイ！
早速実食。
我が家に配達されたばかりの白菜漬は、酸味もちょうどよく、これだけでご飯1杯は軽く行けちゃう、ほどよく塩味のあるご飯のお供でした。
変なクセもなく「これぞ普通の白菜漬け！」といった感じです。
水分多めで昆布のうま味が良く出ているので、熱々ご飯とよく合い、そしてよくすすみます。
万人受けする味で、わが家でもみんなが好みの食べ方でおいしく頂いています。
ただ、日にちがたつにつれると、酸味がだんだんと強くなっていきます。
日にちが経ちすぎると、かなり酸っぱいです。
タッパーに入れて保存していたのですが、日が経つにつれて香りがきつくなってきました。
開封したら、さっさと食べた方が良さそうです。
そんな酸っぱくなった白菜づけは、刻んでお茶漬けに乗せると食感にアクセントが付き、この酸味が後味をさわやかにしてくれます。
また、味に飽きたら私がよくやる手法、鰹節をまぶして混ぜ合わせると、かつお風味が強くなってこれまたおいしいです。
意外とマヨネーズを混ぜるのもアリです。
こってり好きな方にはたまらない味になるでしょう。
保存はタッパーにしました。
あらかじめ食べやすい大きさにカットすることで、盛り付けやすくなります。
コープ組合員さんの口コミを見ると「しょっぱすぎる」という組合員さんの声がチラホラありました。
もし塩分が強すぎると感じる場合、水で洗い絞ってみてください。
それでも濃い場合は、タッパーに水と白菜を入れて半日置き、硬く絞ると良いと書いてありました。
私はちょうどよい塩加減だと思いました！
白菜漬 正しい保存方法は？
汁が多い漬物ですが、一度袋から開けた後の保存方法に困りませんか？
今まで汁を捨て、硬く絞ってタッパーに保存していましたが、どうも日がたつにつれおいしくなくなるんですよね。
なぜだ！？
実は保存方法が間違っていたんです。
正しい保存方法は、つけ汁に浸したまま保存容器にいて、ふたをして冷蔵庫に入れるのです。
漬け汁があることで空気にふれにくくなり、細菌の繁殖が抑えられ、保存効果がアップします。
皆さんもぜひやってみてくださいね！
白菜漬 詳細
では、どんな原材料を使って作られているのかチェックしていきましょう。
原材料
国産の白菜を使用しています。
化学調味料がしっかり入ってます。
文字が青くなっているのは、食品添加物と思ってください。
原材料をパルシステムの「白菜漬け」と比較
食へのこだわりが強い食材宅配パルシステムの白菜漬けの原材料も見てみましょう。
パルシステム 白菜漬け原材料
・白菜
・漬け原材料（食塩、砂糖、米酢、昆布、唐辛子）
比較すると良くわかりますよね。
家庭にある調味料で作られているのが、パルｼｽﾃﾑの白菜漬けです。
コープの白菜漬は、家にないものは使われているけれども、その分お値段はリーズナブルになっています。
ちなみに私の好みは、化学調味料が入っているコープです。食べなれた味、って感じです。
栄養成分表示
一般的な白菜漬けの塩分は2.3g。それよりは塩分控えめですね。
パッケージデザインの歴史
2016年撮影
産直茨城県産白菜で作った浅漬
産直茨城県産白菜で作った浅漬 中身をチェック
産直茨城県産白菜で作った浅漬を、袋から取り出してみました。
1/4カットされた小ぶりの白菜漬が、丸っと入っていました。
パッケージにむっぷうチャックはついていないので、密封トレイに入れて、液ごと保存するのが良さそうです。
しっかり身の肥えた白菜を使っているようです。
自分好みにカットできる自由度があるのが良いです。
一口大にカットしてみました。
産直茨城県産白菜で作った浅漬 お味は？
お皿にお上品気味に盛り付けてみました。
昆布が入っているのがポイント！
白菜のシャキシャキ感が最高です。
配達仕立てを食べたからか、酸味がきつくなく、しかも化学調味料を使った浅漬けのような、ガツンと来る塩味もありません。
ちょっと添えられた刻み昆布が、いい味を出していました。
段々日が経ってくると、少し酸味が増してきました。
私は酸味のある白菜漬も好きなので、1袋で2度おいしいなと思いました。
産直茨城県産白菜で作った浅漬 詳細
原材料
食品添加物が使われていませんでした。
アレルギー物質
小麦・大豆
栄養成分表示
エネルギー24kcal たんぱく質1.1g 脂質0g 炭水化物5.0g 食塩相当量1.6g
まとめ
漬物は、熱に弱いビタミンCなども比較的分解されにくいし、野菜の水分が抜けてカサが減るので沢山食べることができます。
油を使っていないので低カロリーなのもうれしいですね。
塩分が高めなのは気になる所ですが、これだけでご飯が食べられるってのは見逃せません。
おいしい漬物ってのは本当においしいもんです。
ただ、食べてみないとおいしいかどうかわからないというのがネック。
コープの白菜漬けは万人受けする味付けになっていると私は思います。
白菜漬けの他に、コープの野沢菜漬けもおいしいです。
白菜漬と、甲乙つけがたいおいしさ！
国産の野沢菜を、あっさり味の調味液に付け込んで作っています。
素材の色を美しく見せるため、調味液は無色透明に近くしています。
食感も最高！ご飯が進む野沢菜漬けです。
辛い漬物がお好きであれば、韓国で定番のキムチがおすすめです。
コープには色々な種類のキムチがあります。
本場韓国の本格的なキムチから、日本人向けに作られた甘みのあるあっさりした味わいのキムチまで様々。
個人的には韓国直輸入のキムチが好きです！
みなさんも是非、自分好みの最高のお漬物を見つけてくださいね！
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