【パルシステム体験談】さばのみぞれ煮&さばの味噌煮「なっ!なんなんだっ!この柔らかさはっ!」

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」パッケージ画像 パルシステム商品レビュー
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食材宅配パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり) 」「さばの味噌煮(骨とり) 」に感動!

こんにちは!兼業主婦子です。

兼業主婦子 笑顔

みなさんはお魚、よく召し上がりますか?

実は我が家、私以外は肉よりも魚派の人間ばかりがそろっています。

しかし、魚をグリルで焼くのって、どうも面倒な気がしてなりません。

というか、焼くのは良いのですが、そのあとの片づけが大変ですし、嫌な臭いも残りますよね。

でもせっかく珍しい!?肉より魚派の家族の、熱い要望を聞き届けないわけにはいきません。

兼業主婦子 笑顔

美味しく、しかも調理が簡単に食べられるお魚と言えば…。

そこで思いついたのが「さば煮」です。

今日は、食材宅配パルシステムの一押し商品の一つである「さばのみぞれ煮(骨とり)」「さばの味噌煮(骨とり) 」をお試してみます。

さばの煮付けは、お湯でボイルするか、電池レンジで温めるだけでおいしく食べられる、完璧な夕食時短商品です。

しかもパルシステムが作ったさばの煮つけだったら、絶対にこだわりが詰まりまくっているはず。

兼業主婦子 笑顔

期待できます!

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さばのみぞれ煮

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」パッケージ画像

■point■
パルシステムに入会た初めの4週間だけ購入できる「はじめてセット 冷凍食品」でもお得に購入できます。さばの身は口の中でふわふわ、ホロホロほどけてなくなって「なんじゃ~これは~っ!」と叫んでしまいます。この柔らかさのわけは、製法にかなり工夫を凝らしているから。一口100回以上は噛み締めたい、飲み込みたくなくなるようなさばです。

 

さばのみぞれ煮 こだわりは?

さすがパルシステム!

今日ご紹介するさばのみぞれ煮は、原料と製法にかなりこだわっています。

どうしてさばのみぞれ煮がパルシステムの組合員に人気があるのかが分かるので、チェックしていきましょう。

さばのみぞれ煮 こだわり
原料のこだわり
オンラインモニターが味付けを検証
骨を取りのぞいて、さらに食べやすく!

原料にとことんこだわり

さばは脂ののったノルウェー産のさば、たれの大根は国産です。

兼業主婦子 笑顔

やっぱり…。さばはともかく、パルシステムは大根にはうるさいな、といった印象です。

パルシステムは大根にこだわっているな、と感じた理由は、「なんでこんなに人気なの?パルシステムの福神漬け」で紹介しています。

さばは、たれとともにじっくりとスチーム加熱。

高温になりすぎると素材の繊維質を壊し、さば本来の食感やたれの調味料の味も変わってしまうので、様子を見ながら適温でじっくり加熱しています。

また、スチーム加熱だからこそ、身がかたくならず、ふっくらと仕上がるんです。

そしてふっくら仕上がったさばを急速凍結します。
超低温で一気に凍らせているので、家庭でボイルしたときに作りたてのようなおいしさが味わえるというわけです。

おさるさん
いやぁ~、これは自宅で再現は無理だ~っ!
ひよこさん
パルシステムで買わなきゃ味わえないです、間違いなく。

オンラインモニターが味付けを検証

パルシステムオリジナル商品の開発時には、1000人ものオンラインモニターに試食をしてもらいます。

おさるさん
たまにありますよ、モニター募集。パルシステムに入会したら、是非申し込んでみてください。

さっぱりとしていながらコクのあるたれや、ふっくらとしたさばの食感は、辛口オンラインモニターから寄せられた声をもとに完成したものなんです。

組合員制の食材宅配は、出資金を支払っているからこそ文句を言いやすいので、みんな容赦がありません。

その分、素晴らしい商品ばかりができあがるんですね。

骨を取りのぞいて、さらに食べやすく!

従来の商品は、さばを三枚におろした切り身をそのまま加工していたため、「大きめの骨があり、食べにくい」「骨を取るときに、たれで手が汚れる」などの声が多かったそうなんです。

そこで2013年4月より、腹骨と小骨を取った商品になりました。

なので、骨を取る必要がないから子どもにそのまま出してもOK。
骨が入っていない安心感は、すさまじいものです。

しかし、骨を取る仕事はかなり細かいのですが、しっかりやってのけているのがすごいです。

兼業主婦子 笑顔

今まで何回も食べましたが、今まで骨が入っていたことはありません。すごい!

 

さばのみぞれ煮 中身をチェック

凍ったままの中身を袋から取り出してみました。

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」中身の画像

全部で2個セットです。

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」2パック

パッケージすべてに、それぞれ解凍方法が書いてありました。

兼業主婦子 笑顔

これなら外袋を捨ててしまっても調理方法が分かるから、安心ですね!

さばのみぞれ煮 解凍方法

さばのみぞれ煮の解凍方法は2種類。

ボイルをするか、電子レンジ調理です。

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」調理方法

ボイルの場合、お鍋に沸かしたたっぷりのお湯の中に凍ったままのさばのみぞれ煮を入れ、約9分間茹でます。

 

電子レンジ調理の場合、さばのみぞれ煮あらかじめ冷凍庫から冷蔵庫に移して約9時間解凍します。

内袋からさばのみぞれ煮を取り出して耐熱皿に盛り、ラップをかけて500W約2分間加熱すれば完成です。

兼業主婦子 笑顔

ボイル調理のほうがより時短になるし、ふっくら解凍できる気がしています!

さばのみぞれ煮 お味は?

ボイルで解凍した、完成画像がこちら!

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」完成画像皮側

袋から出した週間、しょうゆの香りが私のお腹をさらに空かせてくれます。
まさにさばのみぞれ煮の香りです。

裏面がこちらです。

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」完成画像身側

 

まさに「とろけるうまさ」というやつです。

よくテレビ番組で「噛むのに歯がいらない」といった食レポがありますが、まさにそれです。舌で転がすだけで、身がほぐれていきます。

端っこの部分が特にトロトロで、じわじわと口の中に広がる脂の旨味がたまらなくおいしいです。

さらに、さばの肉厚がしっかりあります。

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」半分に割ってみた

ほかメーカーのさばのみぞれ煮をいくつか食べたことがありますが、ここまでさばの身が厚いのは食べた音がありません。

 

私は温めてから2時間以上経過したものも食べてみたのですが、さばの臭みがないのが驚きです。

焼きサバだったら、冷めたら臭くて食べられないことが多いのですが、あの臭みがまったくと言ってよいほどありません。

おそらく、丁寧に下処理をしているからじゃないでしょうか。

生臭さを消す食材の定番は「しょうが」ですが、しょうがの味があまりしないのも良いところ。子どもたちも喜んで食べる理由の一つだと思います。

塩加減が絶妙で、良いご飯のお供になること間違いなし!

 

魚はおいしいけれど、何がストレスかって、骨を取りながら食べなきゃいけないことですよね。子どもが魚嫌いの理由に「骨があるから」というのも一つあるようです。

魚には骨があるのが当たり前なのですが、今は学校給食でも魚の骨は取り除かれているようです。

でもこのさばのみぞれ煮は、骨が取り除いてあるから、私が魚嫌いになる要素はないのです。

兼業主婦子 笑顔

ペロッとうっかり食べちゃうおいしさでした。値段はお高めだけど、それに値するおいしさでした!

 

さばのみぞれ煮 詳細

どんな原材料を使ってこんなにおいしく作っているのか、さっそくチェックしてみましょう。

原材料

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」原材料

さば(ノルウェー産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、水あめ、粉末大根(大根:国産)、とうもろこしでん粉)、魚介エキス、醸造酢、食塩、たん白自己消化物※、たん白加水分解物酵母エキスかつお節粉末粉末昆布、寒天加工品(寒天、水あめ)

 

※たん白自己消化物とは…魚醤のようにタンパク質を自ら消化させ、脱臭したり凝縮したりして得られる旨み調味料のことです。

黄色いマーカーを見てください。

だしが2種類入っていますよね。これにサバ本来のだしも加わって、深いコクが生まれていることがわかりました。

アレルゲン

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」アレルギー物質

小麦・大豆・豚肉・さば

 

栄養成分表示 100gあたり

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」栄養成分表示

 

エネルギー 278kcal、たんぱく質 11.7g、脂質 22.3g、炭水化物 7.6g、食塩相当量 1.3g

注意事項

パルシステム「さばのみぞれ煮(骨とり)」注意事項

・必ず冷凍室で保存してください。
・賞味期限にかかわらず、ご利用はお早めに。
・再凍結はやめましょう。
・袋を開けるとき、汁が飛び出ることがあるのでご注意を。
・取りきれない骨が残ることがあるので注意しましょう。

パッケージデザインの歴史

2016年撮影

兼業主婦の食材宅配体験談 パルシステムのさばのみぞれ煮を食べてみたよ

 

 

さば味噌煮

食材宅配パルシステムのさばの味噌煮をお試ししてみたよ

冷凍食品は添加物が多いことで有名ですよね。
小さい子がいるご家庭では、ちょっと気になる方もいるでしょう。

おさるさん
聞いたことがない横文字が原材料欄に書いてあったら、それは食品添加物であることが多いですよ。
ひよこさん
化学調味料を使っている商品も多いですからね。

そこでお勧めしたいのは、パルシステムなんです。
パルシステムは極力食品添加物を使わず、化学調味料に関しては絶対に使いません。

そんなパルシステムが作ったさばの味噌煮。

濃い味のチビ姫ちゃんは絶対に気に入るはず!

おさるさん
僕も大好きっ!
■point■
自分で作ると何かと手間がかかり、必ずしもおいしくできるとは限らないさばの味噌煮。パルシステムのさば味噌煮は、ボイルするだけでおいしいメインディッシュが完成します。他メーカーとの違いは、さばの食感。手間暇が欠けられている分、口の中で溶けてしまうほどの柔らかさです。もし味付けされてなければ、離乳食としても使えそうなほどです。2切140g

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さばの味噌煮 お味は?

食材宅配パルシステムのさばの味噌煮をお試ししてみたよ

何にビックリするかというと、その食感です。
ふっくらやわらかでご飯がすすみます。

そもそも原材料のさばが、しっかり太っているからこそなのでしょう。

みその塩分パンチがきつくないから、さばのうまみが存分に味わえます。
濃い味の中にも「あ、私、さば食べてる」という実感があります。

アツアツのさばのみぞれ煮に、これまたアツアツの白いご飯と一緒に口にほおばると、それはまさに至福の時。

正直申しますと、値段の割に小さいので、すぐに食べ終わってしまうところが悲しいですね。

皿に残った味噌だれを、残ったご飯に豪快にかけて食べてしまいたいくらい名残惜しいです。

早速チビ姫ちゃんにも出して見ました。

ちょっと私が席を外すだけで後追いをしてくる年頃なのですが、あれ!?今日はついてこないぞ。

静か~に下を向いて何かカチャカチャやってます。

後ろからそ~っと近づいて手元をのぞき込んでみると…。

皿を舐めてました。犬みたいに。

つまりですね、タレがおいしすぎるから、タレが付いた皿もうまいってことなんですよ。

チビ姫ちゃん

もっとよこせ バブー

普段あまり食事しないでミルクばっかり飲んでいるチビ姫ちゃんの食欲に火がついたっ!

これは素晴らしいことだ…。ママ感動です。

ただ…。
大人でもご飯がないとキツいしょっぱさなので、ちょっと子どもにストレートで出すのはやめた方がいいです。

ご飯を混ぜて味を調整したものを出した方が良さそうです。

さばの味噌煮 特徴

子どもも大好き!パルシステムのさばの味噌煮に対するこだわりを見てみましょう。

今回のこだわりっぷりもすごいですよ。

さばの味噌煮 特徴

原材料のさばにこだわる
臭みの取り方に手間暇をかけている
味付けを見直し
骨を取りのぞいて、さらに食べやすく!
温めるだけで完成する

原材料のさばにこだわる

脂ののったノルウェー産のさばが主原料になっています。

製造元は、大正時代に鮮魚店として創業し、現在では水産加工品を手がける(株)ゆう屋という会社。

日本料理の老舗であるなだ万や、紀伊国屋、伊勢丹とも取引のあるそうで、西京漬、西京焼、煮魚、焼魚などを作っています。

魚料理が得意なゆう屋独自の低温スチーム加熱製法で約60分加熱することで、さばの繊維が壊れず風味を残したまま身はふっくら仕上がっています。

この技術、すごいです。

臭みの取り方に手間暇をかけている

「ブランチング」という、煮る前に魚を軽く湯通ししてさば特有のくさみをとるなど、「ひと手間」をかけた調理は、魚のことをよく知るゆう屋ならではのこと。

料理のプロも行う方法でさばからアクを出し、余分な脂と臭みを取り除いています。

家庭で作った場合、この味はなかなか出せないでしょうね。

味付けを見直し

以前から好評だった「魚河岸食堂のさばの味噌煮」を、パルシステムオリジナル商品として独自開発しています。

味付けは、パルシステム茨城の商品開発チーム「つくばの魚屋さん(30~60歳代の女性8名)」の協力のもとに見直しされています。

信州みそに西京みそをブレンドし、隠し味にしょうゆを加えたまろやかなみそ味になっています。

骨を取りのぞいて、さらに食べやすく!

食材宅配パルシステムのさばの味噌煮をお試ししてみたよ
今までの商品は、さばを三枚におろした切り身をそのまま加工していたため、「大きめの骨があり、子どもに食べさせにくい」「煮魚なので、骨を取るときに、たれで手が汚れる」という声があったそうです。

さばの味噌煮ってそういうものだと思っている私は「骨を取るのが面倒だから、あまり食べたくない」と思っていました。

味は好きなんですけどね。

そんな声を受け、パルシステムでは2013年より、腹骨と小骨を取るようにしたんです。

また、尾側の切り身は使用せず、一番肉厚があるところだけを使用しています。

おさるさん
贅沢だわ~。

温めるだけで完成する

パルシステムのさばの味噌煮は冷凍で届きます。

なので、賞味期限をあまり気にすることなく買い置きできて、忙しい日にもサッと用意できるのが魅力です。

食材宅配パルシステムのさばの味噌煮をお試ししてみたよ

さばの味噌煮 調理方法
●ボイルで約9分
凍ったまま、内袋ごと沸騰したお湯に入れ、約9分間ボイル

●電子レンジでもOK
あらかじめ冷蔵室で解凍しておいた本品を内袋から出し、器に移してラップをかけ、電子レンジで約2分(500W)

ひよこさん
ね?簡単でしょ?

さばの味噌煮 詳細

では、パルシステム商品をご紹介する際には恒例となりました、原材料チェックをしてみましょう。

余計な添加物を使わないパルシステムですが、そのおいしさの秘密が原材料でわかります。

原材料名

食材宅配パルシステムのさばの味噌煮をお試ししてみたよ

さば(ノルウェー産)、みそ(大豆:遺伝子組み換えではない)、砂糖、しょうゆ(大豆:遺伝子組み換えではない)、みりん、生姜、糖みつ、寒天加工品(寒天、粉あめ)、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、黒こしょう、白こしょう、山椒(原材料の一部に小麦を含む)

東京や神奈川、関西とさまざまな地域や世代を問わず、みんなが「おいしい」と納得できる味を目指しているだけあって、目には見えないですが色々な食材が使われています。

ちょっと香りが独特な山椒が入っているとのことですが、私はあまりその味を感じませんでした。

だから、変わった味が嫌いな子どももおいしく食べられたのかな?

栄養成分表示

食材宅配パルシステムのさばの味噌煮をお試ししてみたよ

エネルギー 291kcal、たんぱく質 12.3g、脂質 23.5g、炭水化物 7.5g、ナトリウム 530mg、食塩相当量 1.3g

まとめ

とてもクオリティの高い、パルシステムのさば煮シリーズでした。

まず、さば自体のクオリティが素晴らしい!

さらに、味付けが最高とあって、まさに非の打ちどころがなかったです。

お値段はちょっとお高めですが、価格に見合うお味でした。

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