この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています食材宅配パルシステム「までっこ鶏むし鶏（ペアパック）」をお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
みなさんは、鶏むね肉を低温調理して、サラダチキンを作ったことはありますか？私は万年ダイエット中なので、サラダチキンをよく作ります。
今までは鍋で温度調整をしながら、何とかそれっぽく作っていたんですが、温度キープが超難しくて、固くなりすぎてしまったり、ある時は半生で当たってしまったこともあります。
サラダチキン作りは、温度調整との闘い！これがなかなか難しいんです。
今では需要が多いのか、低温調理器具の売れ行きも良いようで、その人気の高さをうかがい知れます。
糖質制限ダイエットが流行しだした2012年頃から、スーパーでもコンビニでもサラダチキンが売られるようになりました。
さて、食材宅配パルシステムにもサラダチキンがあります。
「までっこ鶏むし鶏（ペアパック）」です。
そこはさすがパルシステム。
普通のサラダチキンとはこだわりっぷりが異なり、一味も二味も違いました。
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お試しセット内容の確認はこちら！
までっこ鶏むし鶏（ペアパック） こだわりは？
・岩手県産までっこ鶏を使用
・加熱＆スライス済
・味付けは塩ベースで控えめ
までっこ鶏を使用
原料の鶏肉は、産直産地「までっこチキン生産者連絡協議会」（岩手県）で飼育された産直鶏肉「までっこ鶏」を使用しています。
岩手地方の方言で、「までっこ」は「大切に」「ていねいに」の意味です。
清潔な鶏舎で、飼育期間中、抗生物質や抗菌剤を添加しない飼料で健康に育てた鶏。
飼育後期の飼料に動物性たんぱく質を配合しないことで、あっさりとした肉質に仕上げています。身がしまっていて、うまみがしっかりあり、生産者がこころをこめて育てた自慢の若鶏です。
・全飼育期間飼料への抗生物質不使用
・光と風が入る鶏舎で飼育
・飼育後期飼料は動物性たんぱく質ゼロ
抗生物質を使わないということは、病気になったら大変ということ。
光と風が入るという鶏舎ということは、風で鶏のにおいが飛んで近隣から苦情がこないような、広大な土地が必要だということ。
肉のにおいを抑えるため、動物性たんぱく質をゼロにするということは、飼料にコストがかかるということになります。
までっこ鶏を立派に育てるには、かなりのコストがかかることが想像できます。
味付けは塩ベースで控えめ
までっこ鶏のうまみを最大限に生かし、その味をしっかりと味わえるように、味付けは塩ベースで、なおかつひかえめにしてあります。
皮付きムネ肉を発酵調味料や糖類、塩などを合わせた調味液にしっかり漬け込んでから蒸し上げています。
リン酸塩不使用
市販では、リン酸塩を使って作られたサラダチキンが多くあります。
保湿力や結着力を補強する食品添加物です。
例えば、食材宅配コープデリで買ったサラダチキンも、しっかりとリン酸塩が使われています。
しかしパルシステムのまでっこ鶏むし鶏（ペアパック）は、生産者や飼育法が明らかな鶏肉を原料にしていてこだわって育てているから、食品添加物を使わなくても柔らかい仕上がりになります。
までっこ鶏むし鶏（ペアパック） 中身をチェック
配達直後のまでっこ鶏むし鶏（ペアパック）はこちら！
まさか、縦で2個セットつながっているとは。撮影するのが少し大変でした。
1個だけで買う工とはできないようです。
ミシン目がついているので、切り離しができます。
裏面がこちら！
冷凍で配達されるので、カチコチに凍っています。
までっこ鶏むし鶏（ペアパック） 解凍方法
までっこ鶏むし鶏（ペアパック）の解凍方法は、冷凍室から冷蔵室へ移し、12時間を目安に放置します。
急いでいる場合は袋のまま流水で解凍するように、とのことでしたが、なんだか水がもったいないので、ボウルに水をためて放り込んでおきました。
時間約30分で、しっかり解凍できました。
解凍したまでっこ鶏むし鶏（ペアパック）がこちら！
ドリップが出ているようです。
袋から出してみました。
スライスはしてあるものの、しっかりと密着しています。
までっこ鶏むし鶏（ペアパック） お味は？
お皿にキレイに並べてみました。
アップ画像がこちら！
見ただけで、シットリしているのが分かります。
早速実食。
までっこ鶏そのものに、かなり薄く塩で味が付いていました。
味付けなしでも、十分おいしくいただけます。
驚いたのは、やはりまでっこ鶏のやわらかさ。
蒸し鶏は私もよく作るのですが、こんなに柔らかくは出来たことは、今まで一度もありません。
もし運よくシットリできたとしても、私じゃあこんなに薄くスライスできません。
この、薄めのスライスがまた良いんです！
この柔らかさは調理法でどうこうなるものではなく、食材そのものが良いからなんじゃないかなと思えます。
レタスやキャベツなどの生野菜と一緒に、好きなドレッシングをかけて食べるとおいしいそうなので、千切りキュウリと共に頂いてみました。
そのまま食べるのももちろんおいしいですが、やはり野菜と一緒に食べると、までっこ鶏むし鶏のおいしさがより引き立つ気がします。
までっこ鶏むし鶏（ペアパック） 詳細
原材料名
アレルギー物質
大豆・鶏肉・りんご
栄養成分表示 100ｇあたり
注意事項
・再凍結はやめましょう。
・鶏肉の表面が蛍光色に見える場合がありますが、鶏由来の胆汁色素（ビリベルジン）※によるもので、品質に問題はありません。
※胆汁色素（ビリベルジン）とは、胆汁に含まれる緑色の色素です。
パッケージデザインの歴史
2016年撮影
まとめ
高クオリティのサラダチキンが、解凍するだけで簡単に食べられちゃうまでっこ鶏むし鶏（ペアパック） でした。
解凍するだけで食べられるのが最高！
冷凍してあるからと言って鶏肉がパサパサすることなく、鶏肉の味をしっかり味わえるのは感動です。
「までっこ鶏」はパルシステム印の商品。
今日は蒸し鶏をご紹介しましたが、チキンナゲットもこりゃまたうまいんです。
おいしいまでっこ鶏をチキンナゲットとして存分に味わえる、チキンナゲットとは思えないほど肉肉しい1品です。
チキンナゲットというよりは、肉そのものといった感じです。
これも、までっこ鶏がそもそもおいしいからできることなのではないかと思っています。
原料がおいしくないと、色々なものを混ぜて味をごまかさなければいけませんからね。
までっこ鶏は、このような加工品だけではなく、原料そのままもパルシステムで購入可能です。
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