パルシステムのお料理セット「茄子の四川風炒め」再現できるか実験!

パルシステムのお料理セット「茄子の四川風炒め」再現できるか実験!パルシステムお料理セット
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パルシステムのお料理セット「茄子の四川風炒め」再現できるか実験!

食材宅配パルシステムのお料理セットがとっても便利!

こんにちは!湿気で髪の毛がクルンクルンの兼業主婦子です。

子どもを育てながら仕事をしていますが、ここまでやってこれたのは食材宅配の力が大きいでと思っています。

今、私は2つの食材宅配を使っています。

そのうちの1つがパルシステムです。

事前に注文しておいた食材や日用品を、決まった曜日、時間に玄関先まで配達してもらっています。

これで買い物に行く必要が全くなくなり、時短家事が実現できたわけです。

しかも、それぞれにご飯のメインディッシュが簡単に作れる料理セットも買うことができるんです!

おさるさん
パルシステムであれば「お料理セット」という名前だよ!

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カット&下ごしらえ済の食材が家に届き、私たち主婦はそれに火を通すだけでメインディッシュが完成してしまいます。

短時間で調理ができてしまうので、子どもの世話にも存分に時間を割くことができるわけです。

ちょっと割高感はありますが、その分時間が出来るのはありがたいし、何より私が作る料理よりもおいしいもんですから頭が上がりません。

今日はパルシステムから届いた金門飯店(きんもんはんてん)の茄子の四川風炒めを作ってみます。

兼業主婦子 笑顔

結構おいしかったので、自分で再現もしてみました!

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パルシステムのお料理セット「金門飯店の茄子の四川風炒め」が届いた!

金門飯店というのは、首都圏で展開している中華料理屋さんで、色々な場所に支店を持っています。

兼業主婦子 笑顔

口コミを見たんですが、茄子を使った料理が高評価のようです。

届いた材料がこちら!

パルシステム 金門飯店の茄子の四川風炒めを作ってみたよ 配達直後の画像

今回はトレー包装ではなく、すべてビニール袋で来ました。

パルシステム 金門飯店の茄子の四川風炒めを作ってみたよ 中身を全部出してみた

ひよこさん
いつもはトレーの上に乗ってくるよ!

茄子の存在感抜群です。
豚のひき肉は発泡シートに挟まってきました。

おさるさん
かなり厳重な梱包!

金門飯店の茄子の四川風炒め レシピを見ながら作ってみた

では早速つくってみましょう!

自分で準備するもの

●油 大さじ2
※ごま油を使った方が濃くが出ますので、お手元にあったら使ってみてください。

既存の材料(2~3人前)

豚ひき肉
茄子(カット済)
玉ねぎ(カット済)
にんじん(カット済)
金門飯店の四川風炒めたれ

ひよこさん
たまねぎとにんじんは同じ袋に入っていたよ!

いざ!調理!

調理予定時間は10分です。

パルシステム 金門飯店の茄子の四川風炒めを作ってみたよ なすをフライパンで調理中

フライパンに油を熱し、なすを中火で炒めます。
私はごま油を使っています。

パルシステムのお料理セットで不満に思っていることは、具体的にどのくらいの時間炒めればいいのか書いていないことです。

今回も例にもれず、書いてありませんでした。

兼業主婦子 笑顔

「しんなりするまで」ってさ~一体どのくらいなのさっ!(ꐦ°д°)っていつも思ってます。

心中穏やかでは全くない状態でいつも作っています。

パルシステム 金門飯店の茄子の四川風炒めを作ってみたよ ひき肉を投入

このくらいかな…?恐る恐るやってます。
4分くらい炒めてみました。

茄子がしんなりしたら、ひき肉を加えて炒めます。

パルシステム 金門飯店の茄子の四川風炒めを作ってみたよ 野菜をがバッと投入

肉の色が変わったら、玉ねぎと人参を加えて炒めます。

「薄切りだから短時間でいいのかな…」と、1分くらいで次の工程に行きました。

パルシステム 金門飯店の茄子の四川風炒めを作ってみたよ ソースをからめています

全体に火が通ったら、タレを加え炒め合わせます。

この瞬間、湯気がブワァ~と、そして香りもフワァ~と部屋中に広がります。

兼業主婦子 笑顔

香りがたまらんっ!

お皿に盛りつけて…

パルシステム 金門飯店の茄子の四川風炒めを作ってみたよ 完成画像

完成です。
調理時間は7分でした。

おさるさん
いいですね~!10分未満だとテンション上がります!

金門飯店の茄子の四川風炒め お味は?

たれは全部入れましたが、お味は丁度いいです。

薄味好きな主人も「うん、いいね」と言っていました。

ということは( ✧Д✧) カッ!!

濃い味好きな方には、もしかしたら薄く感じるかもしれません。

兼業主婦子 笑顔

私は普通味が好きですが、いたって普通でしたけどね。

この料理はなんといっても茄子が素晴らしいです。

一口サイズに切ってありますが、決して小さいわけではなく、しっかりと肉とタレのうまみを吸ってくれています。

ただ、失敗したな~と思うのは、調理工程で野菜(たまねぎ・にんじん)を入れた後。

私は1分ほど炒めましたが、もう少し長くても良かったかも。

玉ねぎがシャキシャキしすぎています…。
にんじんもまだ渋さが残っていました。

皆さん、調理する際はお気をつけください。

兼業主婦子 笑顔

やっぱり、火を通す目安の時間を書いてくれると、うれしいな~!

金門飯店の茄子の四川風炒め 再現してみた!

兼業主婦子 笑顔

これって、材料さえそろえば自分で再現できるんじゃ…

調子に乗った私は、近所のスーパーで食材を買いあさり、食べやすい大きさにカットしました。

どどんっ!

金門飯店の茄子の四川風炒め 再現してみた!材料

にんじんは食感がゴリゴリの方が好きなので、厚めにカットしました。

問題なのはタレ。

タレの原材料が、どこを調べても書いていないっ!
金門飯店のレシピなんて、どこにもありません。

そこでまず私がやったのは「四川風のタレ」を調べることでした。

見つけたレシピがこちら。

【四川風のタレ】

・しょうゆ 大さじ1
・さとう 小さじ1
・花椒(ホアジャオ) 小さじ1
・一味唐辛子 小さじ1/2
・豆板醤 小さじ1

実際に作って味見をしてみると、辛みがとても強く、おまけに花椒のクセの強さときたら!

兼業主婦子 笑顔

こっ…この味付けではとても食べられない…。しかもパルシステムの「四川風炒め」と全然違う味…

残念だけどボツになりました。

結局、私が女の感で作ったタレがこちら。

【私の考えた四川風タレ】

・味噌
・さとう
・みりん
・豆板醤
・醤油

これらの材料を、少量の水と混ぜ合わせました。
間違いない味でした。

作り方はパルシステムのお料理セットと同じです。

完成した画像がこちら!

金門飯店の茄子の四川風炒め 再現してみた!完成画像

タレのトラブルもあり、時間はパルシステムお料理セットの3倍以上。

買い物の時間も加えると、1時間くらいかかりました。

また、今の時期は野菜の値段が高く、全部は使っていないものの1000円以上の材料費。
これは家計に響きます。

兼業主婦子 笑顔

残ったホアジャオ、どうしたらいいんだ~っ!誰も食べられな~い!

炒める時間が書いてなかった!目安だけでも教えてほしかったお料理セット

野菜の炒める時間って、私あんまり分からないんですよね。
なので、しっかり火を通しすぎています。

「どのくらい火を通せば、食感が残るけど火は完全に通っている状態」になるのか。
それを知りたくて料理セットを買っているところもあります。

兼業主婦子 笑顔

なのに…。

ただし、使用している材料は、すべてパルシステムの自慢の食材ばかり。
やっぱり素材が良いと、おいしさは格別です。

みなさんも是非、お試しください!

 

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