食材宅配パルシステムのキムチは韓国本場のキムチ！
こんにちは！最近太り気味の兼業主婦子です。
ＰＣに向かうのが１日の大半を占める仕事になってから、痩せる気配は全くありません。
それどころか、１日中動き回っても平気な体力だったのに、いまじゃ保育園のお迎えだけでヒィーヒィー言っています。
うちの主人、ガリガリなんですが（170㎝50㎏）、彼の体重より下回っていたのは新婚の時だけです。
このままではいけないと、日々の食生活を見直さねばなるまいと紙に書き出してみたところ、なんと炭水化物ばっかり食べていることが判明。
私は炭水化物デブです。糖質の取り過ぎです。
そこで、炭水化物ではなく、私の好きなもので、ダイエットになりそうなものは…
キムチなんてどう？？？
私、辛いのが好きだしキムチに豊富に含まれる「カプサイシン」が代謝を良くするんですよね！
どうせ食べるなら安心・安全なものをと思い、食材宅配パルシステムの「信州望月高原の産直白菜キムチ」を注文してみました。
私、過去に韓国へ行ったことがあるんですが、外へ食事に行くと必ずと言っていいほどお通しでキムチがでてくるんですよね。
日本のキムチは甘みが強いんですけど、韓国のキムチは苦みが強い！
その味にそっくりでした。
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産直白菜キムチ お味は？
よく漬かっているキムチです。
商品が届いた日が、一番おいしいように作られています。
私は浅漬けよりも、本場韓国のキムチのようにじっくり漬けたキムチの方が好きなので、見た目は100点満点です。
パッケージを開けた瞬間、ニラとにんにくがぷわ～んと香ります。
おそらくにんにくの量はかなり入っているのではないでしょうか。
他社メーカーによくある「甘み」は、私にはあまり感じられません。
大人のキムチといった感じです。
私は酒飲みで、よく色々なメーカーのキムチを肴に呑んだくれていますが、バクバク食べながら呑む、といったよりは、ちびちびつまんで呑むほうがおいしいです。
トウガラシの辛みとにんにくの辛みが後を引きます。
日が経つと、酸味が出てきて苦みが増し、これはこれですごくいいですね。
「明日食味期限！」という今日、食べながらこの記事を書いていますが、甘みはほぼなく、にんにくの存在感は相変わらず。
後味もにんにくで、なんだか元気が出てきています。
もし一口食べて「ちょっと味が濃い」「甘みが少ない」と感じたら、パルシステムの産直豚切落しと一緒に炒めるといいですよ！
パルシステムの産直豚切落しは脂の甘みが強いので、キムチに甘みをプラスしてくれます。
これでもまだ濃い！って方は、これにパルシステムの産直たまごをプラス。
これで味わいはマイルドになりますし、キムチの辛みも少しだけあるので良い刺激です。
産直豚も入っているのでボリューム満点。
素敵なおかずになりますよ！
パルシステム キムチへのこだわりは？
日本人の好きな漬け物の定番になっているキムチ。
私も大好きでよく食べるんですが、市販のキムチはメーカーによって味が全然違います。
本場韓国の物も食べましたが、あちらのは辛くてナンボ。
日本のは辛さ抑えめで、とてもマイルドに作られています。
その理由、聞いて驚きました。
本場韓国のキムチは白菜にトウガラシや魚貝などを使って漬けるのに対し、日本の市販のキムチは、塩漬けにした白菜にキムチ風調味液をまぶし、化学調味料で味を調えるというんです！
この製法だと1日でキムチができ上がります。
本当は１週間以上かかるのにね。
そこで立ち上がったのがパルシステムです。
では、パルシステムはどのようなこだわりを見せているのでしょうか。
産直白菜キムチ こだわり
キムチに合う産直白菜のみを使用ヤンニョムはこだわりの自社製パッケージングが厳重
キムチに合う産直白菜のみを使用
さすがパルシステム、白菜からこだわりを見せています。
白菜は、長野県の望月高原にある「（有）カナモト食品」の農場でとれたものに限定しています。
カナモト食品では、もともと土づくりにこだわり、近隣の畜産農家から出るふん尿を堆肥にして使うなど、できるだけ農薬に頼らない栽培を実践しています。
農場の標高は約1000ｍで昼夜の寒暖差が大きく、甘みの強い白菜が育ちます。
安心の栽培方法のうえ、キムチにしたときにおいしい、肉厚で甘みのある白菜ということから、「ここの白菜しか使わない！」とハンコを押したパルシステム、さすが。
無添加というのは、添加物を食べ慣れている私たちには正直なところ「おいしくない」「食べ慣れない」物も多いのが事実です。
しかし原材料がおいしいと、おいしくなるものです。
なので原材料には少々コストがかかってでもこのくらいこだわらないと、おいしいものはできないということを、パルシステムは身に染みてよく分かっているのです。
ヤンニョムはこだわりの自社製
ヤンニョムとは、韓国料理の味付けに使う薬味や調味料を混ぜて作る「合わせ調味料ダレ」のことです。日本でいう「つゆの素」といったところでしょうか。
ヤンニョムは韓国家庭の食卓に欠かせない調味料で、キムチ作りにも使われます。
日本でいうめんつゆと同じように、味の決め手となっているのです。
ヤンニョムはどのような材料で作られるかというと、家庭によってマチマチなのですが一般的な材料としては…
調味料…コチュジャン、みそ、アミの塩辛、ごま油、醤油（魚醤）など
パルシステムの「信州望月高原の産直白菜キムチ」の場合、味の決め手となるヤンニョムは、化学調味料を使用せず、アミの塩辛、いわしの塩辛、昆布だしなどを加えてうまみを出した自社製にこだわています。
しかも、使用する昆布、にら、にんにく、玉ねぎ、りんごなどは国産です。
さすがパルシステム、酸味料や着色料といった食品添加物は使用していません。
日本人好みのやわらかな辛さの唐辛子で仕上げています。
パッケージングが厳重
「信州望月高原の産直白菜キムチ」が届いた時に感じたこと。
それが、梱包が厳重だということです。
まずこの輪を見てください。
心右方向に引っ張ります。
こういう開け方のキムチは、私は初めてです。
すると…
セロファンで密封されています。
ここを開けると、中に空気が入るわけです。
開けてみますよ～！
乾燥材が入ってます。
見えずらいかもしれませんが、この下にもセロファンが敷いてあります。
商品に対する、パルシステムの愛と言いますでしょうか…。
私たちにおいしく食べてもらいたいという気持ちが詰まっています。
信州望月高原の産直白菜キムチ 口コミは？
白菜の出所が分かっている白菜キムチってなかなかないですよね。納豆にキムチを混ぜて食べると食欲が増します。
すごく優しい味です。
本場のキムチという感じがします。甘さが舌に残らなくて私は好きです。甘めのキムチがお好きな方には、賛否両論あると思います。
韓国に旅行へ行ったときに食べた、甘みが少なく、それでいてしっかり辛いキムチを探していて、たどり着いたのがパルシステムのキムチでした。子供は食べにくいようですが、私はこの苦み、辛みが大好きです。食べるタイミングで酸味の調節ができるところもいい！
キムチもおいしい！パルシステムとは？
食材宅配サービスのパルシステムは、原材料からこだわって作ったものしか出していません。
一般メーカーの物も取り扱っていますが、兼業主婦子がおすすめするのはパル印がついたものだけです。
例えば、今日ご紹介する「信州望月高原の産直白菜キムチ」のパッケージを見てみましょう。
※原材料を見ておいてください。添加物一切なしでございます。
画像上にしっかり「pal★system」と書いてあります。
この商品は原材料から、いやいや、もっと深く飼料や肥料からパルシステムが口を出して作り、できるだけ無添加で、なおかつおいしく作り上げた商品のマークだと思ってください。
このサイトで、パルシステム印の商品とそのこだわりは、沢山ご紹介しています。
サイトの商品情報や私のレビューを見ながら食べると、もっとパルシステムを楽しめますよ！
こだわり漬物が豊富なパルシステム
調味料は化学調味料不使用、食品添加物も一切使わず、アミの塩辛、いわしの塩辛、昆布だしをうまく使ってうまみを出しています。
他にも、にら、にんにく、玉ねぎ、りんごなどを加えて、味に深みを出しています。
私には苦いので、マヨネーズで味をまろやかにしてみたり、先ほどご紹介した豚肉と炒めることで甘みをプラスして食べきりました。
中でも一番食が進んだのが、納豆キムチです。
いつも食べている納豆に少しキムチを加え、熱々のご飯の上にかけます。
仕上げにねぎのみじん切りや海苔をパラパラと振りかけたらもう最高です。
キムチの辛さがアクセントになり、白菜のシャキシャキ感で食感をプラス。
最後まで飽きることなくたっべることができます。
ごはんをお代わりしたいくらいです。
キムチのほかにも、パルシステムにはおいしい漬物がたくさんあります。
例えば、漬物の定番「白菜漬け」。
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群馬県の産直産地で作られた白菜を使用した「産直野菜で作った白菜漬け」です。
どのご家庭でも置いてあるような調味料だけで漬けてある、どこか昔懐かしい味。
もちろん、化学調味料は使っていません。「あと１品ほしい！」そう思った時にすぐ食卓に並べることができる漬物です。
あっさりしていておいしいですよ！
あと福神漬けもなかなかのこだわりっぷり。
すべて国内産原材料こだわってるパルシステムの福神漬けは、化学調味料不使用でおいしく仕上げています。
この福神漬けを作るために、専用の大根を作っているんですよ！
味付けは家にあるような調味料だけ使用しています。
それだけ手間暇をかけて作られています。細かく刻んでありますが、１枚1枚丁寧に食べたい１品です。
あと、糖しぼり大根も強烈です。
栽培方法が明らかになっている産直大根を使用し、砂糖、塩、酢のみで味付けしています。
おばあちゃんが作ったニオイの強いたくあんを思い出しました。
密封容器に入れないと冷蔵庫中がこの匂いになってしまうくらい強烈ですが、癖になるんですよね、この味。
子供のころを思い出させる味でした。
みなさんも是非お試しくださいね！
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