この記事にはアフィリエイトリンクが含まれていますコープ「鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシング」玉ねぎはここまで甘くなるのか！
こんにちは！兼業主婦子です。
最近、野菜不足が気になっています。
もともと野菜嫌いな私ですが、ドレッシングさえおいしければモリモリ食べられることは分かっています。要はドレッシング次第なのです。
そこで私は長年お世話になっている食材宅配のコープデリで片っ端から自分に合うドレッシングをお試ししています。
今回はちょっと値段は高いけれど、ほぼ100％はずれのない、コープクオリティのドレッシングを初めてお試ししてみます。
その名も「鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシング」です。
コープクオリティとは、おいしいものを食べたいと思った時、買っても間違いない味を追求した商品がつけられるブランドのことです。
原材料にこだわり、製造方法を公開。
他の商品との違いがはっきりしていて、組合員さんに実食してもらい、8割以上がおいしいと言わないと商品化されないんです。
私も何個かお試ししてみましたが、どれもおいしいのは間違いありません。
組合員さんの口コミも上々です。
「鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシング」の製造はフンドーキン。
「フンドーキンさんが作る調味料はハズレがない！」という、コープ組合員さん口コミを発見しました。
それほど信用のおけるメーカーさんのようです。
こりゃ、期待できますね～！
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鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシング 中身をチェック
まずは、鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシングのキャップを開けてみます。
口が大きめ。
みじん切りの玉ねぎがゴロゴロ入っていると聞くので、このくらい広くないとダメかもしれません。
お皿に出してみました。
固形物はローストオニオンかな？
茶色い食材も一緒に出てきて、ドレッシングの下に沈んでいます。
鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシング お味は？
早速実食。
玉ねぎの甘味がすごすぎる！
しっかりローストしている感じがあり、玉ねぎならではの甘味がしっかりあります。
玉ねぎそのものもたっぷり入っていて、テンションが上がります。
どんなおいしくない生野菜も、これをかけるだけでコクがすごく出るのが驚きです。
やっぱり当たり商品！さすがコープクオリティ！
ドレッシングは生野菜にかけてなんぼだと思うので、ただの千切りキャベツにかけてみました。
ただの普通のキャベツなのに、うましっ！
固形の玉ねぎが入っている部分が、特においしく感じます。
しっかり玉ねぎの芯まで味が染み込んでいるので、たまねぎが良いアクセントになっています。
さらに、ただのわかめとミニトマトにもサラッとかけてみました。
たったわかめとトマトだけなのに、鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシングで合えただけで、ちょっと手の込んだ小鉢料理に感じてしまうのがすごいです。
もしかしたら、淡泊な味の食材にピッタリかも！
鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシング こだわり
さすがコープクオリティ商品だけあって、この玉ねぎドレッシングには強いこだわりがつまっています。
・たまねぎを最大に生かした製法
・甘味とコクを存分に引き出す
・鹿児島の黒酢を使用
玉ねぎの素材を最大限に生かす
玉ねぎのザクザク食感を出すため、3㎜から5㎜の粗めにみじん切りにしています。
その中の6割を、生のまま酢醤油に漬け込んで味をしみこませ、残りの4割は生しょうゆにだしや砂糖を入れた調味液で煮込んでいます。
じっくり火を通すことで、玉ねぎの甘味や旨みを出し、コクも引き出しています。
玉ねぎの良いところをすべて引き出した製法です。
甘味とコクを引き出す
鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシングを作っているのは「フンドーキン醤油株式会社」というしょうゆメーカー。
1681年創業の歴史ある会社です。
そんなフンドーキンで醸造した、ドレッシングに合うしょうゆをチョイス。
香り高くうま味の強い生しょうゆ（丸大豆使用）と薄口しょうゆを使用し、かつおの風味をプラスしています。
それだけでは終わりません。
もっと香りや味の深みを出すために、黒酢をプラスしています。
鹿児島の黒酢を使用
鹿児島県産の黒酢は、霧島市福山町で約200年前から受け継がれる伝統的な製法が特徴です。
屋外に並べられた「かめ壺」に、玄米、米麹、水を仕込み、太陽と自然の力を借りてじっくりと発酵・熟成させます。
この「露天かめ壺仕込み」により、まろやかでコクのある独特な風味が生まれるのです。
まろやかな酸味とコクのある深みが特長です。
鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシング 口コミ・評判
玉ねぎの甘さが全部引き出してある気がします。玉ねぎ好きにはたまらないドレッシングです。生野菜がすごくおいしく感じます。
ちょっと甘さがキツイかなと思いましたが、そのうちこの甘さがおいしく感じるようになりました。野菜だけでなく、お肉やおさかなにもかけて食べています。
みじん切りの玉ねぎの食感が面白く、ずっと食べ飽きません。和風ドレッシングはあまり好きではなかったんですが、コープの玉ねぎドレッシングは大好きです。
鹿児島の黒酢入りたまねぎドレッシング 詳細
では、どんな素材を使って作られているのか、原材料から見ていきましょう。
原材料
／増粘剤（キサンタンガム）
遺伝子組換え不分別ってのはちょっと気になりますが、おいしいからまぁいいでしょう。
アレルギー物質
小麦・大豆
栄養成分表示 大さじ1杯あたり
エネルギー29kcal たんぱく質0.3g 脂質1.7g 炭水化物3.0g 食塩相当量0.6g
パッケージデザインの歴史
2018年撮影
ドレッシングは他にもたくさんある！
玉ねぎの良さがしっかりと引き出されている、どんな野菜も美味しく食べられそうなドレッシングでした。
偏食気味の我が子たちも、これなら食べてくれるんじゃないかな…と思ったけれど、ちょっと微妙な感じ…。そもそも玉ねぎがお好みではなかったようでした。
ま、もう少し大きくなったらこの良さを分かってくれることでしょう。
大人はみんな大好きな味だと思います。醤油ベースなのがより、心をつかんでいるのかもしれません。
さすがはコープクオリティ。
このほかにも、コープにはたくさんのおいしいドレッシングがあります。
皆さんも是非お試しくださいね！
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