食材宅配パルシステム「こんにゃく」を片っ端からお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
みなさん、こんにゃくはよく召し上がりますか？昔は苦手だったんですけど、最近、その食感のとりこになりました！
色々な料理の食感が、こんにゃく一つ入っているだけで楽しくなるんですよね。
さらに、食べ応えがあるのにも関わらず、カロリーがめちゃくちゃ低いのもポイント。
メリットも多く、毎日食べたい食材の一つです。
私がお世話になっている食材宅配パルシステムでも、自社ブランドのこんにゃくがある様子。
しかも、なんだか色々とこだわったこんにゃくらしいのです。
今日はそのこんにゃくを片っ端からお試ししまくってみます。
・コア・フード こんにゃく
・生いもこんにゃく(ミニ)
・生いもしらたき（小分け）
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コア・フード こんにゃく
コア・フードこんにゃく 特徴
さすが！パルシステムのトップブランド「コアフード」。
こんにゃくにもたっぷりのこだわりが詰まっています。
・コアフード商品
・農業生産から加工まで行う「グリンリーフ」で製造
・100ｇパックの小分けだから使いやすい！
コアフード商品
今日ご紹介するこんにゃくは「コア・フード」という名前がついています。
コア・フードとは、パルシステムのブランド名です。
厳しい品質基準はもちろんのこと、環境保全や資源循環への取り組みに励んでいる商品のみが認証されます。
パルシステムの商品は、すべて安心安全の商品ばかり。
しかし、実はランクがあるのです。
コアフード 安全ランク表●表示なし→安全
●エコチャレンジ→さらに安全
●コアフード→超スーパー安全
コアフードは、もっとも生産基準が厳しいブランドです。
パルシステムのコアフード・こんにゃくは、化学肥料や農薬にたよらないで作られた、有機栽培のこんにゃく芋を贅沢に使用しています。
農業生産から加工まで行う「グリンリーフ」で製造
グリンリーフは、パルシステムオリジナル商品の コア・フードのこんにゃくだけでなく、産直野菜で作った糖しぼり大根、産直野菜で作った白菜漬けなどを製造しています。
原料は、パルシステム産直産地の「野菜くらぶ」をはじめ、関東近郊にある産直産地の野菜を使用しています。
100ｇ1パックの小分けだから使いやすい！
こんにゃくは一般的に、200g1パックで売っていますよね。
200ｇ1パックのサイズだと、使いきれないことが多くないですか？
保存がきくとはいえ、袋から1度出したものを長期間置くのはちょっと心配ですよね。
しかしパルシステムのコアフードこんにゃくは、1回の料理で使いきりやすい100ｇづつ袋詰めしてくれています。
計量をしやすいのもいいですよね！
コア・フードこんにゃく お味は？
こんにゃくは生で食べられると言えば食べられますが、ちょっと匂いが気になります。
味もないので、あまり生食には向きません。もし生で食べたいのであれば、それ用に作られた「刺身こんにゃく」と名のついた商品を食べたほうが、よりおいしく食べられます。
生で絶対食べてはいけないのは、こんにゃくの原料である「こんにゃく芋」です。
原料のこんにゃく芋は生で食べちゃダメ、と言われると、こんにゃくもダメなんじゃないかと心配になる今日この頃。
なので、しっかり火を通す煮物にして、早速実食。
しっかり弾力のあるこんにゃくで、ギュッと詰まった感じがしました。
独特のこんにゃく臭さが少なく、プリっと食感がたまりません。
上品なお味、と言っていいでしょう。
食感が開きそうなメニュー、例えば練り物ばかりが入る冬の「おでん」に入れたら、味シミも良いこんにゃくなのでピッタリ合うだろうなと思いました。
コア・フードはパルシステム商品の中でも値段がお高めの印象ですが、コア・フードこんにゃくならかなり買いやすいお値段なのも嬉しいです。
コア・フードこんにゃく 詳細
パルシステムの最高ランク「コアフード」の名前がついているこんにゃく。
そんな食材でつくられているのか、早速原材料チェックをしてみましょう！
原材料
これだけです。
こんにゃく粉を長野県産にこだわっているのが特徴です。
これは群馬県昭和村にあるグリンリーフ（株）が作っていて、「産直野菜で作った糖しぼり大根」などでもおなじみです。
平均年齢が40代と同世代のこともあり、個人的にはこっそり応援しています。
栄養成分表示 100gあたり
さすがこんにゃく、カロリーは低いです。
生いもこんにゃく(ミニ)
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生いもこんにゃく(ミニ) 特長
生いもこんにゃく(ミニ)には、様々なこだわりが詰まっていました。
・国産原料使用
・バッタ式製法
・使い切りミニサイズ
国産原料使用
市販のこんにゃくでは「こんにゃくの粉」を使うものが多い中、パルシステムの生いもこんにゃく(ミニ)は生のこんにゃくを全体の96%も使っています。
こんやく精粉はたったの4%しか使っていません。
そのおかげで、生のこんやくいもの風味がガツンときます。
バッタ式製法
大きな羽を回転させて練り上げる「バッタ式練り機」という機会を使って作ったパルシステムの生いもこんにゃく(ミニ)は、こんにゃくに程よい空気が入って気泡ができるので、味が染みやすくなる特長があります。
しかし、大量生産が難しいという難点がありますが、そこはパルシステム、あえて手間がかかる製法を選んでいます。
使い切りミニサイズ
1個120gと、かなり小ぶりサイズ。
家族3～4人の料理なら、1回で充分使いきれるサイズなのも嬉しいポイントです。
生いもこんにゃく(ミニ) 中身をチェック
生いもこんにゃく(ミニ)の配達直後の画像がこちら！
3パック1セットで、連なっています。
中身をお皿に出してみました。
横7㎝。
縦も7㎝。
キレイな正方形です。
半分にカットしてみます。
画像では分かりにくいですが、ちょこちょこ気泡が含まれていました。
これは、バッタ式製法のおかげ。
料理をしたとき、この気泡に調味料が入り込み、味染みを良くしてくれるのです。
こんにゃく独特の臭みがないから、ただただこんにゃくの食感を楽しむために料理に入れるという使い方ができます。
歯ごたえがプリプリもっちりで、こんにゃくでしか味わえない食感を気持ちよく楽しめるのが最高です。
パルシステム組合員さんの口コミを見ると、臭みがなくてよい、パルシステムのこんにゃくならおいしく食べられる、サイズが良いなど、良い声がたくさんありました。
逆に、こんにゃく臭さがなくて物足りない、という声もあり、それって誉め言葉なんじゃないかなと思いました。
生いもこんにゃく(ミニ) 詳細
原材料
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 12kcal, たんぱく質 0g, 脂質 0g, 炭水化物 2.9g, 食塩相当量 0g
注意事項
・こんにゃく特有のあくのにおいをできるだけ残さないように製造しています。軽く水洗いしてからお使いください。
・ごぼう・里芋・玉ねぎなど、あくの強い野菜と調理すると、緑色・薄赤紫・黄色に変色することがあります。
・こんにゃくの表面に小さな穴があいていることがありますが、これは製造時に空気が入ってできたものです。品質に問題はありません。
・こんにゃくは凍らせると、やせて色と食感が変わります。凍らせないようにしましょう。
生いもしらたき（小分け）
生いもしらたき（小分け） お味は？
生いもしらたき（小分け）は、150g入りが2パックセットです。
最初は2袋つながって配達されますが、1袋ずつ切り離すことができます。
一袋をザルに開け、水気を切ってお皿に出してみました。
すでに約15㎝ごとにカットしてあるようです。
つまり、自分でカットしなくても良いということになります。
これが地味に便利！
最近、煮込み料理を炊飯器で作るのがブーム。
今回も大根の煮物を炊飯器で作ってみました。 
生いもしらたき（小分け）は、水気をきってただ入れただけです。
他の食材も、ほとんど切っておらず、ただ炊飯器の釜に入れて、炊飯スイッチを押しただけです。
しらたきはプチプチ食感。
こんにゃくならではの臭みもなく、ブリっとした弾力が良かったです。
煮物にこんにゃくを入れると、味を楽しむというよりは食感が楽しくなって好きです。
150gという、1回使い切りの量が素晴らしく、こんにゃくならではの賞味期限の長さ（60日）も魅力的です。
パルシステム組合員さんの口コミは「味が染みやすい」「大容量が欲しい」「カット済なのが良い」との良い口コミが多かったです。
ちなみにちょっと気になった「しらたき」の語源を調べてみました。
しらたきは、こんにゃくを穴の開いた筒に入れ、熱湯の中に細長く押し出して作られます。筒から湯の中へ流れ出る様子が白い滝のように見えることから「しらたき」という名前が付けられたそうです。
こんにゃく おすすめアレンジレシピ
食感が最高のこんにゃく。
煮るだけでなく、炒めても良い食感を生み出してくれます。
そこで、こんにゃくを使って、いろいろと料理を作ってみました。
パルシステムこんにゃく アレンジレシピ
こんにゃくとちくわのピリ辛煮
こんにゃくステーキ
こんにゃくとツナのおかか煮
カルボナーラ
こんにゃくとちくわのピリ辛煮
こんにゃくとちくわを食べやすい大きさに切り、ごま油をひいたフライパンで炒めます。
めんつゆを少々加え、味がからんだら、ラー油を垂らして出来上がりです。
食感がおもしろい！
こんにゃくステーキ
食べやすい大きさに切ったこんにゃくに、味がしみこみやすいよう隠し包丁を入れます。
あとはステーキを作るときと同じように焼けばよいだけ。
味付けは焼き肉のタレを使いました。
違和感がない！
こんにゃくとツナのおかか煮
一口大に切ったこんにゃくとかつおだしの素、水をいれた鍋を煮立たせます。
ツナと花がつおをたっぷり入れ、最後に醤油を回しかければ完成です。
かつおの風味が大爆発っ！
カルボナーラ
パスタを、細切りにしたこんにゃくに置き変えるだけ。調理方法は普通のカルボナーラと同じです。（本当はしらたきが良い）
あまりにおいしすぎて、こんにゃく２個、一気に食べたことがあります。
ただ、こんにゃくは不溶性食物繊維なのですが、これは腸内細菌では分解できないものが多く、体の中の腸内でガスを発生させてしまいます。
なので、腸の働きが弱い人や体調が悪く腸の働きが鈍くなっている人は便秘になってしまう可能性があるんです。
そうとは気が付かずに、ずっと食べ続けていた私。
「あれ～おなかの調子が良くならないな～。こんにゃくが足りないのかな～」なんて思って食べ続けていました。
どんな食材でも、食べすぎはよくないんですね。
ただ、適量ならお通じ改善も期待できるし、腹持ちも良いのでダイエットには良さそうです。
何事も適度が一番です。
まとめ
100ｇ1パックになっていて、とっても使いやすいパルシステムのこんにゃく。
1回使い切りだし、保存もきくので常備しておきたい食材の一つです。
これを手でちぎって、これまたパルシステムこだわりの「厚揚げ」、味付けは「便利つゆ」にしたら、とってもおいしい煮物が出来上がりますよ！
こだわりの食材だけで作った煮物は、一味も二味も違います。
みなさんもぜひお試ししてみてくださいね！
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