【パルシステム冷凍野菜体験談】宮崎のささがきごぼう　使いやすすぎて料理が楽しくなる！

パルシステム商品レビュー

2025.05.27

この記事は約10分で読めます。

パルシステム「宮崎のささがきごぼう」をお試ししてみました！

こんにちは！兼業主婦子です。

みなさんって、ごぼうを頻繁に召し上がりますか？

我が家では、今日ご紹介する商品を購入するまでは、ごぼう料理はほとんど出したことがありませんでした。

その理由は、ごぼうの下処理のめんどくささからです。
ごぼうは食べるまで、こんなに長い道のりがあります。

【ごぼうの下ごしらえ方法】
①ごぼうは泥を洗い流し、包丁の背やアルミホイルを丸めたもので皮を軽くこそげ落とします。
②食べやすい大きさにカットします。
③切ったごぼうは、水に5分ほどさらし、アクを抜いて水気をしっかりと切ります。

しかもごぼうは華奢なので、とても扱いにくいというデメリットもあります。

めんどくさっ！

しかし、今日ご紹介するこの商品を買えば、この悩みは一気に解決！
それが、食材宅配パルシステムで購入した「宮崎のささがきごぼう」です。

おかげさまで我が家では、食卓にごぼう料理が並ぶことが、一気に増えました！

今日は宮崎のささがきごぼうがどんな商品なのかを、徹底的にご紹介します。

特別栽培の産直ごぼうをささがきにして、バラ凍結してあります。使いたいときに使いたい分だけ調理出来てとっても便利！ごぼうの欠点である下ごしらえの億劫さを解消した、安全・安心のごぼうです。

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宮崎のささがきごぼう　特長は？

パルシステムの宮崎のささがきごぼうは、こんな素晴らしい特長があります。

【宮崎のささがきごぼう　特長】
・産直産地のごぼうを使用
・皮むきにひと工夫
・生産者の顔が見える
・旬の美味しさを1パックに！
・スピーディな加工
・カット済み＆バラ凍結
・アク抜き不要
・再生PETパッケージ使用

産直産地のごぼうを使用

パルシステムの宮崎のささがきごぼうは、宮崎県の産直産地（どこで作られたか、どうやって届けられるかが分かる）で、化学合成農薬と化学肥料を県の慣行栽培基準の1/2以下に削減して育てられた「特別栽培」のごぼうを使っています。

農薬や化学肥料をグッと減らして育てたているので、安心のごぼうです。

皮むきにひと工夫

ごぼうは「皮の近くが美味しい」とよく言われます。

なぜなら、ごぼうの独特の香りや土っぽい風味、そして旨味は、皮のすぐ内側や皮そのものに多く含まれているからです。

この皮を厚くむいてしまうと、この風味の強い部分を一緒に捨ててしまうことになり、ごぼう本来の美味しさが半減してしまうんです。

パルシステムの宮崎のささがきごぼうは、一般家庭と同じようにブラシを使って皮を軽くこそげ落とし、旨味が詰まった皮をほどよく残す工夫がされています。

だからごぼう「らしさ」が消えていない、冷凍でもおいしいごぼうができるのです。

生産者の顔が見える

パルシステムが産直提携を結んでいる「イシハラフーズ（宮崎県都城市）」のごぼうだけを使っています。

「国産の元気な野菜を食べると、人間の体も元気になる」という企業理念に基づき、「ミネラルバランスのとれた健康な野菜作り」を目指しているイシハラフーズの野菜は、生産背景がはっきりしているので安心感があります。

スピーディな加工

パルシステムの宮崎のささがきごぼうは、ごぼうの旬に合わせて収穫し、鮮度がよいうち（10日以内）に加工しています。

超スピードで加工することで、ごぼう本来の掘りたてのいい香りやシャキシャキ感がしっかり冷凍後も残ってます。

さらに素早い加工により、ごぼうの変色も抑えられ、白さが生きるサラダや和え物にもぴったりです。

カット済み＆バラ凍結

パルシステムの宮崎のささがきごぼうは、すでにささがきにカットされており、さらにバラバラに凍結されているため、使いたい時に使いたい量だけ取り出してすぐに使えます。

アク抜き不要

ごぼうに必要なアク抜きが済んでいるため、調理前の面倒な下処理が不要です。

おかげで、下ごしらえが大変なきんぴらや豚汁、炊き込みご飯などが手軽に作れます。

再生PETパッケージ使用

パルシステムの宮崎のささがきごぼうのパッケージには、環境に配慮して再生PET（再生樹脂80%以上）を使用しており、CO2排出量削減にも貢献しています。

リサイクルされたプラスチックをたくさん使ってるから、環境に優しいのです。

宮崎のささがきごぼう　中身をチェック

宮崎のささがきごぼうの中身を見てみましょう。
まず、パッケージに密封チャックがついていました。

保存に便利！

中身をお皿に全部出してみましょう。

パラパラになって冷凍されています。

固まっていないから取り出しやすいし、量の調整もしやすいです。

長さや大きさはそれぞれ。
長いものから短いものまで色々あります。

でも厚さは均等です。

宮崎のささがきごぼう　解凍方法

宮崎のささがきごぼうの解凍方法は、全部で2つ。
電子レンジ加熱とボイル調理です。

【電子レンジ調理の場合】
電子レンジ600W、ごぼう90gで約2分～2分30秒加熱してください。

【ボイルの場合】
沸騰したお湯に投入してから約1分～2分加熱してください。

・加熱時のやけどにご注意ください。
・調理時間は目安です。お好みのより加減してください。

宮崎のささがきごぼう　おいしい食べ方

宮崎のささがきごぼうのおいしい食べ方例が、パッケージ裏面に書いてありました。

【凍ったまま汁物、炒め物、煮物に】
豚汁、きんぴら、しぐれ煮などに。凍ったまま加えて加熱し、味付けしてください。

【解凍してサラダ、和え物に】
ごぼうサラダ、和え物には解凍してから水気を切り、他の具材と合わせてください。

宮崎のささがきごぼう　お味は？

電子レンジで解凍した宮崎のささがきごぼうがこちら！

まさに、そのまんまささがきごぼうです（笑）

【ささがきごぼうとは】
ささがきとは、ごぼうの切り方の一種です。細長いごぼうを、鉛筆を削るように、または笹の葉のように薄く斜めに削ぎ切りにしたもののこと。この切り方で、ごぼうの風味や繊維質の食感がより感じられ、火も通りやすくなります。

乱切りや千切りと違ってボリボリ食感はないものの、程よい繊維が残っているので食べやすくなっていました。

ごぼう特有の土臭さは全く感じないので、どなたでも食べやすいと思います。

ただ、私のようにごぼう特有の臭みがあったほうが好きと言う特殊な嗜好の方は、物足りないかもしれません。

パルシステムの宮崎のささがきごぼうは、なんといってもその使いやすさが一番の売り。

ごぼうそのものを買ってきて、皮の処理をして、刻んで、アクを抜いて…って、自ら進んでやりたいとは、私は思いません。

私、久しくごぼうそのものは、買ってないです。

でも冷凍で、しかもパラパラになっているとなると、想像以上に使いやすい！
今まで調理がめんどくさいからと食卓に並ぶことのなかったごぼうが、頻繁に登場するようになります。

だって、こんなに使いやすい食材ないですもんね！

しかも塩すら入っていないので、料理をするときに完成時の味の想像がしやすいのも魅力です。

宮崎のささがきごぼう　アレンジレシピ

せっかく使いやすい宮崎のささがきごぼう、ただ冷凍して出番を待つだけではもったいない！

ということで、早速色々な料理に使ってみました。

1日で全部作っちゃいました！

【宮崎のささがきごぼう　アレンジレシピ】
・きんぴらごぼう
・豚汁
・ごぼうサラダ
・ごぼうと玉ねぎのかき揚げ
・ごぼうとキノコのアヒージョ

きんぴらごぼう

【材料】
・宮崎のささがきごぼう
・たまねぎ
・豚ひき肉
・ごま油
・白いりごま
・七味唐辛子
・チューブしょうが
★酒
★砂糖
★みりん
★醤油

【作り方】
①玉ねぎを宮崎のささがきごぼうの大きさに合わせて切っておきます。
②フライパンにごま油を熱して、しょうがとひき肉を入れて軽く炒めます。
③玉ねぎと凍ったままの宮崎のささがきごぼう、お好みで七味唐辛子を入れ、中火でしんなりするまで炒めます。
④宮崎のささがきごぼうと玉ねぎがしんなりしたら、★の調味料（酒、砂糖、みりん、醤油）を加えて全体を混ぜ合わせます。
⑤ごぼうに照りが出て、水分がほとんどなくなったら火を止めます。
⑥器に盛り付け、白いりごまを散らしたらできあがりです。

豚汁

【材料】
・豚ひき肉
・宮崎のささがきごぼう
・こんにゃく
・長ねぎ
・しめじ
★だし汁
★味噌
★ごま油
★お好みで：七味唐辛子

【作り方】
①こんにゃくはスプーンでちぎるか、食べやすい大きさに切ります。
②長ねぎは斜め薄切りにします。
③鍋にごま油を熱し、豚肉を炒めます。
④豚肉のが変わってきたら、ごぼう、こんにゃくを加えてさらに炒め合わせます。
⑤だし汁を加えて沸騰させます。アクが出たら丁寧にすくい取りながら、蓋をして中火で10〜15分ほど煮込みます。
⑥野菜がやわらかくなったらいったん火を止め、味噌を溶き入れます。
⑦長ねぎを加え、再び弱火にかけて温めれば完成です。お好みで七味唐辛子を振ってください。

ごぼうサラダ

【材料】
・宮崎のささがきごぼう
・玉ねぎ
・ツナ缶
・白ごま
★マヨネーズ
★醤油
★酢
★砂糖
★ごま油

【作り方】
①玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしておきます。
②宮崎のささがきごぼうを解凍しておきます。
③ツナ缶は、オイル漬けの場合は軽く油を切ります。水煮の場合は水気を切っておきます。
④ボウルに★のドレッシングの材料（マヨネーズ、醤油、酢、砂糖、ごま油）をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
⑤水気を切ったごぼうと人参、ツナ、白ごまをボウルに加え、全体が均一になるようにしっかりと和えたら完成です。

ごぼうと玉ねぎのかき揚げ

【材料】
・宮崎のささがきごぼう
・玉ねぎ
・揚げ油
★薄力粉
★片栗粉
★冷水
★卵

【作り方】
①玉ねぎは皮をむき、ごぼうの太さに合わせて薄切りにし、水にさらしておきます。
②ボウルに薄力粉と片栗粉を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
③別のボウルに冷水と卵を入れ、軽く溶きほぐします。
④粉のボウルに卵液を一気に加え、菜箸でさっと混ぜ合わせます。
⑤水気をしっかり切ったごぼうと玉ねぎを、衣のボウルに加えて混ぜ合わせます。
⑥揚げ鍋に揚げ油を170℃に熱します。
⑦お玉箸で混ぜ合わせた具材を適量すくい取り、油の中にそっと入れます。
⑧片面がきつね色になったら裏返し、両面がきつね色になり、中まで火が通るまで揚げます。
⑨揚げたてのかき揚げは、網に乗せて余分な油を切ります。あとはお皿に盛り付ければ完成です。

人生で初めてかき揚げを作ったけど、大成功！

ごぼうとしめじのアヒージョ

【材料】
・宮崎のささがきごぼう
・しめじ
・にんにく
・七味唐辛子
・オリーブオイル
・塩
・こしょう
・アルミホイル

【作り方】
①しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。にんにくは薄切りにします。
②厚手のアルミホイルを二重にし、少し深さのある器状にします。
③作ったアルミホイルの器に、宮崎のささがきごぼう、しめじ、薄切りにしたにんにく、七味唐辛子を入れます。
④具材がひたるくらいのオリーブオイルを注ぎ入れ、塩を振ります。
⑤アルミホイルの器をグリルに入れ、弱火〜中火で10〜15分加熱します。
⑥ごぼうが柔らかくなったら火を止め、粗挽き黒こしょうを振れば完成です。

ごぼうやしめじの旨味が出たオリーブオイルに、パンを浸して食べると美味です！