食材宅配コープデリの冷凍ささがきごぼう そのまま使える手軽さが最高
こんにちは!兼業主婦子です。
「食物繊維が多く採れる野菜」と言えば皆さんは何を思い浮かべますか？
私だったら「ごぼう」です！
食感がいかにも「繊維食べてる！」といった感じで、お腹の調子を整えるために食べる野菜というイメージ。
しかし、皮をむくのがめんどくさい！
ピューラーでむくと身がほとんどなくなってしまうし、細いのでむきにくく、手をケガする危険があります。
私の田舎のばあさんはかなりワイルドで、金たわしでゴリゴリやっていました。
Googleでかんたんなむき方を検索すると、アルミホイルをくしゃくしゃにしてこすりつけるという方法もあるようです。
そんな手間をかけずとも、身を大きく、しかもカット済みでパラパラで冷凍してある商品があるんです。
それが食材宅配コープデリで買った「国産ささがきごぼう」です。
国産ってだけでもありがたいのに、さらに産地を限定した「南九州地方のささがきごぼう」もあったので、2種類お試しをしてみました。
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国産ささがきごぼう
最近、パッケージがリニューアルされました。
より「国産」を前面に押し出しています。
これなら、私の大好きな豚汁を、いつでも簡単食べることができるし、きんぴらごぼうだって炒めものだってすぐに作ることができます。
国産ささがきごぼう 中身をチェック
国内の産地で栽培されたごぼうをささがきにし、冷凍してあります。
皮むき、カット済みで、あく抜きもしてあるんですよ！
国内の産地で栽培されたごぼうをささがきにし、凍結しました。皮むき・アク抜き・カット済みですので、きんぴらごぼうや寄せ鍋などの調理に必要な量だけお使いいただけます。
☟こちらは凍ったままのごぼうです。
どのくらいの薄さかチェックしてみましょう。
薄めのスライスですが、形はバラバラです。
一般的なきんぴらは入っているごぼうというのは細切りですが、これで調理をすると、かなり歯ごたえのある食感になり、これはこれでおいしいそう。
解凍させると水分が多くなてしまうので、冷凍のまま調理する方がおいしくなります。
ごぼうを料理に少し入れるだけで、存在感は抜群です。
国産ささがきごぼう おいしい調理法
国産ささがきごぼうの解凍方法は、凍ったまま炒めたりゆでたり。
とにかく火を通せば、なんでもよいみたいです。
【炒める場合】
凍ったままの本品を、油をひいて熱したフライパンで炒めてください。【ゆでる場合】
凍ったままの本品を沸とうしたお湯で、1～2分ゆでてください。
ごぼう料理の定番、きんぴらごぼうや豚汁の調理法が、パッケージ裏に書かれてありました。
このほかにも、私の大好きなごぼうサラダだけでなく、卵でとじてもおいしいですし、炊き込みご飯にも味のパンチを効かせてくれます。
先日、何を血迷ったのかカレーに入れてみました。
ごぼうカレー、ありでした。
ごぼうの色がカレーとマッチして、見た目では入っているのが分かりづらくなります。
でも食感が繊維質で分かりますが、レンコンと間違われるかも。
ごぼう臭さがカレーに紛れて全然分からなくなるので、健康には良さそうでした。
手軽に食物繊維が取れるし、200ｇも入っているので、結構長い期間使えます。
国産ささがきごぼう 口コミ・評判
思い立ったらすぐに使えるのが便利ですよね。冷凍野菜って。特にゴボウは下処理が大変すぎて、使おうと思ってもおっくうになってしまいます。冷凍ならそういうこともないですよね。食感も申し分ありません。
生で使うよりも泥臭さが少なくて好きです。もう久しく生のゴボウを調理したことがないくらい、ゴボウは冷凍に頼りっきりになっています。
時間がないと調理できないゴボウですが、これだけ簡単に料理にいれられるので頻繁に食卓に並べることができるようになりました。国産のゴボウを使っているところも好感が持てます。
国産ささがきごぼう 詳細
では、ささがきごぼうの原材料を見てみましょう。
原材料
これのみです。
余計なものは一切入っていません。
栄養成分表示 100ｇあたり
エネルギー23kcal、たんぱく質1.5g、脂質0g、炭水化物6.3g、糖質2.3g、食物繊維4.0g、食塩相当量0.02g
産地指定 南九州地方のささがきごぼう
皮はもちろんむいてあるし、カットもしてある冷凍ごぼうです。
産地は南九州地方の宮崎・鹿児島県産に限定しています。
宮崎・鹿児島県って、ごぼうの生産量が多いのかしら？
そこで、日本のごぼう出荷量ランキングを調べてみました。
日本ごぼう
出荷量ランキング
1位 青森県
2位 茨城県
3位 北海道
4位 千葉県
5位 宮崎県
6位 群馬県
7位 栃木県
8位 鹿児島県
9位 熊本県
10位 埼玉県
引用元：政府統計の総合窓口「ｅ－Ｓｔａｔ」作物統計調査 / 作況調査（野菜） 確報 平成22年産野菜生産出荷統計
5位に宮崎県、8位が鹿児島県なんですね～！
冷凍ささがきごぼうのおかげで、我が家にごぼうレシピが並ぶ頻度が多くなりました。
ありがとう、コープ。
南九州地方のささがきごぼう 中身をチェック！
袋から出して、凍ったままの中身を見てみましょう。
大きさはバラバラですが、薄さは均等になっています。
使い方は簡単です。
炒めるときも茹でるときも、凍ったままフライパンに入れれば良し。
あとはいつも通りに調理するだけです。
パッケージ裏面には、おいしい食べ方が書いてありました。
ごぼうといえば！っていうレシピの「きんぴらごぼう」「豚汁」です。
これは良い料理の勉強になるかも！
南九州地方のささがきごぼう お味は？
私は炒め物の中に入れてみました。
ごぼうの味がしっかりしている！
冷凍しても味が落ちないものなんですなあ。
シャキシャキ感もそこそこあるし、なんてったって400ｇもあるからどれだけ使っても罪悪感を感じないんですよね。
こりゃ使いやすすぎて、どんな料理でも入れちゃいそうです。
とっても便利でした。
組合員さんの口コミに「ごぼうらしい風味が飛んでいる」という声がありました。
ああ…確かに自分で買ってきたごぼう独特の「泥臭さ」はないかもしれません。
そこがごぼうの良さ、なんですけどね。
万人に食べやすいごぼうだと思います。
南九州地方のささがきごぼう 詳細
どんな食材を使って作られているのか、原材料をみていきましょう。
原材料
たったこれだけです。
栄養成分表示 100ｇあたり
塩も使わずに冷凍してあるようです。こりゃありがたいですね。
色々な料理に使いたい放題！
味付け自由自在です。
ごぼうは積極的に摂りたい野菜の一つ
日本人の食事摂取基準（2010年版）では、１日の食物繊維の目標量は、18歳以上では1日あたり男性19g以上、女性17g以上とされています。
次に、水溶性食物繊維がたくさん入っている野菜ランキングを見てみましょう。
100gに含まれる食物繊維です。
食物繊維が豊富な
野菜ランキング
第１位 エシャロット ９．１ｇ
第２位 かんぴょう（乾） ６．８ｇ
第３位 とうがらし ５．４ｇ
第４位 にんにく ３．７ｇ
第５位 切干大根（乾）３．６ｇ
第６位 ゆり根 ３．２ｇ
第７位 ごぼう ２．７ｇ
第８位 オクラ １．６ｇ
第９位 あしたば １．５ｇ
第１０位 芽キャベツ １．４ｇ
※比較的手に入りやすい野菜に、黄色いマーカーをつけています。
この中で、いつでも簡単に手に入るものと言ったら黄色いマーカーのかんぴょう、にんにく、切り干し大根、ごぼう、おくらでしょうか。
ただ、かんぴょうやにんにくを100グラムも食べるなんて辛いものがありますから、現実的なのは切り干し大根かごぼうといったところでしょうか。
そういう点からみれば、このようにカット＆あく抜きがすでにされている冷凍野菜のごぼうは、一番使い勝手がよく便利ですよね。
冷凍野菜が充実しているコープ
毎年、何かしら野菜がアホみたいに高騰する日本。
異常気象はいつまで続くのか…というより異常気象が普通になっていて、何が何だか分からなくなってきています。
そんな時に便利なのが冷凍野菜です。
１年中値段が安定しているし、旬の時期に収穫したおいしい野菜ですからうま味も抜群です。
今日ご紹介したささがきごぼうもそうです。
コープにはこのほかにもおいしい冷凍野菜がたくさんあります。
まずは離乳食にもべんりなかぼちゃをご紹介します。
北海道産のホクホクした品種のかぼちゃを調理しやすいようカットし、バラで冷凍してあります。大人用の煮物などに使うのも良いですが、私は小さい子どもの為にいつも購入しています。
バラ解凍ができるので使いたい分だけ少しづつ使えるし、電子レンジで解凍すればしっかり中まで柔らかいかぼちゃになります。
余計なものは一切はいっておらず、原材料は「かぼちゃ」だけだから、身体の小さい子どもにも安心して食べさせられるんですよね。
他にも。野菜と言っていいのか分かりませんが、子どもが大好きなコーンもあります。
しかも甘さが強いスーパースイート種です。
甘味つぶコーンは、とれたてを急速冷凍した、遺伝子組み換えではないとうもろこしのつぶです。
パラパラで冷凍してあるので、少量づつ使う事もでき、あまり賞味期限を気にしなくても良く（賞味期限540日）、とっても使い勝手がいいです。
離乳食にはつぶして、完了食にはそのまま、しょうゆ＆バターで炒めてパパのお酒のおつまみにと、その用途は幅広い！常に冷蔵庫に入れておきたい１品です。
そして、我が家の冷凍庫に専用置場がある枝豆。
収穫後6時間以内に冷凍しているコープの塩味枝豆です。
弁当の隙間埋め、ビールのお供などに最適。流水で解凍するだけで程よい食感の枝豆が好きなだけ食べられます。
解凍しすぎた場合は、豆だけ取ってさやは捨て、料理のワンポイントに使っています。
どうやったらお豆自体に、こんな絶妙な塩加減で味付けすることができるのだろうか…。
謎です。
皆さんも是非お試しください！
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