【コープ体験談】きぬ＆もめん豆腐でアレンジレシピ！

ほぺたん忘れず注文に登録したい！激安とうふをコープデリで注文

こんにちは!兼業主婦子です。

日本人に生まれてよかった！

そう思えるのは、日本ならではの食材のおかげです。

例えば、今日ご紹介する豆腐。
今では世界的にも注目されている食材の一つですよね。
しかし、日本ほど安く、簡単に手に入る場所はないでしょう。

スーパーには必ずと言っていいほど、豆腐の取り扱いがあります。
コンビニにだって、置いていないところはまずありませんよね。それでだけ私たちにはなくてはならない食材になっています。

また、子育て世代のパパママは、この豆腐のありがたみがすごくよく分かっている方が多いのではないでしょうか。

歯がなくても舌でつぶせるうえ、原材料が大豆なので栄養価もよし。
そう、子どもの離乳食にはもってこいの食材ですよね。

煮て良し、焼いて良し、そのまま食べるもよし。

こんな万能食材はなかなかありません。

今日はコープで購入した激安豆腐をご紹介します。

⇓こちらが私がいつも注文しているきぬとうふです。

​

⇓同じ値段で木綿豆腐もありますよ！

そのまま食べるならきぬ豆腐、炒め物や煮込み料理に使うならもめん豆腐がおすすめです。

コープのきぬ・もめん豆腐の特徴はなんといってもその安さ！

まず注目すべきはその安さ。

値段の高い国内産の大豆ではなく、海外産の大豆を使うことで、値段を安く抑えています。

もしかして、もっと値段の安くなる（栽培しやすい）遺伝子組み換え大豆なのでは？と思いきや、そこまでクオリティは下げていません。

遺伝子組み換えされていない大豆を使用しているんです。

それでこの値段は…安いですね。

我が家では口当たりの滑らかな絹豆腐を２丁、ほぺたん忘れず注文で毎週自動注文しています。いちいち注文しなくても、毎週２丁必ず届くんです。

しかも1丁につきさらに3円引きにしてくれます。

ほんと、色々なものに使えるので、毎週２丁だけでは足りないくらいです。

絹豆腐を使った激安アレンジレシピ

あまりにも値段が安いので、色々な料理に惜しみなく使ってみました。

とある日の冷奴

あと１品何か小鉢料理をっ！という時に必ず出すのが冷奴です。

でも、ただ単に豆腐を切ってお皿に盛り付けるだけじゃ芸がありません。

そこで、なんでもいいからトッピングできるものを探し、上に散らすだけで見栄えがすごくよくなります。

例えば、ある日小鉢料理。

この日は思っていた時間よりも早く主人が帰ってきて「まず～いっ！何も作ってな～いっ！」って時に１分で作った冷奴です。

【材料】

・オクラ
・つゆの素
・かつお節

【作り方】

オクラは、休日に１度茹でてつゆの素を絡めてあったもの。

かつお節はコープのお徳用パックのものです。

これをつまんでもらっている間に、私は簡単料理キットを引っ張り出して調理し、冷凍しておいたご飯を解凍し…でサクッと夕食づくり完成です。

きぬ豆腐　サラダフレークあんかけ

【材料】

・絹ごし豆腐
・コープサラダフレーク
・小ねぎ
・しめじ

★水
★ガラスープの素
★醤油
★塩

・水溶き片栗粉
・ごま油

【下ごしらえ】

・小ねぎは小口切りにしておく
・水溶き片栗粉を作る
・サラダフレークをほぐしておく

【作り方】

鍋に★を入れ、加熱します。
沸騰したら、サラダフレーク、小ネギを入れ、カットした豆腐を入れます。

再沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

最後にごま油を回しかけると、風味がよくなります。

きぬ豆腐入り天津飯（ご飯なし）

【作り方】

・卵
・絹ごし豆腐
・塩、コショウ

★鶏ガラスープ
★砂糖・みりん・醤油
★塩
★酢
★小ねぎ
・水溶き片栗粉

【作り方】

最初に甘酢案を作ります。
★の材料を鍋に入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

次に豆腐をしっかりつぶし、卵・小ねぎ・塩コショウを混ぜ合わせます。

熱したフライパンに油を入れ、両面きつね色になるまで焼きます。

お皿に盛り付け、最初に作った甘酢あんをかければ完成です。

きぬ豆腐　チーズ焼き

【材料】

・絹ごし豆腐
・コープミックスチーズ
・つゆの素
・かつおぶし

【作り方】

電子レンジで豆腐を加熱し、水気を切ります。

そこそこ水分が出た豆腐に、チーズ、つゆの素をかけてもう一度電子レンジで加熱。
最後にかつおぶしを振りかけて完成です。

きぬ豆腐　しょうがあんかけ

【材料】

絹ごし豆腐
小ねぎ

★水
★つゆの素
★みりん
★だしの素
★チューブしょうが
水溶き片栗粉

【作り方】

★の材料を鍋にいれて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて生姜あんの完成です。

別の鍋に水とカットした絹ごし豆腐を入れ、しばらく加熱します。

豆腐だけを取り出してお皿に盛り付け、最後に生姜あんを回しかければ完成です。

きぬ豆腐　きのこあんかけ

適当に作ったピーマン入りの野菜炒めに、とろみをつけて絹ごし豆腐の上にのせ、電子レンジで加熱しました。

野菜炒めには濃いめに味をつけたので、豆腐と一緒に食べればよい塩梅になりました。

きぬ豆腐　肉豆腐

【材料】

・絹ごし豆腐
・肉みそ（★）
・塩
・小麦粉
・つゆの素
・油

★豚ひき肉
★お好みの野菜
★味噌
★みりん
★チューブにんにく

【下ごしらえ】

・キッチンペーパーで豆腐の水切りをしておく。
・野菜を細かく切っておく。

【作り方】

①キッチンペーパーで水切りをした豆腐を食べやすい大きさに切る。
②豆腐に塩を振り、全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。
③油をひいたフライパンに②を重ならないように並べ、火をつけてきつね色になるまで焼く。
④③とは別のフライパンに★の材料を入れ、水分がなくなるまでじっくり炒める。
⑤お皿に③を盛り付け、上から★をかければ出来上がり。

豆腐だけでなく、野菜もモリモリ食べられる1品です。

今回、野菜はニラとねぎをたっぷり使いました！

コープの絹・木綿豆腐　詳細

では、どのような原材料を使ってこのきぬ豆腐が作られているのか、見ていきましょう。

原材料

大豆は大豆を丸々そのまま、外国産原料を使う事で値段を安く抑えています。
しかし、安く済むからと言って遺伝子組み換えされたものは使用していません。

木綿豆腐も全く同じ原材料です。

栄養成分表示

【絹豆腐】

エネルギー67kcal、たんぱく質5.9g、脂質3.5g、炭水化物2.9g、ナトリウム6.9mg

【木綿豆腐】

エネルギー82kcal、たんぱく質7.6g、脂質4.6g、炭水化物2.6g、ナトリウム3.9mg

豆腐の種類が豊富なコープ

今日ご紹介したのは絹豆腐ですが、もちろん木綿豆腐もあります。

また、他メーカーの商品も数多く取り揃えているのがコープのすごいところ。

自社製品だけでも種類は多いですが、他メーカーの豆腐も入れると、毎週20種類以上もの豆腐を取り扱っています。

今週は、豆腐だけでも25種類ありました。

その中で一番安いのが、今日ご紹介したコープの木綿・絹豆腐です。

他には、地元を応援する豆腐や、国産大豆にこだわった豆腐、厚揚げや玉子豆腐によせ豆腐、胡麻豆腐や枝豆豆腐なと、書き出したらキリがありません。

これだけの種類があれば、きっとお好みの豆腐も見つかるはずです。

みなさんも是非お試しください！

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