ほぺたん忘れず注文に登録したい!激安「きぬ豆腐」「木綿豆腐」でアレンジレシピ!
こんにちは!兼業主婦子です。
日本人に生まれてよかった!
そう思えるのは、日本ならではの食材のおかげです。
例えば、今日ご紹介する豆腐。
今では、世界的にも注目されている食材の一つですよね。
しかし、日本ほど安く、簡単に手に入る場所はないでしょう。
スーパーには必ずと言っていいほど、豆腐の取り扱いがあります。
コンビニにだって、置いていないところはまずありませんよね。それでだけ私たちにはなくてはならない食材になっています。
また、子育て世代のパパママは、この豆腐のありがたみがすごくよく分かっている方が多いのではないでしょうか。
歯がなくても舌でつぶせるうえ、原材料が大豆なので栄養価もよし。
そう、子どもの離乳食にはもってこいの食材ですよね。
煮て良し、焼いて良し、そのまま食べるもよし。
こんな万能食材はなかなかありません。
今日はコープで購入した激安豆腐をご紹介します。
そのまま食べるならきぬ豆腐、炒め物や煮込み料理に使うならもめん豆腐がおすすめです。
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きぬ豆腐
きぬ豆腐 中身をチェック
きぬ豆腐をチェックしてみましょう。お皿に出してみました。
半分に切ってみました。
キレイ!
きぬ豆腐 詳細
原材料
大豆は大豆を丸々そのまま、外国産原料を使う事で値段を安く抑えています。
しかし、安く済むからと言って遺伝子組み換えされたものは使用していません。
賞味期限の後の印字は、大豆の原料原産地を表しているそうです。
「A」=アメリカ産
「B」=カナダ産
今日買ったきぬ豆腐は、「A」と書いてあったので、アメリカ産になります。
栄養成分表示
エネルギー73kcal, たんぱく質5.6g, 脂質4.8g, 炭水化物1.8g, 食塩相当量0g
パッケージデザインの歴史
2018年撮影
もめん豆腐
もめん豆腐 中身をチェック
もめん豆腐の中身を見てみましょう。
フタのフィルムをはがしてみました。
全部きれいにはがすことができませんでした。
包丁で切ったほうが良さそうです。
お皿に出してみました。
半分に切ってみました。
もめん豆腐 詳細
原材料
栄養成分表示
エネルギー76kcal, たんぱく質6.0g, 脂質5.0g, 炭水化物1.7g, 食塩相当量0g
パッケージデザインの歴史
2018年撮影
コープのきぬ・もめん豆腐の特徴はなんといってもその安さ!
まず注目すべきはその安さ。
値段の高い国内産の大豆ではなく、海外産の大豆を使うことで、値段を安く抑えています。
もしかして、もっと値段の安くなる(栽培しやすい)遺伝子組み換え大豆なのでは?と思いきや、そこまでクオリティは下げていません。
遺伝子組み換えされていない大豆を使用しているんです。
それでこの値段は…安いですね。
我が家では口当たりの滑らかな絹豆腐を2丁、ほぺたん忘れず注文で毎週自動注文しています。いちいち注文しなくても、毎週2丁必ず届くんです。
しかも1丁につきさらに3円引きにしてくれます。
ほんと、色々なものに使えるので、毎週2丁だけでは足りないくらいです。
きぬ&もめん豆腐を使った激安アレンジレシピ
そのまま冷ややっことして食べてもおいしい豆腐。
あまりにも値段が安いので、色々な料理に惜しみなく使ってみました。
・おくらとかつお節の冷やっこ
・サラダフレークあんかけ
・豆腐入り天津飯(ご飯なし)
・チーズ焼き
・しょうがあんかけ
・肉ときのこあんかけ
・肉豆腐
おくらとかつお節の冷やっこ
【作り方】
一口大に切った豆腐の上に、茹でて刻んだオクラとかつお節を振りかけ、最後につゆの素を一振りすれば完成です。
あと1品何か小鉢料理をっ!という時に必ず食卓に出すのが冷奴です。
今回はオクラとかつお節で作りましたが、上にかける具材はなんでもOKです。
見栄えも良くなりますし、味の決め手「つゆの素」がそもそもおいしいので、おいしくないわけがありません。
サラダフレークあんかけ
【材料】
・絹ごし豆腐
・コープサラダフレーク
・小ねぎ
・しめじ
★水
★ガラスープ
★醤油
★塩
・水溶き片栗粉
・ごま油
【下ごしらえ】
・小ねぎは小口切りにしておきます。
・水溶き片栗粉を作っておきます。
・サラダフレークをほぐしておきます。
【作り方】
①鍋に★を入れ、加熱します。
②沸騰したら、サラダフレーク、小ネギを入れ、カットした豆腐を入れます。
③再沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
④最後にごま油を回しかけると、風味がよくなります。
豆腐入り天津飯(ご飯なし)
【作り方】
・コープ産直たまご
・絹ごし豆腐
・塩、コショウ
★鶏ガラスープ
★砂糖・みりん・醤油
★塩
★酢
★小ねぎ
・水溶き片栗粉
【作り方】
①最初に甘酢あんを作ります。
★の材料を鍋に入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
②次に豆腐をしっかりつぶし、卵・小ねぎ・塩コショウを混ぜ合わせます。
③熱したフライパンに油を入れ、両面きつね色になるまで焼きます。
④お皿に盛り付け、最初に作った甘酢あんをかければ完成です。
豆腐のチーズ焼き
【材料】
・絹ごし豆腐
・コープミックスチーズ
・つゆの素
・かつおぶし
【作り方】
①電子レンジで豆腐を加熱し、水気を切ります。
②そこそこ水分が出た豆腐に、チーズ、つゆの素をかけてもう一度電子レンジで加熱。
最後にかつおぶしを振りかけて完成です。
豆腐のしょうがあんかけ
【材料】
絹ごし豆腐
小ねぎ
★水
★つゆの素
★みりん
★だしの素
★チューブしょうが
水溶き片栗粉
【作り方】
★の材料を鍋にいれて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて生姜あんの完成です。
別の鍋に水とカットした絹ごし豆腐を入れ、しばらく加熱します。
豆腐だけを取り出してお皿に盛り付け、最後に生姜あんを回しかければ完成です。
豆腐の肉&きのこあんかけ
適当に作ったピーマン入りの野菜炒めに、とろみをつけて絹ごし豆腐の上にのせ、電子レンジで加熱しました。
野菜炒めには濃いめに味をつけたので、豆腐と一緒に食べればよい塩梅になりました。
肉豆腐
【材料】
・絹ごし豆腐
・肉みそ(★)
・塩
・小麦粉
・つゆの素
・油
★豚ひき肉
★お好みの野菜
★味噌
★みりん
★チューブにんにく
【下ごしらえ】
・キッチンペーパーで豆腐の水切りをしておく。
・野菜を細かく切っておく。
【作り方】
①キッチンペーパーで水切りをした豆腐を食べやすい大きさに切る。
②豆腐に塩を振り、全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。
③油をひいたフライパンに②を重ならないように並べ、火をつけてきつね色になるまで焼く。
④③とは別のフライパンに★の材料を入れ、水分がなくなるまでじっくり炒める。
⑤お皿に③を盛り付け、上から★をかければ出来上がり。
豆腐だけでなく、野菜もモリモリ食べられる1品です。
今回、野菜はニラとねぎをたっぷり使いました!
豆腐の種類が豊富なコープ
今日ご紹介したのは絹豆腐ですが、もちろん木綿豆腐もあります。
また、他メーカーの商品も数多く取り揃えているのがコープのすごいところ。
自社製品だけでも種類は多いですが、他メーカーの豆腐も入れると、毎週20種類以上もの豆腐を取り扱っています。
今週は、豆腐だけでも25種類ありました。
その中で一番安いのが、今日ご紹介したコープの木綿・絹豆腐です。
他には、地元を応援する豆腐や、国産大豆にこだわった豆腐、厚揚げや玉子豆腐によせ豆腐、胡麻豆腐や枝豆豆腐なと、書き出したらキリがありません。
これだけの種類があれば、きっとお好みの豆腐も見つかるはずです。
みなさんも是非お試しください!
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