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コープだし入りみそ・信州みそ・信州田舎みそを購入！味噌の中で最安！
こんにちは！兼業主婦子です。
味噌は日本人に欠かせない調味料の一つ。
私は味噌+マヨネーズという味付けが大好きで、よくご飯にかけて食べてます。
私の貧乏飯です。
うちのおばあちゃんは、使い切ったマヨネーズ容器に醤油+味噌を入れて振りまくり、サラダのドレッシングに使っていました。
そのもったいない精神、尊敬しています。見習わねば。
ところで、今日ご紹介するみその栄養素ってご存じですか？
大豆から作られる味噌は、良質なたんぱく質をたっぷり含んでいて、人が生きていくのにかかせない「必須アミノ酸」が含まれています。
必須アミノ酸というのは全部で８種類。
これが全部入っている味噌は、最強調味料です。
ちなみに必須アミノ酸は自分の体内で合成されないので、食事からとるしか方法はありません。
他にも、良質な脂質、びたみんやミネラルも含んでいるので是非積極的に食べたいところ。
しかし、塩分が高いので摂りすぎには注意です。
様々な味噌が売られている中、今日は食材宅配のコープデリで買ったみそを3種類ご紹介します。
・だし入りみそ
・信州みそ
・信州田舎みそ
3種類とも、お値段とってもリーズナブル！
だし入りみそ
我が家ではコープの「信州田舎みそ」に続き、リピートの多い味噌です。
驚きはその値段の安さにあります。
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だし入りみそ お味は？
甘みを少しだけ感じるみそは中辛口。
万人受けするようにクセが少なく仕上がっています。
かなり安い値段設定なのも魅力。
味は普通ですが、だからこそ良いんです。
だしを入れなくてもおいしいみそ汁ができることがウリですが、私はこれにコープの「かつお風味だしの素」を入れています。
鰹の味がプラスされ、さらにコク深い味わいになります。
あらかじめ越してあるので、お湯に溶けやすいのもの特徴です。
みそ汁だけではなく、料理の味付けにも使いやすいですよ！
ちょっと塩分がキツイかもしれませんので、味見をしながら使ってみてください。
我が家ではちょっとづつしか使わないので、長持ちしますよ！
だし入りみそ 詳細
詳しく原材料を見ていきましょう。
原材料
発酵調整剤とは…発酵が順調に進むように入れるもの
コープのだし入りみそは「米みそ」で、米、大豆、塩を原料として作られています。
「普通の一般的な味噌」と言われているのが米味噌です。（他にもは「麦味噌」「豆味噌」「調合味噌」があります）
かつおエキス、かつおぶし粉末、こんぶエキスなども入っているんですね。
おいしく感じるわけだ～。
アレルギー物質
大豆
栄養成分表示 大さじ1杯 18 g あたり
エネルギー31kcal たんぱく質2.0g 脂質1.0g 炭水化物3.4g 食塩相当量2.0g
パッケージデザインの歴史
2017年撮影
信州みそ
信州みそ お味は？
塩分がしっかりあるおみそです。
田舎味噌よりも色が薄いですが、パンチ力はしっかりありますよ！
みそ汁はもちろん、料理にもバンバン使えて便利！
和食では、この田舎味噌とみりんさえあれば、バシッと味が決まります。
信州みそ 詳細
原材料
大豆（アメリカ又はカナダ又はその他）（分別生産流通管理済み）、米、食塩／アルコール
アレルギー物質
大豆
栄養成分表示
エネルギー36kcal たんぱく質1.9g 脂質1.2g 炭水化物4.5g ナトリウム830mg
食塩相当量2.1g
信州田舎みそ
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信州田舎みそ とは？
信州味噌とは、長野県味噌工業協同組合連合会に加盟している味噌メーカーが製造している味噌に付けることができる商標です。
信州の長野県を中心に生産されている、米麹と大豆でつくる米味噌です。
信州田舎みそ お味は？
コープは、味噌の種類がとっても豊富なんです。
こうじ味噌、十割こうじ味噌、麦こうじ味噌、有機味噌、赤味噌、白味噌などなど、コープ印の味噌はたくさんあります。
それらを食べ比べてみて、値段が手頃で「つぶつぶ」が残る味噌、私が最近気に入っているのは、この赤仕立ての「信州田舎みそ」なんです。
では、一番リーズナブルなコープの「だし入りみそ」と「信州田舎みそ」の味は、一体何が違うのか。
それはコクの違いです。
「あ、私、今味噌食べてる」感じがとても強いのです。
きゅうりを味噌につけて食べている、あのもろ味噌のような味です。
ビックリしたのが、１日置いた後の豆腐の味噌汁。
豆腐が味噌色に染まっていました。
煮込みうどんなどの煮込み系に適した味噌ではないでしょうか。
信州田舎みそ 中身をチェック
横から見ると、ツブツブがたくさん入っているのが分かります。
上でご紹介した「だし入りみそ」と比較してみましょう。
右：信州田舎みそ
色の違いは画像では分かりづらいですが、右：信州田舎みそのほうが濃い目。
最大の違いは、やっぱりツブツブが入っているかいないかです。
信州田舎みそ 詳細
原材料
大豆（アメリカ又はカナダ又はその他）（分別生産流通管理済み）、米、食塩／アルコール
アレルギー物質
大豆
栄養成分表示
エネルギー37kcal たんぱく質1.9g 脂質1.1g 炭水化物4.8g 食塩相当量2.1g
パッケージデザインの歴史
コープのみそ アレンジレシピ
味噌はみそ汁だけに使えるものではありません。
↓ド定番の豆腐と油揚げの味噌汁です。
このほかにも、様々な料理に使えます。
色々と作ってみました。
鶏むね肉のみそ焼き
ダイエット中の私がよく作るのは、鶏の胸肉（鶏皮除去）に片栗粉を少量つけ、お湯で溶いた味噌で味付けする料理です。
油は一切使っていません。
みそがめちゃくちゃうまい！
鶏むね肉は調理方法によってはかなりパサつきますが、片栗粉で水分が出るのをガードしています。
だから、そこまでパッサパサんはならないんです。
そしてコープのだし入りみその塩分。
鶏肉のたんぱくな味な分、みその原料である大豆のうまみが生きてきます。
ダイエットなんて関係ない型が召し上がるのであれば、味噌にマヨネーズを足すとうまみがアップ
味噌マヨネーズドレッシング
みそ+マヨネーズ＋砂糖を少々混ぜ合わせただけのドレッシングです。
この3つの食材は最強！
どんな淡泊な食材も、たちどころにおいしくしてくれます。
白菜とツナのみそ焼き
一口大に切った白菜とツナ（オイルごと）をフライパンで炒め、汁だ出てきたら味噌+みりんを加えてフタをし、混ぜながら5分ほど煮て味噌が全体になじめば完成です。
ツナ缶をオイルごと入れているので、魚のうまみをや油が白菜とよくからみます。
味噌とよく合いますよ！
キャベツと豚肉の味噌炒め
ごま油を敷いたフライパンにチューブにんにくを入れ、キャベツ+豚肉を入れてしんなりするまで炒めます。
水気が出てきたら味噌+みりんを入れて、味噌が全体になじむまで炒めたら完成です。
味噌のおかげで、キャベツのうまみが引き立ちます。
コープ印の味噌はだし入りみそだけじゃない！
コープには、今日ご紹介したお値段リーズナブルな味噌の他にも、たくさんの味噌があります。
また、コープ印がついているものだけではなく、他メーカーの物もたくさんあるんですよ！
選ぶのに困っちゃうくらいの種類があります。
その中でも一番安いのが、今日ご紹介した3種類の味噌です。
万人受けするように工夫されているので、そりゃあ人気も高い！
ただ、塩分が強く感じる方もいらっしゃるようなので、色々な味噌をお試ししてみるといいでしょう。
これだけ種類があれば、きっと好みの味噌が見つかるはずです。
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