食材宅配コープデリで購入した北海道ミックスチーズの評判がすごかった！
こんにちは！兼業主婦子です。
私、めちゃくちゃチーズが大好きです。
我が家ではちゃんとチーズ専用置き場が決まっていて「とろける」と「とろけない」の２つ、必ず常備してないとなんかソワソワしちゃいます。
毎日チーズばっかり食べたいんですけど、値上がりしまくってますよね…。
ここ最近は毎年のように値上げしています。
ああ…ひどいわ…。
私がチーズを入手するのはほぼ100％食材宅配コープデリ経由です。
ただ、ここ例年の値上げにより、どうしても値段ばかり見て買ってしまうのでいつも安い物ばっかり。
コープで一番安いのは「スライスチーズ」「とろけるスライスチーズ」です。
この安いチーズで満足している私の舌に、今日お試しした「国産素材 北海道ミックスチーズ」は刺激的でした。
いや～！これおいしいわ。
すごいチーズ食べちゃったわ。
どうしよう、安いスライスチーズじゃもう満足できなくなってしまった…。
この味を知らずに一生が終われたら、コストかからずに済んだのに。
と後悔した、夢にまで出てくる魅惑のチーズでした。
一体何が違くてこんなにおいしいんだろう…。
その謎に迫ります。
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ゴーダチーズとチェダーチーズの違いは？
北海道ミックスチーズ。
名前に「ミックス」と入っているので、何かが混ぜ合わさっている、ということ。
これは、ゴーダチーズとチェダーチーズのことです。
ゴーダチーズとは
オランダ発祥のチーズで、クセのない味わいと深いコクが特徴です。
乳を固めたあとに水分を絞り、乳酸菌の力で熟成させて作ります。
熟成させるので香りが強く、バターやミルクの香りがします。
パンやグラタン、お菓子、ピザと、幅広く使える万能チーズで、日本人うけが良いです。
チェダーチーズとは
イギリス生まれのチーズで、食感に特徴があります。
乳を固めて水分を絞って熟成させ、「チェダリング」という独特の製法で作ります。
そのため、表面は固いけど口に入れると、ホロホロと崩れる食感がうまれるんです。
黄色、またはオレンジ色をしています。
北海道ミックスチーズ お味は？
封を開けるとミルクの柔らかい香りがします。
おお…そういえばチーズの原料って牛乳か…。安いスライスチーズは香りなんか 全然しないもんな…。
まずはそのまま食べてみました。
鼻からミルクの香りが抜けます。
これだけでも食べられなくはないですが、ちょっと苦みが強いです。
そういえば思い出しました。
「こういう苦みのあるチーズは、焼いたらめちゃくちゃおいしいやつだ…。」
北海道ミックスチーズを使って料理を作ってみた
ボロネーゼ+北海道ミックスチーズ
思い立ったら即行動。
キッチンに、茹でたじゃがいもとコープのボロネーゼがあったので、それを混ぜて上から北海道ミックスチーズをかけ、長めに焼きました。
うおおおおお～！これ絶対おいしいヤツだっ！
チーズのとろけ具合は完璧に近い！
そして脂といっていいのか、この照りは。素晴らしい輝き！
深いコクと塩分。
絶妙で箸が止まりません。
しっかり焼いたおかげで、外側は固まっていてこれがおいしいんですよね。
まるでチーズを直接フライパンで焼いたような感じです。
も～っ！美味すぎます。
米+北海道ミックスチーズ
次は、子どもたちが朝残したご飯の残骸を、ニンニクと塩コショウで炒めたものに少し牛乳を加え、上から北海道ミックスチーズをかけて温めました。
焼かないで温めたのは、イメージがリゾットだったから。
先ほどの焼いたのとは様子が全然違います。
塩分をしっかり感じるのに、舌触りはなめらかでまろやか。
あ～っ！これも悶絶。
人さじスプーンを突っ込んで持ち上げるたびに、納豆のようにビヨヨ～んとチーズが伸び放題。
うまい、うまいよ、これ。
口コミに「こんなにコクのあるピザ用チーズは初めて」という言葉がたくさんありましたが、まさにその通り。
なんだろう、このコクの原因は。
原材料を見ればわかるかな。
北海道ミックスチーズ 詳細
北海道ミックスチーズはなぜこんなにおいしいのか。
原材料をチェックしてみましょう。
原材料
※ナチュラルチーズとは…乳を固めて発酵、熟成させたのがナチュラルチーズです。加熱していないので、中に含まれる乳酸菌も生きています。
※セルロースとは…不溶性の食物繊維。主に穀物の外皮に多く含まれ、地球上で最も多く存在する炭水化物だと言われています。腸内細菌の働きを助けるために必要だと言われており、ダイエット食品として注目されているようです。食品に粘り気やとろみをつけるために使われます。
アレルギー物質：乳
栄養成分表示 100ｇあたり
エネルギー390kcal たんぱく質24.9g 脂質30.6g 炭水化物2.9g ナトリウム660mg
食塩相当量1.7g カルシウム750mg リン500mg
他コープチーズと脂質を比較してみた！
この旨さの秘訣は脂肪分にあるんじゃないかと思っている私。
その謎を解明するため、コープ印のチーズの資質を調べてみました。
チーズ 脂質比較表（100ｇあたり）
| 商品名 | 脂質 |
| 北海道ミックスチーズ | 30.6g |
| ゴーダシュレッドチーズ | 28.8g |
| ミックスチーズ | 29.6g |
| キャンディチーズ | 24.0g |
| モッツァレラチーズ | 18.7g |
| スモークチーズ | 26.5g |
やっぱり！北海道チーズが一番脂質が高かった！
チーズがたくさんあるコープ
北海道ミックスチーズは、安いチーズにはない深いコクとまろやかさがあります。
これ食べちゃうと、このスライスチーズが安い理由がよく分かります。
関連記事この味に慣れちゃっているから、この感動が味わえたんだと思います。
コープにはこのほかにもたくさんのチーズがあります。
例えば、鉄分とカルシウムが強化されたキャンディーチーズです。
一口サイズのキャンディ型になっているから、子どもがお菓子と錯覚してるんですよね。
しかも味は、あのさけるチーズに似ていることから、喜んでむさぼり食べてます。
鉄分とカルシウムが多いからと言って味に変化はなく、ちゃんとチーズです。
他に、北海道産のチーズを20％使用している「ベビーチーズ」。
「ベビー」と名前がついているからと言って、子どもだけが食べるものってわけではありません。
まあ確かに人気なのは分かります。
銀紙を剥がすの、子どもが大好きなんですよね。
でも、大人の口にだって合います。
子どもたちに銀紙をはがしてもらって、私はビール片手に食べる担当です。
料理にも使いやすくて、かなり重宝しています。
クセがないシュレッドチーズといえばこれ。
「とろけるゴーダシュレッドチーズ」です。
クセがないのにコクがしっかりあります。この手のチーズはそのまま食べると苦みが強いんですが、これは違います。
そのまま食べてもおいしく、口の中の熱でチーズがとろけると思わず笑顔になります。でも加熱用なのでそのまま食べるのはおすすめしません。
本場オランダのゴーダチーズを贅沢に使用しています。
最後にミックスチーズ。
コクのあるニュージーランド産エグモントチーズと、伸びの良いオーストラリア産ゴシュレッドチーズを5：5の割合でブレンドしています。
チーズをしっかり味わえるよう、太めの約1cm幅にカットしています。クセがなくとっても食べやすいですよ！
皆さんも是非お好みのチーズ、お試ししてみてくださいね！
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