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食材宅配パルシステムの春巻きは素材へのこだわりがすごかった！
こんにちは！兼業主婦子です。
のり巻き、肉巻き、野菜巻き。私はなんでも巻いて食べるのが大好きです。
中でも大好きなのが春巻きです。
外はカリカリ、中はジュワっとした2つの食感が１度に楽しめる春巻き。
しかも熱々をフーフーしながら食べるのは、特においしいっ！幸せっ！と思える時間です。
春巻きと言えば自分で作るのも良いの最高ですが、やはり「THE 冷凍食品」というイメージが根強くありませんか？
しかし、物によってはとても冷凍食品臭さがある１品でもありますよね。
おそらく化学調味料のせいなのですが、薬品臭いのもあるし、個性的な味もあります。
決して「私が手作りした！」という味ではないものも、数多くあるのが現実です。
つまり、冷凍春巻きは当たり・はずれがある、ということです。
そこで今日は、冷凍食品なのに家庭の手作り感が強い商品がたくさんあると噂されている、食材宅配パルシステムの冷凍春巻きをお試ししてみます。
パルシステムには1メニュー1商品しかない印象が強いですが、春巻きに関しては2商品あったので、どちらもお試ししてみました。
・きょうは春巻き！
・具グット国産！フライパンde春巻
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きょうは春巻き！
きょうは春巻き！ こだわり
パリッとした皮と食感のいい具材が特徴の、パルシステムオリジナルの春巻。
冷凍食品にだってこだわりを貫くパルシステムは、春巻きの皮からすごいです。
・国産の材料を使用
・化学調味料不使用
・皮のパリッと食感を重視
・たけのこにこだわり
・油で揚げるだけ！
国産の材料を使用
きょうは春巻き！に使われている春巻きの皮は、海外産の小麦粉を使う冷凍春巻きが多いなk、国産小麦粉を使用しています。
具材のキャベツ、たけのこ、にんじん、しょうが、しいたけにだって国産原料を当たり前のように使っています。
さらにとどめの豚肉は、おいしさに定評のあるパルシステムの産直産地の豚肉を限定して使用するというこだわりようです。
化学調味料不使用
パルシステはもはや当たり前、化学調味料は不使用です。
しょうゆやオイスターソース、ごま油など家庭にあるような調味料で味付けをしているので、もしかしたら「手作り！？」と間違われることもあるかもしれません。
皮のパリッと食感を重視
みなさんは、春巻きをご自分で作ったことはありますか？
パリッと、まるでお菓子のような皮に仕上げるには、巻き方がとても重要なことを私は知っています。
ギュウギュウに巻くと、時間が経つにつれてすぐシットリしてしまうし、巻く回数が多いと油に入る分が少なくなり、これまたパリッと感がなくなってしまうのです。
そこでパルシステムのきょうは春巻き！は、揚げあがりがパリッとなるようにかわを程よい薄さに調整。
また、揚げた時にしっかり膨らむように、緩めに巻いてあるのも特徴です。
たけのこにこだわり
パルシステム「きょうは春巻き！」に使われている、春巻き食感の命とも思われるたけのこは、産直産地「ＪＡふくおか八女（福岡県）」のものに限定しています。
生育の早い平坦地から遅い山間地まで広範囲に竹林があるため長期にわたり収穫可能な産地です。土壌については赤土でエグミの少ない「たけのこ」が特徴。
さらに、歯ごたえのある根元に近い部分だけを使っていて、強火でサッと炒めただけにしてあるので、シャキシャキ食感が残っています。
油で揚げるだけ！
まるでご家庭で手作りしたかのような調味料を使って、さらに自分で揚げるタイプのきょうは春巻き！。
手作りならではの「形のいびつさ」はなく、形はしっかり整えられているので手作りではないことがばれてしまいますが、凍ったまま油で揚げるだけで簡単に調理できるので、忙しい方のご飯づくりには大活躍する春巻です。
たっぷりの油で、たった約5分ほどでおいしい春巻きが完成します。
きょうは春巻き！ 中身をチェック
凍ったままのきょうは春巻き！を見てみましょう。
これから自分で揚げるので、調理済みの証である茶色ではなく、真っ白です。
全部で8本入り。
キメの細やかな皮は、なんだかいとおしくさえ感じます。
手のひらサイズです。
きょうは春巻き！ 調理方法
きょうは春巻き！の調理方法は、油で揚げるだけでなく、フライパン調理、電子レンジ+フライパン調理の3種類がありました。
【油で揚げて調理】
凍ったままのきょうは春巻き！を袋から取り出し、たっぷりの170℃くらいの油でじっくり揚げてください。
１度にたくさんの春巻を入れてしまうと、急激に油の温度が下がってしまい、パリッと揚がらなくなってしまうことがあります。
油1Lに対し、春巻き3～4本が目安です。
【フライパンで調理】
熱したフライパンに油大さじ2杯を入れ、弱火～中火で両面をひっくり返しながら約6分間、焼き色がつくまで焼いてください。
【レンジ後フライパンで調理】
①凍ったままのきょうは春巻き！を袋から取り出し、皿に移してラップをかけずに、電子レンジ500W1本約1分間温めます。
②熱したフライパンに多めの油（大さじ2杯が目安）を入れ、電子レンジから取り出したきょうは春巻き！を中火で両面約1分ずつ、焼き色がつくまで焼けば完成です。
パルシステムがおすすめしている調理法は「レンジ後フライパンで調理」でした！
きょうは春巻き！ お味は？
たっぷりの油で揚げたきょうは春巻き！がこちら！
フライパンで揚げ焼きしたきょうは春巻き！がこちらです。
フライパンで揚げ焼きにすると、きょうは春巻き！はフライパンの底にくっついて火を通すことになります。
すると、設置面だけ茶色が濃くなるんです。
そこがおいしそう！
色むらが、かえってキレイに見えます。
早速実食。
皮の外はパリパリ、中はシットリで、春巻の食感の良さは十分に出ていました。
たっぷりの油で揚げても、少量の油で揚げ焼きにしても、どちらも皮のパリッと感は変わらなかったです。
「きょうは春巻き」が、他のメーカーのものと差別化できるところは、やはりその味付けだと感じています。
化学調味料が入っていないので、冷凍食品独特の薬臭さというか、個性的な味がしません。
どの家庭にもある調味料を使っていて味付けは濃くないので、素材の味がしっかりします。
私は醤油などの味付けをせず、そのままかぶりついていますが、「春巻をおかずにご飯をたくさん食べたい」という場合は、味が薄く感じるかもしれません。
具をかなりギュッと包んでいるので、食べごたえがありました。
私が自分で作る春巻は、皮のパリパリ食感を生かすためにかなり余裕をもって包むので、具は少なめにしています。
しかしパルシステムの場合は「皮のパリパリと共に、具の味を楽しんでっ！」と言っているように見えます。
たしかに、これだけ国産物を使っていたら、私だって素材の味をしっかり感じてほしいと思っちゃいます。
味付けはとても良いと思うので、もう少し食材に食感が出るものを足すと、もっと面白くなりそうだなと思いました。
きょうは春巻き！ 詳細
ではパルシステム商品紹介では毎お馴染み、原材料チェックのお時間がやってまいりました。
きょうは春巻き！は、どんな材料で作られているのでしょうか。
原材料名
※酢酸デンプンとは…食感改良や物性改良を中心に、たれ類の粘度を安定させたり、冷凍麺の食感改良などに使われます。
「極力無添加」の精神は立派に貫いています。
目を引くのが、やたらと（国産）だらけだということです。
パルシステムならではのこだわりです。
原材料配合割合
豚肉2.5%
アレルギー物質
小麦・大豆・ごま・鶏肉・豚肉
栄養成分表示 １本45ｇあたり
エネルギー 50kcal、たんぱく質 1.2g、脂質 1.3g、炭水化物 8.4g、食塩相当量 0.3g
注意事項
・油が高温になりすぎると、火がついて火事の恐れがあるので、温度管理には十分に気を付けてください。
・きょうは春巻き！に霜や氷などがついていると、油がはねてしまいます。しっかりと取り除いてから油の中に入れましょう。
・はねた油でやけどをしたり、はねた油に火がつくことがあるので、調理の時は充分注意しましょう。
パッケージデザインの歴史
2016年撮影
具グット国産！フライパンde春巻
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具グット国産！フライパンde春巻 特徴は？
「安心・安全で手軽に作れる、おいしい中華点心を家族に食べさせたい！」という熱い想いから、パルシステム組合員さんが集結して作られたのが、この具グット国産！フライパンde春巻です。
パルシステム組合員さんだけあって、個人の想いやポリシーを貫いた、様々な工夫とアイデアが詰まった春巻きになっています。
そのこだわりを見ていきましょう。
・国産材料を使用
・直火釜で炒めている
・食べ応えに一工夫
・フライパンで調理できる！
国産材料を使用
具グット国産！フライパンde春巻の皮に使われている小麦は、産直産地。
しかもＪＡおとふけの「きたほなみ」に限定しています。
その理由は、焼いたときのパリッと感や小麦の風味が良かったから。
小麦を決めるまで、色々な小麦で試作したんだそうです。
小麦一つで、そんなに食感が変わるものなんですね！
また、餡に使われているキャベツ、たけのこ、にんじん、にんにく、豚肉、干ししいたけはすべて国産、なおかつ、原材料すべてが非遺伝子組換えです。
直火釜で炒める
一般的に蒸気で蒸す製法が多い冷凍春巻きですが、パルシステムの具グット国産！フライパンde春巻は直火釜を使用しています。
中華料理店で実際に作るように、強力なガス火で炒めることにより、しょうゆやにんにくは焦がした風味が出て、キャベツは最後に入れてシャキッとした食感を残せるようになるそうです。
食べ応えにこだわり
一般的には豚ひき肉を使うことが多い冷凍春巻きですが、パルシステムの具グット国産！フライパンde春巻は、あえて食べ応えに焦点を当て、国産の細切り豚肉を使うことで食感を付けています。
その豚肉に合わせて、キャベツ、人参、たけのことカット方法を合わせているこだわりようです。
フライパンで調理できる！
パルシステムの具グット国産！フライパンde春巻は、フライパンで約４分ででき上がる超時短料理！
しかも少ない油でできるので、油の管理も必要最小限で済みます。
普通に揚げてもみましたが、油少なめの揚げ焼きのほうがパリッとなるように作られているんじゃないかな、と思いました！
具グット国産！フライパンde春巻 お味は？
具グット国産！フライパンde春巻の完成画像がこちら！
キレイにできました！
少なめの油で揚げ焼きにしたため、フライパンの底に付いていた部分はこげ茶色になりましたが、それもまた良し。
早速実食。
第一印象は、皮が本気で美味しいと思いました！
揚げたては皮の外側はパリパリ！
まるでスナック菓子を噛んだ時のような、歯切れのよい音がしました。
しかし、中の幾層にも重なった皮の部分はもちもち。
噛み応えがあります。
中身いる？って思ってしまうくらい、皮がおいしかったです。
でも春巻きは具こそ命。
早速じっくり味わってみると、中身はトロっとしていて椎茸のだしがそこそこ出ていました。
冷凍食品にしては、具が多めな気もするけど、皮好きな私としてはちょうどよい量でした。
皮とのバランスが良く取れていて、これ以上餡が多いと皮の味が分からなくなるし、かといって少ないと味気ないので、絶妙なバランスです。
しっかり味付けされているので、調味料なしのそのままでも十分おいしいと思いました。
さらに、フライパン調理できるということで、忙しい夜にめちゃくちゃ助かる1品です。
調理時間がそんなにかからないのに、調味料いらずのメインディッシュが1品できるのはすごく助かります。
少量で調理できるからこそ、サラダ油よりは値段のお高いごま油で揚げ焼きしようとも思えます。
風味がすごく増して、食卓での存在感が強くなります。
具グット国産！フライパンde春巻 中身をチェック
凍ったままの具グット国産！フライパンde春巻を見てみましょう。
トレイの上に、キレイに8つの春巻きが整列しています。
具グット国産！フライパンde春巻 調理方法
具グット国産！フライパンde春巻の調理方法は、フライパンで焼くことです。
①フライパンに大さじ3杯の油をひいて熱します。
②具グット国産！フライパンde春巻をトレーからひとつずつ取り出し、重ならないようにフライパンに並べます。
③中火で片面を約2分ずつ、両面がきつね色になるまで焼いてください。
調理法は、パルシステムではフライパン調理をお勧めしているようですが、ごく小さな文字で「油で揚げる場合は、約170℃で約3分間揚げてください」と書いてありました。
フライパンで焼くだけでなく、一般的な春巻きの調理法と同じように、油で揚げても良いということですね！
具グット国産！フライパンde春巻 詳細
原材料
※グリシンとは…アミノ酸の一種で、調味料として使われたり、食品の日持ちを良くするために使われます。
紹興酒が入っていたのが驚きです！紹興酒はアミノ酸を豊富に含んでいるので、旨みとコクを与えるという調理効果があるそうです。
具グット国産！フライパンde春巻に使っているキャベツ、たけのこ、にんじん、にんにく、豚肉、干ししいたけはすべて国産です。
アレルギー物質
具グット国産！フライパンde春巻は、えび・かに・卵・乳成分を含む原料を使った設備で生産しているので、アレルギーの方はご注意ください。
栄養成分表示
エネルギー133kcal、たんぱく質5.0g、糖質3.4g、炭水化物19.8、食塩相当量1.2g
注意事項
・開封後はお早めにお召し上がりください
・一度に全部調理しない場合は、袋の口をとめて冷蔵庫で保管してください。
・再冷凍はしないでください。
パルシステムの中華シリーズが最高すぎる！
きょうは春巻き！と同じように、昔からあるパルシステムの中華シリーズは、すべて赤と白のパッケージが目印です。
どれもこれも、パルシステムの信念がしっかり詰まった商品ばかりです。
パルシステムに入会したら、是非全部制覇してほしい商品たちです。
餃子にしよう！
「餃子にしよう！」「うん！するする！」なんて思わず言い返してしまいたくなりそうなネーミングです。
素材の味をしっかり生かし、どの家庭にもある調味料だけで味付けしているので、「まさかママが手作りしたの？」なんて聞かれるという事態になる可能性がある餃子です。
味付けがシンプルだから、キャベツの甘味をしっかり感じられます。
大きい焼売
ネーミング通り本当に大きいし、焼売なのにジューシーってどういうこと！？と思わせる1品でした。
これが電子レンジで温めるだけで簡単に食べられるなんて、最高の贅沢です。
直火炒めチャーハン
パルシステムの大人気商品です。
１食づつパッケージングされているのが個性的。
さすが、売れ行きが絶好調だと言っているだけあって、おいしいです。
このパラパラ感、そしてコクのある味付け、家で再現するのはかなり修行が必要です。
皮がもちもち！にらまんじゅう
まるで小籠包のような感覚を味わいました。
しかし、皮は厚めなのでれっきとした「まんじゅう」です。
特に熱々、焼き立ての状態で食べるからこそ、うまみを存分に味わえて感動すら覚える１品です。
汁が垂れてきます。
まとめ
いやあ、まさかここまでおいしいとは…これ、冷凍食品なんだよね？と思わせられる春巻きたちでした。
余計な添加物が一切入っていなく、食材そのものの味を生かした結果が、冷凍食品臭さを消しているんだと感じています。
見た目が美しすぎるので「手作りじゃない」のはバレバレですが、目隠しをさせて家族に食べてもらったら、もしかしたら私が作ったと勘違いさせそうなほど、手作り感が強いです。
余分な添加物を使っていない結果です。
みなさんも是非お試しください！
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