この記事にはアフィリエイトリンクが含まれていますコープ「とうもろこしとキャベツのポタージュ」をお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
みなさんは、例えばキャベツを1玉買った時、芯の部分はどうされていますか？私は今まで、問答無用で捨てていました。実は、調理次第で美味しく食べられるって、ご存じでしたか？
キャベツの芯は、キャベツ1玉全体の約10％もあり、実は葉部に比べて甘味成分である「アラニン」が多く含まれています。
さらに、甘味が強い糖質「スクロース」も中葉の 9 倍以上あるんだそうです。
食物繊維も豊富なので、実は捨てるなんてもったいなさすぎる部分なのです。
私は、今までなんともったいないことをっ！！！
しかし、独特の臭みを持っているキャベツの芯は、調理に一工夫が必要です。
おすすめの調理法は、スープに使うこと。
キャベツの芯は加熱するとさらに甘みが感じられるようになるため、スープのような加熱し煮込む調理がベストなのです。
そこで開発されたのが、コープデリのONEDEISHスープ「とうもろこしとキャベツのポタージュ」です。
キユーピーグループの株式会社サラダクラブのパッケージサラダの製造過程で発生したキャベツの芯を使用して作られた、温かいスープです。
このように、本来は捨てられてしまう食品の製造過程で生まれる副産物などを、より良い品質へと活用した商品のことを「アップサイクル食品」といいます。
資源の有効活用や食品ロス削減にもつながる商品です。
食品のほかにも、例えば古いタイヤからカバンやブックカラーに生まれ変わったり、使わなくなったアイシャドウやチークがクレヨンになったりと、色々なアップサイクルがあります。
アップサイクル素晴らしいっ！
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とうもろこしとキャベツのポタージュ 温め方
とうもろこしとキャベツのポタージュの温め方は、電子レンジかお湯で温めることができます。
【お湯で温める場合】
とうもろこしとキャベツのポタージュの封を開けずに袋ごと、鍋の沸騰したお湯の中で約2分間温めます。
温まったら、やけどに気を付けながら封を開け、カップに注いでお召し上がりください。
【電子レンジで温める場合】
①封を開けずに、蒸気口を上にして平皿の上にのせます。
↓蒸気口
②電子レンジに入れて500W1分20秒を目安に加熱します。
③加熱後は袋がしぼんでから皿ごと取り出し、袋の指定位置（持つ、と書いてある部分）を持って開封してください。
加熱しているとき、熱くなった中身が飛び散ることがあるのでご注意ください。
今回は、何事もなく平和に加熱することができました！
とうもろこしとキャベツのポタージュ お味は？
コーンとキャベツ、さらにポタージュというのは初めての経験でした。
早速実食。
コーンのコクがすさまじいのに驚きました。
インスタントスープのように塩分の強い、なんだか人工的なものとは違って、自分で湯がいたコーンをすりつぶして得られるコクです。
さらに、食材はすごくきれいにマッシュされていて、それぞれの食材の味がしっかり出ています。
じっくり味わってみると、実はコーンの旨味だけでなく、しっかり煮込んだキャベツの甘みを感じることができます。
しかも、キャベツの中でもより味が出る、芯の部分です。
その証拠に、後味はコーンよりもキャベツ独特の葉っぱの存在感がありました。
全体的には甘味がすごく強いので、ご飯とはあまり合わないんじゃないかと思いました。パンやパスタとよく合うと思います。
かなりドロドロしていますが、水分もしっかりあるちゃんとスープです。
野菜がお手軽にたっぷり食べられているという満足感がすごくありました。
とうもろこしとキャベツのポタージュ 詳細
原材料
※脱脂濃縮乳とは…生乳から脂肪分を除去して濃縮したものです。
アレルギー物質
乳成分・小麦・大豆・鶏肉
栄養成分表示 1パックあたり
まとめ
食材が細かく切ってることで食べやすく、そのおかげでたっぷり入っているように見えるので「あ～、野菜をいっぱい食べられたな」と思える、とうもろこしとキャベツのポタージュでした。
最近私がハマっているミルクベースのスープなので、栄養価もかなり高いと思います。
そもそも、あまりミルクベースのスープの中にキャベツを入れないので、ミルクとキャベツの相性の良さには驚きました。
キャベツの芯とコーン、玉ねぎをミキサーでペースト状にし、牛乳とコンソメで煮込めば、もしかしたら自宅で再現できるかもしれないなと思いました。
今まで、キャベツの芯はクセが強くて食べられないものだと思っていましたが、コープデリの「とうもろこしとキャベツのポタージュ」に出会ったおかげで、実は調理次第で美味しく食べられることが分かりました。
もしかしたら、私が今まで食べられないと思っていた野菜の捨てていた部分も、実は美味しく食べられたんじゃないかと思うと、もったいなかった気持ちでいっぱいです。
みなさんも、是非お試しくださいね！
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