コープ「おさかなだけのパラパラミンチ」を購入！色々レシピを考えてみました”
こんにちは！兼業主婦子です。
私は長年、コープデリにお世話になっていますが、毎日の夕食づくりで「パラパラ冷凍系」の食材はと～っても役に立ってます。
かなり料理の時間短縮になり、しかも少量使いができるし、賞味期限にそこまでシビアになる必要がないんですよね。
毎日忙しい中で自炊をしている方には、ぜひ活用をおすすめする商品です。
もっと家事時短をしたいので、パラパラ系食材はないかな～と探していたら発見しました。
それがコープデリで買った「おさかなだけのパラパラミンチ」です。
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おさかなだけのパラパラミンチ 中身をチェック！
凍ったままの「おさかなだけのパラパラミンチ」を見てみましょう。
あいや～！まるでほんもののひき肉みたいっ！
でも肉と違って赤みがなく、ほぼ白色をしています。
おさかなだけのパラパラミンチ こだわりは？
おさかなだけのパラパラミンチは、魚嫌いの子どもたちの事を強く意識して作られています。
☑魚の顔を怖がる
☑生臭さが気になる
こんな理由で、子どもたちは魚を食べてくれません。
うちの子、ししゃもだけは卵目当てで食べるのですが「顔と尻尾は切って出して」って言いますからね…。
また、料理するママの方に戸惑いの声が多くあるようです。
☑さばき方が分からない
☑生臭さはどうやったら消えるの？
だったら～！
コープで加工しちゃえっ！
ということになったみたいです。
おさかなだけのパラパラミンチ こだわり
実は子どもは魚が嫌いなわけではない
成形に苦労！
製造ラインを作るのが大変
添加物を減らす努力
発想の転換でミンチに！
実は子どもは魚が嫌いなわけではない
そうなんです。
実はその見た目、生臭さ、骨がある事、食べるのに手間がかかることが魚を嫌がる原因だったんです。
決して味が嫌いなわけではありません。
そこでコープでは「もっと気軽にお魚が食べられるように」「簡単にお腹いっぱい食べられるように」と開発したのがおさかなだけのパラパラミンチなんです。
成形に苦労！
私の勉強不足でしょうか…。
あまりお魚をミンチにして冷凍した商品を見たことがありません。
いや、コープで初めて見たかも。
やはり開発にはかなり苦労したようです。
まず最初に考えた案は「魚肉ソーセージを使う」こと。
しかし壁にぶち当たります。
ミンチ状にはできたのですが、成型がうまくいかなかったのです。
しかも食感がイマイチ。これでは製品化できません。
そしてひらめいたのが、co－opの大ヒット商品「挽肉のパラパラミンチ」の製法をまねる事。
これがシックリきて、商品化するに至ったのです。
製造ラインを作るのが大変
次の問題は製造ラインを作ること。
まさか原材料が全く違う、肉のラインを使う事はできません。
でも商品化を急ぎたい…
そこでコープは、大規模な機会を使用することを断念し、手作業を中心としたこじんまりとした製造を開始しました。
その様子を画像で見ましたが、どうやら袋詰めも人間の手でやっている様子。
デジタルキッチンスケールの上におさかなだけのパラパラミンチの袋を乗せ、シャベルのようなものでおさかなミンチをすくって計量しています。
添加物を減らす努力
おさかなだけのパラパラミンチは、子どもの為に商品開発しているようなもの。
そこで組合員が心配になるのは「添加物」です。
商品の原料となるスケトウダラのすり身には、冷凍している間に食感が悪くなるのを防ぐため、添加物が加えられます。
添加物の代わりに片栗粉や油脂を加えてみたり、だしや旨みエキスを入れてみたりと研究を重ねますが、どうもうまくいきません。
発想の転換でミンチに！
「だったら、すり身を使わなきゃいいんじゃないの？」
それは工場スタッフの方の案だそうです。
つまり、スケトウダラをすり身にしちゃうから食感や味が落ちるわけだから、丸っとそのまま冷凍したものをミンチにすればいいという話です。
これでうまい具合に製品化につながりました。
おさかなミンチはすりみじゃなきゃダメ、という固定概念をぶち破ってくれた工場スタッフさんに感謝です。
おさかなだけのパラパラミンチで料理！レッツクッキング！
おさかなだけのパラパラミンチ、パッケージ裏面に、4種類のレシピが載っていました。
ということで、ぜ～んぶ作ってみました。
ただし、今自宅にある食材だけで作っていますので、すこし内容は変わっています。
おさかなだけのパラパラミンチ作ったメニュー＆レシピ
・おさかなと野菜のスープ
・餃子
・そぼろ
・チャーハン
おさかなと野菜のスープ
【私が使った材料】
・おさかなだけのパラパラミンチ
・にんじん
・キャベツ
・しいたけ
・水
・酒
・鶏ガラスープの素
・塩・こしょう
・ごま油
※ブロッコリーは我が家になかったので抜いてあります。
【作り方】
野菜を食べやすい大きさに切ります。
鍋に水を入れ、沸騰したら野菜とおさかなだけのパラパラミンチを入れます。
野菜が柔らかくなるまで煮たら鶏ガラスープの素を入れ、塩・こしょうで味を調えて、仕上げにごま油をまわしかけて完成です。
↓完成画像がこちら！
おさかなのだし、そして鶏ガラスープのコクがしっかりスープに溶けだしています。
餃子
【私が使った材料】
・おさかなだけのパラパラミンチ
・豚ひき肉のパラパラミンチ
・キャベツ
・ニラ
★チューブにんにく
★チューブしょうが
★ごま油
★しょうゆ
★塩・こしょう
・餃子の皮
・サラダ油
※豚ひき肉は、コープの冷凍パラパラミンチを使いました。
【作り方】
解凍したおさかなだけのパラパラミンチ、豚ひき肉、みじん切りにした野菜、★の調味料をボウルに入れて混ぜますた（餃子のタネ）。
出来上がった餃子のタネを皮で包みます。
この時、3歳の娘に手伝ってもらいました。
↓左が私、右が娘の包んだ餃子です。
娘はまだ3歳なので、餃子型に包むのは難易度が高すぎ君です。
なので、ウエハースのように皮と皮の間に餃子のタネを挟んでもらいました。
熱したフライパンにサラダ油をひき、餃子を並べて適量の水を加え蓋をして蒸し焼きにします。
水気がなくなったら蓋を取り、パリッとするまで焼いたら完成です。
完成画像がこちら！
早速一口。
おさかなだけのパラパラミンチと豚肉は半々で入っているのが良かったのか、魚臭さがほとんどありません。
半分に切ってみました。
豚肉のおかげで、少しだけ肉汁があります。
もしおさかなだけのパラパラミンチだけで作ったら、たぶんパサパサになっちゃったんじゃないかな～と思いました。
そぼろ
【私が使った材料】
・おさかなだけのパラパラミンチ
★チューブしょうが
★つゆの素
★酒
★みりん
★砂糖
・サラダ油
【作り方】
★の調味料を合わせておきます。
サラダ油をフライパンで熱し、おさかなだけのパラパラミンチを中火で炒めます。
ある程度火が通ったら、合わせた調味料を加えて汁気を飛ばし、完成です。
完成画像はこちら。
見た感じは鶏そぼろ。
違和感ありません。
おさかなだけのパラパラミンチでつくったそぼろを使って、2色丼を作ってみました。
画像左半分は炒り卵です。
見た目を少しでも良くするために、真ん中にコープの味付のりをちぎって散らしました。
おさかなだけのパラパラミンチレシピの中で、一番私がおいしいと思ったのがこれです。
しょうがやにんにくがしっかり効いているし、味付けもしっかりしているのでご飯とよくあう！
魚の臭みもすっかり消えています。
チャーハン
【私が使った材料】
・炊いたご飯
・刻み小ねぎ
・コープの産直たまご
★チューブにんにく
★チューブしょうが
★酒
★鶏ガラスープの素
★しょうゆ
・サラダ油
※レシピでは長ねぎですが、たまたま冷蔵庫にあった小ねぎを使いました。
【作り方】
冷えたご飯に産直たまごを混ぜ合わせておきます。
熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を混ぜたご飯を入れてパラパラになるように炒めます。
おさかなだけのパラパラミンチ、みじん切りにした小ねぎを加え、さらに炒めます。
火が通ったら★の調味料を入れ、水分を飛ばして完成です。
完成画像がこちら！
作る工程はレシピとは違いますが、パラパラ感を重視した作り方です。
おさかなだけのパラパラミンチ 口コミ・評判
魚独特のにおいが強くあるので、離乳食には使えないと思いました。ただ、小学生にはいいかも。魚臭さはしょうがやニンニクを入れることでかなり軽減されます。料理次第で子どもでもおいしく食べることができます。
ハンバーグづくりに使ってみました。おさかなのパラパラミンチ100%だと魚臭さがありますが、豚肉と半々だとかなりおいしくなります。おすすめです。
片栗粉でとろみをつけると、子どもがよく食べてくれます。栄養価がしっかりあるおさかな。小さいころからしっかり食べさせたいと思っていたので、このような便利な商品があると助かります。
おさかなだけのパラパラミンチ 詳細
では早速、こだわりの原材料を見てみましょう。
子どもにおいしく食べてもらうことを意識した原材料です。
原材料
原料のすり身の多くは冷凍保存で劣化しないように糖類（砂糖、ソルビトール）、リン酸塩を使用していることから「おさかなだけのパラパラミンチ」にも含まれています。しかし、食べても問題のないものだけ使用しているので安心して下さい。
スタッフの努力のおかげで、添加物を極力使用することなく、おいしく作ることができているようですね。
これなら小さいお子様にも、安心して食べてもらう事ができますね！
栄養成分表示 (商品全体 単位量 100 g あたり )
エネルギー71kcal たんぱく質17.1g 脂質0.3g 炭水化物0g 食塩相当量0.2g
肉と栄養成分を比較
栄養成分 比較表
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | |
| 牛ひき肉（生） | 272kcal | 17.1g | 21.1g |
| 豚ひき肉（生） | 236kcal | 17.7g | 17.2g |
| 鶏ひき肉（生） | 186kcal | 17.5g | 12.0g |
| おさかなミンチ | 74kcal | 17.4g | 0.5g |
エネルギーや脂質は少ないにも関わらず、タンパク質はほかのお肉に負けないくらいしっかり含まれているのが、おさかなパラパラミンチの特徴です。
再確認！やっぱりパラパラはつかいやすい！
スケトウダラ以外は何も加えることなくできたおさかなだけのパラパラミンチ。
「豚ひき肉の代わり」と思って使ってみると、レシピが頭の中に浮かんできませんか？
そう難しく考える必要はありません。
離乳食としては、だし汁で煮たりおかゆに混ぜる。
スープに入れても良いです。
大人には餃子、ハンバーグ、チャーハン、煮物、鍋に入れる団子、焼売、何位だって使えます。
お肉と違って低カロリーな上、お魚からしか摂れない栄養素も満点です。
検索をしてみると、このようにパラパラの状態で魚を冷凍しているのは、今のところコープだけみたいですよ。
手に入るのはここだけ！是非お試しください！
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コープ
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