この記事にはアフィリエイトリンクが含まれていますコープ冷凍食品「レンジで！生姜香る小籠包」をお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
冷凍食品って、本当に便利ですよね～！
最近仕事が忙しくなってきて、夕食づくりはさっさと済ませたいと、冷凍食品を出す頻度が増えてきました。
特にコープ印がついている冷凍食品にはすごくお世話になっていて、値段がリーズナブルにも関わらず味もなかなかおいしいので、冷凍庫がギュウギュウになるまで買って詰め込んでいます。私の心の安寧のためには、欠かせない作業です。
今日は小鉢料理（作り置き）はたくさんあったのですが、なんと肝心のメインディッシュがなく、悩んでいるうちにご飯の時間が来てしまったので、冷凍庫の一番手前にあったこれを3分で出しました。
食材宅配のコープデリで購入した↓生姜香るスープの小籠包です。
パッケージを見ただけでおいしそう！
薄い皮の中に熱々の肉餡とたっぷりのスープ（肉汁）が包まれた、中華料理（点心）の一種です。このスープは、豚皮などを煮込んだ煮こごり（ゼラチン質を多く含む魚や肉などの煮汁が冷えて、ゼリー状に固まったもの）を餡に混ぜて蒸すことで溶け出すことが特徴で、発祥は中国の上海周辺とされています。食べる時は、レンゲに乗せて皮を少し破り、中のスープをこぼさないように味わうのが一般的な食べ方です。
そういえば冷凍の小籠包って、肉まんの弾力があるのという感じしませんか？なんかパサパサしてるというか…。
他の組合員さんからの口コミでは、皮のてっぺんがネトネトしてまずい、スープじゃなくてギトギトした油だった、と批判的なものがありましたが、はたして本当にそうなのか。
お試ししてみます。
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レンジで！生姜香る小籠包 中身をチェック
生姜香るスープの小籠包の外袋には、密封チャックはついていません。
一度開封したら、保存には工夫が必要のようです。
冷凍庫から取り立ての冷たい小籠包の袋を開けると、8個キレイに並んでいました。
よく見るとトレーに切れ目が入っています。
どうやら、1個ずつ切り離せるようです。
小籠包は、1～2口サイズでした。
なんだかかわいいです。
直径は約4㎝ありました。
そういえば以前買った、良質原材料しか使わないことで有名な食材宅配パルシステムの「大きな焼売」のことを思い出しました。
パルシステムの焼売、ジューシーでとってもおいしかったんです。
実はこれ、解凍する時の一工夫が、焼売の裏には隠されていたんです。
今回は「主婦の感」が働き、もしかしてあの時のような工夫があるのではなくかと思って、小籠包の裏をひっくり返して観察してみました。
う～ん、何か処理を施しているような気がする…。
すでに何かが塗り固められているような気がしました。
レンジで！生姜香る小籠包 解凍方法
生姜香るスープの小籠包は、電子レンジ専用食品です。
温め方が、パッケージ裏面にイラスト付きで書いてあります。
凍ったままのレンジで！生姜香る小籠包を1個ずつトレイごと切り離してお皿にのせ、軽くラップをかけて加熱します。
レンジで！生姜香る小籠包2個なら、電子レンジ500W約1分10秒加熱します。
・冷たい場合は、10秒ずつ再加熱してください。
・調理時間は機種により多少異なります。
・加熱しすぎると皮が破れてスープがこぼれることがありますので、ご注意ください。
電子レンジから出したてのレンジで！生姜香る小籠包がこちら！
軽くかけたラップを外してみます。
あ～！皮が破けてしまって、汁が出ちゃってます～！でも肉汁の量すごっ！
どうやら我が家の電子レンジと「レンジで！生姜香る小籠包」の相性は悪いらしく、すべて皮が破れてしまっていました。
絶対に成功する加熱方法はあるのでしょうか…。
レンジで！生姜香る小籠包 お味は？
皮が破れてしまって、トレイに飛び出してしまった肉汁。
バレないように！？レンゲにすべてすくってみました。
小籠包と言えば中に入っているスープです。
半分に割ってその量を見てみました。
おおおうっ！たっぷりっ！
早速頂いてみましょう。
やけどには、かなりの注意が必要です。
なぜなら、さすが肉汁、脂のかたまりなので温度が高音なのです。
なんだかもったいない気はするけれど、小籠包を割ってからフーフーして食べるのが安全です。
商品名にもある、生姜の香りは感じません。
もしかしたら私の鼻が詰まっていたからかもしれませんが、しょうがよりは豚肉の香りが強くします。
具には味がほんのり。肉や野菜の味をしっかり感じられる程度です。
醤油をつけると、劇的に味が変化します。
汁は脂が多く、塩味はそれほど感じませんが、旨みはたっぷり詰まっているように感じました。
実はリニューアル前にも同じ小籠包を食べてるんですが、以前は具はおいしいものの、皮が厚すぎて全然おいしくありませんでした。特に、てっぺん部分がめちゃくちゃ分厚いのです。
↓リニューアル前のコープ小籠包
てっぺん部分が分厚そうなの、お分かりになりますか？
ただし、皮がしっかりしている分、電子レンジで加熱中に破ける確率が低いのです。
だから、肉汁たっぷりでタプタプの小籠包を楽しめました。
餡にしっかり味が付いていたので醤油いらず。
しっかりご飯のおかずになるような小籠包でした。
しかしリニューアル後の今回は、かなり本場寄りでクオリティが高くなりました。
食材の味を生かすような優しい味付けになり、一番の変化は皮の厚さ。
かなり薄くなったので、まるでお店で食べるような食べやすさになりました。
ただ、先ほども申し上げた通り、我が家の電子レンジとは相性が悪いらしく、100％の確率で破けてしまいます。
もっと良い加熱方法があれば、試してみたいです。
でもこれ、電子レンジ1拓なんですよね…。
コープ組合員さんの口コミを見ても「割れちゃう」という話は出てきていなさそうなので、これは我が家だけの問題かもしれません。
レンジで！生姜香る小籠包 詳細
原材料
／加工でん粉※
※大豆粉とは…生の大豆をまるごと粉末状に挽いた粉のことで、小麦粉や米粉に次ぐ「第三の粉」とも呼ばれています。糖質が小麦粉に比べて低く、良質なたんぱく質、食物繊維、大豆イソフラボンなどを豊富に含むヘルシーな食材です。グルテンを含まないため、小籠包の皮や餡の一部に使用することで、低糖質化や栄養強化の目的で使われます。
※小麦たん白とは…小麦粉に含まれるたんぱく質（グルテニンとグリアジン）を水で練り、でん粉質を洗い流して分離・抽出したもので、グルテンとも呼ばれます。強力な粘弾性（粘り気と弾力）を持つ性質があり、パンや麺の弾力を生み出す重要な成分です。小籠包の皮や餡に使用することで、まとまりやすさを高めたり、加熱後の弾力のある食感を向上させる役割があります。
※粒状植物性たん白とは…大豆や小麦などの植物性の原料から、たん白質を濃縮・抽出して粒状に加工・成形した食品素材です。「畑の肉」とも呼ばれる大豆たん白などが主原料で、肉のような繊維質の食感を再現する能力（食感改良性）に優れています。小籠包の餡に使われることで、肉の代用品として使用され、かさ増し、結着性、またはヘルシー化（低脂質化）の目的で利用されます。
※加工米粉とは…米を水に浸漬して水と共に挽き、乾燥させるなど、特定の食感や機能を持たせるために加工処理された米の粉です。一般の米粉とは異なり、水に溶けやすくしたり、硬くなることを防いだりする目的で、微粉砕や加熱処理などの加工が施されます。小籠包の皮や餡に使用することで、皮の薄さや口溶けの良さ、または冷凍・解凍後の品質安定性を向上させるために使われます。
※加工でん粉とは…じゃがいも、とうもろこし、米などから採れる天然のでん粉に、化学的・物理的・酵素的な処理を施し、性質を改良した食品添加物です。熱や酸による劣化を防ぐ、粘度を安定させる、冷凍後の離水を防ぐなど、天然のでん粉にはない様々な機能が付与されています。小籠包では、主に餡や皮の増粘剤、安定剤として使われ、結着性を高める、食感を改善する、加熱や冷凍への耐性を向上させる目的で使われます。
余計な食品添加物、例えば香料や着色料、化学調味料も使っていないところは、好感を持てますね。
主要な原材料豚肉（国産）、たまねぎ・きざみしょうが・鶏肉・おろししょうが（国産）、小麦粉（小麦：アメリカ、オーストラリア、日本等）とのことで、肉と野菜は国産のものを使用しています。
原材料配合割合
おろししょうが 1.3%
きざみしょうが 1.3%
アレルゲン表示
小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン・ごま
栄養成分表示（1個あたり）
エネルギー43kcal, たんぱく質2.0g, 脂質1.4g, 炭水化物5.7g, 食塩相当量0.22g
注意事項
・袋が溶けたり破裂うる恐れがありますので、袋のまま電子レンジに入れないでください。
・加熱後は外袋やトレイ、生姜香るスープの小籠包が大変熱くなっております。また、トレイを切り離す際にスープがはねることがありますので、やけどに十分ご注意ください。
・召し上がる際、熱いスープがとび出ることがありますので、やけどにご注意ください。
・一度解けたものをもう一度凍らせると、品質が変わることがあるのでやめましょう。
パッケージの歴史
↓2018年撮影
↓2022年撮影
↓2024年撮影
まとめ
2025年のリニューアルでだいぶ変わった、「レンジで！生姜香る小籠包」でした。
だいぶ本場に近い、冷凍食品っぽくない小籠包に変化しましたが、残念ながら皮が薄くなった分、電子レンジ加熱中に破裂しやすくなったような気もします。
特に我が家の電子レンジとの相性は悪いようです。
例えばもう少し粘り気の出る皮に変更する、蒸し器でも作れるようにするなど、何か他に抜け道があれば良いなぁと思いました。
皮の破れていない100%完璧な「レンジで！生姜香る小籠包」はまだ食べたことがないのですが、この商品はかなり本物に近い小籠包だと思います。
前よりも味が薄くなったのは、いかにも冷凍食品っぽくなくなったので、とても良かったです。
家で食べられる冷凍小籠包で、ここまでクオリティの高いものはなかなかないでしょう。
皆さんも是非お試しください！
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