この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています食材宅配パルシステム「豆いっぱいうの花」豆の量がすごすぎた！
こんにちは!兼業主婦子です。
みなさんは「卯の花」というお料理、ご存じですか？
豆腐を大豆から作る際に豆乳を絞った後に残るおからの、別の呼び方です。おからの色が初夏に花を咲かせるウツギの花に似ていることから「卯の花」と呼ばれるようになりました。
私が実家で暮らしているときによく出てきたメニューですが、一人暮らしをして全く食べることがなくなりました。
年齢を重ね、私が食材宅配パルシステムのカタログを見た時に、こんな料理があったことを思い出しました。
あの懐かしの味をもう一度、ということで、今日ご紹介するのは「豆いっぱいうの花」です。
ちなみに卯の花を手作りで作ると、このような工程があります。
【材料】
・おから・ちくわ・にんじん・しいたけ★酒★水★しょうゆ★みりん★砂糖★だしの素
【作り方】
①食材を食べやすい大きさに切ります。
②フライパンに油を入れて熱し、食材を炒めてしんなりしたら、おからを加えてよく炒めます。
③酒を入れて★の調味料を入れて炒め合わせます。
④フタをして途中混ぜながら６～８分ほど煮て、水分がほとんどなくなれば完成です。
食材を集めるところから大変！
しかし、もう完成したものがパルシステムがあるんです。
しかも使われている食材一つ一つに、こだわりを感じる1品です。
これは試してみるしかない！
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豆いっぱいうの花 こだわりは？
さすがパルシステムが作っているお惣菜です。
豆いっぱいうの花にもたくさんのこだわりが詰まっていました。
・おからを有効活用
・豆の量が多い！
・原材料はすべて国産
・家庭にあるような調味料だけで味付け
・食べ方が簡単！
・1回使い切り仕様
おからを有効活用
パルシステムの豆いっぱいうの花は、パルシステムの豆腐でおなじみ、共生食品（株）の豆腐を作るときにできる「おから」を有効利用したお惣菜です。
パルシステムの豆腐は、そのまま食べてもおいしいクオリティの高い豆腐ばかり。
そんなお豆腐から出たおからを捨てちゃうのは、本当にもったいない話です。
有効活用してこんなにおいしいお惣菜として生まれ変わるなんて、素晴らしい！
豆の量が多い！
パルシステムの豆いっぱいうの花は、子どもが好きな枝豆を加え、大豆水煮もたっぷり配合しています。
大豆と枝豆の仕込み時配合比は、なんと驚異の40％！
豆の食感を残すため、おからや野菜を炒ったあとに枝豆と大豆を加えて仕上げるなど、家庭で手作りするように調理しています。
原材料はすべて国産
パルシステムの豆いっぱいうの花に使われている具の大豆、枝豆、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎは、すべて国産のものを使用しています
加工品に使われる枝豆は中国産が多いのが今の現状ですが、パルシステムはそんな周りに惑わされず、国産原料にこだわっています。
家庭にあるような調味料だけで味付け
パルシステムの豆いっぱいうの花は、うすくちしょうゆや砂糖など家庭にある調味料であっさり味付けしています。
化学調味料はもちろん、一切使用していません。さすが、こだわりのパルシステムです。
自分で再現しようと思えば、できるかもしれない原材料です。
食べ方が簡単！
パルシステムの豆いっぱいうの花は、器に盛り付ければそのまま食べられます。
しかし、温めてもまたおいしい！
もし温めて食べる場合は、電子レンジとボイルの2種類の温め方があります。
【電子レンジ調理の場合】
器に豆いっぱいうの花の中身を出してラップをし、電子レンジで約１分ほど加熱します。
【ボイルの場合】
沸騰したお湯に豆いっぱいうの花を袋ごと入れて温めます。
温めるとそのまま食べるのと味が少し変わって、2度おいしいです！
1回使い切り仕様
豆いっぱいうの花のパッケージを見ると、密封チャックはついていません。
1回使い切りサイズなのかな、と思いきや、1袋150gも入っています。
1回使い切りの割には、意外と量が多いのです。
我が家では小鉢に2人分の量でした。
意外にたっぷり入ってます！
豆いっぱいうの花 お味は？
豆いっぱいうの花を、お皿に全部出してみました。
早速実食。
豆の量がとてつもなく多く、粒の食感が楽しめます。
枝豆は若干シャキシャキしていて、大豆はしっかり仲間で火が通って柔らかく、同じ豆でも食感には違いがあります。
大豆よりも、枝豆の食感のほうがしっかり残っていました。
おからと同じくらい量が入っている、豆が主役といった印象です。
豆好きにはたまらない1品！
私が今まで食べてきた卯の花はとにかく「甘い」。砂糖の量が多かったのです。
具材の味はほとんどわからないものが多く、甘いものがそんなに好きではない私にとっては苦手な料理の一つでした。
しかし、パルシステムの豆いっぱいうの花は一味違います。
しいたけのお出汁もしっかりおからにしみこんでいて、卯の花を口に入れて鼻から息を吐き出すと、椎茸の香りがしっかりします。
良く味わって食べると、ごぼう独特の味も感じられました。
これは、調味料での味付けをかなり優しくしないとできないことです。
砂糖も少々入っていますが、どぎつくないので甘いものが苦手な方でも食べられると思います。
ご飯のおかずというよりは、お口直しや箸休め。
お寿司で言う「がり」の役割のようなポジションです。
我が家でも、このくらいの味付けの卯の花を作りたいと思いました。
豆いっぱいうの花 詳細
では早速、パルシステム商品紹介恒例の原材料チェックをしてみましょう。
原材料
また、化学調味料が一切使われていないことも分かります。
原材料だけを見れば、自宅でも作れそうな気がしてきます。
でも、このおいしさはなかなか出せないんですよね～！おそらく、おからの質が違うんだと思います。
アレルギー物質
小麦・大豆・ごま
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 143kcal、たんぱく質 7.5ｇ、脂質 5.8ｇ、炭水化物 15.2ｇ、食料相当量 1.0ｇ
パッケージデザインの歴史
2017年撮影
まとめ
お惣菜にもこだわっているパルシステム。
国産の食材を使うことはもちろん、化学調味料も使っておらず、家庭にあるような調味料だけで味付けしていることで、心が落ち着くような、どこか懐かしさを感じさせるような味になっています。
豆いっぱいうの花もまさにその通りで、私は甘みの強いお惣菜は好きではないのですが、パルシステムの豆いっぱいうの花のおかげで卯の花の概念が変わりました。
味付けが絶妙だし、豆をケチらずどっさり入れてくれているのが気に入りました。
また買いたい！
このほかにも、パルシステムこだわりのお惣菜がたくさんあります。
例えば、サラダベース産直ごぼう。これもおいしかった！
産直のごぼうを贅沢に使用していて、細めのカットで私にはゴリゴリ感が物足りなかったけど、味付けが絶妙でおいしかったんです。
化学調味料はもちろん不使用で、家庭にあるような調味料だけで味付けしているから、「私が作ったんだよ」と言ってもバレる可能性はかなり低いです。
皆さんも是非色々お試しください！
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