【コープ体験談】大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ　バターが素晴らしい！

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2025.10.12

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コープ「大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ」をお試ししてみました！
大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ　中身をチェック
大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ　お味は？
大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ　詳細
まとめ

コープ「大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ」をお試ししてみました！

こんにちは！兼業主婦子です。

みなさんはケーキ、お好きですか？

一言でケーキと言っても、実は色々な種類があります。

調べてみると、こんなにたくさんのお菓子が「ケーキ」の部類に入っているそうです。

ショートケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキ、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、パウンドケーキ、マフィン、ブラウニー、ガトーショコラ、フィナンシェ、マドレーヌ、バウムクーヘン（ドイツ発祥）、ザッハトルテ（オーストリア発祥）、フォンダンショコラ、ガトーショコラ、モンブラン、タルト、ミルフィーユ、タルトタタン（フランス発祥）、ティラミス（イタリア発祥）、クレームブリュレ、ババロア、ムースなど

え？これケーキだったの？と思うようなケーキもちらほらありました。

この中で今日は、私が長年お世話になっている食材宅配コープデリで見つけたバターケーキ・焼き菓子系の「大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ」をお試ししてみます。

【大山乳業とは】
鳥取県内のすべての酪農家が組織する、全国でも珍しい酪農専門の農業協同組合（大山乳業農業協同組合）です。酪農家が生産した生乳を、自前の工場で処理・加工し、販売まで一貫して行う体制を確立しています。「白バラ牛乳」や「白バラコーヒー」をはじめとする、高品質な牛乳・乳製品を製造しており、中国・近畿地方を中心に広く親しまれています。

昔、大山乳業さんの特集をテレビで拝見したことがあり、こだわって作られている牛乳を飲んでみたいと思っていました。

ただ、「白バラ牛乳」や「白バラコーヒー」は中国地方・四国・関西地方でしか買えないということだったので、泣く泣く断念。

でも加工品なら食べられるかなと思っていたら、なんとコープで取り扱っていました。

ラッキー！

しかも、コープのトップブランド「コープクオリティ」商品ということなので、期待に胸膨らみます。

生地の練り込みに水を使わず、大山乳業の特選牛乳を使用したソフトケーキです。小袋を開けた瞬間からバターの香りが強く、間違いなく高級品だと一発で分かりました。さすが、コープクオリティ。くちどけが良い生地とバターの風味がたまりません。これだけでも高カロリーだと思うのに、我が子は「生クリームがあったらなお最高」と、万年ダイエット中の私に恐ろしいことを言い放っていました。

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大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ　中身をチェック

大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキの中身をチェックしてみましょう。
外袋から中身を全部取り出してみました。

さすがコープクオリティ商品だけあって、包装が厳重。
透明パックの中に、個包装されたケーキがキレイに整列しています。

【コープクオリティとは】
日本生活協同組合連合会（コープ）が展開する、おいしさにこだわったプレミアムブランドの商品シリーズです。このブランドを名乗るためには、原料や製造方法などの「おいしさの理由」が明確であり、他の商品との違いも明確であることが求められます。特に、100人規模の組合員モニターテストで8割以上が「おいしい」と評価するという厳しい基準をクリアした商品のみが、このマークをつけて販売されます。

【コープクオリティ】とは？おすすめランキング！一番うまいのはこれだ！

コープクオリティ商品とは？食材宅配だけでなく、スーパーで買い物をするときに、食べてみてがっかりしたことは誰にでもありますよね。コープデリの「コープクオリティ」は、おいしいものを食べたいと思った時、買っても間違いないおいしさを追求した商品です...

全部で5個入りです。

透明な小袋に、1個ずつ包装されています。

中身を出してみましょう。

見ただけで、表面はしっとりしていることが分かります。

紙の包装を取って、横から見てみましょう。

裏面がこちら。

どのくらいの大きさか、長さを測ってみましょう。

長いところで約9㎝の長方形です。

手のひらサイズ！

大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ　お味は？

早速実食。

バターの存在感が最強で、香りだけでなく味もバター！バター！バター！と言った感じです。

一番気になった柔らかさは、パサパサになる寸前の絶妙なしっとり加減が素晴らしかったです。

もう少しでパサパサなるかな？でもパサパサではない、という柔らかさ加減でした。

一口噛むごとに鼻から抜けるバターの存在感が強く、その豊かな風味をずっと楽しみたくなります。飲み込んじゃうのがもったいなく感じました。

また、生地はただ甘いだけでなく、少しフルーティな甘さがあり、後を引く美味しさが「いつまでも幸せな気分」にさせてくれます。

なにか果物が入っているのかも…と原材料を見てみましたが、一切入っていませんでした。それくらい、なぜか爽やかなのです。

もしかしたら、特選牛乳のおかげだったりするかも！？

【特選牛乳とは】
全国飲用牛乳公正取引協議会が定めた、優良表示基準をクリアした高品質な生乳を原料にして作られた牛乳にのみ表示が許される名称です。一般的にコクや風味に優れ、栄養価も高いことが特徴です。

半分に割ってみましょう。

しっとりしすぎず、かといってパサパサしていなそうなのが、見ただけでも分かります。

バターの存在感は強いですが、優しい甘さ。

うちの子は「これにクリームが入っていたら…」と言っており、それをやっちゃうとカロリーが大爆発だよな…と心の中で思いました。

お客様用にお出しするなら、生クリームを添えると、見栄えも良くなると思います。

この価格帯では珍しくマーガリンが使われていないのも、より本格的なケーキに近づけてくれています。

一般的な類似商品と比べて添加物が比較的少ないので、やはり安心して購入できる「コープクオリティ」だなと思いました。

簡素な包装ですが、味は十分に満足できるレベル。
急な来客時や、手作りする時間がない時のおやつとしてとても便利です。

これ一つで、ちょっとした幸せを感じられます。

大山乳業の特選牛乳を使ったしっとりケーキ　詳細

原材料

砂糖（国内製造）、液鶏卵、小麦粉、植物油脂、牛乳、乳加工油脂（発酵バター※、植物油脂（大豆を含む）、バターミルクパウダー※）、ショートニング※、ぶどう糖、食塩
／加工でん粉※、膨張剤、増粘剤（キサンタンガム）、乳化剤、香料

※発酵バターとは…一般的なバターの原料となるクリームを、乳酸菌で半日以上発酵させてから作るバターです。発酵することで、深いコクと、ヨーグルトに似たほのかな酸味と独特の芳醇な香りが生まれます。特に焼き菓子に使うと風味が際立ち、ヨーロッパでは古くから主流のバターとして親しまれています。

※バターミルクパウダーとは…バターを作る時に生乳から分離される液状の「バターミルク」を乾燥させて粉末状にしたものです。乳脂肪分が少なく低カロリーながらも、豊かなミルク風味があり、製菓・製パンに使うと生地をふっくらと柔らかく仕上げる効果があります。本来混ざり合わない水と油のような液体同士を、一時的または安定的に均一に混ざり合った状態にする能力にも優れており、アイスクリームやスープ、ソースなど幅広い用途に利用されます。

※ショートニングとは…主に植物性油脂を原料とし、無味無臭、白色で水分をほとんど含まない（油脂分がほぼ100%）加工油脂です。ケーキやクッキーなどの製菓・製パンに使うと、パンをふんわりと、クッキーをサクサク、ホロホロとした軽い食感に仕上げるために使われます。風味がないため、他の素材の味や香りを損なわないというメリットもあります。

※加工でん粉（加工デンプン）とは…馬鈴薯（じゃがいも）やタピオカなどのでん粉を、食品の食感や物性を改善する目的で加工した食品添加物です。食品の粘り気（増粘性）や安定性、保水性を高め、製品をしっとりさせたり、冷解凍に強くしたりする効果があります。ケーキやデザートでは、生地のしっとり感や品質を保つ「糊料」や「安定剤」として広く使われています。

アレルギー物質

卵・乳成分・小麦・大豆

栄養成分表示　1個あたり

エネルギー152kcal, たんぱく質1.9g, 脂質9.1g, 炭水化物15.5g （糖類 9.2g） , 食塩相当量0.24g

注意事項

・品質保持剤の効果を保つため、個包装に小さな穴を開けています。外袋開封後は密封して保存し、なるべく早めにお召し上がりください。
・品質保持のため、アルコール製剤を封入しています。このため開封時にアルコール臭がすることがありますが、品質には問題ありません。アルコールに敏感な方は、開封後数分してからお召し上がりください。
・個包装の穴から油脂が染み出す場合がありますが、品質に問題はありません。
・まれに商品に黒い粒が付着していることがありますが、原材料の一部が焼けたものですので、品質には問題ありません。