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えびペンネグラタン＆鶏肉のトマトソース煮セットをお試し！こんにちは！兼業主婦子です。おいしい昼ごはんを簡単に食べたいな～そんなことを思い続けて早半年。目を付けたのが、電子レンジで簡単に調理できる「冷凍弁当」です。私が長年やっている食材宅配コ...

コープ「サラダチキン」プレーン・ハーブ・スモーク・バジルをお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。皆さんはユーチューバーの「ヒカキン」さんをご存知ですか？私、とってもファンです。好きになったきっかけは「ヒカキン密着24時 〜YouT...

コープだし入りみそ・信州みそ・信州田舎みそを購入！味噌の中で最安！こんにちは！兼業主婦子です。味噌は、日本人に欠かせない調味料の一つ。私は味噌+マヨネーズという味付けが大好きで、よくご飯にかけて食べてます。最強の貧乏飯です。うちのおばあちゃ...

コープ「ふかひれスープ」「かにと貝柱の中華スープ」は1袋なんと4人前だった！こんにちは！兼業主婦子です。ふかひれ、みなさん食べたことあります？私は…ないかも…。【ふかひれとは】サメのひれ（主に尾びれや背びれ部分）を乾燥させた中華料理の高級食...

彩り野菜と五穀ごはんのビビンバ　大好評な理由を調査！こんにちは！兼業主婦子です。リモートワークが一般的になってきた今日このごろ。出不精の私にとっては最高の時代の訪れで、ほぼ外に出ることがなくなりました。しかし、こんなにも動いていないのに、お...

コープで買った「彩り野菜の入ったごろっとチキンカレー」をお試し！彩がキレイ！こんにちは！兼業主婦子です。最近は、リモートワークをする方がとっても増えています。会社に出勤しないでも、家で仕事ができちゃうって分かっちゃいましたからね…。自宅最高...

乳化剤は混ざり合わない物を混ぜ合わせるために使用水と油は決して混ざり合わない物ですよね。それを均等に混ぜ合わせやすくするものが乳化剤です。天然の乳化剤は、知らず知らずに私たちも使っているかもしれません。例えばパスタソース。ソースを作る時に「...

コープ「にんじんドレッシング」をお試し！意外においしくて驚き！こんにちは！兼業主婦子です。最近は野菜不足解消のため、長年やっている食材宅配のコープデリで様々なドレッシングをお試ししています。今日は「これ…野菜に野菜だけど…おいしいのかな…」...

消泡剤とは泡を抑えて仕上がりをよくするもの食材を作る時に、泡が出てくることがあります。例えば豆腐を作る時、たくさんの量の泡が出るんです。泡をすくって布でこして消す方法がありますが、これはどうしても手間と時間がかかります。コストが上がるうえ、...

コープデリで買った「ざるラーメン」が安くて簡単！しかもおいしい！こんにちは！兼業主婦子です。今年も夏がやってきます。暑ければ暑いほど、食欲は…落ちてきますよね。特に今年はとっても暑い熱になるそうですよ。こりゃたまらんです。どんなに暑かろうが...

パルシステム注文方法は5種類！インターネットを使えるならWEB注文が便利！こんにちは！兼業主婦子です。私は食材宅配「パルシステム」に長らくお世話になっています。いつも思っていることは、パルシステムに限らず、食材宅配のカタログって量が多いんで...

コープ「焼いておいしいソーセージ」が予想以上においしかった！こんにちは！兼業主婦子です。私が長年やってる食材宅配のコープデリ。コープ印商品がたくさんあり、積極的に購入しています。ただ、コープデリの良いところは、自社製品だけでなく他メーカーの...

食材宅配パルシステム「直火炒めチャーハン(産直米) 」１回は食べておかないと損だと思った話こんにちは！兼業主婦子です。私は今現在、食材宅配サービス歴10年以上。食材宅配を始めるきっかけとなった娘も、今や私の身長を追い越しています。それだけ長...

原材料にある「香料」は食品に香りをつけるためのもの食材宅配で購入した商品の原材料名に「香料」と書いてあることがよくあります。香料とは想像の通り、食品や化粧品などに香りをつけるものです。人間は食事をするとき「おいしい」と感じるために、5感をフ...

香辛料抽出物は天然香辛料を凝縮したもの香辛料は昔から、食材のおいしさを引き立たせ、食欲を増進させる目的で使われてきました。【香辛料とは】植物の葉、茎、花、蕾、果実、種子、根茎、樹皮など、特定の部位を乾燥させたり加工したりして、食品に香り、風...

酸味料とは味にすっぱさを足すもの酸味料はその名の通り、味に酸味をたすものです。酸味とは、すっぱさのこと。種類によっては、味にまろやかさをプラスするなどの風味付けに使われたりもします。【酸味料の用途】・酸味の付与や調整食品に爽やかな酸味や、複...

食材宅配商品原材料にある「着色料」は食品に色をつけるものこんにちは！兼業主婦子です。食事をするとき、何をもって「おいしい」とするのか。まずは目で見て、おいしさを感じることってありませんか？子どもを見てください。緑の入ったものは食べないことが...

膨張剤はお菓子などを膨らませる食品添加物膨張剤は、ケーキや蒸し菓子などをふっくら膨らませるために使用されるものです。そのおかげで、食品に柔らかさを出すことができます。【膨張剤の役割】・ガスの発生加熱や水分との反応によって、炭酸ガスやアンモニ...

トレハロースは糖！だけどそんなに甘くない！トレハロースとは、きのこや酵母などに含まれている糖分のこと。私たちに身近な食品の中にもたくさん存在しているんです。特にきのこ類に多く含まれていて、昔から科学者の注目を集めていました。ただ、トレハロー...

還元水あめとは甘味料のこと簡単に言うと、水あめから作られた甘味料のことを、還元水あめと呼びます。通常の水あめは、デンプンを酸や酵素で分解して作られますが、還元水あめはさらにその水あめに対して水素を結合させる化学的な処理（水素添加）を施してい...

酵母エキスはうまみ調味料のこと食品の原材料をみると「酵母エキス」という文字がよくありますよね！酵母エキスとは、酵母に含まれるアミノ酸や核酸、ミネラル、ビタミン類などのうまみ成分を抽出したもののこと。パンやビール、味噌、醤油などの発酵食品の製...

ソルビトールは甘味料や保存料として使われる！ソルビトールは、食品添加物の中で最もたくさんの用途で使われているのをご存知ですか？ソルビトールとは、海藻類やリンゴ、ナシ、モモ、プルーンなどのバラ科の果物にも天然に存在する糖アルコールの一種です。...

結着剤はつなぎの役割がある結着剤とは、肉同士をくっつけ、水分も固めるものです。いわば「つなぎ」と呼ばれるものです。ハンバーグを作る時に使う卵は、天然の結着剤と言っても良いでしょう。ハムやソーセージに多く使われており、冷凍・解凍の時の品質の変...

アルファ化でん粉は水に溶けやすいとろみをつけるもの「アルファ化でん粉（α化でん粉）」とは、生のでん粉を水と共に加熱し、糊化（こか、α化）させた後、急速に乾燥させて粉末状にしたものです。【アルファ化でん粉の特徴】・冷水で溶ける（糊化する）・高...

発酵調味液とは「発酵させた調味料の総称」発酵させることによって、うまみが出ている液体調味料のことをまとめて、発酵調味液といいます。【発酵調味液例】しょうゆ、お酢、味噌、酢、みりん、しょっつる、ナンプラー、魚醤、ニョクマム、タバスコ、塩麹、オ...

コープのジュースをお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。子どもたちが大好きなジュース。色々な味がありますが、我が家は断然オレンジ派です。しかし、我が子どもたちは強い酸味は苦手で「砂糖入り」の物が良いみたいです。しかし健康のことを考...

育児が少しは楽になる！？子どもに人気の食材宅配パルシステム商品を徹底調査！こんにちは！兼業主婦子です。私が長い間お世話になってる食材宅配サービス、パルシステムのことを、少しお話しましょう。無農薬や減農薬の野菜や、育て方にこだわった鶏や牛、豚...