この記事にはアフィリエイトリンクが含まれていますコープ「海鮮だしのキムチスープ」をお試ししてみました！
こんにちは！兼業主婦子です。
みなさんは韓国のキムチ、召し上がりますか？
日本でキムチブームが始まったは1988年開催のソウルオリンピックの頃だそうで、2002年の日韓サッカー・ワールドカップ開催で一気に加速。
1996年以降は、キムチが日本の漬物生産量の中でトップになったんだそうです。
キムチは私の子どもの頃からあり、私の中でブームが起きたのも、2002年の日韓サッカー・ワールドカップだったと記憶しています。
近所の焼肉屋に行けば、必ずと言って良いほどキムチが置いてあります。
スーパーに行けば、必ずと言って良いほどキムチが数種類置いてあります。
そのくらい、日本にはキムチがあるのが普通になりました。
しかし、日本のキムチと韓国のキムチは、味にかなりの違いがあるんです。
本場韓国では、しっかりと発酵させて作られるので、味が奥深くなっています。しかも、発酵はどんどん進んでいくので、時間の経過とともに味が変化していきます。
私が韓国で食べた色々なキムチは共通して、苦みもありました。そこがまた良いんです。
辛さを楽しむために作られた漬物と言った感じです。
一方日本のキムチは浅漬け型だから、白菜のシャキシャキ感が持続しており、辛味と酸味が少なく甘みが強いのが特徴です。
みなさんは韓国と日本、どちらのキムチがお好みですか？
キムチはそのまま白米と一緒に食べるのもおいしいですが、例えば納豆や卵かけごはんに添えたり、もんじゃ、野菜炒めなど、色々な料理に使える食材の一つです。
キムチを少し加えるだけで、旨みの相乗効果でさらにおいしくなるメニューがたくさんあります。
その理由は、キムチの味付けに色々な旨みの詰まった食材が使われているから。
特に海鮮系の味が、実は素晴らしいうまみ成分なのです。
一番おいしくキムチを食べられるアレンジメニューは何かを考えてみると、それはスープじゃないかと思いました。
そこで今日は、キムチの旨味を隅々まで味わえるスープをご紹介します。
私が長年お世話になっている食材宅配コープデリで買った「海鮮だしのキムチスープ」です。
あんまり期待してなかったのですが、これが予想以上のおいしさだったのです。
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海鮮だしのキムチスープ 中身をチェック
海鮮だしのキムチスープの中身を、全部出してみました。
全部で5袋入りです。
さらに中身をカップに取り出してみました。
真っ赤！
海鮮だしのキムチスープ おいしい作り方
海鮮だしのキムチスープのおいしい作り方は、パッケージ裏面に書いてあります。
①海鮮だしのキムチスープの中身を器に入れます。
②熱湯160mlを注いで、軽くかき混ぜれば出来上がりです。
海鮮だしのキムチスープ お味は？
海鮮だしのキムチスープの完成画像がこちら！
見ためからして辛そうです。
早速実食。
1口目から、海鮮の味がすごかったです。
辛味を少し感じましたが、後から辛さがだんだんと迫ってくる感じがしました。
どうやらカップの下に辛い味が沈んでいたらしく、後半のほうはもう辛い辛い。
しっかり下からすくって、かき混ぜてから食べるのがおすすめです。
身体がだんだんポカポカしてくるので、血行が良くなっていることが自分で分かりました。
海鮮だしのキムチスープは、他のフリーズドライスープよりも具が少ないように感じました。
細かくカットされたそこそこ具が入っていますが、食材の個別の味はあまり分からないくらいです。
具は少なめだけど、その代わりにスープに色々な味が溶け込んでいます。
海鮮だしのキムチスープの良さは、入っている具材というよりも、出汁、又はスープの味付けだと思います。
この味は自分ではなかなか出せないので、海鮮だしのキムチスープを出汁としてなにか料理に使えそうだなと思いました。海鮮のだしって、コストのこともあってなかなか自分では作りませんからね。
海鮮だしのキムチスープのパッケージ裏面には、海鮮だしのキムチスープを使った「お手軽クッパ」のレシピが書いてありました。
【材料】
・海鮮だしのキムチスープ
・豚肉
・長ねぎ又はニラ（お好みで）
・ごはん
・鶏がらだし又は牛だし（お好みで）
・水
・ごま油
【作り方】
①鍋にごま油をひき、豚肉と薄切りにした長ねぎを炒めます。
②火が通ったら水160mlを加え、鶏がらだしと海鮮だしのキムチスープを加えます。
③具がスープになじんだら、温めたご飯の上にかけて出来上がりです。
②のあとに、溶き卵を加えて熱すると、さらにボリュームがアップします！
完成画像がこちら！
まさに、雑炊にするためのスープと言った感じで、味付けも丁度良いし、結構なボリュームなのでお腹の虫も完全に収まります。
コープ組合員さんのコメントを見ても、やはり雑炊にするのが一番おいしいという声がたくさんありました。
そもそも海鮮だしのキムチスープの具材が少ない分、お米のようなボリュームある炭水化物との相性は抜群に良さそうです。
海鮮だしのキムチスープ 詳細
原材料
／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、セルロース※、酸化防止剤（ビタミンＥ）、着色料（パプリカ色素、ベニコウジ色素、カラメル）、酸味料、香料、増粘剤（加工でん粉）
※魚醤とは…魚介類を塩漬けにして作る発酵調味料です。
※乳糖とは…牛乳からチーズを作る時に副産物としてできるホエイ（乳清）を濃縮して作られます。
※セルロースとは…主に粉チーズやピザ用チーズに利用され、細かく刻んだチーズ同士がくっつかないようにする役割があります。
アレルギー物質
卵・乳成分・小麦・かに・いか・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ごま
栄養成分表示 1食あたり
エネルギー 34kcal, たんぱく質 2.0g, 脂質 0.8g, 炭水化物 4.8g, 食塩相当量 1.5g
まとめ
スープのだしが旨すぎる、海鮮だしのキムチスープでした。
今まで色々なコープのフリーズドライスープを食べてきましたが、具がメインのスープが数多くありました。
しかし今日ご紹介した海鮮だしのキムチスープは、まさにスープがメイン。
スープがおいしすぎます。
コープ組合員さん立ちもおっしゃっている通り、これは雑炊のためのフリーズドライスープなのでは！？と思うくらいの出汁の効きっぷり。
海鮮だしのキムチスープを一番おいしく食べる方法は、雑炊ではないかと思いました。
飲むだけじゃもったいないっ！
みなさんも是非お試しください！
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