コープ「冷しジャージャー麺」人生初体験！
こんにちは！兼業主婦子です。
「炸醤麺」って読めます？
これはジャージャー麺と読みます。
中国料理の一つで、豚ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めて豆板醤(トウバンジャン)・甜麺醤(テンメンジャン)などで調味した肉味噌を、ゆでた中華麺にのせたもの。
日本ではたけのこやしいたけ、もやし、チンゲン菜などを乗せることが多く、本場よりも甘めで辛みも弱いことが多いようです。
とにかく肉みそに特徴があるジャージャー麺を、手軽に家で食べられる商品があるということで、さっそくお試ししてみることにしました。
食材宅配のコープデリで購入した「豆板醤が香る冷しジャージャー麺」です。
実はジャージャー麺を食べるのは人生初、のような気がします。
豆板醤が入っているということなので、辛いのかな？
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冷しジャージャー麺 中身をチェック
中身を全部出してみました。
2食入りで付属のタレもついています。
ちょっと太めの、しっかりした麺です。
冷しジャージャー麺 作り方
作り方は、冷やし中華やコープのざるラーメンなどと同じ。
たっぷりのお湯で麺を約5分間茹で、ザルに開けて流水で冷やします。
よく水気をきったらお皿に盛り付け、添付タレをかけます。
お好みできゅうりやネギなどを乗せると、よりおいしくいただけます。
冷しジャージャー麺 お味は？
私はキュウリの千切りを添えて食べました。
太くてコシがある麺。
ちょっと固めに茹でておいてよかったです。
たれの味は濃くなく、すごく食べやすい！
みじん切りにされたたけのこの食感がシャキシャキしていて楽しいです。
食べた後にちょっとだけピリッとした辛さがきます。
組合員さんの口コミでは「かなり辛い」とありましたが、私はそこまで辛さは感じませんでした。味覚がおかしくなったかな？
パッケージには「豆板醤香る」とかいてあります。
思ったよりもあっさり食べられてよかったです。
おすすめ通り、きゅうりやネギなどを加えた方が、シャキシャキ食感が加わって最後までおいしく食べられます。
冷しジャージャー麺 詳細
どんな食材を使って作られているのか、原材料をチェックしてみましょう。
原材料
【めん】
小麦粉、卵粉、食塩、小麦たん白／アルコール、加工でん粉、ｐＨ調整剤、かんすい、焼成Ｃａ、トレハロース、着色料（クチナシ黄色素）
【みそだれ】
砂糖、みそ、しょうゆ、植物油脂、粒状大豆たん白、オニオンピューレー、たけのこ水煮、醸造酢、豆板醤、果糖ぶどう糖液糖、米麹調味料、ポーク調味料、にんにく、甜麺醤、食塩、こしょう／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、アルコール、着色料（カラメル）、酢酸Ｎａ※、酸味料
※酢酸Ｎａとは…ｐＨ調整剤として使われることが多いです。
アレルギー物質
めん：卵・小麦
みそだれ：小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごま
栄養成分表示
エネルギー416kcal たんぱく質14.5g 脂質6.8g 炭水化物74.2g 糖類10.0g
食塩相当量4.9g
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本場のジャージャー麺はもっと辛いのかもしれません。
今回お試したコープのジャージャー麺は、なんだかはっきりしない味だった気がします。
自分で豆板醤を足して辛さを増しても良いし、野菜をたっぷり足してあっさりさせても良さそうです。
暑い夏にもう一度食べたい！
皆さんも色々とお試ししてみてくださいね！
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