コープデリで購入した「藁焼（わらやき）戻りかつおのたたき」焼き方が違うだけでこんな変化が！
こんにちは！兼業主婦子です。
以前私は、「コープで購入した冷凍刺身がひどかった」という話をしました。
私の解凍方法が悪かったんですが、今も変わらず刺身だけはコープで買わないようにしています。
が、しかし。
コープデリのメインカタログ「ハピ・デリ」を見ていて「藁（わら）焼」という物が目に入り、これは一体なんぞやと興味津々。
ダメもとで購入したかつおのたたきが、予想以上においしかったのでご紹介します。
⇩コープデリで購入した「藁焼 戻りかつおたたき」です。
こっ、これはなんだかおいしそうだぞ！
高知県で知る人ぞ知る「明神水産株式会社」というメーカーが製造しています。
１本釣りしたかつおをすぐに凍結し、そのまま藁焼きにする製法でつくられた、鰹のたたきの本場、高知の本物のかつおのたたきを製造している会社です。
良い藁を手に入れるため、なんと米作りにも取り組んでいる気合の入れようです。
期待できますね！
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藁焼戻りかつおのたたき 中身をチェック
袋を開けてみたところ、２柵小分けになって入っていました。
もちろん、タレもしっかりついてきます。
これなら２日に分けて食べることができますね！
藁焼戻りかつおのたたき おいしい食べ方
②半解凍のまま、包丁でお好みの厚さにカットします。
③添付だれと一緒にいただきます。
完成画像がこちら！
中がキレイに赤い！これで2柵分です！
表面だけはしっかり焼かれていますが、中は生のまま。
そこは普通のかつおたたきと変わりません。
藁焼戻りかつおのたたき お味は？
何が違うかというと、やはり藁焼きだというところ。
燻製のような、良い香りが鼻をかすめます。
焼いたところの苦みが何とも言えません。
炭火焼がお好きな方は大好きだと思います！
口に入れた瞬間、苦みを最初に感じますが、口の中で噛み締めていくうちにカツオの旨みがだんだんでてきます。
柚子風味のタレとのことでしたが、正直あまり感じませんでした。
かつおの苦みに負けちゃうのかもしれません。
このタレじゃなくて、コープぽん酢でも十分おいしいです。
さて、かつおのたたきが大好きな子どもたちにも促してみましたが、「苦い」と言って全然食べませんでした。
やはり子どもにも分かるくらい、外側の焼きがキツイようです。
でも、酒飲み夫婦である私たち大人にはその苦みがいいんです。
藁焼戻りかつおのおかげで酒がすすみ、結局いつもの1.5倍、お酒の量が増えました。
藁焼戻りかつおのたたき 口コミ・評判
臭みが少なく、すごくおいしと思います。藁焼きしてあるかつおのたたきってスーパーで見たことがなく、コープでしかお目にかかれません。ちょっと小ぶりだけど、満足です。
自分でカットできるのがうれしいです。厚めに切って贅沢にいただいています。生臭さや魚独特の嫌な感じは全くありません。冷凍で配達してくれるので、自分の好きなタイミングで食べられるのも気に入っています。
藁焼戻りかつおのたたき 詳細
どんな食材で作られているのか、原材料をチェックしていきましょう。
原材料
かつお（北西太平洋産）
【添付たれ】
しょうゆ（大豆・小麦を含む）、醸造酢、ゆず果汁、砂糖、みりん、かつお節、食塩、昆布
食品添加物は一切使用されていません。
アレルギー物質
小麦・大豆
栄養成分表示
この表示は目安です。
パッケージデザインの歴史
2017年撮影
冷凍魚も案外悪くない！もうひとつあるコープの冷凍でもうまい魚
今回の藁焼戻りかつおをお試しして分かったこと。
それは、案外冷凍魚も悪くないということです。
特に、柵で売っている冷凍魚は、解凍してもパサパサせずに、おいしいです。
口コミの中に「カットしてあるともっと良い」という物がありましたが、カットして冷凍すると多分、おいしさは半減します。
以前私が失敗した冷凍刺身のように、パサパサになってしまうのが目に見えています。
自分で切らなければいけない手間はかかりますが、その分おいしいかつおのたたきを食べることができるんです。
相変わらずカット済みの刺身は購入する気はありませんが、選ぶ商品によっては冷凍魚でもおいしく食べられることが分かって良かったです。
しかも今回のかつおのたたきは、滅多にお目にかかれない藁焼き。
カタログで見つけたら、また買いたいと思う１品でした。
皆さんも是非お試しください！
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